Search
咪那桑～大家元宵節快樂！
湯圓做法：https://www.maruko.tw/2018/12/20.html ＃自己做燒麻糬，花生粉內要加一點白糖..才好吃。
上次冬至沒吃完的湯圓，元宵節繼續吃。丸子在雜貨店買了20元的花生粉，將湯圓煮好後，滾上花生粉，再配一杯熱茶...幸福ㄋㄟ！這是東門市場旁政江號老店的燒麻糬做法，很簡單，下次也可以自己做做看喔～
麵糊材料：（6-8組）
a)低筋麵粉130克
上白糖/砂糖 50克
b)牛奶90克
小蘇打5克（3/4茶匙）
c)雞蛋110克(2隻加大)
蜂蜜 30克
d)米糠油 15克
內餡：
紅豆粒餡200克
（參考紅豆餡系列食譜2）
艾草麻糬
a)糯米粉60克
粟粉10克
艾草粉5克
米糠油9克
清水125克
b)砂糖13克
麥芽水飴40克
工具：單柄鍋、矽膠刮棒、保鮮袋、打蛋器、篩子、煎鏟、不沾平底鍋
足本食譜： https://bit.ly/35zFU91
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#銅鑼燒食譜 #叮噹餅做法 #日式點心
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
有想過火鍋料理，不只是煮火鍋而已嗎？饅頭不只是饅頭嗎？最近使用桂冠黃金麻糬捲、桂冠起司洋芋燒、桂冠黃金起司球、卡好芝麻燕麥饅頭、桂冠韓式辣炒醬，搭配適量的豬肉片與生菜，製作一道美味的創意料理「韓風暴漿炭烤饅頭堡」。
這道韓風爆漿炭烤饅頭堡，不論平日早餐或假日外出烤肉，都很適合。而且做法超簡單，購買市售的火鍋豬肉片，將火鍋料包起來，直接煎或是火烤，最後抹上韓式辣炒醬，再烤一下，夾入烤好的饅頭一起吃，非常好吃喔！內陷很夠味，饅頭外酥內軟，簡單就可以很不一樣。
看完影片，快快去各大超市與量販，購買桂冠/卡好全系列吧，除了能製作好吃的「韓風暴漿炭烤饅頭堡」，還能參加桂冠50週年慶抽獎活動，有機會將夢幻家電dyson帶回家喔!
👉桂冠50週年慶活動在這裡: https://bit.ly/3kZTMOm
#桂冠50週年慶
#好好說頓飯
#創意烤肉
#煮廚懶人包
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ，我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，
相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。
香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到
最重要，即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，
這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，
都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新，
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人
除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，
如果嫌平時壽司太普通，
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮
晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，
加在食物上更可増潻美感和食欲！
新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,
第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，
香氣撲鼻，令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,
豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。
還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，
連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ，氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查，順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，
超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，
粒粒外脆內軟，煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,
不需再調味，還可配上飯或烏冬，
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇
第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行
但近這一兩年，價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，
尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，
然後再由專業屠宰師根據口味要求，
設定熟成日子，一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，
牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，
要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare
切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看，記得留言給我
第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買，石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。
微波爐：高火，7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ，全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」，
售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，
都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，
我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛
第七必買， Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ，多款OMN!新素食
食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍，不需殺生
第十必買，拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，
選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，
可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，
配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，
美味爽辣，一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街，見到好多懷舊小食
真的可以多逗留，買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，
超多吃買玩，行大半日都得呀，
我都不再想何時才可去旅行，
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook
留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
最近一直被麻糬燒到，決定自己做可以大吃特吃，變成麻糬人 ，食材：糯米粉250 ... 溫開水60度400cc，花生粉/芝麻粉/椰子粉（隨個人喜好），做法：️1. ... <看更多>
燒麻糬做法 在 [食譜] 自製麻糬- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是我在生活智慧王看的啦~~
準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
4.要注意不要燒焦
5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
就是帶有奶味的好吃麻糬囉
.ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.97.248
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dearleehom (中華加油中華最棒) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Fri Nov 21 19:21:20 2003
※ 引述《scora (新人生)》之銘言：
: 這是我在生活智慧王看的啦~~
: 準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
: 1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
: 2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
: 3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
: 4.要注意不要燒焦
: 5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
: 就是帶有奶味的好吃麻糬囉
: .ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
喔 我剛剛也有看到
可是我一看太白粉用這麼多 就有點給他冒斜線
聽說太白粉對身體非常非常不好耶
難道真的一定要用太白粉嗎
我是有聽說番薯粉可以拿來代替太白粉使用啦
可是 這裡的食譜也一樣嗎><"
--
一開始 我就不是我自己
你的手心是我的天空 你的一秒鐘是我的一分鐘 你的不安是我的天空
我放大你每一個感受 不需要理由
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.223.143.89
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: AA456 (小叮噹你嘛幫幫忙) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Fri Nov 21 23:01:34 2003
麻薯不是應該用糯米做的比較好吃嗎??
用太白粉........不知道味道如何........
※ 引述《scora (新人生)》之銘言：
: 這是我在生活智慧王看的啦~~
: 準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
: 1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
: 2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
: 3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
: 4.要注意不要燒焦
: 5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
: 就是帶有奶味的好吃麻糬囉
: .ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.131.203
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: milk818 (茶茶) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Fri Nov 21 23:20:00 2003
※ 引述《AA456 (小叮噹你嘛幫幫忙)》之銘言：
: 麻薯不是應該用糯米做的比較好吃嗎??
: 用太白粉........不知道味道如何........
