關於 牛肝菌燉飯英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？

從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！

＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！

第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！

12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮

44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸

58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇

84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品

102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋

110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆

作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。

曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。

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🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

眾所周知(眾:眾在哪?)
懶仙女非常熱愛從事義大利相關料理的工程，
對於傳統食材的取得有一定的堅持，
但某些香料取得不易，
而以糙米取代義大利米做燉飯也覺得減ㄧ味（（掀牌桌），
想知道義大利媽媽們廚房的秘密武器嗎?(冰冰好料理掀鍋蓋)
將將將將⋯
✅［TIBERINO ］義式調理包領導品牌。
此乃第一家將家鄉味送上NASA太空站的品牌，
ㄧ解義大利太空人思鄉之苦的品牌。

☝️全系列產品100%天然食材，無加防腐劑 無人工色素及化學香料，享受美食無負擔。

☝️TIBERINO燉飯使用的是Carnaroli長米，是最適合做燉飯的義大利米。
因為Carnaroli米粒不易糊化的特性，口感細緻綿密，享有 「御用燉飯米 」及「米中之王」的美譽。

而且我是用ㄧ般的炒菜鍋燉煮的，沒用鑄鐵鍋，
每顆米都有入味道。

我是煮牛肝菌口味的燉飯餵食歪嘴雞小王，
沒想到他吃得溯溯叫，
真令人欣慰（雙刀雞姐瘋狂剁肉中）。

在悶煮燉飯或義大利麵的過程中，
也可自行加入番茄、磨菇、玉米筍、海鮮...等食材增添風味!
我是沒加啦，照片中的透抽和蝦子，是前一天晚餐剩的菜我把他擺上去而已的。
有多種口味可選擇，ㄧ包約 2～3人份。

·義大利香辣酸豆墨魚麵
·深夜香辣義大利麵(嗆辣帶勁~大人味)
·魚子義大利麵(重鮮味~大人味)
·牛肝菌貓耳形義大利麵(老少咸宜味，推)

·牛肝菌義式燉飯(老少咸宜味，推)
·古斯米牛肝菌菇菇燉飯
·西西里古斯米鮮蔬燉飯
·古斯米紅甜椒燉飯
·魚子義式燉飯

·紅扁豆小麥濃湯
·斯佩爾特小賣鮮蔬濃湯

( )是我有試煮過的，其他口味等著大家去探索(眨眼啾)。

☝️Tips
1、水700c.c.+2匙橄欖油，水滾後，加入調理包。
2、中火，拌攪1分鐘，加蓋，煮9～18分鐘(見各包裝封面)，最後稍拌至水乾。
3 、想要狗一點的口感最後可再加2匙溫水+2匙橄欖油。

對了對了，講到義大利料理一定不能少一支優質的頂級初榨橄欖油相佐，
ㄧ瓶好的橄欖油是義料的靈魂，
不搶味且能提味，
也是讓義料對味真正的秘密武器(掀鍋蓋again)。

✅跟大家隆重推薦這支來自義大利［Romano ］Ortice特級初榨橄欖油。
就在我開瓶初體驗的當兒.................(不要吵我，我正沉浸在橄欖的芳香中無法自拔，嗯~啊~~)，
時空錯亂一秒進入我的羅馬 、威尼斯 、佛羅倫斯....，誰來賞我一巴掌打醒我?

馥郁的草本芬芳及現採橄欖果香，質地輕盈清爽不油膩，尾韻帶著一點舒爽的果實苦味。
適合搭配沙拉、烘烤蔬食，或是各種義式麵食、肉類等經典料理。
(不建議高溫油炸，會流失養分)
除了以上用法，我還將他常運用在：

☝️1.傳統義式烤菜或Ratatouille普羅旺斯燉菜。

(比烙英文更假掰的就是烙法文)其實就是把耐烤的蔬菜，諸如: 櫛瓜、彩椒、紅蘿蔔、羽衣甘藍、馬鈴薯....，和入初榨橄欖油、鹽、義式香料，直接入烤箱或蒸爐即可(馬鈴薯先入)。

ㄧ支好的初榨橄欖油就是有種神奇的魔法，可以帶出食材本身的鮮甜，蒸烤時全家瀰漫著橄欖油獨特的芳香，十分迷人。

☝️2.以2/3初榨橄欖油+1/3巴薩米克醋Balsamic，調製油醋沙拉醬。
法棍、果乾麵包，或加入生菜中，
我的媽媽咪呀!養生和美味這兩條平行線，就在此刻產生了交集。
巴薩米克醋熟成年分高的價格不菲我也買不下去，不過只要橄欖油選的好，醋就隨意了，
或不用加醋直接沾麵包，
麵包立馬華麗變身媲美A cut、Raw、樂沐的餐前麵包。

