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👑 留言：#闆娘私廚妳好威＋#公開分享貼文
👑 #抽10包給大家試吃 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
👑【#明天晚上7點闆娘私廚】－🥗🥗🥗🥗
👑【#紅燒半筋半肉牛肉麵】 🐂🐂🐂🐂🐂
星期六的節奏 優閒的午後🌅🌅🌅🌅🌅
【#闆娘私廚】正在熬煮ㄧ鍋厲害的半筋半肉牛肉湯
純天然中藥熬製
不加任何防腐劑 是我對你們的承諾❤
不管多晚 寒冷的冬天
都可以隨時來上ㄧ碗熱騰騰的半筋半肉牛肉麵🥗
每一口都吃得到牛肉
Q彈的牛筋 ／ 回甘純淨的湯頭／ 入味的紅白蘿蔔
最重要是Q彈的麵條 吸附中藥牛骨湯😋😋😋😋
這碗絕對不讓你失望～～～
請期待下ㄧ集的【#闆娘私廚】🍲🍲🍲🍲🍲🍲
#40年台中老店《繼光香香雞》有貨啦！
🛒這裡買：https://reurl.cc/ZG040Q
各大百貨都看得到40年老店-繼光香香雞，
每次經過香香雞店就是爆炸香。
招牌 #無骨香香雞 由數十種辛香料細膩醃漬，
粉嫩入味後現點現炸~
彈牙多汁的雞肉，再灑上以中藥特製而成的胡椒粉，
香氣十足的獨特風味~
在家只要打開氣炸鍋或油炸加熱，就可以迅速出菜，
完全就是讓你想要瘋狂舔盤的殺手！
#甜心地瓜球
人小都愛的居家必備嘴饞小點心，
氣炸5分鐘、油炸2分鐘，
就能享受地瓜+芋泥雙重香氣的甜蜜爆擊，
香Q的口感就是令人愛不釋手。
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
本團特別加碼其他美食，一起帶省運費
🔸清真中國牛肉麵🔸
連續3年#台北米其林必比登激推 ，
在家就能享用世界等級的美味，
致力將傳統口味精緻化，
打開加熱現煮就可以輕鬆上桌，免調味！
裡面大塊的牛肉就是真材實料，
還有我超愛的嫩口牛筋與牛腱，老味道堅持不打折！
#紅燒半筋半肉麵，微微香辣的牛肉麵配上滑Q的麵條，
再大口吸特製的中麵，一塊吃就是無敵搭！
#清燉半筋半肉麵，喝得到牛肉湯熬出濃醇不辣的鮮甜，
配上清燉的牛肉就是滑口鹹香。
🔸好好吃飯-泰式酸辣冰捲🔸
由世界粵菜廚皇大賽金牌 – 張克勤主廚，
特調的酸甜辣醬搭配台灣在地 #澎湖小卷，
爽而不膩的組合令人胃口大開，
十分適合炎熱夏天做為開胃好菜。
產品純手作，不用機器加工生產，
也家也能吃到跟餐廳同樣的私房美味~
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🔸塔拉朵冰淇淋🔸
不加肥胖的鮮奶油，乳含量不到8%，
每杯低於100卡的冰淇淋，
鮮乳只用大山牧場新鮮牛奶吃完不會一直想喝水！
紅到星宇航空也用它的冰淇淋✈️✈️✈️
#本次團購一盒有8種口味，讓你每次吃冰都有新鮮感，
沒吃過會捶心肝😂😂
心得文：https://ppt.cc/fMllOx
🔸味覺的感動🔸
生吐司界的愛馬仕-味覺的感動，
最近推出極致生吐司經18小時18度C發酵，
使風味更佳有層次感，
日本麵包界大師暨本店總監 - 志賀勝榮，
經過數十年來的研究與試驗，
終於找出製作健康又美味的吐司麵包，
特別一定要吃與 #鮮乳坊合作的生吐司，
質地柔軟細緻，全家人一吃都會愛上！
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全部訂單商品可以寄同一箱，
不用分好幾箱寄更省錢！📦📦📦
✅可信用卡、ATM
✅每週出貨
✅冷凍運費250元，
✅滿2500元，免運
✅冷凍宅配，請填寫有冰箱的地址
✅生鮮食品請確認自己可以收件再下單，
以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。
📲LINE客服 ( ID：＠addonecs)
⚠本團購因 #廠商超低價，只限商店登入團購，
記得先加入商店後，會迅速審核讓大家可能迅速入手
⬇️⬇️⬇️有效期限⬇️⬇️⬇️
📌無骨香香雞：保存期限：1年
📌甜心地瓜球：保存期限1年
📌味覺的感動：冷凍2週
📌塔拉朵冰淇淋：12個月
📌好好吃飯-泰式酸辣冰捲：依標示保存
【晚上哪裡喝牛肉湯？】No.303
年輕的台南人會認為海安路是台南人的夜生活，老台南人認為金華路才是他們的夜生活…一條金華路，一段到四段越晚越熱鬧。
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做這邊的牛肉湯也格外競爭，從資深的鄭家、鹽酥牛角一流的阿發、獨樹一格的富吉、廟旁的阿美、小周牛肉爐、還有河樂廣場的無名牛肉湯，搬去安南區的育家餐館…至於老鄭牛肉麵我是完全不想提起。
