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伯朗大道旁的池上米饗宴｜#台東 #愛吃米的推薦
池上以香甜Q彈的池上米聞名，但要怎麼品嚐、配什麼菜才能吃出池上米的好？在萬安村一棟古樸平房裡能找到答案。
坐上客廳的長桌，首先品嚐原味池上白米，接著加入醬油膏和油蔥酥，再來是西方料理——西班牙香料烤飯、牛肝菌燉飯...一起來看王群翔慢食家宴如何料理池上米→
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#特別企劃【🍲在地風土上菜，北中南東餐廳推薦一次看！】
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台東風景真的很美
搭星宇+環島之星也很讚
午餐：王群翔慢食家宴
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✨商務艙(含交通、住宿、行程)$35,999/人
伯朗大道旁的池上米饗宴｜#台東
池上以香甜Q彈的池上米聞名，但要怎麼品嚐、配什麼菜才能吃出池上米的好？在萬安村一棟古樸平房裡能找到答案。
坐上客廳的長桌，首先品嚐原味池上白米，接著加入醬油膏和油蔥酥，再來是西方料理——西班牙香料烤飯、牛肝菌燉飯...一起來看王群翔慢食家宴如何料理池上米→
今天來到了台東慢食節，這天在鐵村聚集了許多平時都要跑到很遠才能吃到的台東美食，此時此刻我們所有人都放棄減肥了......
慢食節春夏秋冬每一個季節都有一次，下回來台東的朋友不要錯過啦！！！
黃大帥的東方小城：https://goo.gl/vbSTF2
台東伍樓國際背包客棧：https://goo.gl/V2AgQs
林宣 Xuan Lin：https://goo.gl/rMi7WL
本集完整版內容：https://youtu.be/Pec8fjZ_Qbc
名稱：王群翔的慢食家宴
地址：台東縣池上鄉萬安村萬安1-9號
連絡電話：0935-284-305
營業時間：午晚餐預約制
★訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q
每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
●完整內容在這裡也看的到：http://bit.ly/2gaWX4r
●按讚粉絲頁：http://bit.ly/2fX2IUg
浩角翔起來到好久不見的台東！這次要帶大家以悠閒的腳步漫遊，吃美食、體驗農作、還要帶大家探訪私密景點，保證讓大家玩得盡興、吃得驚喜！快跟著浩翔旅行團到台東漫遊去！
店家資訊：http://bit.ly/2gcIgNP
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王群翔 慢食家宴的延伸，〈Bon appétit 吃個飯吧〉可預約家宴，尚供應茶飲和輕食。2012年，王群翔慢食家宴創於池上老屋自宅，秉持著「好朋友到我家來吃飯」的理念，吃好 ... ... <看更多>
本集完整版內容：https://youtu.be/Pec8fjZ_Qbc名稱： 王群翔 的慢食家宴地址：台東縣池上鄉萬安村萬安1-9號連絡電話：0935-284-305營業時間：午晚餐 ... ... <看更多>
王群翔 在 [食記] 王群翔慢食家宴- 精華區Taitung 的推薦與評價
店家名稱：王群翔慢食家宴
地址/位置：台東縣池上鄉萬安村萬安1-9號
電 話：0935 284 305
營業時間：12：00～14：00、18：00～21：00，採預約制
價位範圍：380元、680元、980元
無音樂 圖文版網誌
https://yuk7410.pixnet.net/blog/post/42368014
台灣人是幸福的, 有像是台東和花蓮, 這樣能讓我們享受清新空氣, 悠哉步調的地方
從小, 就習慣了每一年都會和家人來一趟台東, 喜歡這邊的藍天, 這邊的空氣, 這邊的海
, 更喜歡這邊的人情味
來了數十次的台東, 這條伯朗大道倒真的是拜金城武的廣告所賜, 才第一次來訪
今天, 要和大家分享的, 就是在伯朗大道旁邊的 -王群翔慢食家宴
王群翔, 一位台北的廚師, 在繁忙的工作與充滿油煙的環境下, 為了健康及家人的因素下
毅然決然地搬到了池上, 開了這間提供天然食材的無菜單料理餐廳!
大門進來後這個客廳的位置, 有點像是他們社區的聚會中心一樣
在特定時間, 街坊鄰居會過來聽王大哥上課喔
王大哥的家裡有著許多擺飾
像是這個就是他們祖父輩在日治時期在迪化街做漆生意的獎牌喔
擺設真的是滿多的, 但這樣才更有家的感覺啊!
飯廳在客廳的旁邊
我們今天來用餐的人數有點多, 直接包下他們這個食堂了
我們裡面開始用餐後, 外面的課程也開始了
不過因為我們很專心在吃飯, 沒有聽到王大哥在上什麼課呢?
首先上的第一道菜是拌了和風醬的龍鬚菜
味道很清爽又有芝麻的香氣, 口感不會太硬也不會太軟, 脆度剛剛好!
另一道冷盤是涼拌曼波魚, 曼波魚有3/4都是魚皮, 火鍋店裡有時會看見, 煮起來後會變
成透明的
這邊吃到的是曼波魚肉, 因為肉色雪白, 肉質Q嫩, 也有饕客稱之為干貝魚
前菜是酥炸鯛魚
對焦沒有對好, 但相信大家看得出來, 這裡面的肉質相當的嫩吧!
很厲害的時間和溫度的掌握啊, 外酥內軟的一道菜!
接著的湯品可不要小看他, 這可不是一般便當店裡的大骨蘿蔔湯
這是放了羅勒和玄米的蔬菜湯
註: 其實玄米也就是俗稱的糙米, 因為糙米保存了白米粗糙的外層, 所以有比白米更豐富
的蛋白質、纖維、和維生素B1等營養
接著上桌的就是這邊的重頭戲! 米飯!!
搭配米飯的有豬油紅蔥頭沾醬
米飯有分兩種: 白飯 和 烤飯
白飯是用昨天剛收割, 今天早上才碾的新鮮白米
烤飯則是使用香料和油炒完之後烤煮而成, 很香的味道!!
第三種米飯則是奶油蘑菇燉飯! 濃濃的奶香, 非常滿足味蕾的滋味!
接著主菜上來啦!
這份是烤牛排 (NTD 680), 順帶說明一下這邊的收費方式, 是在訂位的時候決定各位的主
餐, 而這個主餐的價格, 就包含所有的前菜、湯品、主食和甜點等等
接下來這個主餐是紅酒燉牛肉 (NTD 980)
是使用整瓶紅酒下去浸泡三天的超入味軟嫩燉牛肉!
最後一種主菜是豬腱子 (NTD 380)
甜點是用台灣在地米做成的司康
50%的原料是使用米屑製成的 (米屑就是在製作一等米時所生成的, 一般是賤價賣成飼料
, 但其實是賣相不好, 營養很高的食材, 用來做成甜點真是太厲害了!)
最後王大哥來和我們講解, 如何用電鍋煮出最好吃的飯!!
今天我們在這邊吃到的是高雄no.139米
煮米飯的三個關鍵要素就是: 水量, 時間, 溫度
因為這款米需要較長時間, 所以在煮的時候, 會先用冷水浸泡40分鐘, 再煮
而且在電鍋跳了之後, 他們會先打開鍋蓋, 把米翻一翻, 再蓋上鍋蓋悶20分鐘, 這樣子煮
出來的米飯最好吃喔!!
這位就是對美食很有熱情的王大哥!
謝謝你給我們一晚美食的饗宴! 也讓我們更了解台灣的本土食材!
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