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牛排鑄鐵鍋在馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的精選貼文

2021-09-30 17:41:01 有 73 人按讚

#師傅教得好威靈頓牛排沒煩惱

好家在當年老師傅們
教我製作威靈頓牛排時

馬可很專心的把它學下來了

說起威靈頓的製作
這次小私廚選用的是
美國菲力牛

先把所有的筋膜剃除掉之後
我會放在冷藏讓牛肉風乾
熟成個兩天

製作前半小時
先放在室溫回溫
再裹附上我自己製作的
地中海10香粉再醃漬半小時
使其入味

在選用一個大的鑄鐵鍋
倒入濃郁口味的橄欖油
高溫熱油後將菲力牛排
四面八方的表面都煎到上色就好

然後靜置大約20分鐘
整條菲力牛搽上我愛的芥末籽醬

再將大張手工酥皮撲上
不宜過多的Parma火腿、
塗抹一層蘑菇雞肝泥
放上美好的菲力牛排
將酥皮手把手細心塑形後
切勿心急

讓酥皮回溫個15分鐘
徹底黏合好塗上蛋液

將烤箱設定250度的高溫預
預熱搞定後旋風全開
放入烘烤10分鐘

10分鐘後旋風功能關掉
只開烤箱底火再將威靈頓牛排的烘烤10分鐘
讓底部酥皮烘烤到上色

取出後、放上岩石盤與配菜
威靈頓牛排就完美啦

牛排一上桌一切開
就是迎接客人們驚艷哇哇叫
的時候

正所謂～主菜做得好主廚沒煩惱
所以這一次的客人預定的
聚聚樂小私廚又再度搞定
……………………….
你一定很好奇為什麼這一道
牛排叫威靈頓牛排🥩

老師照慣例要科普一下
注意看囉

威靈頓牛排～
是一道經典英國名菜
製作手續繁複
對其來源有許多說法

相傳威靈頓牛排最早出現在
滑鐵盧戰役後的慶功宴上

英國威靈頓公爵在1815年
滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後

他的御廚特地做了這道料理
歡迎公爵凱旋勝利歸來

所以公爵的御廚將他愛吃的
牛菲力、鵝肝、松露等食材

用酥皮包起來
讓公爵可以一次滿足
享用到他最愛的食物
並驚豔所有嘉賓

後來由於他太愛這道料理
因而要求他的御廚在每場
他的家宴中都準備這道大菜

久而久之～
大家就稱呼這道料理為
威靈頓牛排🥩

#客人大滿意所以特地附上照片讓大家視吃

#威靈頓牛排一次50盎司上桌最爽快

#馬可私廚開放預訂中

Tags: 牛排鑄鐵鍋師傅教得好威靈頓牛排沒煩惱客人大滿意所以特地附上照片讓大家視吃威靈頓牛排一次50盎司上桌最爽快馬可私廚開放預訂中

馬可老師的地中海料理教室

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馬可主廚專業地中海料理廚藝老師.專業星級飯店.酒店.餐廳.設備.食譜.展店籌備規劃.各種廚藝展演活動歡迎來電接洽 Line ID 0216connie

台灣在地食材搭配地中海生活飲食，透過料理教學分享一年半減少三十公斤且三年都不復胖的健康經驗。

牛排鑄鐵鍋在 Facebook 的最佳解答

2021-09-29 21:16:41 有 34 人按讚

真是相見恨晚阿！這陣子我開始使用KUHN RIKON節能板，如果你平時是有習慣在燉煮東西的，家裡有美鍋跟鑄鐵鍋的絕對可以帶這一組回去 https://bit.ly/3CJYY26

KUHN RIKON節能板可以幫忙省下瓦斯費用，讓鍋子廚具、鑄鐵鍋等導熱速度變更快，重點是不用擔心傷到原本廚具，讓鍋具底部不燒黑不刮傷，不然每次買漂亮顏色美鍋或貴桑桑的鑄鐵鍋，看鍋底都變黑刮傷真的很心疼啊！(還要辛苦刷鍋底)

材質是100%鋁合金鑄造，所以不管是導熱或是解凍效果都非常好！我之前解凍食材為了求快，都放在水下沖，但浪費水外食材其實這樣的退凍會容易變質。這天我從冷凍庫拿出一塊後切莎朗牛排，放在節能板30分鐘，就可以拿下鍋去煎了！而且這樣的退凍方式完全不損牛排肉質，完全就是很成功的牛排，比之前在家做的舒肥料裡還更嫩、更好吃！

