關於 營養少於身體需要定義 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

雖然爸媽煮給孩子用餐，是最理想的親子共食原則。
但根據2018行政院主計總處人力資源調查，
台灣雙薪家庭比例高，就業婦女更達七成，
越來越多孩子離開學校到家，爸媽還沒下班，
因此需要在晚餐前吃個點心充飢。
對國小學童來說選擇點心的守則是什麼？


首先最重要的是不吃零食！
聽起來很難對不對？
小朋友如果下午肚子餓的時候，
可以用全穀類點心替代零食
這邊我列出幾種健康點心：
1.玉米/玉米粒
2.地瓜/菱角
3.冷凍毛豆
4.低糖/無糖豆漿
5.牛奶/優酪乳/優格
6.水果
可以選有營養成分而不是隨便吃，
幫助孩童正確外食！
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另外多喝水、少喝含糖飲料也是很重要的一點
✅早上起來要喝水
✅每節下課要喝水
✅三餐飯後要喝水
✅尿尿看到黃色要喝水
如果孩子真的很討厭喝水，
也可以加入新鮮水果或純天然果乾
讓水有點天然甜味，小孩就很能接受了！


吃零食和含糖飲料容易導致肥胖，
很多人以為小時候胖一點才有本錢長高，
但其實未來反而會成人肥胖，
而現在肥胖已經定義成一種需要治療的疾病！
不僅如此，這些不健康的飲食容易導致便秘，
都會影響到孩子平時的專注跟活動力，
甚至增加疾病風險。
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實際遇過一個很愛吃洋芋片或薯條當零食的孩子，
吃一次的份量相當於一份正餐，
結果導致攝取過多熱量，
後來請補習班老師協助用水果或保久乳取代垃圾食物，
得到的維生素礦物質可以幫助身體機能代謝，
也逐漸調整成正常體態。
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孩子的健康來自於日常飲食，
提醒家長要多注意，
才能讓寶貝健康的成長茁壯喔！
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本文為雀巢健康兒童計畫邀稿。
什麼是「HEHE健康力」?
雀巢健康兒童計畫集結十年深入國小校園、執行學童飲食營養均衡教育計畫的調查數據，歸納出 「HEHE健康力」 （HEHE=Healthy Eating Happy Exercise），內容包含「喝足2份乳品」、「吃早餐」、「天天5蔬果」、「多吃全穀」、「運動超過30分鐘」、「喝足1500 C.C.的水」、「餐前洗手」、「不吃零食」、「睡足8小時」、「3C少於1小時」共十項關鍵指標。落實「HEHE健康力」，就能有效提升兒童健康。
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#雀巢健康兒童計畫 #HEHE健康力
雀巢健康兒童計畫 2020 HEHE健康 五力全開：https://www.nestle.com.tw/zh-TW/csv/2020event

轉貼自Eric Lee - Clicker Training & Dog Learning

正在被“限制活動”而感到無聊，對嗎？

豐富化通常被定義為用於刺激動物以優化其心理和身體健康的健康。 在這段我們被限制活動時間內可能是無價的技術。

有很多不同方法提供豐富化刺激當中應包括：

探索（Exploration)
*視覺-我能看到什麼
*聽覺-我能聽到什麼
*觸覺-我能觸摸到什麼，感覺是如何
*味道-我可以品嚐什麼
*氣味-我能聞到什麼

搜尋 (Searching)

我能找到什麼：
*用我的鼻子
*用我的眼睛
*用我的耳朵
等等

在搜尋中通常會分為可食用和不可食用
也可以細分為《辨別工作*》與《查找單一物件》
（*譯者加註如氣味分辨）

身體運動
*平衡
*靈活性
*核心力量訓練
*有節奏或有規律的運動
*伸展
*快速有氧/無氧速度運動

社會經歷
*熟悉的社交互動-選擇美容，玩耍與這些已經認識的人互動
*不熟悉的社交互動選擇接近（或之後像上面那樣互動）或遠離不認識的

解決難題（Puzzle Solving)
我怎麼能夠：
*搜尋物件（請參閱搜尋類別）
*探索這個（請參閱探索類別）
*改變這個（需要多樣化的選項）
*從中學習- 包括訓練課程

