12月中要帶陛下跟他的13個混血兒表兄弟姐妹去日本家族旅行。
大家要去吉卜力美術館,我跟爸爸啾決定先陪陛下溫習宮崎駿動畫們。
今天的片單是龍貓。
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1.
電影進行到小月跟小梅去公車站接爸爸,遇到了龍貓。
下著大雨,小月決定先把爸爸的雨傘借給龍貓躲雨。
等了一會兒,龍貓公車抵達,龍貓笑嘻嘻的上了公車。
「啊⋯⋯大龍貓把爸爸的傘拿走了,他們傻眼了⋯⋯」陛下說。
#哈哈哈哈哈哈哈哈
#你真的很善用傻眼欸
妹妹小梅不想聽話,跟姊姊大吵一架,哭著走掉。
「メイちゃん is wining。(小梅在耍脾氣)」陛下冷冷地嘆了一口氣。「這時候就要罰站。」
這麼兇喔。
「姊姊跟妹妹吵架,姊姊也要罰站嗎?」我好奇問。
「姊姊不用,她知道自己在做什麼,她在照顧梅醬很乖⋯⋯只有小屁孩!要罰站!」陛下斬釘截鐵的說。
#賞善罰惡
#余鐵雄法官是你
2.
龍貓跟著小姐妹同心協力跳著舞,企圖讓種子萌芽。
「好希望龍貓在我的身邊跳這個舞喔⋯⋯讓我的頭髮波波波長出來⋯⋯」啾啾幽幽地說。
#不要強龍貓所難
#看來是該去植髮了爸爸
電影尾聲,姊姊找到妹妹,婆婆衝過來擁抱兩姐妹,快樂結局。
「這時候暗戀姊姊的哥哥就要趁機會跟她喇舌⋯⋯」啾啾激動的說。
#貢啥米肖維
#哪個動畫結尾會喇舌
#啾啾生氣的說迪士尼都會
#啊
3.
電影結束。
「好看嗎?你覺得totoro怎麼樣?」我好奇的問兒子感想。
「恩totoro忘記還她們雨傘了,他記憶力不好⋯⋯」
#我是問你心得
#不是問龍貓的為人
#全世界只有你記得那把雨傘
「馬麻想問的是你看完電影後,覺得電影怎麼樣。」我耐心解說。「有沒有覺得什麼奇怪的呀、好玩的呀?想跟我討論或是分享。」
「恩。有。」陛下點點頭。「為什麼⋯⋯為什麼龍貓是日本人?」
#好問題
倒是爸爸啾有感想要說。
「長大再看龍貓,才知道⋯⋯」啾啾搖頭晃腦。
「知道什麼?」我疑惑。
「知道媽媽病好還搭計程車回來了!字幕底圖都有畫出來!龍貓原來不是死神!」啾啾激動的說。「可憐的龍貓一直被網路霸凌⋯⋯」
#到底誰跟你說龍貓是死神
#不要黑白共
#網路一查還真的有
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📷 附上家庭電影院看龍貓的今日陛下。
有人看電影陣仗超大!還要所有玩偶陪看。
「馬麻,我們去日本可以找どんぐり(橡果)給totoro嗎?他會喜歡的⋯⋯」
「どんぐり?」我疑惑。「是什麼?」
「就是那個小果子啊。小小的種子⋯⋯」
只看了一次就會講橡果的日文了!兒子你要不要去趁機學點日文?
#去葡萄牙看電視學會爆米花的葡萄牙文
#兒子對食物的語言特別有天份
#爸爸激動說太好了
#靠兒子當人體翻譯機
#再一次證實了這個家只有兒子堪用
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#炸茄盒 #保師傅的炸茄盒 #不是山東老爸的炸茄盒 #用食譜寫家譜 沒有牙的娘,想吃我爹在世時,過年會做的炸茄盒,於是我買了六條茄子,準備炸茄盒,卻發現自己什麼都不會,因為我沒有很喜歡吃軟軟的炸茄盒,所以當我老爸做這道菜時,我不感興趣,而且從沒有專心學過。 媽媽說炸茄盒一定要現炸現吃,這對我來說比炸...
