關於 燙地瓜葉 技巧 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#486台北總部員工餐食記
#秋天食譜第五集

發霉的柿子可吃嗎？
年輕同事們哇哇叫，發霉了怎吃！
這在地特色食材可是我們最喜歡的大廚宸妍，上週去新竹新補參觀曬柿子農場，特別帶回曬乾柿乾為大家加菜！

像黴一樣的柿霜會出現是因為在乾燥過程中，糖分滲出在柿子表面凝結而成，所以越乾燥柿霜也會越多，這柿霜在食補上來說有清熱潤燥化痰之效，用來煮湯是很美味的！大家學到了嗎?
今天氣溫冷冷的，來碗柿子雞湯暖胃又暖心啊~

➧相關柿霜知識請見: https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=80343

《 今日菜單 》

❶ 柿子雞湯
❷ 花雕雞
❸ 白菜炒鴻禧菇
❹ 燙地瓜葉

◈◈料理技巧分享◈◈

➧準備材料：
柿餅、雞肉、黃耆、薑片、紅棗、枸杞、鹽

➧做法：
1.燒開水雞肉川燙去血水撈起後備用
2.柿餅剪開燉湯時容易釋出甜味
3.以鍋水燒開加入雞肉、柿餅、黃耆、薑片燉煮30分鐘加入枸杞少許鹽調味既可食用

《柿子的小常識 》
:https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2488

《親子旅遊推薦 》
可帶孩子去看曬柿子，現在正是豐收季:http://www.pse100i.idv.tw/t/4nbpwn/4nbpwn001.html

#486員工餐食譜歡迎大家分享
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《晚餐》

#煎鱸魚排杏鮑菇甜椒
就是全部煎熟、灑鹽和胡椒而已，熱天煮飯我只想活下去，不想考慮什麼功夫技巧😆
鱸魚排沒有刺很方便吃，是 詮豐水產選物所 的

#滷肉燙地瓜葉
先前滷了一大鍋排骨、月亮軟骨、馬鈴薯、油豆腐、滷蛋、黃瓜，剩下最後一點了
先燙地瓜葉，底料加蒜末、紅蔥油，拌上滷肉湯汁
滷的肉料就直接擺上面，南瓜容易爛另外放

#沒有飯麵喔

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【可⋯可惡，別擅自把我寫進你的劇本啊】

小花媽公司附近，有一間麵店，叫做什麼，沒有人記得。
但大家都通稱他：【吵架乾麵】。

吵架乾麵，顧名思義，一定有乾麵，也一定有要吵架。
要吵架，就一定要有人，而且還要兩個以上，不然吵不起來。

中午時分，光臨吵架乾麵，通常會有三個人。
兩個男的，一個女的。

掌勺，負責撈麵、煮麵、燙煮東西的，是看起來比較精明的大叔。
點餐，負責切小菜、收錢的，是看起來比較樂天的大叔。

還有另外一位，中午限定，專職包裝外帶，以及帶頭開罵的，是看起來手腳麻利的阿姨。

中午是這樣的，覓食的人們緩緩走過，聞香走入。

麻利阿姨會問有幾人，轉頭，用兩條巷外也聽得到，發自丹田的聲音說：
「兩位，帶位啊！！！」

然後，樂天大叔會拿下圍在脖子上的抹布，擦擦桌子，並遞上菜單說：
「點完拿給我們。」就悠悠走回小菜台，準備切菜。

完成點單的動作後，你以為拿給樂天大叔嗎？
不，要拿給麻利阿姨，她是這裡的司令。

「滷蛋、紅燒肉、海帶、豆乾、蒟蒻、花干，各一份，聽到了沒有？」麻利阿姨先對樂天大叔發號施令。

不等到樂天大叔回答（事實上，樂天大叔也不用回答，因為沒人要聽），麻利阿姨會轉頭向著後方的精明大叔說：
「嘴邊肉、雙醬乾麵、米粉湯、燙青菜⋯」

「妹妹，妳要燙什麼青菜，我們有大陸妹跟地瓜葉！」

入座的客人，有很多妹妹，彼此面面相覷。

「那個點很多小菜，還有雙醬乾麵的那桌，妳們要燙什麼青菜？」

「呃⋯有什麼青菜？」妹妹之一回答，顯然剛剛沒有認真聽。
「我不是說了，大陸妹跟地瓜葉！」

「地⋯地瓜葉。」妹妹鼓起勇氣開口了，就像告白一樣的緊張。

「燙地瓜葉，還有一碗蛋包湯。快點做，客人等很久了。」

『沒有，其實沒有等很久』客人妹妹之一心裡這樣想。

「好拉，不要催，我在做了拉，催催催。」精明大叔回嘴。

「我不催你，好，我都不催你，你快一點啊，客人在等！」麻利阿姨賭氣的回嘴。

「小菜先給你們喔。」樂天大叔端著小菜放在桌上，微笑的遞上小菜。即使身上有汗臭味，但那和煦的笑容，溫暖了客人的心。

------這是中午的情境-------

今天晚上，小花媽獨自一人去覓食，踏進店裡，只有二位大叔。
緩緩地點了餐，安安靜靜的，沒有任何爭吵。

『難道，吵架一定要三個人才行嗎？』小花媽心裡想。

吃了一盤小菜，喝了碗湯，走到樂天大叔的旁邊，要結帳。
大叔埋首手遊，小花媽便走向外頭，跟精明大叔結帳。

精明大叔走進來，悠悠的說：
「客人要結帳。」

樂天大叔從手機中抬頭說：「65元。」

「好像沒有那麼少喔，我點了蠻多小菜的。」小花媽誠實的說。

樂天大叔這才起身，緩緩的從三張單子中，找出小花媽的單子。
「90元，謝謝。」

小花媽拿了一百元，拿了找零10元，正準備要離去時，精明大叔掀起透明簾子，對著樂天大叔說：
「妹妹剛剛拿了一百塊在這裡等了半小時，你有看到嗎？」

小花媽趕緊說：「沒有，沒有，30秒而已。（燦笑）」

然後，飛也似的逃了出去。

或許，小花媽跟妹妹之一心裡想的都是：「可⋯可惡，別擅自把我寫進你的劇本啊！」

吵架乾麵的友情出演，讓吃飯的氣氛活起來。

但是，在崑崙的《獻給殺人魔的居家清潔手冊》裡，被擅自寫進劇本的，可能非死即傷，或是驚險萬分，賭上生命的那種。

無論如何，還是應該小心，不要傻傻的被寫進別人的劇本啊（左手背拍右手掌）！！

--------活動炸裂---------
《獻給殺人魔的居家清潔手冊》首場新書分享會
這個星期五晚上，將要在敦南誠品展開溜～

晚上八點到九點半，小花媽將要和三高作家崑崙（作品點擊率最高，追蹤人數最多，爆文最狂），一起來聊聊。

小花媽熱情邀請各位粉蝨，一起來跟十年，學習清潔技巧吧（誤）！

時間：2018年8月31日
地點：敦南誠品2樓藝術區閱讀桌
講者：崑崙、小花媽
報名：免費入場（行動要快）