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台中東區建成路上的川味牛肉麵📣安家御膳
店家的紅燒湯頭是由祖傳的四川滷包熬製，微微的辣度非常涮嘴🤩
而且不會有過鹹的情況，清甜爽口要整碗喝完都沒有問題(╹ڡ╹ )
另外最特別的是牛肉湯水晶餃，Q彈的外皮和飽滿的豬肉餡，黑胡椒的風味也跟湯頭也非常的搭配q(≧▽≦q)
📍安家御膳
御膳紅燒牛肉麵$130
御膳紅燒牛肉湯水晶餃$90
牛肉乾拌麵$100
🏡：台中市東區建成路763號
⏰：11:00-14:00、17:00-20:00 (週一公休)
☎️：04-22479380
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大一新鮮人時，每次跟別人提起我是台南人，大家立即的反應就是：哇，台南好棒啊！小吃很多、到處都是美食和古蹟啊！好像我平常下課沒事就會去億載金城或孔廟，然後嘗遍各家名店之類的。面對這種反應，我常是一陣心虛。
那時候流行的台南美食，和現在的牛肉湯、水果冰、起司塔不太一樣。
在台南，只是散散步、吃吃小食。
民宿老房，就在金安宮前，氣派的廟宇，隱身在巷內，是台南常見的景色。
打開我的房門，卻是法式風格。不僅是法式的台南，京都的台南、老派的台南，古色古香的台南，隨時在時空中轉變，就是台南有趣之所在。
走過神農街，似乎是每回不變的行程，總是在變化，每每流連、不亦樂乎。
這回品嚐了康樂街牛肉湯、水仙宮粽葉米糕、黃家鱔魚意麵、裕成水果冰店、阿星鹹粥。
因為住的地方在信義街，早晨在巷子裏散步，走過文賢路67巷，才到阿星鹹粥。十分驚喜的早晨散步。
離開台南市後，又專程跑去玉井鄉看芒果、吃芒果冰，台南令人大呼過癮！
西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水，但在家做很多時候入口不滑溜，而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出，牛肉必定選用牛針扒，無筋無肥，入口不會有渣，做出來牛肉羹較為嫩滑，肉味比較重。他建議買新鮮牛肉，一般顏色比較亮麗鮮艷，肉質較佳，肉味也比較濃郁。鮮貨不會滲出血水、有光澤，按下去比較有彈性。
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台南一直是大家公認的美食之都，除了有豐富又俱有文化意義的古蹟外，還有吃都吃不完的美食小吃。像是鱔魚意麵、牛肉湯、水果冰、豆花、蝦捲等，每次去台南一趟都是胖了幾公斤回來，有時候真是羨慕台南人也太幸福了
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