(題外話: Jason 或 微風超市 常會有駐守巴薩米克醋的櫃姨，有ㄧ次有幸試飲到兩滴25年金標陳年巴薩米克醋驚為天人，未經訓練的ㄧ般人或許不懂紅酒，但未經訓練的ㄧ般人(就我)，一定會秒懂巴薩米克醋的玄妙，層層疊疊的芳香口齒留香至今念念不忘，然後小小一瓶100ml破萬，嗯我先告辭了)。

👍義大利Romano Ortice特級初榨橄欖油獲獎無數，
2014/15年evoo世界初榨橄欖油排名第一，
榮獲2017年TERRAOLIVO地中海國際橄欖油大賽-最高金質獎榮譽，
更蟬聯了四屆(2013-2016)紐約國際橄欖油大賽金獎。

👌開團日期：2018.10.22～2018.10.26
👌付款方式：轉帳/刷卡
👌運費：80元，滿1200免運
👌購買連結：https://goo.gl/EPtSRT

🎉前三名訂購者即加贈薄烤椰子脆片乙包，新鮮椰子肉切片，低溫烘烤，香脆爽口又健康。

🎉成功訂購者加碼抽出一名再加贈Romano Ortice特級初榨橄欖油250ml 乙瓶，價值520元。

# 沒誠意米蘭公略🙈🙈🙈
# 米蘭大教堂
# 艾曼紐二世回廊
（其他就沒去了，欸!?)
# 最後的晚餐沒看😸
# 達人級吃貨報好康😎
# 百年美味餡餅店
# 超推薦北義風味菜餐廳
# happy hour不好吃？🙊
# 米蘭區版友推薦餐廳
# 義大利食物不踩雷教學！
# 義大利食物圖片教學？🤣

1.米蘭大教堂：

米蘭最代表性的教堂，不過你照完幾分鐘就會想走了😜
有一些人會喜歡去附近文藝復興百貨亂花錢🤣🤣🤣
最多人去買的應該是Amdei巧克力吧，我幫我媽媽買了好幾片...
不過說真的，它的香氣還蠻濃郁的
🤔🤔🤔
不過神奇的是，我第二次上樓去買兩片巧克力時，店員居然送我兩塊小的巧克力做贈品😙😚😝
（我第一次上去你怎麼沒送啊）

地下一樓還有各種大小的摩卡壺，還有形狀有趣的球型便當盒跟各種有趣的廚房料理用品。有興趣的都可以去逛逛哦👀👀

2.艾曼紐二世回廊Galleria Vittorio Emanuele II

這個迴廊到了黃昏傍晚時分，裡面的燈就會亮起來，佈滿金色光輝的絢麗透明迴廊！
馬賽克磁磚畫非常漂亮，圓形環狀的透明屋頂也很棒👍👍

* 記得帶單眼相機+廣角鏡頭來拍，不然很難拍好看😚
最有名的就是被踩到一個洞的牛egg（據說是要單腳在牛egg繞一圈，便可以帶來好運）
想玩的可以去玩一下👅👅👅

夜裏太美，連大教堂都暗淡了
隔壁的Duomo大教堂要哭泣了...閃亮✨的迴廊太搶戲了😜

*我之前看Discovery頻道有介紹義大利很多的壁燈、街燈都是當地政府跟工坊訂製的，記得去義大利時要細細的品味每個燈座、街燈的細膩工法跟工人們傾注的熱情

3.最後的晚餐

花好多錢看20分鐘就閃人覺得不划算就不想排進去了😅
（這個部落客怎麼這麼不專業）
🤣🤣🤣🤣

4.百年美味餡餅店Luini

地址：
Via Santa Radegonda, 16,Milano
好粗的米蘭傳統餡餅店（台灣國語一下），不過我還是最喜歡他們家裡面的mezzaluna estiva pomodoro fresco(這個寫的很長的其實就是米蘭披薩啦🤣）
一個2.6歐不貴😋😋😋
甜的我也有吃過，蓬鬆的餡餅配上不同的餡料yummy，但是我還是比較愛充滿肉醬、起司、鬆軟麵包的米蘭式披薩。回米蘭搭飛機前還特地來吃一下😋😋

這間店生意超火的，除了不少遊客以外、義大利的小朋友及趕時間的上班族都會來這邊打打牙祭

我對炸三明治之類的其實比較不感興趣，就沒有嘗試了，下面還有介紹一家連當地人都很推的披薩店！

5.超推薦北義風味菜餐廳

店名：Il Carpaccio
地址：Via Lazzaro Palazzi,19,Milano

因為有旅伴想吃當地特色菜，米蘭燉飯、米蘭炸牛排之類的（我也好想吃義式生牛肉料理）
後來就查到的這家高檔餐廳有賣這些我們很想吃的風味餐🍸🍸

我們點了生牛肉、炸牛排、燉牛膝配米蘭燉飯、蘆筍蝦燉飯

最超值的當然是那個燉小牛膝佐米蘭燉飯，雖然也是菜單上最貴的品項啦🤣🤣🤣
這道菜起碼要花一小時以上去燉煮，而且他給的高檔小牛膝超級厚的，起碼有三四公分。非常軟嫩入口即化的感覺，燉飯也煮的相當出色，米蘭的燉飯都是用高湯與奶油去燉煮很長的時間，所以醬特別濃

