Search
＃蛋餅控一定要收藏的便當大好吃爆料蛋餅
巨無霸便當和蔬菜起司蛋餅只要45元
不吃怎對得起自己
重點是蔬菜份量很多、新鮮的白菜爽脆度跟拌入麵糊的高麗菜就是不一樣
薄而酥香的餅皮完全無油光,簡單胡椒粉就很讚
配上自家熬煮的非基因改造黃豆漿
夏天一定要豆漿紅茶
一頓飯65元,好舒服
＃新莊美食 ＃好吃蛋餅 ＃爆料蛋餅 ＃環狀線美食 ＃新北宵夜 ＃新北早餐
＃蛋餅控一定要收藏的便當大好吃爆料蛋餅
巨無霸便當和蔬菜起司蛋餅只要45元
不吃怎對得起自己
重點是蔬菜份量很多、新鮮的白菜爽脆度跟拌入麵糊的高麗菜就是不一樣
薄而酥香的餅皮完全無油光,簡單胡椒粉就很讚
配上自家熬煮的非基因改造黃豆漿
夏天一定要豆漿紅茶
一頓飯65元,好舒服
＃新莊美食 ＃好吃蛋餅 ＃爆料蛋餅 ＃環狀線美食 ＃新北宵夜 ＃新北早餐
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/499142402
＃三重 ＃鐵鍋脆皮蛋餅 ＃蛋餅控
在地人最愛的早午餐店
低調到一定要導航否則找不到
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/496435385
酥脆的餅皮一點都不膩口,搭配自家辣醬好過癮
＃古早味紅茶喝到飽!!!
吹冷氣吃爆料蛋餅、爆漿起司蛋堡,銅板價格好推薦
之前留言有人留言說很好奇日本人看不看的懂中文單字
這次就找了幾位公司同事一起來拍
果然對日本人來說很難 但大家玩的開心我也開心www
品牌台灣IG帳號：randeboo_tw
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
►攝影機
・Panasonic Lumix G8 https://amzn.to/2xgyp8n
・SONY HDR-CX680 https://amzn.to/2o20w6S
・DJI OSMO POCKET https://amzn.to/2niMIEA
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
◆聯絡我或到其他地方找我玩◆
副頻道： https://pros.is/UL4CX
FB fanpage：https://www.facebook.com/ruinjapan/
．RU的Instagram： www.instagram.com/kaoru_0409/
．文當的Instagram： www.instagram.com/fumi__fumi__fumi/
►合作邀約 runoshigoto@gmail.com
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
◆我的自我介紹◆
Hello！我是RU。我是台灣人，居住在東京，寵夫魔人。
有位叫做文當的日本老公，溫柔可愛善良天真純潔。
我喜歡的東西：日本、台灣、家人朋友壽司(太多)
透過這個頻道，將我在日本的生活分享給你們。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
棠果平日幾乎都會在幼兒園吃早餐，所以我都會很珍惜周末全家人一起共進早餐的時光，
尤其是和孩子一起料理可讓他們從中了解下廚的辛苦，並學會珍惜食物，也會讓他們更有成就感，更可以增進胃口喔！
這次我們一起自製了優格、豆漿、蛋餅皮，每道都好吃！
好像是第一次以Vlog的方式紀錄我們的日常，和大家分享唷^^
#棠竟然在鏡頭前爆料我的失敗作品😂
雞蛋是健康食物之一，但蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。其實七至八成的膽固醇是由身體自然合成。蛋黃不是身體積聚膽固醇的元兇，可以安心地吃，是老少咸宜的營養食材。大師公小時候家境一般，問他吃的是甚麼餸菜，他說很簡單，其中常吃的是豆角叉燒炒蛋。這是一個很有營養價值的餸菜，有蔬菜、肉類及雞蛋，預備工夫又不多，亦不難做。在拍攝前幾日試做這個菜，因為是炒蛋，樣子不太漂亮，於是改成煎蛋，鑊要熱、有足夠的油分、慢火，將蛋小心地煎香兩面，真是人見人愛呢！
材料（4人用)：
1.湖北走地蛋 3隻（蛋一定要靚，有蛋香及顏色是橙紅，若用意大利蛋會更好）
2.青豆角 80克，浸水半小時，切去頭尾，切成一公分長
3.叉燒 55克片，大小如拇指指甲
4.葱白 5條，切粒
5.乾葱 4個，切粒，大小如豆角
6.芥花籽油 共2 1/2湯匙 （1/2湯匙炒料頭，2湯匙炒蛋）
7.粉紅岩鹽 少許，爆料頭
8.紹酒 1茶匙, 灒酒用
炒豆角材料：
1.芥花籽油 1/2湯匙
2.老薑 1片
3.蒜頭 1粒，拍扁
4.水 1湯匙
5.粉紅岩鹽 少許
6.黃糖 少許
蛋漿調味料：
1.粉紅岩鹽 少許
2.生抽 1/3茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 ½茶匙生粉 + 水1茶匙
5.芥花籽油 1茶匙
6.麻油 ¼ 茶匙
做法：
1 豆角浸水半小時，洗淨，切去頭尾，切粒，約1公分長。
2 乾葱及葱白切粒，大小跟豆角差不多。
3 叉燒切薄片，像大拇指的指甲般大小。
4 雞蛋逐只打，放入一小碗，要清楚沒有壞蛋才放入大碗裏面。蛋打拂一會兒，加入生抽、鹽、糖，拂打一會兒。加入豆粉水，繼續拂打一會兒，最後放入油及麻油，攪勻。
5 中火燒熱鑊，放入1/2湯匙油、少許鹽、蒜頭及老薑。
6 油熱時放入豆角，炒半分鐘，加入糖及一湯匙水，冚蓋，煮45秒，熄火，夾走蒜頭同薑。
7 用一隻乾淨鑊，放入1/2湯匙油及少許鹽。油熱的時候放入乾葱，中火炒45秒，加入叉燒，再炒20秒。加入葱粒，繼續炒45秒，灒酒。這時候放入加入豆角粒，炒10秒。
8 將所有材料倒入蛋漿，拌勻。
9 中小火燒熱鑊至出煙，轉為小火，放入油1½湯匙，將油剷勻鑊周邊，直至油很熱。
10 拂好蛋漿，放入鑊中，煎蛋1分30秒，其間用鑊鏟將蛋餅移動以防黐底（尤其是蛋餅的中央，不可以煎燶）。
11 將蛋餅快手用鑊鏟及一對筷子幫手反轉，不要動，等30秒，用鑊鏟將蛋餅移動，再等30秒。這時蛋餅中心還未熟，將蛋餅再反轉一次，等30秒。
12 又反轉一次，等30秒，煎蛋餅總共是3至4分鐘。
13 熄火，趁熱上菜。
大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
