好讀版(附菜單):https://slowdown201910.pixnet.net/blog/post/12663947
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🏠佳佳餐飲屋
台南市中西區健康路一段410巷35號
⏰11:00-15:00;16:30-20:30(週六休)
☎️06-213-3988
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🔺F4炒飯290元(干貝、大蝦、黑牛、烏魚子)
🔺燙魷魚 60元
🔺蛤蜊湯 30元
🔺手工布丁 18元
🔺木瓜牛奶 45元
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來台南玩的朋友們,這家你們絕對要收進行程裡面,真的是太厲害的一間快餐店!可以說是學生族群和小資族們的福音,最便宜的原味蛋炒飯只要40元耶!
看了其他網友分享,這天臨時起意去台南就把它排進行程,如果要前來的朋友們騎車比較方便,因為它在巷弄裡。
佳佳餐飲屋在台南也開業許久,可以看得出是一間有歷史的店,然而用餐環境店家維持得蠻乾淨的,店內也有許多產品的照片可以參考。
而今天拜訪的主要目標——F4炒飯也被大大貼在櫃檯!這裡的點餐方式是看菜單寫在櫃檯放的便條紙上,不是畫菜單哦。
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F4炒飯以外,我另外點了手工布丁和木瓜牛奶。我覺得這也是台南店家的特色之一,除了主食還會賣飲料或甜品,佳佳餐飲屋甚至連芒果冰也有。有分90元和130元不同價位,剛好隔壁桌有點,超大一個碗公裝滿滿的,上面鋪滿芒果丁,看起來超厲害!
布丁的話點兩顆會變30元。佳佳餐飲屋的布丁雞蛋的味道非常明顯,很像我們說用電鍋做的那種,它吃起來不是走綿密的路線,不是讓人驚艷的那種,卻有滿滿的懷舊感,連焦糖也是我們小時候吃到的那種味道,不過甜度恰到好處,它是款會讓人一直想起來的布丁。
木瓜牛奶我點微糖微冰,佳佳餐飲屋的木瓜牛奶會有果肉的顆粒感,雖然整體口味偏淡有點小可惜,但喝完不會覺得很膩,和當今動轍一杯60、80元比也算平價,下次會想試看看其他現打果汁。
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燙魷魚和蛤蜊湯是朋友點的,從這兩樣單品可以知道佳佳餐飲屋的海鮮很新鮮耶!
燙魷魚真的只是川燙過再附五味醬,完全吃原汁原味,它的口感不像一般燙魷魚脆脆的,算是Q彈中帶軟嫩。
蛤蜊湯30元也是滿滿一碗,而且湯頭很是鮮甜,原本大熱天不想喝湯的我也喝了不少。
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接著是佳佳餐飲屋的重頭戲——F4炒飯!其配料有烏魚子、黑牛肉片、干貝、大蝦仁,全部鋪好鋪滿!豐富你每一口的味覺。
F4炒飯可以說相當奢華啊!這份量兩個女生分很可以。
煎過的烏魚子香氣十足;大蝦仁和干貝的個頭可是比50元硬幣大,口感Q彈、新鮮沒話說,黑牛雖然單純水煮,可肉本身很軟嫩,滿滿濃郁的牛肉味道⋯⋯
然而最讓我驚艷的是炒飯本體的部分!
原先我一直覺得這樣的菜品可能是噱頭,炒飯也許就很單調,卻沒想到F4炒飯最厲害的是它的炒飯!雖然炒飯沒有另外的配料,每口有鍋氣產生的香味,炒飯粒粒分明又不會太濕軟,對炒飯沒有特別偏愛的我,吃了佳佳餐飲屋的炒飯被圈粉了!
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除了餐點下足功夫以外,我更喜歡的是佳佳餐飲屋帶給我的人情味。這天我去用餐的時候和店員聊了一下,她知道我從台中來立刻拿了一份台南的美食地圖給我,我永遠忘不了因為我半開玩笑說:「阿姨,我的料要幫我擺好看一點哦!我要拍照。」阿姨端給我的時候,托著左右兩側,小心翼翼的模樣我一直惦記著。
佳佳餐飲屋的生意很好!下午開店不久陸續來了客人,店家甚至給外送員餐點還會叮嚀他們要小心。
我真的很喜歡店家帶給大家的溫暖!
