關於 特許經營模式 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大數據加持，雲端廚房疫起搶食商機！！節目特地邀請到『Just Kitchen軒饌廚坊 CEO 陳星豪 Jason』與主持人對談，疫情讓遠距工作成了新常態，居家隔離自主管理成了日常，隨之而來衍生的生活需求產生了極大商機。飲食需求以及用餐模式的改變，讓外送平台自 2019年至今，業務量持續大爆發，達到驚人的倍數成長。在台灣，街頭巷尾更是隨時隨處可見外送員，穿梭其中遞送餐點。這其中，無餐廳、無招牌、全靠外送的 「 幽靈廚房 」（ghost kitchen 又稱雲端廚房、虛擬廚房）在國外順勢崛起 。這個共享式的廚房經營概念經過前 Uber 員工重新構建，成立 Virtual Kitchen C.o嘗試將虛擬特許經營模式應用於餐飲配送。相準這波外送的新市場需求，2019年6月一群資深台灣餐飲業經理人突發奇想，把國外當紅的幽靈廚房引進台灣，導入更多科技數據，同時結合了中央子母廚房、虛擬餐飲品牌及外送服務等最新興的管理概念，創造出新時代宅經濟中，高效的餐飲品牌『軒饌廚坊Just Kitchen』。來賓除了帶大家了解幽靈廚房、雲端廚房這個嶄新的概念與應用場景外，也分享他對餐飲業獨到的趨勢觀察。要掌握科技產業最先端的動態與趨勢，你就一定要繼續收看收聽『I See夢想家』！！

從掌握IC半導體趨勢到展望未來科技資訊的產業科普教育文化節目
『I See夢想家』節目
由【鴻海集團】贊助播出 科技主播 路怡珍主持
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節目匯集來自科技產業的大咖分享科普新知，跟上科技潮流
同時還請邀請教育文化跟財經和科技專家們，一起討論EV / 數位醫療 / 機器人 / AI / 半導體 / 5G+6G / 8K / Big data / Blockchain / AIoT…等相關議題的教育文化科技內容。
以及跟築夢大佬和領頭者面對面，分享各領域實際築夢故事。

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【萬豪變朕豪？看搶快不惜拆招牌的義联集團】
圖：高雄點 Kaohsiung./民視新聞

義联集團興建的義享天地A館 #萬豪酒店（Marriot）原本宣布12月25日試營運，明年4月開幕，然而在試營運前夕卻默默將招牌中的萬字擋掉，並拆除Marriot字樣和商標，改名「#朕豪酒店」，引起不少討論。


根據義联集團官方回應，把招牌拆掉改名的原因是：「由於萬豪國際總部與酒店間，雙方系統的建置仍需點時間做調整，酒店雖然已全面做好營運相關準備工作並取得政府相關主管機關核可，基於操作的相關介面必須能滿足雙方意見與看法，目前正積極努力協調推進。由於台灣對國旅市場的高度需求與熱切期待，酒店將先暫以原 #朕豪大酒店 名義如期投入試營運開幕，待疫情緩解，萬豪國際總部可來台確認相關介面後，屆時會以 #高雄萬豪酒店 正式掛牌營運。」


而包含PTT、台灣城市論壇上已經有不少網友分享，包含公共設施如三溫暖等多處未開放，而原本訂房可獲得的積分與點數累積當然都取消。而根據東森新聞報導，改名原因是 #內部軟硬體設施未達萬豪標準，因此改名避免砸萬豪招牌。而官方萬豪官網也一直寫明年才開幕，顯然並未准許義联集團想搶快試營運的作法。


義联集團在根本未達品牌標準下，倉促試營運，並在開幕前一天才告知客人，雖然祭出在Marriot名義下訂房客戶免費優待，但我們認為這種拙劣的手法，根本是在砸自己、甚至台灣觀光業的招牌。


萬豪集團的Marriot在全球有500多家飯店，和併購喜達屋後納入旗下的喜來登（Sheraton），或凱悅集團的凱悅（Hyatt）同級，屬於集團內中階、老牌、展店數量龐大的經典/高級商務品牌。要開這麼多據點，大多採和各國建商、財團合作掛牌的模式。但經營模式又分為「委託管理」（總部派人經營）和「特許經營」（加盟店），前者台灣案例較少，最知名的是台北W（業主為太子建設轉投資的時代國際）、台北君悅（新加坡豐隆集團）；後者就包含高雄Indigo（李方）、Le Meridien台北（寒舍）、台北喜來登（寒舍）、新竹喜來登（豐邑）等等。


義联集團先前在義大世界較高價的飯店2010開幕時，也掛牌IHG的皇冠假日酒店（Crown Plaza），是那時高雄唯一一家國際集團連鎖飯店。但在2013年底突然拆夥改名義大皇家酒店自己經營，當時也未事前告知或通知已訂房房客。當時，義联集團是採「委託管理」方式委由IHG經營，但同時在旁邊也經營另一家天悅飯店。不知道是不是營運上軌道之後覺得自己賺比較不會被IHG綁手綁腳而提前解約。到了開萬豪時，就採取「特許經營模式」，相對束縛更少，因此才能執行這種換名字試營運的鳥事。


