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『春雨プルコギのねじり春巻』

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春雨プルコギについてもっと知りたい方は
韓の食菜 春雨プルコギで検索！
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【材料】2〜3人前
----- 春雨プルコギ -----
牛肉（切り落とし）　　　　　　　　　　　　　250g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ml
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
----- 韓の食菜 春雨プルコギ -----
もちもち太春雨　　　　　　　　　　　　　　　1袋
もみ込みたれ　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
----- 春巻 -----
春巻の皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　10枚
水溶き薄力粉（小麦粉・水　各小さじ2）　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
----- 飾り野菜 -----
グリーンリーフ　　　　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. 牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm幅に切ります。
2. ボウルに牛肉、「もみ込みたれ」を入れ、しっかりもみ込みます。
3. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、牛肉と玉ねぎを加え炒めます。
4. 水、「もちもち太春雨」を加え、春雨をほぐしながら約10分炒め合わせます。春雨が戻ったらニラを加え軽く炒め、火からおろします。
5. 4の春雨プルコギをバットにひろげ、粗熱をとります。
6. 春巻の皮は半分に切ります。
7. 春巻の皮に両端を2cmほど空けて春雨プルコギを置き、閉じ終わりと左右に水溶き薄力粉を塗り、手前から巻きます。
8. 両端をねじり、ぎゅっと押さえてしっかりと閉じます。
9. フライパンにサラダ油を中火で熱し、8を揚げ焼きにします。
こんがりとしたきつね色がついたら完成です。

【料理のコツ・ポイント】
・野菜はパプリカやキャベツ、人参、ピーマンなどでアレンジもできます。
・調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください。
・牛ひき肉や豚ひき肉でもおいしく召しあがれます。
・春巻の皮は袋のまま常温に戻し（15～20分）、3～4枚ずつはがしたあとに、1枚ずつにはがすと、皮が破れにくくきれいにはがれます。

【レシピの紹介】
お肉と野菜がバランスよく、ボリュームのある春雨プルコギを春巻にアレンジしました。春巻を細く成形し、両端をねじることでおしゃれで食べやすい仕上がりになります。揚げ焼きなのでフライパンで手軽に春巻を作ることができ、春雨が入っていて食べ応えもあるので晩ご飯の人気おかずになること間違いなしです。 ぜひお試しください。

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1時間で作れる大人ヘルシーディナーのレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

お詫び：字幕の240度は誤りです。210度で30分加熱してください🙇‍♀️
耐熱容器は直径7-8cmのものを使ってます！！

※動画内レシピは2人用です☺️

前菜：生ハム温野菜ギフト
- 南瓜
- ブロッコリー
- お好きなきのこ
- ナッツ類

クッキングペーパーに包んで、水を注いだ耐熱容器にのせ
★600W おおよそ5分加熱

ココアソース
-ココア 小さじ1/4
-バルサミコ 酢 大さじ1
-オリーブオイル 大さじ2
-しょうゆ 大さじ1/2
-はちみつ 大さじ1/2


メイン：麹ストロガノフ
- 牛肉切り落とし 160ｇ
-トマト中1個
- 玉ねぎ 小1個
- マッシュルーム、しめじ (1袋分)
- にんにく 1-2片or時短ならチューブ 3cm
- オリーブオイル　大さじ 1
- 赤ワイン 大さじ3
- 甘酒 大さじ4-5
- 醤油麹 大さじ2-3（味噌もおすすめ）
- ココア 小さじ1/2
-水 50ml（調整してね）
-胡椒 少々
（物足りなければコンソメ顆粒　小さじ1/2、入れなくてもOK）
-プレーンヨーグルト 大さじ1-2
-パセリやローズマリー 少々

デザート：低糖質チョコバスクチーズケーキ
210度予熱で30分加熱
- クリームチーズ 200g
- ギリシャヨーグルト 100g
- 卵 2個
- ラカント 40g
- 甘酒　大さじ2(お好み)
- ココア 15g

【チャプター】
0:00 オープニング
0:17 低糖質チョコバスクチーズケーキ
2:35 麹ストロガノフ
4:48 ケーキ焼き上がり
5:03 生ハム温野菜ギフト
6:10 盛り付け
6:50 実食,エンディング



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【おすすめ動画】
"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
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甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
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【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q

鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

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＃糖質オフ
＃バスクチーズケーキ
＃バレンタイン

★冷凍ストックですぐできスープのオススメポイント★
・1食で1日の1/3の野菜が食べられる
・1皿で満足感があるから、他におかずを用意しなくてもOK
・冷凍のまますぐ調理できる