請注意，這些類別當中可以互相重疊-不一定會互斥的。 例如，我們可能會以食物作為獎勵來教動物翻滾或觸摸目標。 這個訓練當中包括多個類別，包括 *我如何賺取食物* 我如何從中學習 * 我如何移動身體 * 感覺如何 * 伸展 * 靈活性。

我經常觀察到的是，我們在豐富化中非常重視搜尋食物而不考慮其他類別選項的價值。 當中一種方法考慮這選項是否對動物有價值可以參巧其物種行為譜（Ethogram) -當中會們例出那些行為是在自然環境及自由選擇的情況出現。 例如，對自由放養的狗的觀察發現，他們一天的花少於5％時間來尋找食物，而探索和社交互動則佔了他們一天大部分時間（Majumder, S.S., Chatterjee, A. and Bhadra, A., 2014. A dog's day with humans–time activity budget of free-ranging dogs in India. Current Science, pp.874-878.）

這並不代表在豐富化中加份食物是沒有價值-作為生命必需的資源，許多動物會優先尋找食物和享用，但我們必須記住，豐富化是為了改善生活，而不是替代滿足 基本需求。 當動物滿足其基本營養需求時，他們經常開始選擇其他豐富化類型，例如社交互動或在尋找額外食物時進行益智或益智解決。

[[ 一天應該吃幾餐？]]
#猜猜這是哪裡

今天跟大家分享一個最近看到的paper~ 😉

【探討主題】
有個研究主要著墨於：「進食頻率和時間對營養品質 (nutrient quality)和身體質量指數(BMI)的影響」，研究對象是2385位年齡介於40～59歲的受試者。

【研究結果】
在24小時內吃少於4餐的受試者與吃6餐以上的受試者相比，在24小時內吃6餐以上的受試者：
→ 有比較低的BMI (27.3 vs 29.0)
→ 總熱量攝入較低 (2,129 vs 2,472 kcal/24 hours)
→ 食物能量密度較低 (1.5 vs 2.1 kcal/g)
→ 富含營養素食物指數 (Nutrient Rich Food Index) 指數較高 (34.3 vs 28.1).
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🌱 註：
1. 一般來說含脂肪或含糖量較高、水分含量較低的食物能量密度較高，也就是我們常說的高熱量食物。
2. 富含營養素食物指數 (Nutrient Rich Food Index) 較高，表示攝入的膳食營養狀況比較理想。
3. 如果受試者在兩餐之間喝了飲料(水、果汁、汽水、酒類、茶葉和咖啡等)，為避免高估，會被排除且不會計為一餐。
4. 餐之間要間隔15分鐘以上才能被定義為一餐。
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🌸 雖然這個研究結果發現少量多餐的人BMI相對較低，但其實沒有一種飲食模式可以適用於所有人。

🌸 少量多餐用於「減重」是有所疑慮的。控制熱量攝取、使身體熱量消耗量＞需求量是減重的原理，但如果你少量多餐可是每餐熱量都不少，就不太可能會有減重效果，你該注意的不是一天吃了幾餐，而是到底吃下了什麼。

🌸 若想減重，相較於原本3正餐的飲食，想想看把熱量分配在6餐裡，一餐能吃多少大卡？以我自己來舉例，基本上一天需要1200大卡左右的熱量，如果分配成5餐，大概每餐都只能吃到250大卡左右（一碗飯都有280大卡了．．．這是要怎麼吃？😨 ），但如果你可以自己計算熱量且營養均衡，要分配成5餐來吃也是可以。

