年初在忙的事,出刊了。
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#鏡週刊 No.234,好食單元:#高雄小吃在地偵探最懂,總共跨了八頁,當時拍攝的其中四間,包括鄭家切仔麵、博義師燒肉飯、黑乾溫州餛飩、大胖豬油拌麵率先登場,在拍大胖時,還意外夾帶了王牌羊肉和隱藏版男哥的阿男燒烤一同入刊。
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從高雄人的早餐餐桌開始挖掘,一路晃遊進入古老的舊城區,最後以 海味黑白切乾麵 + 熱炒 + 燒烤,一種經典「高雄式小吃辦桌」的概念,在港都人的豪情裡,用吃感受一遭草莽式的浪漫。
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向來都知道鏡傳媒拍攝飲食專題的團隊,訪得之深,拍得之細,很榮幸這次有機會能合作,參與了專題企劃與擔任帶路人的角色(要特別感謝前輩怡今姐的引薦),去年下半年來回討論的前置先不談,一月時團隊大概就花了快兩周駐守高雄,特別要謝謝Kiki的精彩文字報導,以及攝影主任小何哥親自坐鎮拍攝,今天翻開雜誌,呈現的效果非常棒。
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之後還有另外超強的三間店等待上線中,這個專題一共將分為紙本雜誌版、網路版、影音節目版,共三個版本露出,也會小小出現我個人分享長年觀察與採訪高雄飲食文化,所累積的一些觀點。
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感謝過程中所有出現的助力。高雄(甚或整個南部)都值得像這樣被更細緻的看見。
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鏡食旅
#雄好呷
#作家帶路
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#高雄貴婦都去哪裡吸鯽魚? #高雄貴婦鍾愛的在地美食 #最懂貴婦心的MyCake老闆Rightson #梅森維拉玻璃屋 #博義師燒肉飯 #菜包李台式海鮮 #牛老大的牛五花和牛舌 #王牌羊肉的海鮮攤 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中...
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#MyCake老闆Rightson推薦高雄在地美食
◎10/13超級美食家:美食分為兩種,一種是觀光客慕名而來的排隊美食,另一種則是在地人才知道的隱藏版好料。上次Rightson跟大家介紹My Cake買蛋糕,這次要來分享高雄在地有什麼好吃的。做生意超有個性的菜包李,賣的並非菜包,Rightson首推他們的處女蟳和白花椰菜乾炒魚肉。比起羊肉,Rightson更推薦王牌羊肉的海產。至於在牛老大,內行人都才會點的是什麼呢?高雄燒肉飯為什麼最推博義師燒肉飯呢?
推薦店家:
.博義師燒肉飯(高雄市新興區復橫一路276號)
.菜包李小吃部(高雄市前金區河南二路137號)
.牛老大涮牛肉
.王牌羊肉海產店(高雄市鹽埕區新興街75號)
完整訪談可點選影片連結
https://youtu.be/nUbcKZ_R2co
#吃美食也要長知識
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#一周9集內容全新
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看板: Food 標題: [食記] 高雄鹽埕老店王牌羊肉時間: Sat May 21 17:03:57 2016 餐廳名稱:王牌羊肉消費時間:2016年4月地址:高雄市鹽埕區新興街75號 ... ... <看更多>
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王牌羊肉 by 李匪匪的吃漢人生 吃漢推薦度: 店名:王牌羊肉地址:高雄市鹽埕區新興街75號電話:(07)5322221 營業時間:PM 05:30 - AM 02:00 ... <看更多>