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【冷凍ストックのオススメのたんぱく質食材】
100gずつを目安にラップで包みます。手羽元・手羽先は3本が目安です。
・鶏肉…もも、胸、ささみ、手羽元、手羽先
・豚肉…バラ薄切り肉、ロース薄切り肉、しゃぶしゃぶ用肉
・牛肉…切り落とし肉
・魚の切り身…生鮭、たら、かじき

【冷凍ストックでスープを作る時の水の量の目安】
250ml…手羽元、手羽先、もも、胸
200ml…薄切り肉、ささみ、魚の切り身

※水で煮た後に牛乳などを入れる場合
水の量…150ml
後から入れるものの量（牛乳、トマトジュースなど）…100ml

【煮る時間の目安】
火が通らなければ追加で煮ます。
10分…手羽元、手羽先
7分…もも、胸
5分…薄切り肉、魚の切り身
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■冷凍ストックの作り方
（材料：1週間分）
キャベツ…1/2個
しめじ…1パック（200g）
ブロッコリー…1株
たんぱく質食材（今回は、豚こま、手羽元、生鮭の切り身）…7食分
醤油…適量

（作り方）
1.キャベツはざく切りする。しめじは石づきを切り落とす。ブロッコリーは小房に分け、保存袋に入れる。
※野菜の水気はしっかり切ります。

2.お好みのたんぱく質食材に醤油をかけて1食分ずつラップで包み、保存袋に入れる。

■アレンジ
月曜日：トマトスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍生鮭…1食分
A水…200ml
Aトマトケチャップ…小さじ2
A顆粒コンソメ…小さじ1/2
A醤油…小さじ1/2
塩、コショウ…適量
粉チーズ…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍生鮭、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。

2.塩、コショウで味を調える。

3.器に盛り、粉チーズをふる。

火曜日：鶏ガラ醤油スープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…250ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
A醤油…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1/3
塩、コショウ…適量
コショウ…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍手羽元、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで10分ほど煮る。

2.塩、コショウで味を調える。

3.器に盛り、コショウをふる。

水曜日：クリームスープ
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍豚こま…1食分
A水…150ml
A顆粒コンソメ…小さじ1
小麦粉…小さじ1
水…小さじ1
牛乳…100ml
塩、コショウ…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、冷凍豚こま、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。

2.小麦粉を水で溶いて加えて混ぜたら牛乳を加えて温め、塩、コショウで味を調える。

木曜日：味噌バタースープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍生鮭…1食分
A水…200ml
A顆粒だし…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2
バター…適量
七味唐辛子…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。

2.味噌を溶く。

3.器に盛り、バター、七味唐辛子をトッピングする。

金曜：うま塩スープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…250ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
Aめんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
塩、コショウ…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで10分ほど煮る。

2.塩、コショウで味を調える。

土曜：濃厚みそチーズスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍豚こま…1食分
A水…150ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1/2
牛乳…100ml
みそ…小さじ1
塩、コショウ…適量
ピザ用チーズ…30g
オリーブ油…小さじ1

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして蓋をし、具に火が通るまで5分ほど煮る。

2.牛乳、みそを加えて温め、塩、コショウで味を調える。

3.器に盛り、ピザ用チーズを散らしオリーブ油をかける。

日曜：カレークリームスープ
（材料：1人分）
野菜ミックス（キャベツ、しめじ、ブロッコリー）…1食分
冷凍手羽元…1食分
A水…150ml
Aトマトケチャップ…小さじ1
カレールウ…1個
牛乳…100ml
醤油…小さじ1
塩、コショウ…適量

（作り方）
1.小鍋に野菜ミックス、お好みのたんぱく質食材、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら具に火が通るまで中火で煮る。

2.火を止めてカレールウを溶かし、牛乳、醤油を混ぜて中火で温め、塩、コショウで味を調える。

★SNS
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★最新本2020/5/27新刊発売しました！
「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref


★作り置きレシピサイト「ラクつく」
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編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/


＃料理

ぜひ作ってみてくださいね！

00:03 照り焼きチキン焼きそば
01:25 ハニーガーリックシュリンプ焼きそば
02:31 ベジ焼きそば
03:30 ビーフ焼きそば

4種の焼きそば
各4人分

■照り焼きチキン焼きそば
材料：
鶏むね肉（ひと口大） 450g
塩 少々
コショウ 少々
中濃ソース 120ml
サラダ油 大さじ4
焼きそば麺 4袋
玉ねぎ（薄切り） 50g
にんじん（細切り） 60g
ブロッコリー（小房に分ける） 150g
キャベツ（千切り） 100g
いりごま 適量

