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材料：
A
韓式冬粉 220公克/ Korean glass noodles 220g
B
牛肉絲 120公克/ shredded beef 120g
蒜末 適量/garlic q.s.
黑胡椒 少許/black pepper q.s.
醬油 少許/soy sauce q.s.
鹽 少許/salt q.s.
糖 少許/sugar q.s.
C
鮮香菇 70公克/ shiitake mushroom 70g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
D
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
E
紅、黃甜椒 100公克/ bell pepper 100g
蒜末 適量/garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.
F
洋蔥絲 80公克/onion 80g
蒜末 適量/ garlic q.s.
鹽 少許/salt q.s.\G
菠菜 180公克/ spinach 180g
H
雞蛋 2顆/egg 2pcs
鹽 少許/salt q.s.
調味料：
A
糖稀 1大匙/ syrup 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
蒜泥 2大匙/ garlic puree 2tbsp.
B
白芝麻 適量/white sesame q.s.
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp
作法：
1.韓式冬粉泡水30分鐘至軟化。
2.煮水將韓式冬粉放入，煮約5分鐘後撈起瀝乾，放入1大匙胡麻油拌開攤涼。
3.熱鍋放入牛肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末和其他調味料炒香後盛出。
4.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入香菇絲、鹽炒軟後盛出。
5.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔絲，炒軟後加入鹽拌炒均勻盛出。
6.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入紅、黃甜椒和鹽炒軟後盛出。
7.熱鍋放入少許油，放入蒜末炒香，再放入洋蔥絲炒軟後盛出。
8.取一鍋煮水燙熟菠菜，在浸泡冷開水放涼，用手擠乾水分備用。
9.熱鍋，倒入蛋液，攤開成一層薄薄的蛋皮，再翻面將雙面煎熟，取出捲起切成蛋絲。
10.將韓式冬粉倒入鍋中，加入所有配料，再倒入所有調味料A，待湯汁拌勻吸收後，加入白芝麻、胡麻油攪拌均勻即可。
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材料：
雞腿排 2片/ chicken thigh 2pcs
雞蛋(打散) 2顆/ beaten eggs 2pcs
生菜 適量/ lettuce q.s.
香鬆 適量/ furikake q.s.
白飯 適量/ steamed rice q.s.
雞胸肉片 3片/ chicken ham 3pcs
海苔 1片/ nori 1pcs
作法：
1.玉子燒鍋噴上少許油，倒入蛋液，開小火，將蛋液攪拌至半凝固，再煎至蛋表面凝固後對折成厚蛋。
2.玉子燒鍋噴上少許油，放入雞腿排，將雞腿用中小火煎熟後取出。
3.取一片海苔，從底部1/2處往上剪至中央1/2處。
4.海苔的1/4格中擺上雞腿排；其中1/4格鋪上白飯攤平，再在白飯上撒上香鬆，其中1/4格擺上生菜、雞肉片；最後1/4格擺上厚蛋。
5.依照順序從左下角將海苔片向上對折，再往右對折，最後再將雞肉片與生菜蓋上，成飯糰狀。
6.用調理紙將飯糰包起，再對切即可。
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水晶蒼蠅頭
材料
韭菜花 300公克 bud chive 300g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
絞肉 250公克 minced pork 250g
皮蛋 4顆 century egg 4pcs
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油 1/4大匙 soy sauce 1/4tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 韭菜花切丁；皮蛋放入鍋中加水蓋過煮滾後再煮8分鐘，備用。
2. 將皮蛋去殼後切丁。
3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入絞肉炒散炒白。
4. 放入豆豉炒香，再放入蒜末、辣椒末爆香。
5. 加入醬油、米酒調味，放入韭菜花炒勻後，加入皮蛋、鹽炒勻即可。
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之後就看中特福出的巧變精靈不沾鍋，把手可以拆卸很方便，買了莫蘭迪灰色 ... 鐵鍋方向選購，開鍋後也有不沾效果野炊省鍋具的話，一個深平底鍋打天下 ... <看更多>