不是說「國際品牌」一定比較高尚，但在每個飯店品牌都強調自己「奢華」、「精品」這樣過度氾濫的情況下，國際集團在品牌特色經營、軟硬體設計/維護、專業人才培訓上，水準都比國內的自有品牌相對穩定。更重要的是，大型品牌在群體作戰下，客源也相對有保障。例如加入萬豪集團飯店雖需相當成本，但因萬豪自有的會員制度與宣傳體系，依賴線上訂房網站可能只有20%以下，但獨立品牌卻有50%以上甚至更大的比率需要依賴訂房網站，仍需支付訂房網站的抽佣，或斥資建構自己的訂房引擎。退出國際飯店體系，短期財報損益可能會改善，但長期來講效益非常存疑。


在義联集團屢次不尊重國際合作夥伴的操作下，加上過去天悅二期違建案、違法開發案、反輕軌立場等等事蹟，都讓人感到，賺快錢似乎比集團永續經營更重要，令人相當擔憂其經營理念是否會傷害高雄觀光整體形象。


目前，我們也只能期待，萬豪酒店不要被義联「特別」的經營手段觸怒，在明年飯店達到萬豪要求水準後，能順利開業。


至於高雄現在和未來還有哪些國際連鎖飯店，就聽Podcast吧～記得訂閱起來！
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剛剛奪回《英雄聯盟》世界第一賽區的韓國 LCK 明年將聯盟化，今日 Riot 公開了參與聯盟化後的 LCK 的十支戰隊正式名單。

https://gnn.gamer.com.tw/detail.php?sn=205684

本集主題：「善敗成功學：美國垃圾大亨布萊恩，從平凡到不凡的「創業式領導」筆記」介紹
　　　　　　　
訪問企劃： 沈嘉悅
　　　
內容簡介：
￭「善敗」=「把夢想做大」+「勇於冒險」+「從錯誤中學習」的力量
　　
　　《善敗成功學》是一個從沒有人喜歡的骯髒垃圾產業，到建立一個家庭服務企業帝國的故事，也是一本簡單好讀、一拿起來就捨不得放下的好書。書裡有布萊恩．斯庫達默三十年來創業、轉型的每個環節，雖然輕薄短小卻從頭到尾都是重點。不過，假如你想從這裡讀到什麼驚人的商業模式或祕密，那麼恐怕要讓你失望了。
　　
　　在布萊恩的故事裡，你可以了解到為什麼建立「企業文化」與找到「對的人」對一家公司的發展如此重要。布萊恩的「善敗」理念，使他在創業的無數次失敗過程中，化危機為轉機，讓平凡的垃圾清運變得不凡，並成功複製了加盟模式四度創業，跨足垃圾清運、搬家、粉刷、居家清潔等領域，事業版圖涵蓋美國、加拿大及澳洲等，其獨特而正向的成功思維，足為有心創業者及經營團隊者的典範。

￭「我要退學了。」十九歲的我，充滿自信地點頭。
￭「當一個全職撿垃圾的？」父親緩緩地搖頭，輕聲說：「你在開玩笑吧？」
　　
　　布萊恩十九歲創業，他從一輛價值七百美元的破皮卡起家，開始提供清運廢棄物的服務，一路擴展成大規模的公司。他歷經三十年失敗與成功的故事引人入勝。如今即便他創造了一個令人敬畏的企業文化、嘆為觀止的企業帝國，內容卻充滿了任何人都可以應用於自己工作的觀念與技巧，為自己培養了一個清晰的願景，在充滿挑戰的時代裡，以挫折讓你的業務更上一層樓。
　　
　　想成為一名創業家意味著你必須放下恐懼。「善敗」給你從挫折到偉大所需要的鼓勵和智慧。
　　　　
作者介紹：布萊恩‧斯庫達默 Brian Scudamore
　　布萊恩‧斯庫達默總是走較少人走的路，十九歲時開創專門的垃圾清運公司1-800-GOT-JUNK?，將人們避之唯恐不及的苦差事，轉變為卓越的客戶服務體驗。日後再由成功的創業經驗，拓展另外三個居家服務品牌：WOW 1 DAY PAINTING（粉刷公司）、You Move Me（搬家公司）和Shack Shine（清潔公司），企業版圖橫跨美國、加拿大、澳洲。布萊恩的「善敗」理念，源自於他相信把夢想做大、勇於冒險以及從錯誤中學習的力量。他透過授予特許經銷權（加盟）的方式，讓上千位滿懷抱負的創業者實踐並擁有自己事業的夢想。

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作為全港最多商戶的商場之一，西九龍中心（下稱西九）孕育了不少人的創業之夢。前空姐、於西九開店約一年的神戶食堂老闆郭德英(Annie)以西九作為基地，渴望以特許經營的模式，在這個租貴物價貴的城市殺出一條血路。同時，三位九十後梁淑楨（Crumie）、黃頌賢（Ringo）以及歐緻諾（Arno）也在西九創立了旮旯。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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