這一團直接下殺47折買一送二
買KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板，送市價$2640KUHN RIKON神奇潔能板，再送$400 PureJad 璞摯菁萃乳木果黑絜特潔晶液 (天然無毒，可以清洗節能板/烤箱等等廚具)！
節能板兩者都是100%鋁合金鑄造，指差別在於KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板可以直接放在攜帶式瓦斯爐上烤肉，獨家溝槽可以防滑、集油喔！

開團網址：https://bit.ly/3CJYY26
限時優惠到 10/5

Tags: 牛排鑄鐵鍋

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牛排鑄鐵鍋在 Facebook 的最讚貼文

2021-09-28 16:08:56 有 30 人按讚

「里歐哈娜橄欖油/3團倒數中」

最後一天喔！
提醒大家表單只到晚上23:59。
好的油品會體現在料理的味道及身體上，油品的費用絕對不能省！

炒菜、烤物、煎豬排、涼拌、油醋醬、都少不了的橄欖油。如果是用鑄鐵鍋煮飯常常有沾黏的問題讓你很困擾的話，也可以在煮飯時加入一兩滴橄欖油，煮好的白飯就不會黏鍋嘍！

瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源。出貨時每一瓶都細心的用氣泡袋包裝、安全100分！

美味跟健康也100分！
下面整理了一些食譜給大家參考。

里歐哈娜橄欖油3團
✅團購資訊：
✅團購日期：0922-09/28
✅網址：https://bit.ly/3EAUaOa

單一運費：$70
下單後三天內出貨
（除了週日，物流不出貨）。

✏️油品有效期限：
橄欖油有效期限：2023年1月
巴薩米克醋有效期限：2031年1月

食譜收集：
（IG無法點連結，請點關鍵字 #抽屜積水里歐哈娜查看）

2021/0225ㄧ團說明：
https://www.instagram.com/p/CLtMUr1pbWf/

2021/0616二團：
https://www.instagram.com/p/CQLDRKZpeG1/

無水/蕃茄肉醬
https://www.instagram.com/p/CQVXMY1pupB/

蔬菜烤雞
https://www.instagram.com/p/CLBjL1cp2iL/

蔬菜烤雞義大利麵
https://www.instagram.com/p/CLB5ESSps5L/

拿坡里義大利麵
https://www.instagram.com/p/CDStOn_pMBA/

茄汁章魚義大利麵
https://www.instagram.com/p/CQQ0J3Apgfd/

鯛魚豆腐味噌湯
https://www.instagram.com/p/CL4HCLZJ8IX/

橄欖油煎梅花豬排
https://www.instagram.com/p/CLy5hNaJTjg/

小戰斧豬排（有心肉舖子）
https://www.instagram.com/p/CPhnqlppiyK/

戰斧豬排（好市多）
https://www.instagram.com/p/CB0h-tzJ-SH/

平底鍋/嫩肩里肌牛排
https://www.instagram.com/p/B1fWMyonR_v/

鹽麴烤雞腿排
https://www.instagram.com/p/B0KwfmepBv0/

橄欖油蒸蔬菜
https://www.instagram.com/p/CL6AAAYJN_O/

橄欖油香料雞胸
https://www.instagram.com/p/CL-aic2JceL/

章魚沙拉油醋醬
https://www.instagram.com/p/CMrKQdPpPRJ/

綜合香料炒蔬菜
https://www.instagram.com/p/COK3KV1pftg/

綜合蔬菜
https://www.instagram.com/p/CPBFjRBpGfn/

香料烤海鱺魚
https://www.instagram.com/p/COcwcD_pkyT/

海白蝦仁蕃茄筆管麵
https://www.instagram.com/p/COfmqnmJygB/

起司香料烤鮭魚
https://www.instagram.com/p/COr611cpcF-/

香料烤海白蝦
https://www.instagram.com/p/
CO2vzVDJGz4/

紙包檸檬鮭魚
https://www.instagram.com/p/CDOZh5op76z/

蘑菇白醬濃湯
https://www.instagram.com/p/CPIX5wMph0T/

油漬蕃茄蒸蛤蜊
https://www.instagram.com/p/B_4naKDp1m5/