🌸『三正餐定時定量的吃』是我比較能接受的飲食模式。因為最近有在進行肌耐力運動💪，除了三正餐外，運動後我都會多補充簡單的食物 (之前提過的運動後飲食)，也就會變成一天四餐。

🌸🌸🌸 一天吃幾餐還是要看個人生活習慣以及攝取食物的營養性、可獲性和方便性。所以最後還是會回歸到～這樣的飲食模式你可以接受嗎？
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📝參考資料
Aljuraiban GS, Chan Q, Oude Griep LM et al. The impact of eating frequency and time of intake on nutrient quality and Body Mass Index: the INTERMAP Study, a Population-Based Study. (2015) J Acad Nutr Diet. 115(4):528-36.

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連續382天斷食
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/pdf/postmedj00315-0056.pdf

郭漢聰醫師講解斷食和注意事項
http://www.relativehumanity.com.tw/Fasting.htm

胃潰瘍可能導致胃癌
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8657240

長時間斷食可能導致心肌萎縮
https://www.springer.com/cda/content/document/cda_downloaddocument/9783642290558-c2.pdf?SGWID=0-0-45-1331359-p174310858

長時間斷食可能可以感善免疫系統
https://news.usc.edu/63669/fasting-triggers-stem-cell-regeneration-of-damaged-old-immune-system/


