#2021 (09-06)
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今日文強廚房：王力宏（黃綠紅）後腿肉燴飯（聽起來超恐怖的…）。下午在超市看到純白色的牛奶(?)洋蔥，就想說買一顆試試看，然後看到一個什麼鮭魚干貝丸，也一起買來煮煮看。
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做法：豬後腿肉半塊超市份量，切條，抓米酒、香油、鹽麴、太白粉，醃十分鐘。
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彩椒各半顆切條，香菇三朵切片，丸子五顆切片，小黃瓜半根切片，洋蔥半顆切條。
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熱鍋，熱一匙油，炒香薑片跟洋蔥，炒豬肉至六分熟，加入其他食材翻炒，倒入雞湯半碗，鹽少許（因為豬肉醃料有鹽麴的鹹了），悶煮三分鐘（我隨便估的不要認真），加入一點麵粉水，攪拌勾芡，媽媽有說勾芡用麵粉，比太白粉不容易返水，勾芡完就可以起鍋呈盤了～
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然後晚上還自己嘗試了滷牛肚，但因為第一次做，抓不準醬油的份量，有點太鹹，媽媽聽到我加的醬油量，第一句話問我：啊你醬油是自己釀的不用錢喔？我感到非常無助，下次一定要大成功。
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下午去了一趟郵局，現在隔著塑膠布，講話好辛苦，尤其是遇到人多很吵的時段，櫃檯人員講話又比較小聲的時候，真的聽不太到，大家都辛苦了…
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華興出版社的教科書，竟然有把我的名字寫到音樂課本裡面，覺得很酷，我希望能夠好好地誤人子弟(x)。
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等一下晚上十點，公司同事幫我剪了前陣子線上私密彈唱會的精華片段，會放上 YouTube 頻道～溫馨的～
牛奶洋蔥 在 [食材] 牛奶洋蔥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天在高雄知名的牛肉麵店-左記
吃到了一道用牛奶洋蔥做的沙拉
香甜不辛辣
作法跟板友之前分享的五毒很像！
1.洋蔥切丁 較細不辣的那種蔥切細
加入香菜 九層塔切末(我現在吃的還加了薄荷 芹菜)
2. 再加上一湯匙醬油拌一拌
切記醬油不要多 才吃得出各種食材的香氣！
難得我家從不吃生菜的媽媽也肯吃這道
超好吃的~大家可以參考參考
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