「365富士珐瑯+烤、蒸都沒問題」
很久以前曾經有一次使用名牌烤盅進烤箱、結果居然裂開了！造成我很大的陰影。
接觸珐瑯之後一開始是覺得很耐看又百搭，後來發現它導熱快、又不會因為有未察覺的裂痕造成途中破裂的危險、因此更愛它了。
從珐瑯托盤、珐瑯保鮮盒、珐瑯烤盤、珐瑯盤⋯大大小小如果真的都要挖出來的話、我覺得可能會逼近30件（都藏到哪去了哈哈哈）。
分享一下很常用的很家常的隨性用法。那就是很常在平日菜單出現的烤香腸跟蒸瓜仔肉啦。
「烤鯤牧黑豬香腸」
365富士珐瑯+阿拉丁烤箱
使用的是0.9L淺型。
「蒸瓜仔肉」
365富士珐瑯+sharp水波爐
使用的是1.8L深型。
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剛好這兩次的使用都是有另外加鋁箔紙上蓋，因為烤香腸比較會噴油、前20分鐘加上鋁箔紙可以大大減低噴油到烤箱內避。
✏️也可以使用阿拉丁原廠的上蓋、或是使用全不鏽鋼比較平的蓋子（認如電鍋內鍋蓋）來代替。
✏️蒸瓜仔肉加鋁箔紙上蓋是為了不讓蒸氣水分落入盤內稀釋了醬汁的味道。
✏️這盒鋁箔紙買了十年還用不完。
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另外想跟大家分享的是，烤香腸之後可以看到很明顯的焦痕吧？會不會擔心洗不洗的掉呢？
真的不要煩惱。
先用餐紙巾擦掉油膩、噴一點超濃縮珂珂透洗碗精、過五分鐘後用水沖掉、再裝滿水浸泡、就可以洗乾淨嘍！完全不用刷。
就算只是重複泡水也可以洗乾淨的，只是最好先用洗碗精乳化油膩、比較不會造成水管負擔。
當時沒拍照實在太可惜了！
總之、珐瑯非常好清洗喔、別擔心。
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▍團購時間 ▍7/21-7/27 PM23:59
▍團購網址 ▍https://groupbuyforms.tw/6uil6
【365 methods】的小叮嚀：
#導熱快 #保温 #保冷 效果好。
#瓦斯爐 #電磁爐 #烤箱 從 #烘培 到 #料理 到 #保鮮盒 #儲存食物，到 #直接上餐桌 或 #攜帶外出 ，都可以！
#好清洗 #不卡味 #附蓋 方便你 #醃漬 食材 放 #常備菜 #冷藏 #冷凍 。
**要記得不能使用於微波食物哦！上蓋也不能進烤箱哦！珐瑯主體可用 #洗碗機 上蓋不適合。還有上蓋非密封，有湯汁的食材請小心存放。
✏️阿拉丁：
這四款有兩個高度，四款都可進阿拉丁烤箱。若是使用來烘培會膨脹的蛋糕或麵包類，還是要注意阿拉丁內部的高度哦。
✏️百慕達：
另，也放進百慕達烤箱試看看，四款都可以但比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。
✏️水波爐：
水波爐的使用更沒問題啦，還可以同時放入兩個。
❤️搭配365珐瑯一起開團的還有阿拉丁烤箱哦、烤箱延長到7/27 23:59截止啦。
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牧鍋菜單 在 [食記] 台南牧鍋熟成牛肉火鍋分享- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：台南 牧鍋 熟成牛肉火鍋 湖美店
消費時間：2018年7月
地址：台南市中華西路二段933號
電話：06-2370-222
營業時間：
週一到週五11:30-14:30、17:30-22:00
週末及國定假日11:30-22:00
每人平均價位：兩人約$1600
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：無包廂
推薦菜色：牛橫膈膜、雪花牛、牛舌、
松阪肉
食記：
今天我家蟀鍋帶寶寶陪我到台南中華西路的牧鍋湖美店（全台第1家熟成牛肉火鍋）慶生
，覺得CP值好高啊，裝潢好、服務佳、有很近的免費停車位，而且熟成牛肉跟台北牛肉名
飯店美福一樣的高檔。
我們點了三盤牛肉（有一盤是壽星生日送的橫隔膜），還有海鮮拼盤（有超大顆的生蠔、
大干貝、藍蝦）跟另兩盤軟嫩且油花分佈很像和牛的牛肉切盤）
它的湯頭是牛肉湯跟辣白鍋湯雙拼：
1.牛肉湯真的是超級好喝的，不輸給我心中
第1名的安平文章溫體牛肉湯頭了。
且熟成牛肉片居然比溫體牛肉片還要軟嫩
好吃。
2.辣白鍋湯則是在我們煮完海鮮拼盤後，
變成非常有海鮮味的海鮮湯，當我把
那肥碩的生蠔們放在這鍋白湯內煮後，
這鍋白湯變的非常的有海味。
完全滿足上週我跟我腦公說，想喝超大牡蠣
又有海鮮味湯的不實際幻想。
（這是信念創造實相嘛？拍謝...這又是身為
賽斯家族的偶，沒事都會用這種生活小事
來自我檢視的習慣...）
最後的甜點是6種口味哈根達死杯
讓你任選一杯。
身為ㄧ個專業的吃貨，ㄧ定要講一下有
什麼遺憾跟建議：
1.白湯的小綠椒太辣了，再訪的話，
一定要改點不辣的白湯。
2.湯底免費附的小圓年糕跟湯頭不太對味
3.免費附的無糖檸檬水，如果像海底撈
或竹北ㄧ沐（一沐是我心中火鍋第2名）
一樣換成手熬的檸檬冬瓜茶
或小肥牛一樣的微甜養生桂圓茶，
即便是要付費，我也願意。
4.自費點的一壺$100的仙草茶（有甜）
真的很不好喝，喝起來有點假，
後來只好跑到台南國華街去買$20
一大杯的仙草干茶解渴。
（已建議店家，飲料無論免費或付費，
好喝有甜都是很重要的）
5.牛肉湯頭熬到後來很好喝，但是
卻沒有讚岐烏龍麵或像海底撈的
手工寬麵可煮，甚為可惜。
寫了這麼多，那到底花多少錢啊？
扣掉招待的一大盤$3xx的肉，
含服務費只有$1600多而已。
（老闆ㄚ，你可以來新竹關新路我家附近開嘛？我這火鍋控很願意每週去吃一次喔！）
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