誠心推薦給大家佳佳餐飲屋,價格平實、餐點美味,重要是在這裡你會被店家的熱情療癒。
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,這道料理的來自於韓國的統營,是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方,三面環海,原本的地名就是「忠武」,當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯,吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐,所以最好解決一餐的食物就是飯捲。 在當時根本沒有良好冷藏設備的時代,飯和配料包在一起很容易腐壞, ...
燙魷魚脆 在 梅森 Maysun Facebook 的精選貼文
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【#豐原藥燉排骨 台中豐原】
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🍽 當歸湯麵線 NT40
🍽 薑絲米血 NT 40
🍽 燙魷魚 NT65
🍽 麻醬麵 NT40
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💬 趁著連假回家充電,爸媽就帶我去吃補!我看生意好像還不錯,分享給各位吧。喜歡吃當歸又怕藥味太重的我蠻推薦的,麵線也QQ的口感~
💡湯可再續唷!(歐巴桑的愛~ 👩
米血的米粒感很明顯,搭配薑絲醬油膏不錯!燙魷魚脆脆的口感,搭配芥末很棒耶~ 🦑
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店家詳細資訊|https://goo.gl/bkSFU3
📮 地址:台中市豐原區三民路172號
⏰ 時間:中午1100-凌晨02:30
☎️ 電話:04-2517917
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🇹🇼 Facebook:Maysun 梅森
📷 Instagram:@maysun_boy
💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
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燙魷魚脆 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
這道料理的來自於韓國的統營,是光復後才出現的小吃料理。統營位於釜山的西南方,三面環海,原本的地名就是「忠武」,當地以漁業為主。出海的男人們常常沒辦法整點吃飯,吃飯的時候也必須快速解決、無法講究地用餐,所以最好解決一餐的食物就是飯捲。
在當時根本沒有良好冷藏設備的時代,飯和配料包在一起很容易腐壞,
因此據說當時在海邊販售飯捲的老奶奶,為了解決這個問題,就做了只有飯的飯捲,但吃起來過於無聊沒味,就搭配了不容易壞掉的小菜在旁邊,如꼴뚜기무침(辣拌短爪章魚) 和무김치(蘿蔔泡菜),就變成今天飯捲和小菜分開的忠武式飯捲。
#韓式飯捲 #紫菜包飯 #韓國小吃
這次分享的食譜是來自於白鍾元老師在電視節目上所分享的。
原食譜連結: https://www.youtube.com/watch?v=bC_k3owxZvM
老師的配菜是以魷魚、蘿蔔乾、韓式魚餅為主材料做成的。
口味香辣,鮮味十足,蘿蔔乾的脆度提升口感!
- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable
- BGM
https://www.epidemicsound.com
2-3人份
▮ 飯捲材料
白飯•400g
紫菜包飯用海苔•幾張
(400g白飯約可做10-12個小飯捲)
▮飯調味料
鹽•適量
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
▮ 配菜材料與調味料
魷魚•一隻
蘿蔔乾•一把約50g
韓式魚餅(長方形片狀) •2張