蕃茄羅勒乾酪烤吐司
https://www.instagram.com/p/B_By0YqpQW5/

香料奶油蒜蝦
https://www.instagram.com/p/B0GgY5IJT-P/

奶油香料馬鈴薯
https://www.instagram.com/p/Bi_8MHelzPa/

味噌雞胸肉
https://www.instagram.com/p/CUV905XhFBd/

大蒜橄欖油運用
https://www.instagram.com/p/CUUK9njplxu/

大蒜橄欖油
https://www.instagram.com/p/CUPlam6pqWc/

翅小腿咖哩
https://www.instagram.com/p/CT1_lXRJlzR/

法式小戰斧/咖哩
https://www.instagram.com/p/CTwxCM2JyAG/

Tags: 牛排鑄鐵鍋抽屜積水里歐哈娜

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牛排鑄鐵鍋在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最讚貼文

By I'm 拼命小姐 PinPin

2021-09-17 18:00:20 有 5,055 人看過有 85 人喜歡

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相機：SONY A7C / CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：SEL2860 / EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身使用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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牛排鑄鐵鍋在 I'm 拼命小姐 PinPin Youtube 的最讚貼文

By I'm 拼命小姐 PinPin

2021-09-04 19:00:11 有 35,707 人看過有 321 人喜歡

全聯印花集點瑞士SWISS DIAMOND鑽石中華炒鍋 32cm | 換購前後必看！【PIN命💗開箱】

最新的全聯印花集點活動
瑞士SWISS DIAMOND鑽石鍋回來了
這集阿拼換了中華鍋32公分
阿拼在實測中外型品質都沒話
但它附的瀝油架，卻不建議我們.......
快看影片吧~GO~

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全聯印花集點鑽石中華炒鍋頂級鑽石鍋

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牛排鑄鐵鍋在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答

By VOGUE Taiwan

2021-04-14 22:00:18 有 206,471 人看過有 4,828 人喜歡

#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排！
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排

【其他熱門主題】
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芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
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牛排鑄鐵鍋在 [問題] 煎牛排的鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者ArchieLeeeee (阿飄o煞)

看板cookclub

標題[問題] 煎牛排的鍋

時間Mon Jul 12 01:21:19 2021

我知道鑄鐵鍋很棒
但老實說我覺得我保養不來
所以想找比較容易保養蓄熱能力也很好的鍋
請鄉民指點

另外我知道鋁的導熱、蓄熱很棒又便宜
但吃到不太好所以通常被做成不沾鍋夾層
可是鐵氟龍又不能高溫煎牛排
所以我好奇有沒有適合煎牛排的鋁鍋

我目前覺得可能還是只能找琺瑯鑄鐵鍋
只是價錢高想知道鄉民們怎麼想

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.45.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626024081.A.DE1.html