而且小牛膝在台灣不好買到，一般也不會拿這麼厚一塊出來料理（因為材料很貴）如果妳只能點一道菜來享用，不妨選擇這一道
👍👍👍👍
我之前看過炸牛排的食譜，似乎是一道看似簡單，實則不容易的料理，我吃到的是料理的很棒的外脆內多汁，上面還有美麗格紋的炸牛排，到底是怎麼做到的，我實在想不出來。

義大利的生牛肉需要使用來自靠阿爾卑斯山上的無污染牛群的肉，因此產量稀少，價格也蠻高的。不過吃過一次你就會想吃第二次了😋讓人念念不忘的美味，生牛肉不會有一堆血水，而且端出來淡粉色的生牛肉片，連我旅伴都說很美，吃起來有點像生火腿卻沒有腥味。難以言傳，有興趣可以去試試看
生牛肉一盤18+3歐

他們家的麵包也超級美味的，我們跟他們要了橄欖油跟葡萄酒醋，我注意到了它的瓶身上面居然寫了Traditional特級...一瓶上千的奢侈品...雖然我實在吃不出什麼差別🙈🙈🙈不過有興趣的可以試一下😉

其實應該也有很多間很棒的風味菜，因為時間不多無法品嘗太多家，有好吃的再請大家分享囉！

6.happy hour酒吧

店名：Why Not Next
地址：Via Crema, 7, 20135 Milano MI, 意大利

旅遊版看到有人推薦的店，進去吃以後發現...食物不太ok...甚至有點糟...有些還咬不動

優點是樣式很多，有糖果、蛋糕、披薩、義大利麵（上面還有很多淡菜）、義大利餃、三明治、燉飯...酒水也普普😫幸好一人才8.5歐不收餐桌費，不過我嘗試一次絕對不會想去第二次的....

7.版友推薦披薩店

店名Spontini Duomo Mazzini
地名Via Dogana,3,Milano

*感謝義大利版版友推薦

我有吃過類似款的披薩（不是這家的）也非常美味，上面的起司跟麵包非常鬆軟、美味、香氣濃郁😋😋

有人說提拉米蘇也很好吃，大家去米蘭的時候千萬別錯過囉！

**義大利美食不踩雷教學（必看

a. 千萬不要去有侍者在門口招攬客人、很多中英文菜單的地方
（特地寫免餐桌費的地方也不要去，可能一杯咖啡5.5歐）除非你在google map查到他評價4.3星以上，價錢也合理...
b. 河岸、觀光區正中心、車站裡、中央市集類的地方
c. 威尼斯離島、卡布里島、梵蒂岡附近、龐貝城旁邊，這四個地方的餐廳酒館常常貴又難吃，而且服務態度差的地方...超級雷雷雷，記得自備餐盒、食物，不要說我沒提醒你😎😎😎
d. 義大利餐廳在the fork上也可以看到很多評價，甚至還有優惠哦！
e. 有時候不想踩雷，自己煮飯煮麵煮當地食材也是一個方法，而且一餐才3歐食材費超划算！（義大利超市很多gnocchi,水牛起司、芝麻葉、牛肝菌菇、番紅花這種台灣不好買或是相對昂貴的食材，可以在義大利時多煮一點，我曾經自己試做gnocchi ，需要花一個小時以上超累的😫不過成品倒是蠻好吃的😋）

# 心血來潮更新的小短篇，幫大家做總結一下。

米蘭美食預算2-4歐左右：
請吃Luini餡餅、Spontini披薩

如果要吃品質好的米蘭風味餐就比較貴了預算約15-25歐：
推薦Il Carpaccio高檔傳統餐廳，尤其是燉牛膝佐米蘭燉飯

Happy hour 就建議不要吃了，除非你不介意食物酒水品質，可以挑一家5歐左右的試試看

迴廊建議近黃昏時分再去

# 希望大家中秋節快樂吃好吃滿😘
# 小的告退，下回再更新科莫湖區攻略😎😎😎
# 照片文字說明明天再補先睡了😋

看更多【料理甜甜圈】►►http://bit.ly/2dbKnWT　　　
親子快樂做料理，甜蜜幸福在一起～
今日料理：彩虹牡蠣燉飯
主持人：香師傅(香蕉哥哥)、小姐主廚(愛子)
來賓：主廚_小剛

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小朋友的美術課【YOYO塗丫森林】
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