大蔥(蔥白)•1/2 段
糖•1匙
蒜末•1匙
玉米糖漿•2匙
醬油•1/2匙
韓式魚露•5匙
韓式辣椒粉•3匙
芝麻油•1匙
白芝麻•適量
備註: 參考白老師的食譜,這邊使用的量匙為韓國湯匙,1匙約10-12ml左右。此外,韓式辣椒粉的部分老師有區分細的和粗的,在這邊簡化備料不作區分。
▮ 魷魚蘿蔔乾-配菜製作
➊ 先將白蘿蔔乾用水輕洗過一次後,準備一盆水,將白蘿蔔乾放進水中,用手搓揉白蘿蔔乾,接著將含有很多水量的白蘿蔔乾放入一個塑料袋,袋子封起來浸潤30分鐘。30分鐘後打開袋子,將水分用力擠掉備用。
➋ 韓式魚餅也切成合適的長條;大蔥切細末段。
➌ 煮一鍋滾水,將魚餅先汆燙過水後,撈起瀝乾; 接著放入處理好的魷魚汆燙,煮熟就立馬撈起來,放冷水放涼(或室溫放涼也可),接著將魷魚切成合適的一口大小。
➍ 將處理好的材料(蘿蔔乾、魷魚、魚餅)全部放進一大盆子,依序放入調味料: 糖1匙、玉米糖漿2匙、蒜末1匙、醬油1/2匙、韓式魚露5匙,蔥末,將所有材料與調味料先均勻地拌一拌。接著,放入韓式辣椒粉3匙,強勁地揉拌,讓蘿蔔乾、魷魚都充分沾附調味料,整體呈現紅通通的顏色。
➎ 根據個人喜好可增加辣椒粉的份量,接著放入芝麻油1匙再均勻拌一拌,最後撒上一點白芝麻完成。
▮ 飯捲準備
➊ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後,將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1匙、鹽一些、芝麻一些
➋ 將韓式海苔用剪刀剪成四等分小長方。
➌ 將海苔上面平鋪上一層飯,尾端留一點空間,捲起來完成小飯捲。
➍ 完成的飯捲表面刷一層芝麻油、撒點白芝麻
將飯捲和魷魚蘿蔔乾配菜一起呈上,韓式忠武飯捲完成!
燙魷魚脆 在 this屋諾 Youtube 的最讚貼文
晚上宵夜吃什麼最爽
當然是去買一包熱燙燙的鹹酥雞吃
再喝上一大口可樂最爽啊!!
鹹酥雞是多麽罪惡的一種食物
那個炸的酥酥脆脆的甜不辣
那個Q彈鮮香的魷魚圈魷魚腳
那個爽脆的高麗菜還有四季豆
那個鹹甜爽口的鹹酥雞
撒上獨門調配的胡椒鹽
還有一定要撒上香辣的辣椒粉
清爽的洋蔥絲,甜甘的獨家鹹菜
一口接一口,保證讓你停不下來
雖然仁武有點小遠
可是吃過一次肯定會愛上
最ㄎㄧㄤ最認真的腦闆娘
即將邁入第20年的鹹酥雞人生
終於在這個月,換了新點搬到新地址了
請大家繼續支持她
用新台幣讓她每天忙到手烙丟
讓她每天都能把所有的料都賣光光
一間小小的鹹酥雞店
有著許多腦闆娘的堅持與用心
鹹酥雞這工作
真的不是想象中的這麼簡單
店家資訊
店名: 巧味鹹酥雞大王仁武店
地址:高雄市仁武區中正路140號
營業時間:1600-0000 禮拜五公休
"屋諾強 Uno's Jump" 粉絲專頁
https://www.facebook.com/unosjump/
#巧味鹹酥雞大王仁武店
#鹹酥雞 #高雄 #仁武 #friedchicken
燙魷魚脆 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最讚貼文
只有酸酸辣辣的【泰式海鮮涼拌】最適合夏天了☀️
✋手把手教你自己做!超簡單的!
我用的海鮮盒 👉 https://bit.ly/2yytGzt
首先我是直接用這種處理好的海鮮組合🤗
一盒裡有『干貝、蝦仁、魷魚圈、海瓜子』
解凍後,簡單撕開,直接倒進鍋子川燙到全熟。
❄️取出來後再冰鎮一下,讓海鮮更有脆度!
加上小黃瓜等喜愛的蔬菜,再淋上醬汁就完成了😋
(感覺拿來做成海鮮炒飯什麼的也很適合!
『涼拌醬汁做法』
1️⃣ 材料準備;蒜頭5辦、砂糖2匙、魚露2匙、檸檬1顆、辣椒依個人口味斟酌、香菜一把
2️⃣ 把蒜頭、辣椒和香菜切末。
3️⃣ 把砂糖,魚露,檸檬汁加一起拌勻即可。
*備註:檸檬盡量選酸度高一點的,不夠酸的話可以加白醋。
😎希望這一道清爽、酸辣的海鮮涼拌可以幫你找回一點胃口啦~
我用的海鮮盒在這裡買的 👉 https://bit.ly/2yytGzt
不用再一次買一堆海鮮塞在冰箱,放到壞掉😵
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