【成為一顆夠格的 ＃桂圓肉 前，4個漫長等待】
「當你享受在浪費的時間中，就不是浪費時間。」– 伯特蘭．羅素 (哲學家)
這可能就是為什麼，有生產者願意花大把時光，究極在食物的生產與製程。這時間是-文化、家庭、風味、節氣、生活美好的精釀。
認識中寮生產者廖媽媽和文森，為每顆炭香Ｑ感的桂圓肉，4個時光堅持：
【撿果留蒂】
為了炭焙後的果乾能保有Q感，捨棄傳統整束快速拔除蒂頭的方式，一顆顆剪成帶蒂頭的清果，因為在烘製過程，蒂頭保留，可讓水分緩慢析出，果肉才會Q，拔除蒂頭容易造成殼上破損，水分透出會太快，果肉就會變得乾硬。
【三天三夜烘燻】
點燃擺放龍眼木的爐灶，每日兩次完成從上至下，共分為七層翻炒取出龍眼，再反序倒入翻灶，直至三日後才算完成一次烘製。此時爐火控制及含水掌握是美味的關鍵！連使用的木頭都得講究，文森與媽媽會使用乾濕兩種龍眼木，乾柴是砍下後放置幾天的木頭，濕柴即為剛砍下不久的木頭，可有效控制火力及煙燻的效果。
【靜置返焙】
以上果實需安置十日，等待內部水分釋出，再進行一次反焙去濕，才算完成炭焙龍眼乾製成。烘製完成的龍眼乾會自然吸收空氣水分，為確保龍眼乾低含水不質變，不馬虎的文森一家會每隔七至十日還須進行返焙動作，以維持高品質的柴燒龍眼乾。
【剝肉日曬】
經歷上述步驟後，再人工一顆顆取肉，並需經過日曬，甜度香氣會再提升，也是殺菌過程。適合搭配各種食材做成養生料理：與紅棗、香米與黑糖入電鍋燉煮即成龍眼甜粥，加入白木耳與蓮子風味更佳。
寒露將至，用這份時光滋味，和家人浪費時光
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燻製生活 在 [新聞] 志田未来と泉澤祐希が燻製グルメドラマ - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
志田未来と泉澤祐希が燻製グルメドラマ「いぶり暮らし」で共演
https://news.yahoo.co.jp/articles/4ab0f94c4c04d6c29e0ba5130b1369eb11ebfa63
志田未来が主演を務め、泉澤祐希が共演する連続ドラマ「いぶり暮らし」が4月4日より
BS松竹東急で放送される。
月刊コミックゼノンで連載されていた大島千春の同名マンガを映像化した本作。同棲3
年目のカップルが休日に食材を燻して食べることで仲を深めていくさまが描かれる。カ
フェの店長・頼子役で志田、頼子と同棲中のフリーター・巡役で泉澤が出演。2人は
2017年放送のドラマ「コウノドリ」第2シリーズで夫婦役で共演していた。
オファー前から原作を読んでいたという志田は「ドラマの台本にも料理シーンがたくさ
んでてきて、読んでいるとお腹が空いてきます。観てくださる方々にも燻製の楽しさや
美味しさが伝わればいいなと思っています」とコメント。泉澤も「自宅で燻製をする魅
力、美味しい料理を食べることの幸せと、誰かと食事をしてその空間を分かち合える幸
せ。そして、ほっこりを皆さまにお届けできればと思います」と意気込んだ。
また原作者の大島からもコメントと描き下ろしイラストが到着。大島は「送られてきた
脚本を拝見したり、配役が決まった旨の連絡を受ける毎に実感が増していきました」と
ドラマ化の喜びを伝えた。
本作では監督を半田健、富田和成、伊藤祥、祖山聡、水落拓平が務め、脚本をいとう菜
のは、村田こけし（メロトゲニ）、三田理恵子、いながわ亜美、豊田百香が担当。なお
BS松竹東急は3月26日に開局する。
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志田未来主演、泉澤祐希共演的連續劇「いぶり暮らし」(燻製生活?)
4月4日起於BS松竹東急播出。
由大島千春的同名漫畫影像化的本劇，描述同居第3年的情侶利用假日
製作燻製料理加深感情。
志田飾演咖啡店店長賴子、泉澤飾演與賴子同居中的巡。
2人曾在2017年播出的「產科醫鴻鳥」第2季當中飾演夫妻。
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