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好像沒有牛肉湯就沒辦法滿足台南人的夜生活一般，只要晚上喝牛肉湯我大部分喜歡推薦金華路，牛肉的新鮮程度是不太需要擔心。
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三年前加入戰局的琴牛肉湯，是勝利路一娥的妹妹，招牌也從一娥改名，兩家除了招牌，各自走出不同的風格，在這，環境乾淨，老闆酒精當水噴，熱情好客到跳針。
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不斷強調不用隔夜牛肉、無味精無牛肉精粉的乾淨湯頭，牛雜另外煮沒有腥味，讓深夜不知該吃什麼牛肉湯的台南人多了一個新選擇。點開貼文照片內文有更多介紹。
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琴記牛肉湯
17:00-02:00
週一公休
台南市中西區金華路三段20號
0902-303-669
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★★★
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👍工商推薦👍
服務態度全金華路最熱情的【清珍鴨肉羹】推出冰糖醬鴨真空包，東成醬油/五種中藥/鹹甜交錯開胃滋味夏天好前菜！
>>留言區有訂購連結
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有促進乳汁分泌的效果之外，也能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力，胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物！這麼厲害的胡羅巴，怎麼可以不認識它呢？今天這集和你分享怎麼使用胡羅巴！
0:00 胡羅巴開始
0:53 胡羅巴是什麼
1:13 胡羅巴怎麼用
2:05 胡羅巴葉怎麼用
2:59 藥食兩用胡羅巴
3:28 什麼人不能吃胡羅巴
3:44 特別的胡羅巴料理
4:31 胡羅巴的爆笑幕後
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
這集香料QA 第37集
我想要講一個很冷門、
直接吃很苦
加其他香料又變甜
悶騷系的香料
👉胡羅巴 fenugreek
2000多年前的西亞
就開始把胡羅巴作為一種野生蔬菜食用。
因為胡羅巴的莖跟葉都可以直接炒來吃
味道跟我們平常熱炒吃的豆苗有點像
把胡羅巴籽泡在水裡一兩天發芽
就是他們的豆芽菜
比較特別的是
胡羅巴籽直接吃會苦
但只要跟其他香料混合之後
竟然會迸出像焦糖的甜味
胡羅巴籽泡水之後
會滲出濃稠黏質凝膠，
所以有些中東的醬料吃起來會有滑順的口感
一般胡羅巴籽的用法是
磨碎加進去咖哩粉、綜合香料或是一些乾醃料
也可以撒在優格、綠色蔬菜或醬汁
胡羅巴籽稍微炒一下可以降低苦味
讓它變得更溫和
新鮮的胡羅巴葉跟乾燥的胡羅巴葉
氣味不會差太多
胡羅巴葉很適合加入醬汁、咖哩或湯品、麵包裡面
而且胡羅巴不管是籽還是葉
都跟味道強烈的食材很搭，
像是香菜、茴香或是匈牙利紅椒粉
如果番茄醬汁或含有番茄的菜
也可以提高鮮味
西亞有許多用胡羅巴做的特色菜
像是用醃芒果和薑黃做成的以色列醬料 amba
以及喬治亞的傳統菜餚卡爾喬牛肉湯
也有用到胡羅巴
藥食兩用的胡羅巴
《本草綱目》裡面有記載
葫蘆巴苦，溫，入腎、膀胱二經
胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物
還能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力、增加乳汁分泌
但胡羅巴的副作用
包括腹漲、腹瀉和排氣增多
所以不要吃過量
胡羅巴有促進子宮收縮的作用
所以孕婦不要吃比較好
最後再分享一個香香子也會的簡單料理！
胡羅巴炒馬鈴薯哦！
#發奶茶 #胡羅巴 #西亞香料
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想了好久終於還是來拍了包成羊肉XD，因為怕大家不能接受羊肉湯(?)
因為我本身不吃牛肉(家裡長輩的關係...)
羊肉也是不吃(因為吃過有不好的印象"很騷")
但是吃到包成後完全改觀
新鮮溫體現宰(Discovery命案現場)沒有冰過就是不一樣！
如果(台北)有什麼其他好吃的羊肉湯，也可以推薦給我唷~~~
因為我現在住在台北惹，找不到這種當歸濃又好吃的羊肉湯～～～
#熙食記Tasting #台南必吃 #包成羊肉
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