推 dragon121985: 陽極鋁鍋? 07/12 01:25

推 lifeful: 不鏽鋼鍋也會做導熱夾層找厚一點的 07/12 01:39

推 ppatrick: 我是用不鏽鋼平底鍋很耐操 07/12 01:40

→ jior: 中華炒鍋°=° 07/12 01:49

推 a5365389: 鑄鐵鍋很好用啊我都洗好烘乾而已也沒在上油 07/12 02:11

→ a5365389: 除非知道一段時間不會用或刷洗得很徹底才會 07/12 02:12

→ why7422w: 你說的鍋子我都用過，最後還是用鑄鐵 07/12 08:57

推 xiaoxiao: 多層厚底不鏽鋼鍋 07/12 10:07

推 xulu0: 琺瑯鑄鐵鍋，怕貴等特價買，多看看各大平台，耐心等特價 07/12 10:09

推 Kayusumi: turk 07/12 10:12

推 dds7788369: 補充一下，鍋子厚度也要夠厚，效果才好 07/12 10:32

→ Kayusumi: 不然ikea 宜得利記得都有賣鑄鐵鍋便宜便宜 07/12 10:33

推 rinkai: 鑄鐵鍋我都沒在保養的，就算清潔劑洗下去也就烘乾丟旁邊， 07/12 10:54

→ rinkai: 放一兩個月也不會生鏽 07/12 10:54

→ rinkai: 真的想保養再煎個培根 07/12 10:54

推 Hazelburn: 有預算考量又怕吃塗層又是肉料理，我真的是碳鋼鍋 07/12 10:58

→ Hazelburn: Gusto就能上了，稍貴一點可以看Turk和畢耶 07/12 10:58

→ Hazelburn: 用慣了就覺得沒那麼難搞 07/12 10:58

→ shamanlin: 現在人不用個300~400度都不敢說他會煎牛排 07/12 12:06

推 godswd: 先講一點，鋁並不蓄熱導熱快散的也快，越薄越是如此，但 07/12 13:59

→ godswd: 也不是不能用爐火控制好就行了，用傻瓜煎法食材退冰後，丟 07/12 14:00

→ godswd: 下去勤翻面一樣，表面有脆也能熟 07/12 14:00

→ godswd: 我愛用鐵鍋只是因為便宜又懶人，才沒有什麼保養問題 07/12 14:02

推 hedgehogs: 鑄鐵郭不難保養，煮完菜刷乾淨烤乾就沒事了 07/12 14:44

→ hedgehogs: 很多時候我懶甚至放著讓它滴乾都沒事 07/12 14:45

推 NekoAnd: 鑄鐵鍋真的不難喔！連我這種粗心的人都可以好好使用的鍋 07/12 14:57

推 sushi6168: 保養真的不是問題 07/12 16:14

推 june0804: 我買大人的鐵板 07/12 17:36

推 a1121210: 不摔倒或是熱脹冷縮壞掉都還好，不保養也不會怎樣，只是 07/12 17:43

→ a1121210: 要用看到生鏽要清刷很煩 07/12 17:43

推 lilmo: 鑄鐵鍋清水洗完烘乾沒上油+1 而且隨便用鋼刷亂刷也不怕壞 07/12 20:04

→ lilmo: 煎牛排香腸雞腿排等等好好用 07/12 20:04

→ Ashbrook: 德製或德國品牌有多重夾層或底部夾層的不鏽鋼鍋 07/12 21:44

推 honeyjam: 推厚底不銹鋼鍋，最好連把都不銹鋼，瓦斯爐上煎好表面 07/12 22:03

→ honeyjam: 放進預熱210度烤箱3-5分鐘，拿出來連鍋靜置8分鐘，超讚 07/12 22:03

→ honeyjam: 的 07/12 22:03

噓 isud40401: 紅明顯！推薦和美或阿嬤牌的30公分平底鐵鍋！ 07/13 00:23

→ isud40401: 只要是鐵鍋大火都能達到梅納反應，剩下的就剩挑選牛排 07/13 00:23

→ isud40401: 厚度 07/13 00:23

→ isud40401: 煎牛排不建議用不鏽鋼鍋 07/13 00:24

推 paulsama: 便宜鑄鐵鍋不少，厚底不鏽鋼好用 07/13 01:02

推 ls4: lodge沒很貴，ikea也有琺瑯鑄鐵鍋，這問題沒很難，不要想太 07/13 01:07

→ ls4: 多為自己設限 07/13 01:07

推 ls4: 上面說的碳鋼鍋也很好，建議多研究不同種類的鍋子們。目前我 07/13 01:16

→ ls4: 家有ikea的鑄鐵湯鍋、畢耶、土克、lodge烤盤、不鏽鋼炒鍋， 07/13 01:16

→ ls4: 最貴的好像是土克還是炒鍋，其他大概都一千多就有了，這些都 07/13 01:16

→ ls4: 可以拿來煎牛排，只是需要依照鍋子特性去做不同處理而已，但 07/13 01:16

→ ls4: 是都大同小異 07/13 01:16

推 ffg1001: 習慣用弗萊板煎東西,便宜蓄熱佳厚實耐用!常用沒有不上油 07/13 02:41

→ ffg1001: 生鏽的困擾,平常煮完就棕刷一下沖水烘乾而已，除非煎魚 07/13 02:41

→ ffg1001: 怕留氣味才會用洗碗精。 07/13 02:41

推 alamabarry: 不鏽鋼鍋很好煎啊 07/13 12:19

推 likeastar: 鑄鐵鍋不難保養耶。不然你可以找陶瓷不沾鍋 07/13 12:55

→ ArchieLeeeee: 謝謝各位大大的意見我最後先買了宜得利鑄鐵鍋試試 07/13 20:44

推 aszxdc123: 去年入手了碳鋼鍋，加熱效果很不錯，保養也不難就是洗 07/20 08:08

→ aszxdc123: 完燒乾上油 07/20 08:08

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牛排鑄鐵鍋在煎牛排鍋具的選擇 - Mobile01 的推薦與評價

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牛排鑄鐵鍋在 elife易廚- 鑄鐵鍋煎干貝牛排直播教學＃愛料理的你一定要學的推薦與評價

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#5. 鑄鐵鍋煎牛排-由內到外一致粉嫩，保證不失敗的最高密技！ ...

