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很多客人詢問為什麼大頭家的櫻桃鴨如此鮮甜，超軟嫩。
因為大頭堅持使用玉里直送溫體櫻桃鴨
養殖於花蓮好山好水的好品質
秀姑巒溪的乾淨甜美純淨水源
讓鴨子自然健康生長
玉里的鴨米仔，從小備受呵護，居住地有高床及保暖燈，高床可避免排泄物污染生長環境，保暖燈則負責幫小小鴨米仔取暖。隨著季節轉變，小鴨出門見世面的時間也不同。炎熱的夏天，約6-8天就可以外放到大池，冬天則需8-14天才能見見世面。鴨米仔從黃噗噗的絨毛，慢慢蛻換為純白的羽毛，等到腹部管毛完整長出，就表示櫻桃鴨長大成熟
來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之新品種：英桃種北京鴨。
飼養天數超過７５天以上。
整支分切真空，取下最精華的鴨胸肉跟鴨腿
大頭說下刀的位子跟刀數很重要
要在極少的下刀次數取下最精華的部位
這樣才不會破壞肉的質感
完美的切割也會讓原本含汁性豐富的鴨肉
保留最完美的狀態
讓送到每一位客人手中的鴨胸與鴨肉
就像剛裁切下來一樣美味
料理方式
煎、烤、炒
喜歡寵物的大大們，推薦 #台中 很特別的寵物友善餐廳，店裡有可愛貓咪和狗狗會在店裡走來走去，可以跟貓咪互動玩耍，餐點選擇豐富，還有販售毛小孩餐，非常適合帶自己毛小孩一起來用餐
✨餐點可+ $59 升級森林湯品 手工麵包
✨餐點可+ $125升級蔬果沙拉
🔻#香煎玉里櫻桃鴨 $329 🍝 白醬味道非常濃郁卻不會感到膩口，麵條Q度剛剛好不會太硬，鴨胸表皮煎的香酥內部鴨肉看似全熟卻一點也不柴還有肉汁非常好吃。
🔻#青醬雞肉鮮蔬 $219 🍝 愛吃青醬的我，一定要點青醬來吃，一口進去青醬味濃濃的散發在嘴裡，裡面有花椰菜、杏鮑菇和鮮嫩雞肉，份量也超大份，吃完超飽
🔻#火山鬆餅森林莓果 $259 🍨 一端上來覺得非常的讓人驚艷，搭配上磅蛋糕真的很特別也很好吃，鬆餅的口感外圈很酥脆而濕潤的地方不是軟爛的口感而是Q彈的非常特別好吃口感很有層次，搭配上滿滿的莓果還有草莓冰淇淋真的非常少女
🔻#柚香蜜桃泡泡飲 $80 🍹柚香跟蜜桃的結合很可以，完全不會互搶味道，喝起來也不會太甜，很好喝
🔻#森林小徑果汁 $45 🍹 新鮮現打的果汁喝的到果肉的感覺，上層有綿密的泡沫增加了口感，整體喝起來酸甜都適中很健康
✨每人低消$120
✨外帶自取7折
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🍽店名：森林小徑 大墩店
🏠地址：台中市西屯區大容西街53號
☎️電話：04-23100638
🕰營業時間：11:30～21:30
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🍽店名：森林小徑 文心店
🏠地址：台中市北屯區文心路四段131號
☎️電話：04-22982238
🕰營業時間：11:30～21:30
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『稻香飯館。低gi廚房』平日周一至週五賣燒臘便當及低GI餐盒
每周六推出『霸王櫻桃鴨三吃』，嚴選花蓮玉里的櫻桃鴨，約3斤半左右，滿大隻的，由多種秘製中藥材醃製而成，試賣至8/14整隻特惠價只要550元(三吃)，原價是650元，半隻鴨300元(二吃沒有鴨腿盤)，需兩天前預訂，限量30組。
『一吃片皮鴨』皮香肉嫩，甜麵醬偏甜，全鴨附2包餅皮、蔥段、蘿蔔泡菜，半隻附1包(六片)。
『二吃港式鴨腿盤』有淋鴨肉汁及鴨油拌炒的蔥醬~好吃。
『三吃爆炒鴨架骨』口味偏甜。
#櫻桃鴨三吃是週六限定
#試賣期間贈送鴨油麵線
#便當宜蘭市滿5顆有外送
店名：稻香飯館。低gi廚房
公休：星期六下午、星期日整天(8/8有營業)
※父親節當天取餐時間為：11:00、11:30、12:00三個時段
電話：03-9389668、0925760130
營業時間：10:30~13:00、16:00～19:00（提早賣完會提早收店）
地址：宜蘭市校舍路45號(思夢樂對面)
粉絲頁：https://www.facebook.com/hone760130/
(2021/07拍攝)