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歡迎回來我的頻道
我們今天要討論的是
斷食對於身體的潛在危害
其實放眼望去
大家討論斷食的好處很多
但不多人分享斷食
可能對於身體的一些危險
同時我們也會
有蚊子
同時我們也會破除一些
鄉民對於斷食的迷思
在影片開始以前呢
請記得訂閱
因為接下來我會繼續分享
這些有關斷食
或是訓練飲食等等的影片內容
如果你剛步入健身啊
或是你已經在健身一段時間的話呢
你絕對不想要錯過接下來這些內容
所以趕快按下訂閱後
我們就可以開始今天影片內容
首先你需要知道
自己到底適不適合做斷食
如果你是這邊以下的人的話
那基本上你和斷食
是沒有任何的緣分的
如果你患有以下這些條件的話
那做長時間斷食
或是間歇性斷食
可能會造成身體一些不必要的危險
那斷食的定義其實是
一段時間不讓身體攝取
任何有帶熱量的物質
通常我們要進入到斷食的階段
會是至少四到十六小時
這段窗口是沒有任何的熱量來源
假設你早餐吃了
中餐沒有吃
晚餐再吃
那這樣的時間內呢
其實不太算是斷食
因為在這段時間
你的身體還是習慣
去從你吃的食物中換取能量
而不是從你自己身上的脂肪
或是酮體得到能量
這是很大的差異的
很多人認為
早餐吃完後
中餐忘記吃
晚餐再吃
那肚子很餓
這樣是因為斷食所造成的
其實並不是
普遍的斷食的方式會在
晚餐吃完後呢
一直到隔天早餐不吃
中餐才吃
那你隔天沒吃早餐
到中餐這段時間
其實是不太會造成肚子飢餓的
所以這是我們在對斷食
要先建立一個共識
我們討論斷食呢
是空腹後早餐不吃
或是一個長時間
從四到十六小時的斷食窗口
當然斷食最恐怖的一個地方就是
如果你長時間不進食的話
會不會有機會把自己給餓死
簡單來說
是絕對有餓死的可能的
而過去呢也有一些案例
是長時間沒有進食
最後的下場呢
就是餓死
在1981年的時候
蘇格蘭的一個監獄
曾經有十位政治犯
那個時候為了要表示對於當時
英國政府不滿
他們決定用斷食的方式呢
表示抗議
這些斷食者的下場
其實都是非常淒慘的
最長的人斷食達到七十幾天
最後這十位政治犯的下場呢
都是被餓死
另外一個很有趣的一件事是
在同樣的區域
早在十年前
有一位二十七歲過度肥胖的蘇格蘭男性
他曾經為了要減脂
所以嘗試了斷食
而且他這個斷食是
長達一年又十八天的斷食
這全程的斷食
都有被醫生嚴密的記錄下來
也有醫生的監督
而在三百八十二天的斷食
這位過度肥胖的男性
他只攝取水
每天該攝取的
維生素和礦物質
以及電解質
在這段時間他總共
原本的體重兩百零七公斤
一路瘦到八十二公斤
而且在斷時後的五年
都沒有復胖
這位蘇格蘭男性
他至今還是世界紀錄的保持者
成功斷食了一年又十八天
這位蘇格蘭的男性
和後面十位斷食死亡的政治犯
他們的差異在於
這些政治犯可能因為環境
因為他們當時在監獄
沒有辦法攝取每天所需要
維持身體機能的維生素
礦物質和電解質
甚至他們可能連
乾淨的水份都沒辦法取得
我認為這應該是
導致他們這些人斷食換來死亡的原因
那在過去七零年代呢
也有實驗發現
長時間的斷食
可能會造成心臟的肌肉萎縮
最後導致死亡
那這些實驗的對象呢
他們都是肥胖
而且患有第二型糖尿病的患者
那這些患者至少都斷食
長達八到六十天
反觀比較普及的短時間斷食
或是間歇性斷食
一般都是十六小時斷食
八小時進食窗口
如果你今天是從事間歇性斷食的話
其實是不需要擔心肌肉會流失的
肌肉並不會流失
你身體在這段斷食的期間
其實是充滿了大量的生長激素
這些生長激素會保護你的肌肉
不被消耗而變成能量
你身體會尋找不同的管道來得到能量
一開始會先從你肝臟中的肝醣
還有細胞中的肝醣中去轉換成葡萄糖
當肝醣被耗盡後
身體就會進入這個
糖值新生的生物化學作用
去轉換脂肪成為葡萄糖
供給身體的細胞
這是我們最想要達到的目標
燃燒身體體脂肪
讓我們的體脂肪減少
雖然接下來兩點
並不會造成生命的危險
但是有些女性發覺
長時間的斷食
會擾亂她們的經期週期
那也有些人因為胃酸分泌過多
在長時間斷食的情況下
沒有食物吸收胃裡面的胃酸
導致胃酸逆流造成身體不適
如果妳是女生發覺
斷食擾亂你的經期的話
第一個
妳可以看一下
妳自己斷食的時間是不是太長了
可以縮短這個斷食的窗口
第二個就是
當妳復食後
妳是不是攝取
少於妳每天的基礎代謝
再來是妳可以看一下
妳自己是不是睡眠有充足
可能沒有睡到六到八小時
