在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌ＢＲＡＵＮ的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便，一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台，這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強，不會說打不碎，加上推進式刀頭，其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打，打濃湯、打果汁、打堅果，直接放鍋子裡，咻咻咻就打好了！
研磨器不用說，絕對是家庭必備，辣椒、花椒等辛香料，還有芝麻、堅果、核桃這些，絕對是要用時才打碎，這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆，居然可以打麵團，一分半鐘就把麵團揉好了，可以讓機器代工的事，培仁就不麻煩了～目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能：
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭，快速打碎堅硬食材
6. 十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕，好按好上手
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牛蒡切絲器 在 [問題] 刨蘿蔔絲常弄傷手.不知有無好方法或器具? - 看板cookclub 的推薦與評價
我可能真的很笨吧，我已經用那種有很多孔洞的刨絲器很久了
可是仍是常常用個幾次，就會有一兩次會弄傷自己的手
弄得我現在要用那個器材刨蘿蔔絲，我都會有點戰戰兢兢，深怕又弄傷手
我自己是有想過要刨絲的時候，可以戴個布手套，可是這樣一來，其實有點不便
我後來又想到一個方法是刨蘿蔔的時候，等刨到剩下小塊的時候就停下來
然後換刨另一根蘿蔔，等到全部的蘿蔔都刨完之後
再用刀子 把那些小塊的蘿蔔用切絲的部分完成
這是我目前僅能想到刨絲不再弄傷自己的方法..但都有點不便就是了
所以想說問看看大家有沒有刨蘿蔔絲不容易受傷的撇步
或者有什麼相關的發明器材，是可以給像我這種刨絲就容易受傷的人使用的
大家可以給我一點點建議嗎???
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