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記得學生時代表現特別好的時候，就會全家人一起去王品的餐廳好好享用一頓大餐。小時候看到擺放的很精緻的餐具跟一道道跟藝術品一樣的料理，小小的眼睛跟味蕾都感覺到滿滿的幸福。
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980套餐的刺身跟強肴一端上桌，
就讓我眼睛為之一亮，超美的擺盤之外，刺身給的又厚又大又新鮮還很多種！🐟
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藝奇 日本料理岩板燒
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《文茜的世界周報》
１）加州野火
大盆地紅木州立公園（Big Basin Redwoods State Park）在加州已有118年歷史，裡面一些古老的高聳針葉樹成火災的受害者。州長Gavin Newsom表示，已把所有資源投入救火，但還不足以消滅560場大火。依照紐約時報的數據，目前大火已導致７7萬1000英畝地被摧毀，11萬9000人撤離。州長表示，全加州部署了近1萬2000名消防員，但仍未能控制大火，加州已向包括東海岸在內的各個州，甚至從澳洲尋求幫助。
２）閃電引燃野火
加州的"閃電包圍"與氣候變遷有關。加州8月16日遭逢「歷史性的雷擊」包圍，在72個小時內，有1萬1000個閃電打在加州四周，點燃了367次野火。火在灣區四面八方燃燒，大量濃煙籠罩整個金山灣，分不清濃煙來自哪個火場。野火冒出的濃煙將空氣污染到不健康的程度，幾百英里外的天空中瀰漫著濃煙，並一直擴散到內布拉斯加州。
３）加州熱浪與停電
因為熱浪襲擊，灣區和北加州出現高溫，導致數以百萬計的冷氣機全力開動。結果是加州脆弱的供電系統承受不了，以致負責監控加州供應情況的加州獨立系統操作者(Independent System Operator, 簡稱ISO)在上周末實施分區輪流停電。這是19年來加州第一次分區停電。加州是全球第5大經濟體，最先進發達的地區，而且擁有全球最敏感和最重要的矽谷科技公司，為什麼竟然要像第三世界國家那樣實施停電？往年的狀況是，加州會向鄰州，像是亞歷桑那州或是華盛頓州借電，但是現在這些州也全都受到熱浪侵襲，以致於他們沒有多餘的電可以借加州。從林火，乾雷暴，到熱浪帶來的停電，誇張的災難狀態不僅將加州的消防能量逼入極限，更明確地向世人展現一年比一年加倍嚴峻的極端氣候威脅。
{內文}
(新聞旁白)
美國西部的熱浪在周末寫下新紀錄，加州死亡谷8月16日以130℉（54.4℃），刷新可能是史上地表最高溫紀錄，此前地球上最高溫也是出自死亡谷，於1913年所創，不過眾多氣象專家質疑，當時測的134℉（56.6℃）可能是誤讀
這不是什麼值得開心的紀錄，死亡谷的熔爐溪（Furnace Creek），一連數天都出現華氏130度高溫。不止在美國。
(新聞旁白)
8月17日午後，日本濱松觀測到41.1℃，這是觀測史上出現在日本國內的最高溫，8月17日這天，東京都有136人因中暑送醫，其中6人狀況危急有生命危險
(BBC記者/ David Shukman)
英國氣象局一直在紀錄「熱帶夜（Tropical Night）」，指的是夜晚溫度維持在20℃以上，自1961-1990這30年間，英國紀錄到了44個熱帶夜，1991-2020這30年
英國增加到了84個熱帶夜，到了今年8月，半個月已經出現了3次熱帶夜
(美國氣象學家/CBS記者 Jeff Berardelli)
氣候變遷意味著極端氣候，更極端的熱浪，更極端的颶風，更極端的野火季
在加州 野火在州的兩頭燒，在不斷飆高的氣溫與強勁風勢助長下生成了這個怪物，巨大的火龍捲，8月16日降臨在加州與內華達州邊界。
(美國氣象局高級氣象學家/Dawn Johnson)
這是極為危險的現象，因為你要知道野火是多麼兇猛
