跟住食埋 #狗仔粉 先番葵芳,唔係有人帶既話我諗我會入左左手邊個間,openrice有好多人寫,不過右手邊個間先係正宗,仲抵食啲添!
Cuisine: HK Street Food Joint
Price: $19
Ambiance: simple, local eatery
Food: Doggie's Noodle (glutinous rice noodles)
呢款油渣狗仔粉超級香,一打開已經成陣香味噴出黎,食落覺得仲正,啖啖油和肉既香味,一陣間就食哂!
Doggie’s noodles? Dog meat noodles!? The name may sound a bit dodgy to some of you but I am assured there’s no dog meat involved in any doggie's noodles.
The name doggie’s noodle actually refers to their specialty glutinous rice noodles. The bowl came with a savory and favorable aroma. Tucked in a hearty bowl, topped with mushrooms, minced meat and served in a rich broth. A perfect meal to refuel!
緣來地道風味(街粥)
葵涌大隴街143號葵都大廈地下4號舖
Shop 4, G/F, Kwai Dao Building, 143 Tai Loong Street, Kwai Chung
#最近去左石籬
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@ 石籬大隴街
狗仔粉 石 籬 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
早年香港物資匱乏,食店為求節省成本,炸豬肥膏做成豬油,見炸完豬油留低嘅殘渣,靈機一觸,將佢同狗仔粉或者麵一齊食,就造就咗豬油渣呢款下欄美食。
葵涌呢間小食店專賣油渣粉,湯底沿用舊時配方,用冬菇、蝦米等材料熬成;油渣每日由街市攞貨返嚟再炸;粉仔就來自自家工場,希望重現媽媽當年喺石籬嘅經典味道。
【下欄美食 石籬人的油渣粉】足本介紹: http://goo.gl/wtA55q
【花生油太貴 上位豬油渣成平民美食】足本介紹: http://goo.gl/qCz08z
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狗仔粉 石 籬 在 Sandymama - Moonmoon Kitchen Facebook 的精選貼文
石籬
一個我長大的屋邨,自小在舊式屋邨長大,樓下便是各式各樣的店鋪,米鋪,糧油雜貨鋪,士多,麵包店等等。
令我最最懷念便是~狗仔粉
記得以前放學或放工,都會在二座食碗狗仔粉才回家,那種滋味還在記憶中,自從屋邨重建,狗仔粉已沒有再做。
直至前幾年有位年輕人,開咗一間十八座狗仔粉,第一時間去試過,味道始終差好遠,我曾經介紹過,粉條太淋,湯底太稠,粉仔的靈魂辣菜甫也做得不好,不過都吃過幾次,因為地點方便,好過無!
直至前年,這間由當年石籬狗仔粉的主持人,重開的店鋪,石籬粉仔,由於最初星期日沒營業,始終未能一試。
今日終於抽到時間,回娘家辦完事,約埋媽咪去試試,店鋪裝潢得很舒適,盛裝粉仔的大碗實在太精美了,大碗$28,小碗$20,貪心叫了兩碗大碗,這碗粉仔好大碗,一個人實在吃不完,好抵,味道正正是兒時的味道,麵條軟硬適中,好味。
食狗仔粉必需加入大量菜甫及辣菜甫才好吃呢!
老公也叫了碗魚肉湯,湯底清甜,魚肉彈牙,好味!