#猪肉の塩麹カレー唐揚げ ブルサン添え
レシピ→ https://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/70174482.html
#wildboarmeat #friedfoods #curry #cheese
イノシシもも肉を食べやすく切り自家製塩麹とにんにく生姜に漬け込んで
カレー粉と片栗粉、玄米粉をまぶして #唐揚げ に。
ココナッツオイルで揚げても(香りが誤魔化されるので)とても食べやすく美味しくなるのですが
今回は太白胡麻油で。
衣にスパイスを加えカレー風味で獣臭を抑えました。
冷めてから食べても体温がほんのり上がるのを感じるほどパワーのあるお肉です。
そんなスパイシーな唐揚げにモニターで頂いたブルサン クランベリーを添えて。
付け合わせは
・#アボカドローズ
・#トマトの皮のお花 .
・オクラ
・レタス
・レモン
・自家製 #紫蘇ジュース の炭酸割り
#ブルサン #アンビリーバブルサン #おうちごはん #今週もいただきます #豊かな食卓 #おいしい夏日本の夏
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