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/2020平淡的聖誕節卻很有深意/
今年聖誕節因疫情關係，親人回家過節相聚更難，
大家改為輪流回來探望外婆，所以時間都錯過，而我們則另有更大的重責大任，就是替外婆準備聖誕大餐，以往都是由外婆準備全家大大小小的聖誕餐，今年由我們來挑戰，做她沒吃過的餐點～
每道菜都是在家事先練過，雖不能跟外婆德式手藝相比，卻願奉上幾許心意。
菜單：
-威靈頓牛排│Fillet of Beef Wellington
-壽司、味增湯
-海鮮義大利麵
-松露牛肝菌燉飯
-酒釀湯圓
-香煎雞腿排（原本是蔥油雞，材料不足臨時改菜單）
-玫瑰肉桂蘋果派
#聖誕餐
~ 玫瑰肉桂蘋果派 ~
新鮮的蘋果捲入現成的派皮..
抹上些許融化奶油,撒上肉桂糖..
高溫烘烤後,美味蘋果派出爐囉!!!
用鐵鍋烤出鬆軟可口的蘋果麵包 — 沒有什麼水果比蘋果更搭肉桂和糖了！下面的食譜，就是用這種美妙的組合，烤出的鬆軟可口蘋果麵包。我們使用鐵鍋來烤這個麵包，最後在上面撒上磨碎的開心果。這絶對是甜蜜早餐的好點子，更是週末午後配咖啡的美味甜點。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/apple-dumpling-bread/
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所需材料：
150 ml 溫牛奶 (45 °C)
5 g 乾酵母或 32.5 g 新鮮酵母
2 湯匙糖
1/2 茶匙鹽
1 顆蛋
1 湯匙優格
50 ml 融化的奶油
400 g 麵粉
內餡部份：
3 顆蘋果
4 湯匙細砂糖
1/2 茶匙肉桂粉
此外：
1 顆蛋黃
100 ml 牛奶
磨碎的開心果
楓糖漿
作法：
1. 首先，準備麵團。將麵粉、酵母、糖、鹽、蛋、奶油、優格和牛奶放入碗中，然後將所有材料揉成麵團。用乾淨的布蓋住麵團後，放在溫暖的地方讓它發酵約1個小時。
2. 將麵團桿平後，用一個直徑約10 cm的玻璃杯壓出10個圈圈。切下來的麵皮先放在一旁備用。
3. 將3顆蘋果切成相同大小的切片。把肉桂粉和糖混合後，將蘋果放在裡面滾一圈。再把蘋果放入平底鍋中用小火煮，等糖變成焦糖後，就可以放到一旁冷卻。
4. 把蘋果放在麵皮上，並用麵皮把它包住捏緊，形成像餃子的樣子。
5. 將蘋果餃子放到直徑約30 cm的鐵鍋中。把切下來的麵團揉成一個大球放在中間，以及一些小球，放在蘋果餃子間隔的空隙。
6. 將蛋和牛奶打均後刷在麵皮上，然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
可以依個人喜好，烤好後趁熱在蘋果麵包上刷一層楓糖漿。最後撒上磨碎的開心果。此外，香草醬也非常適合拿來當蘋果麵包的沾醬。
想要找更多的蘋果食譜嗎？這裡可以找到第二段影片中漂亮又美味的玫瑰花蘋果派。https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
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9道讓你對蘋果改觀的食譜 — 你愛吃蘋果，但有時又覺得單吃蘋果有點無聊。有口福能理解，因為這棵全年都可以吃到的健康水果，可以料理出許多好吃的食物。下面有10種最佳的蘋果料理食譜：從蛋糕到甜點。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/apple-pie-desserts/
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1.) 蘋果玫瑰花：https://www.yokofu.tw/fruity-floral/
2.) 肉桂蘋果塔：https://www.yokofu.tw/cinnamon-apple/
3.) 玫瑰花蘋果派：https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
4.) 蘋果餡奶酪卷：https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
5.) 不需烤箱的蘋果派：https://www.yokofu.tw/pot-apple-pie/
6.) 蘋果肉桂卷：https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-in-apple/
7.) 蘋果布丁奶油蛋糕：https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-in-apple/
8.) 藍莓蘋果派：https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-blueberry-crust/
9.) 蘋果焦糖蛋糕：https://www.yokofu.tw/with-stuffing-and-sauces/
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#蘋果派 #ApplePie #甜點
素食料理家常菜│Apple pie也可以氣炸，下午茶來個蘋果派吧│Airfryer Apple Pie│EP22
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材料：
蘋果 1顆
紅糖 50克
油 30克
肉桂粉 少許
檸檬 1/4顆
酥皮 3張
Ingredient:
Apple 1pcs
Sugar 50g
Oil 30g
Cinnamon powder proper amount
Lemon 1/4pcs
Puff Pastry Sheets 3pcs
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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#素食#料理#家常菜#食譜#蔬食
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