爸爸激動說太好了 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#炸茄盒
#保師傅的炸茄盒
#不是山東老爸的炸茄盒
#用食譜寫家譜
沒有牙的娘,想吃我爹在世時,過年會做的炸茄盒,於是我買了六條茄子,準備炸茄盒,卻發現自己什麼都不會,因為我沒有很喜歡吃軟軟的炸茄盒,所以當我老爸做這道菜時,我不感興趣,而且從沒有專心學過。
媽媽說炸茄盒一定要現炸現吃,這對我來說比炸八塊還難,因為炸八塊只要把雞肉漿好,炸熟即可,但茄盒要先打肉餡,塞進斜切開蝴蝶刀的茄子裡,然後沾上麵糊,才能油炸,工法複雜許多。
把肉餡塞進兩片茄子裡,如果太貪心,連在一起的茄子會裂開,如果太用力,肉餡會被擠出來,曾經試圖幫忙的我,覺得炸茄盒好麻煩。
我媽媽想念我父親的炸茄盒,但我完全忘記它的味道,最後當然只有拜託我葛格保師傅出馬。
首先六條茄子太多,九人吃,兩條足矣,再來斜切長茄一刀斷一刀不斷又一刀斷,就叫蝴蝶刀,每刀厚度約0.5公分,不能太厚也不能太薄。
兩條長茄所需絞肉約飯碗一平碗,機器細絞後再用刀剁,放入一個稍大的鍋子或鋼盆裡,依照保師傅的絞肉基本法,加入細切的蔥薑末,醬油,鹽巴,紹興酒,胡椒粉,雞蛋,以及分次倒入的清水,把絞肉打鬆打滑,像勾濃芡一樣柔軟,最後撒一層太白粉,拌勻後再用香油封住。
茄夾塞肉,絞肉的厚度在1公分左右。
然後是麵糊,中筋麵粉加雞蛋加水加一點油,比想像中更稀薄,因為茄盒不需要厚重的外衣,幾乎只有一點點稠度,而且必須過篩去除顆粒。
炸油燒到攝氏165度,在熱油的同時,保師傅把夾好肉的茄子先丟進裝有乾麵粉的碗中,快速翻滾,再投入麵糊中,直到麵糊碗都塞滿肉茄子,然後就能一一快速投入油鍋,而且做這兩個步驟都用同一隻手,保持一隻手髒,另一隻乾淨的工作原則。
你可能會問我,沾麵糊前幹嘛還要沾乾粉?其實我也問了我葛格這個問題。他說茄子遇熱會出水,如果不沾乾粉,麵糊在油鍋容易脫落,同理,當茄夾在填肉餡之前,也要在內𥚃撒點乾粉。(但他沒有,因為他比較厲害)
炸茄盒的溫度不算最高,茄盒一一下鍋,我覺得相對冷靜並不激動,而保師傅也很冷靜,第一批下油鍋,又沾粉裹漿做第二批,然後才用筷子翻動第一批,這樣慢慢炸,炸到茄子軟絞肉熟。
依照我父親傳授的吃法,炸茄盒要沾花椒鹽,依照製作邏輯,花椒鹽當然要先做好,乾鍋慢火搖花椒,一聞到香氣就要離火,因為一旦過火就有苦味。
再用粗擀麵棍或米酒瓶,還是大番茄醬瓶把花椒來回碾碎,當然瓶子使用前要擦乾淨,再混入鹽巴,即成花椒鹽。
不過我葛格沒凖備,所以他說沾番茄醬就好了,可是沒人聽他的,因為這樣吃,趁熱吃,搶著吃,燙嘴吃就很好吃。
我的外甥一口咬下,露出吃驚的表情,問我絞肉怎麼「炒」得那麼好吃?咬下去茄子有汁,肉餡很香,大家都吃得好開心,近三十個炸茄盒當前菜吃幾乎一掃而空,這是一百分的炸茄盒,但我爸爸並沒有回來,這不是我爸爸的味道。
雖然父親炸茄盒再也回不來了,但我學會了這道菜,並喜歡上炸茄盒,以後我娘想吃,我也會做了,謝謝葛格,今天在我娘家辛苦了!炸茄盒的味道也傳給第三代了。
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