: ※ 引述《scora (新人生)》之銘言：
: : 這是我在生活智慧王看的啦~~
: : 準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
: : 1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
: : 2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
: : 3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
: : 4.要注意不要燒焦
: : 5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
: : 就是帶有奶味的好吃麻糬囉
: : .ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
^^ 我和各位分享我自己的方法,
我覺得味道還可以,而且也很簡單的.
材料:
厚片土司,太白粉,鮮奶,花生粉加糖粉(市場都有在賣的)
作法:厚片土司去邊,中問切一半或者三等份(長條型)
切一半或者三等份的土司泡久一點的鮮奶,再把鮮奶擠掉,再切成正方型.
再均勻沾上太白粉,用小火煎成雙面成"澎澎"的即可起鍋.
再沾花生糖粉即可食用~~熱熱的最好吃了.
這是幾年前在電視上看到的,名稱叫"法式麻糬"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.2.21
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dws ( ^ ^@) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Sat Nov 22 12:24:08 2003
※ 引述《scora (新人生)》之銘言：
: 這是我在生活智慧王看的啦~~
: 準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
: 1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
: 2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
: 3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
: 4.要注意不要燒焦
: 5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
: 就是帶有奶味的好吃麻糬囉
: .ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
步驟三 要煮到沒水 可是降子不就變半固體了
還有辦法攪拌嗎??
那有人回覆說適用糯米粉??
到底要用哪一種呢??
太白粉為什麼對身體不好阿??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.224.114
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: zxcmnb (養一隻可愛小田鼠) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Sat Nov 22 12:32:26 2003
※ 引述《dearleehom (中華加油中華最棒)》之銘言：
: ※ 引述《scora (新人生)》之銘言：
: : 這是我在生活智慧王看的啦~~
: : 準備 三百公克牛奶 一百五十克太白粉 (2:1)
: : 1.混合均勻(到看不見顆粒即可)
: : 2.倒入鍋中 放在瓦斯爐上開大火 要一直攪拌 避免燒焦
: : 3.煮到水差不多快沒了 就可以關成小火了 然後繼續攪拌到沒有液體為止
: : 4.要注意不要燒焦
: : 5.麻糬完成了 等冷卻後 可以塑型 並在外面包上花生粉或芝麻粉
: : 就是帶有奶味的好吃麻糬囉
: : .ps 我自己還沒試過啦 剛剛看到 就波出來跟大家分享一下
: 喔 我剛剛也有看到
: 可是我一看太白粉用這麼多 就有點給他冒斜線
: 聽說太白粉對身體非常非常不好耶
那只是謠言而已... 看這裡
https://www.ettoday.com/2001/10/02/23-1201962.htm
太白粉沒有毒 但是因為它完全是澱粉 所以吃多了容易胖
: 難道真的一定要用太白粉嗎
: 我是有聽說番薯粉可以拿來代替太白粉使用啦
: 可是 這裡的食譜也一樣嗎><"
--
一位拓撲學家不能說出炸麵餅圈和他的咖啡杯之間的差別....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.31.180
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lruby (kkk) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Sat Nov 22 16:55:01 2003
有糯米粉就用糯米粉好啦
何必用太白粉 因為要用火 又要一直攪拌
我都是這樣啦 糯米粉 水（喜歡奶味，就用牛奶代替啦）
攪一攪 和到沒有顆粒 有時候加兩滴沙拉油 顏色會比較亮 口味也比較『潤』
拿去電鍋裡面蒸 是那種隔水加熱的 不然就用平底鍋隔水
電鍋跳起來時候就可以吃啦
※ 引述《zxcmnb (養一隻可愛小田鼠)》之銘言：
: ※ 引述《dearleehom (中華加油中華最棒)》之銘言：
: : 喔 我剛剛也有看到
: : 可是我一看太白粉用這麼多 就有點給他冒斜線
: : 聽說太白粉對身體非常非常不好耶
: 那只是謠言而已... 看這裡
: https://www.ettoday.com/2001/10/02/23-1201962.htm
: 太白粉沒有毒 但是因為它完全是澱粉 所以吃多了容易胖
: : 難道真的一定要用太白粉嗎
: : 我是有聽說番薯粉可以拿來代替太白粉使用啦
: : 可是 這裡的食譜也一樣嗎><"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.148.126
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: gluestick (來去日本) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 自製麻糬
時間: Sun Nov 23 01:28:45 2003
※ 引述《lruby (kkk)》之銘言：
: 有糯米粉就用糯米粉好啦
: 何必用太白粉 因為要用火 又要一直攪拌
: 我都是這樣啦 糯米粉 水（喜歡奶味，就用牛奶代替啦）
: 攪一攪 和到沒有顆粒 有時候加兩滴沙拉油 顏色會比較亮 口味也比較『潤』
: 拿去電鍋裡面蒸 是那種隔水加熱的 不然就用平底鍋隔水
: 電鍋跳起來時候就可以吃啦
: ※ 引述《zxcmnb (養一隻可愛小田鼠)》之銘言：
: : 那只是謠言而已... 看這裡
: : https://www.ettoday.com/2001/10/02/23-1201962.htm
: : 太白粉沒有毒 但是因為它完全是澱粉 所以吃多了容易胖
有一次看日本節目有看到一招非常簡單的方法哦
將米、糯米、水 適量加到果汁機裡面打
打完之後放進微波爐
出來就變成麻薯了呦
後來有專家解釋說，因為微波爐裡的「微波」上下（左右？）震動了食物原料
原理就跟做麻薯時要上下不停搗糯米是一樣的
不過這個方法真的是既簡單又方便哦~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.6.160
... <看更多>