作法 · 將牛排兩面都灑上鹽，放置於室溫中30分鐘-1小時 · 將鑄鐵鍋放入烤架中層，預熱烤箱250C/500F，預熱時間到了之後，烤箱關火，將鑄鐵鍋拿出來放到瓦斯爐上，開中大火.

#6. 煎牛排要用什麼鍋子最適合？ - 達米肉舖

用鐵鍋煎牛排可以形成大量的鍋底精華，大火將鐵鍋燒熱，一下鍋的牛排即出現金黃焦糖色澤的完美牛排，鐵鍋材質優點是加熱冷卻都很快，絕對是煎牛排鍋子最佳 ...

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#8. 牛排鍋怎麼挑？法國畢耶de buyer 告訴你在家也能煎出好吃 ...

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#10. 牛排煎鍋推薦2022最新版~牛排煎鍋熱銷排行榜報你知

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#11. 煎牛排（鑄鐵鍋） by AkiYo - 愛料理

關鍵字：牛排、牛肉、鑄鐵鍋、煎牛排、葵花油、玫瑰鹽、奶油.

#12. 鑄鐵牛排24cm 煎鍋- FindPrice 價格網2022年5月購物推薦

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#14. 【買物】Lodge鑄鐵鍋：煎牛排鍋、3QT炒鍋（養鍋及使用心得）

最大的不同就是上油的步驟。外國人喜歡在鍋子的裡裡外外塗上厚厚的一層油（豬油、橄欖油、葵花油、芥子油皆可），在預熱175度C的大烤箱底盤鋪上一張鋁箔紙 ...

#15. 牛排鍋

常淞牛排館石二鍋(林口店) 豪記精緻涮涮鍋饗厚牛排(林口店) 尼莫先生海洋主題餐廳(林口店) 蓋燴炒鐵板料理林口頂湯涮涮鍋林口養心殿精緻鍋物林口珍鍋派火鍋.

#16. LeCreuset 牛排/平煎鍋; 煎牛排一次就上手，在百片牛排後的略 ...

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#24. 煎牛排用啥鍋子才適合？老饕激推「2神鍋」：導熱又耐操

另外，他也提到，鋁的導熱、蓄熱很棒又便宜，但吃到不太好，因此通常被做成不沾鍋夾層，可是鐵氟龍又不能高溫煎牛排，他並好奇詢問網友「有沒有適合煎牛排 ...

#25. 鑄鐵牛排鍋- 搜尋結果 - 商城

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#27. Happy Sales,鑄鐵牛排盤煎鍋,附木底牛排烤盤,烤菜架,家庭使用 ...

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#28. 名廚拆解煎牛排9大疑惑外脆內多汁靠這招 - 蘋果日報

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铸铁锅是煎牛排最佳的牛排煎锅 · 加拿大、美国、澳洲和牛牛排的横截面积会相对大一些，需要26cm以上锅体 · 南美、新西兰、澳洲安格斯牛的横截面积相对小一些，24cm的锅体能 ...

#30. 牛排煎鍋| 2022年5月 - 樂天市場

烤盤廚詩加厚鑄鐵條紋烤肉盤家用無涂層不粘牛排煎鍋鐵板燒盤燒烤平底. 20%折後$1,062. 滿399免運. 券 · 夏沐生活 · 英國LEBETE鑄鐵牛排煎鍋專用鍋家用燃氣無涂層不黏.

#31. 【健康三餐】铸铁锅煎各种牛排方法和经验 - 下厨房

【健康三餐】铸铁锅煎各种牛排方法和经验】1.提前2小时从冷藏拿到室温回温；2.牛肉表面撒适量盐和黑胡椒；3.经过抹油保养的锅直接大火加热到冒烟。没经过保养的锅， ...

