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#特殊香蕉品種
#蘭嶼蕉
#台灣香蕉研究所
位於九如鄉的台灣香蕉研究所，致力於香蕉保種、改良、生產與運銷，為讓民眾深入認識香蕉，園區內規畫特殊香蕉品種展示室，收集了10多種台灣少見的香蕉，最近蘭嶼蕉收成，橙色果肉吃起來酸酸的風味獨特，未來若能育成抗病種苗，有機會成為香蕉市場的潛力新星。
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Making hot sauce recipe
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#辣椒 #chili #辣椒醬
Antrodia camphora peeled pepper
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#辣椒 #chili #牛樟剝皮辣椒
Taiwan produces spicy peppers
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#辣椒 #chili #世界各國辣椒品種
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特殊香蕉品種 在 [嚴肅] 我吃過許多香蕉- 看板MenTalk 的推薦與評價
總類很多
北蕉（舊北蕉）
台灣外銷日本的香蕉，多以北蕉系列為主，北蕉是最早在台灣種植的香蕉，其特色是尾巴
較尖，蕉香濃郁、口感佳。
新北蕉（寶島蕉）
因北蕉易得香蕉黃葉病，後改良品種推出新北蕉，即俗稱的寶島蕉，北蕉與新北蕉一般蕉
多有種植，市面上多可吃此兩種香蕉，不過外觀難以區分，若要仔細辨別，新北蕉的尾端
較北圓潤。
台蕉5號（玉山蕉）
同樣是源自北蕉的改良品種，與北蕉果果形相似，特色是抗病性強、果形整齊、飽滿、色
澤鮮黃、無褐斑。
山蕉
亦為北蕉系列，種植在南投山區的為山蕉，口感甜中帶著微酸，果肉較Q。
李林蕉（美人蕉）
產量少，細長型外觀、重量輕，風味偏酸甜。
呂宋蕉
原產自菲律賓的品種，有特殊的香氣，口感綿密、微酸。
玫瑰蕉（佛手蕉）
果形小、細長而尖，像手指一樣，而有佛手蕉之稱，果肉成熟後呈淺黃色，風味香甜、口
感佳，吃起來有淡淡的玫瑰香，因而得名，春夏交替季節的玫瑰蕉，可以看到果肉裡有如
山粉圓般的種子。
南華蕉（芭蕉）
以南投集集、埔里為主要產區，外形短胖，香氣也不足，品嘗時需等果皮完全變黃、變軟
再食用，否則吃來會來澀味，但完全成熟的果肉吃起來又甜又Q。
紅皮蕉
未熟時外皮呈咖啡色，熟透時果皮則為紅蘋果色、果肉有蘋果香，故又有人稱紅蘋果蕉，
果形十分飽滿。
皇后蕉
甜度中等但味道較香，外形較細，依生長狀況短的如手指，長的可達10餘公分。
旦蕉
外形小巧可愛，短的有如拇指，長的大如一般香蕉，口感滑Q。
不過我的最愛還是
鳳梨
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1527391659.A.B43.html
※ 編輯: tel7928pin (101.13.169.89), 05/27/2018 12:26:51
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