作り方：
1.ボウルに鶏むね肉を入れて塩、コショウを振り、中濃ソース半量を加えてよく混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かす。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を引いて中火に熱し、焼きそば麺を入れてさっと炒める。平らにならして2分ほど焼き付けて裏返し、皿に取り出す。

3.(2)のフライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火に熱し、(1)を加えて焼き色が付くまで3〜4分炒める。焼けたら皿に取り出す。

4.(3)のフライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。ブロッコリー、キャベツを加えてさらに2分ほど炒めたら、塩、コショウを加えてしんなり炒める。

5.(2)、(3)を戻し入れ、残りの中濃ソースを加えて全体を混ぜ合わせる。いりごまを振ったら、完成！


■ハニーガーリックシュリンプ焼きそば
材料：
えび 450g
はちみつ 170ml
しょうゆ 60ml
にんにく（すりおろし） 大さじ2
生姜（すりおろし） 大さじ1
サラダ油 大さじ4
焼きそば麺 4袋
玉ねぎ（薄切り） 150g
ブロッコリー（小房に分ける） 150g
にんじん（細切り） 60g
キャベツ 50g
塩 少々
コショウ 少々
万能ねぎ 適量

作り方：
1.計量カップに生姜、にんにく、しょうゆ、はちみつを加えて混ぜる。

2.ボウルにえび、(1)を1/3量加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分置く。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を引いて火にかけ、焼きそば麺を入れてさっと炒める。平らにならして2分ほど焼き付け、皿に取り出す。

4.(3)のフライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火に熱し、玉ねぎ、ブロッコリー、にんじんを加え、(1)を1/3量加えて炒め合わせる。しんなりしたらキャベツを加え、塩、コショウを加えてさらに炒める。

5.野菜を端に寄せ、サラダ油大さじ1を引いてえびを加える。両面焼き色が付くまで2〜3分炒める。

6.野菜とえびを炒め合わせ、(3)を戻し入れて麺をほぐしながら全体を炒め合わせる。残りの(1)を加えてさらに2〜3分炒め、万能ねぎを散らしたら、完成！

■ベジ焼きそば
材料：
サラダ油 大さじ2
焼きそば麺 4袋
玉ねぎ（薄切り） 75g
赤ピーマン（細切り） 50g
ブロッコリー（小房に分ける） 75g
にんじん（細切り） 60g
にんにく（すりおろし） 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
キャベツ（千切り） 50g
しいたけ（薄切り） 40g
絹さや（筋を取る） 75g
コーン缶 60g
もやし 50g
水 大さじ2
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 大さじ2と1/2
海鮮醤 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ2
白コショウ 少々
万能ねぎ 適量

作り方：
1.フライパンにサラダ油大さじ2を引いて火にかけ、焼きそば麺を入れてさっと炒める。平らにならして2分ほど焼き付け、皿に取り出す。

2.(1)のフライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火に熱し、玉ねぎ、赤ピーマン、ブロッコリー、にんじんを加えて、全体がしんなりするまで炒める。

3.塩、コショウ、にんにくを加えて炒め、キャベツ、しいたけ、絹さや、コーンを加える。

4.ボウルに水、片栗粉を入れてかき混ぜ、しょうゆ、海鮮醤、酒、砂糖、白コショウを加えて混ぜ合わせる。

5.(4)を(3)に回しかけ、(1)を戻し入れて麺をほぐしながら全体を炒め合わせる。もやしを加えてサッと炒め、万能ねぎを散らしたら、完成！


■ビーフ焼きそば
材料：
水 120ml
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 60ml
にんにく（すりおろし）大さじ1
黒糖 大さじ1
白コショウ 少々
牛肉（切り落とし） 450g
塩 少々
サラダ油 大さじ4
焼きそば麺 4袋
玉ねぎ 75g
ブロッコリー 150g
ごま油 大さじ1
万能ねぎ 適量

作り方：
1.計量カップに水、片栗粉、しょうゆ、にんにく、黒糖、白コショウを加えて混ぜ合わせる。

2.ボウルに牛肉を入れて塩をまぶし、(1)の半量を加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分寝かす。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を引いて火にかけ、焼きそば麺を入れてさっと炒める。平らにならして2分ほど焼き付け、皿に取り出す。

4.(3)のフライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火に熱し、(2)を加えて焼き色が付くまで3〜4分炒める。焼けたら皿に取り出す。

5.(4)のフライパンにサラダ油大さじ2を引いて中火に熱し、玉ねぎ、ブロッコリー、塩を加えて炒める。しんなりしたら(2)、(3)を戻し入れ、ごま油を加えて麺をほぐしながら全体を炒め合わせる。万能ねぎを散らしたら、完成！