或是妳運動量是不是太高
同時妳也可以尋求相關門診
詢問醫師的意見
該怎麼樣去改善這個問題
如果你有胃酸逆流的問題的話
應該要停止斷食
吃一點食物
讓胃酸被食物吸收
而你在復食這段期間
你攝取的食物也要盡量避免酒精
油炸物啊或是巧克力這種東西
再來呢
我們就要戳破一些普遍的迷思
我們剛在影片上半段的時候
有稍微帶到
斷食這個階段
是不會造成肌肉的流失的
尤其是如果
你沒有嘗試長時間斷食
像是超過一個禮拜
整整都不吃東西的話
如果你去做這種間些性斷食的話
你是完全不用去擔心肌肉的流失
很多人認為斷食
好像會傷害自己的消化系統
其實是完全相反
一般沒有嘗試斷食的人
每天三餐的情況下
甚至加一個宵夜
你基本上是沒有任何時間
讓你的腸胃消化系統
有任何休息的時間
沒有任何休息的時間的話
才會導致很多消化系統的問題
反觀從事間歇性斷食的人
在這個斷食階段呢
反而是一個機會
讓我們消化系統
有足後的時間修復排毒
也是腸胃細胞汰舊換新的階段
能夠改善腸胃吸收養分的效率
還蠻多人蠻肯定認為
斷食會造成胃癌
其實癌症他是一個非常
難被理解的一種疾病
造成癌症的原因
沒有那麼好的被斷定
一般人當然沒有辦法說
斷食就是造成胃癌的原因
但如果以目前的病例
還有這些數據統計下來的話
得過胃潰瘍的患者
會大幅度地提高得為癌的機率
而會得胃潰瘍的患者
是因為感染了幽門桿菌造成的
跟斷食是沒有直接關係的
根據流行病學的統計研究
家庭衛生
教育程度
個人衛生程度較低的人呢
比較會容易得幽門桿菌
如果你會擔心斷食造成胃癌的話
其實我覺得你應該要更注意這三點
也有人質疑斷食會造成免疫力下降
其實正好是相反
在2014年的時後
美國大學USC做了一個研究發現
在斷食兩到三天後
我們身體的白血球細胞會漸漸地變少
這樣子的結果
會告訴我們身體的幹細胞去
叫他生產更多的白血球
而當我們產生這些新的白血球後呢
我們的抵抗力相對的也會改善
然而也有另外一個個案在1970年的時候
有一位美國男性因為當時他得了結腸癌
進入到這個減肥的診所
即使有醫生的監督之下
後來長時間斷食候還得了肺癌
而因為後來得了肺癌而過世
那至於說是不是因為
長時間斷食而造成肺癌的產生呢
這個結果其實到目前為止
還沒有一個明確的答案
但是我們可以成功學到的就是
如果你的身體原本就有一些疾病的話
那麼斷食這種飲食方式
可能就不適合你
最後一個可能是比較具有爭議的就是
斷食這段期間會讓我的體力下降
或是讓我沒有力氣做重訓
其實我覺得這是因人而異
如果是以生物學角度來說的話
其實我們在做運動或是重訓
這種強度訓練
前面十秒鐘肌肉發力的能量來源
並不是從食物中而來
也不是從血糖中而來
而是從你身體ATP能量系統而來
但是如果你今天是像做長跑
或是你要長時間付出勞力的話
那麼可能也會需要身體
有足夠的食物或是能量來源
去供給你每一天所付出的勞力
或是所做的長時間的訓練
但是以我個人來說
我每天的工作
雖然是長時間
但是我大部分呢
都是坐在電腦桌前
那我在重訓呢
我也不覺得受到任何的影響
除了在重訓階段
我可能需要花比較多的時間
組間休息
那我可能在訓練的時候
充血感並不會像我
今天肚子中有食物這麼的好
但是他並不至於影響到我的訓練表現
有不致於影響到我的力量突破
我覺得這是
真的是因人而異
沒有辦法因為一個人自己認為怎麼樣
就像是我
我也沒辦法告訴你
你今天斷食
是不會造成力量減少
我只能告訴你
我 是不會有任何力量的減少
很多人斷食
也不會有力量沒辦法輸出
或是力量減少的問題
所以這真的是要看個人
最後補充
影片裡面講的所有這些資訊呢
都是供你參考而已
並不應該要取代醫生給你的建議或是指示
凡事必須要自己先求證
即使斷食適合很多人
但不見得適合你
如果你要嘗試斷食的話
請為自己的行為負責
不要讓我看到還有人白目問我說
如果我今天出事的話
你要負責嗎
科學是一直會不斷進步的
就像是我們人
也要一直不斷去更新自己的知識
這些知識其實不需要醫生的執照
或是營養師執照去解讀
我們只需要一個正常智商的頭腦
一個開放學習的心胸就可以了
希望這集影片內容對你有幫助
接下來我也希望做一個影片內容
有關於斷食後該怎麼樣去復食
才不會傷害到身體
如果你對這個影片內容有興趣的話
底下讓我知道
或是你有一些其他想要知道的內容
你也可以在影片底下提出來
也許將來是我會把他納入
變成是我影片的題材
那這集內容就先到這邊
希望你喜歡
我們下次見
Peace