#32. 铸铁锅炙烧牛排的做法 - 心食谱

1、将牛排由冰箱取出, 双面抹上胡椒以及橄榄油, 静置至少半小时（除醃制的效果外, 也可让牛排回到室温）；. 2、铁锅大火烧到非常热, 牛排抹上海盐, 直接下锅（锅里不放 ...

#33. 鑄鐵鍋牛排油 - Pidwx

想知道保證不失敗的煎牛排密技看過來！自從我知道這個方法之後，每次煎牛排都超成功的！用鑄鐵鍋煎牛排很多人都試過，但你以為把牛排丟進去就好了嗎？No no no！

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牛排有許多種料理方式，其特有的迷人香氣，總是令饕客食指大動，回味無窮。一般民眾除了到牛排館用餐，不少人也喜歡到超市、大賣場買牛肉回家料理。

#35. elife易廚- 鑄鐵鍋煎干貝牛排直播教學＃愛料理的你一定要學

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鑄鐵鍋,從妹妹懷孕開始醫生一直說寶寶缺乏蛋白質要多吃牛肉,其實牛肉一直不是家裡餐桌上會出現的菜色,所以去量販店買牛排回家煎是最好補充牛肉的 ...

#37. 震惊!煎牛排用的铸铁锅99%的人使用方法都是错的By ...

铸铁锅开锅养锅看这一篇就够了如果有对铸铁锅还有什么不懂的请私信我如果没有烤箱后期会出不需要烤箱开锅的视频.

#38. 新手料理｜神器鐵鍋平底鍋煎牛排 - AICU

鐵鍋到底可不可以煮番茄？吃牛排也再來配個義大利麵。等著牛排靜置的時候(以五分熟來說，內部溫度大概57度c左右，而且記得煎好之後要靜置，不然一切 ...

#39. LODGE 鑄鐵鍋煎牛排@ 小維維的生活點滴 - 隨意窩

幾次從COSTCO買了Prime等級的牛排，用不鏽鋼平底鍋料理，不但暴殄天物，結局也是慘不忍睹。痛定思痛，該解決的還是得解決，工欲善其事、必先利其器，煎牛排沒有鑄鐵鍋 ...

#40. NTW40 努特NUIT 鑄鐵方形牛排煎鍋24cm 煎盤烤盤鑄鐵鍋荷蘭 ...

NTW40 努特NUIT 鑄鐵方形牛排煎鍋24cm 煎盤烤盤鑄鐵鍋荷蘭鍋煎鍋炒鍋烹調鍋美式牛排. 產品編號:NTW40. 我要評論. 分享: 配送方式: 常溫.

#41. 琺瑯牛排鍋鑄鐵鍋- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年5月

琺瑯牛排鍋鑄鐵鍋價格推薦共70筆商品。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品，比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。

#42. 【3.12】Le Creuset, 牛排鑄鐵鍋開箱、開鍋及使用心得 - Aix en ...

【3.12】Le Creuset, 牛排鑄鐵鍋開箱、開鍋及使用心得 · 1.先用熱水或肥皂水洗鍋； · 2.接著，擦乾或烘乾（要很乾），之後，再抹上一層「植物油」； · 3.開 ...

#43. [問題] 煎牛排的鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

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#44. 就跟呼吸一樣簡單！」Omoi frying pan無塗層鑄鐵煎鍋 ... - 嘖嘖

保留鑄鐵熱傳導優良特性．獨家煎面加厚設計．無塗層可用一輩子。只要有這把神鍋，就能省下上高級牛排餐館的費用，在家也能享用又香又嫩的美味牛排！

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在台北市(Taipei),Taiwan 購買鍋小醬牛排鍋鑄鐵鍋條紋牛扒鍋平底鍋不黏鍋煎牛排專用無涂層煎鍋. 商品都是海外工廠直發7~8個工作日到貨，對商品有疑問的可以直接用旋轉 ...

#46. [開箱分享文][好市多COSTCO] LODGE LOGIC 美國製方型鑄鐵 ...

說實在的,其實去年購買的鑄鐵鍋蓋煎盤,本身也可以用來作為煎牛排之用,. 但一來這種平底鍋無法將牛排多餘的肉汁瀝出,. 煎的過程肉汁伴隨在其中, ...