而火龍捲會以每小時60-80英里，甚至100英里的速度"火力十足"的前進。當天下午就發布火龍捲警報，政府下令當地居民找掩護，幸好最後沒有傳出人員傷亡。
(加州居民/ Victoria Gregorch)
火燒過來 第一棟著火了，接著我鄰居家也燒起來了
氣象專家推測，新一波加州野火是由閃電引燃的，舊金山灣區16日被籠罩在氣象科學家所稱的wild night(瘋狂夜)。總計７２小時內，閃電近1萬1千次，造成至少367起野火。火在灣區四面八方燃燒，大量濃煙籠罩整個金山灣，分不清濃煙來自哪個火場。
(Capital Weather Gang兼華郵記者/Andrew Freedman)
其實加州野火並不只單一火場，北加州和加州中部都有火場，甚至南加州也傳出野火
Freedman說，加州近來這一連串野火，熱浪與乾雷暴，其實是相關聯的。
(Capital Weather Gang兼華郵記者/ Andrew Freedman)
現在加州發生的異常天氣，其實是極端熱浪導致的後果，這波熱浪已經在加州長達一個多星期了，因而近來加州氣候十分乾燥，現在本來就是加州的乾季，而熱浪又使得空氣更加乾燥，過去幾天風勢又轉強(助長火勢)，此時又有另一個現象出現，是在北加州和加州中部不常見的現象，就是密集的大閃電，舊金山附近閃電如雨下
看起來挺壯觀的，不過當地人都有些怕怕的，結果是舊金山灣區被野火包圍了
皮魯湖野火燃燒一整夜傳出有兩名消防人員受到輕傷，另外在納帕郡的另一個火場，則因為火勢無法控制，已發出大規模撤離的警告。
(Capital Weather Gang兼華郵記者/Andrew Freedman)
不幸的是野火發生的時刻遇上新冠疫情，加州又正好是疫情重災區，尤其是過去幾個月實在滿嚴重的，這些都加大了消防員野火撲滅行動困難度，因為確實有潛在危險
有些其他州的消防員來加州支援，他們必須肩併著肩的對抗大火，雖然火場在戶外
降低了一點傳染的風險，不過風險還是在，至於堅持到最後一刻才撤離的居民，如果他們要去暫時避難中心，一定會是在室內，那就必須要維持社交距離才行
把發生在加州的極端氣候惡性循環放大到全世界來看，也就不難理解了。
(賓州大學地球科學中心主任/Michael Mann)
今年的亞馬遜雨林大火，釋放出更多二氧化碳到大氣中，更多的二氧化碳，就會讓地球暖化更嚴重，而且我們知道，不只亞馬遜的雨林在燃燒。還有澳洲也有野火，而且澳洲野火釋放出的二氧化碳，是澳洲一整年汽車排放二氧化碳量的兩倍，所以我們現在應該要專注在減碳上，但到頭來這就是一個惡報，會發生那麼多森林野火的原因，其實就是人類導致地球暖化，害得森林越來越乾燥，才會創造出林火的最佳條件，然後又加劇地球暖化
科學家說，隨著地球暖化，使得熱浪出現越來越頻繁，而地球上正發生的熱浪尚未結束。加州的熱浪造成電力供應大吃緊
(加州州長/紐森)
我就直說了，我們沒能事先預估到電力會缺到這個狀況
州長在17日的記者會中坦承，加州未能事先預防這樣的缺電狀況，加州獨立電力系統運營商California ISO，下令發電廠在必要時設法節電。如果供電吃緊的狀況沒能在短時間內好轉，電力需求恐怕會超過供給量。
(加州民眾)
我們那裡停了一小時電，實在很痛苦
一般而言，加州可以向鄰州像是亞歷桑那州或是華盛頓州借電，但是現在鄰州也都受到熱浪侵襲，以致於他們沒有多餘的電可以借加州。
(CBS主播)
加州的電力公司警告，未來加州300萬居民有可能面臨限電
這真是一場超完美風暴，重創加州一直以來的電力結構，不過有些人不接受熱浪，是導致加州面臨停電之苦的理由。
(消費者聯盟團體公用事業改革網執行董事/Mark Toney)
你們知道嗎?加州每年都有熱浪，根本就不是個意外好嗎?這就是為什麼你們要做事前規劃，要去預想最糟的劇本
川普總統或許不相信氣候變遷，不過氣候變遷可不會因此放過美國。
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含主持人陳文茜解說，請點閱【完整版】2020.08.22《文茜世界周報－亞洲版》
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