#47. 鑄鐵鍋牛排ptt - Yrcd

鑄鐵鍋牛排 ptt. 自己非常愛吃牛排以前都去外面吃很貴最近在網路上看了戈登拉姆齊跟傑米奧利佛的教學就開始用家裡的平底鍋煎了後來越煎越有心得因此打算換比較適合煎 ...

#48. 鑄鐵鍋煎牛排超讚？食客吐背後真相 - LINE TODAY

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鑄鐵鍋好處是儲熱多，不會馬上就冷。牛排是冷的，普通平鐵鍋牛排一扔進去可能降溫快，不能馬上形成美德拉反應，需要再加熱一會兒，可能鎖不住汁水。另外條紋鑄鐵鍋理論 ...

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LE CREUSET 方形手柄烤盤(牛排鍋) 開箱及煎牛排實測 ... LE CREUSET 最著名的是琺瑯鑄鐵鍋系列優點是導熱迅速平均,儲熱穩定幾乎只要使用中小火, ...

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達人鐵匠工藝養生鑄鐵鍋／平煎鍋／牛排鍋（24cm）. 健康主義. 規格型號 24×14×36cm（含把手） ... 無塗層，物理不黏，加厚鍋體設計，煎炒出美味，健康養生.

#56. 雙耳圓牛排盤-鑄鐵盤19cm＃313 - 慶泰餐具生活批發

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達人鐵匠工藝養生鑄鐵鍋/平煎鍋/牛排鍋24公分 ... 加購【CookPower 鍋寶】波紋多功能刀具6件組 ... 無塗層，物理不黏，鍋體加厚設計，煎出美味，健康養生.

#59. 連鍋都沒用對，你還想煎出口感好的牛排？ - 每日頭條

但針對普通家庭來說，Le Creuset和Staub上千的單價略高，單為煎牛排去入手一口琺瑯鑄鐵鍋值不值就要看你有多好吃牛排這一口了，其實前面說過，鑄鐵鍋 ...

#60. 成為菲力牛排大師之三鐵鍋牛排的超凡魅力 - GQ Taiwan

成為菲力牛排大師之三鐵鍋牛排的超凡魅力 ... 所有牛排教學都三令五申解凍的重要性，如果你解凍太快，會有很多血外流，那些血說好聽是準肉汁，說直白 ...

#61. 〔食譜〕用Staub鑄鐵鍋挑戰外酥內軟又多汁的牛排！

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#62. [問題] 煎牛排平底鍋選擇 - PTT 熱門文章Hito

目前爬文如果需要就會買抗磨不銹鋼煎鍋來試試看謝謝大家--推coppi: 鑄鐵平底鍋10/05 12:57推a5365389: 鑄鐵鍋+1 必要時還能防身10/05 13:10→ Kayusumi: 宜得利.

#63. 鑄鐵鍋食譜-詹姆士流黑胡椒沙朗牛排-夾起來放盤靜置2分鐘

鑄鐵鍋煎牛肉. ... 鑄鐵鍋食譜-詹姆士流黑胡椒沙朗牛排-夾起來放盤靜置2分鐘 ... ( • ̀ω•́ )參考詹姆士大師的無血水牛排煎法～有成功喔，戶外露營過年開趴又多煉了一道 ...

#64. 簡單七招，在家也能煎出超美味牛排 - 關鍵評論網

鑄鐵鍋的好處是熱容量大，慢熱但可以加熱到高溫，橫紋可以產生炙燒香氣和紋路，以及隔離牛排與煎烤時產生的油脂與肉汁。Costco偶而會有Lodge的grill ...

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牛 LE BEUF 丁骨和紅屋,一塊牛排雙重美味| | | | | |丁骨牛排和紅屋牛排在法國非常少見,因為法國人切割牛肉的方式不同於 ... 要烹熟這麼厚的肉,必須先以鑄鐵鍋或平底鍋煎.

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「米塔炙燒牛排專門店」OUTLET全台首店. 米塔炙燒牛排專門店選用CHOICE等級濕式熟成牛肉，高溫炙燒鎖住肉汁的鮮甜，每道牛排皆提供高溫380度的鑄鐵磁石，可自行DIY掌握 ...

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郊外的衣食住行攻略接下來的核心就是吃和睡,先說吃:卡式爐、鍋具套裝、鑄鐵鍋、鋁製飯盒、鐵板、刀叉筷,甚至可以帶上好看的餐塾和桌布。在準備食材之餘帶上一本戶外 ...

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