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之前都是要去日本才會開團的人氣伴手禮，粉絲許願終於幫大家連線，6/27收單！
🌹TOKYO TULIP ROSE 東京鬱金香玫瑰花餅乾 9入禮盒🌹
💎貴婦下午茶最愛💗
💎人氣排隊夢幻點心💗
遠赴巴黎的甜點師金井理仁，歸國後以出生地埼玉縣深谷市的市花鬱金香做成餅乾。2019年開幕後，單月售出超過50萬個的夢幻花朵甜點❤️
每盒會有各3個口味喔😋
粉紅色-草莓及覆盆子
黃色-百香果與芒果
黑色-焦糖咖啡巧克力
💰780 / 盒，購買請私訊小民
(◞‸◟ㆀ) 想 說 換 一 個 大 頭
卻 怎 麼 也 找 不 到 之 前 的 檔 案
就 先 用 IG 的 大 頭 擋 擋 吧
找 檔 案 一 時 手 滑
不 小 心 刪 了 玫 瑰 花 餅 乾 的 資 料 夾 （哭））））
來 去 做 個 抹 茶 戚 風 冷 靜 一 下。
#哀居懶散日常 https://pse.is/K93XY
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將玫瑰花風味帶入餅乾中，是想了許久卻遲遲未動手實驗的一到餅乾食譜，過去一直以為加拿大魁北克不易找到「有機乾燥玫瑰花」這樣的食材，或使只能從高價茶館購得。過去偶爾會在天冷的晚間入睡前，以滾煮鮮奶加入乾燥玫瑰花方式，沖泡一壺玫瑰奶茶，飲用時無論是原味或略加一點蜂蜜，這無咖啡因的花茶就很有幸福的暖心氛圍，而這些有機玫瑰花，多只能等待回家過年時，特地上迪化街採買，不過近幾年隨著無咖啡因飲品在魁北克盛行，突然在平時採購烘焙食材的店內，發現乾燥花茶玫瑰花瓣身影，有了方便取得食材的方式，也讓自己的烘焙實驗更加大膽，幸運的很快就調整設計出這道「蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅」食譜。
與大家或許看過的玫瑰花餅乾食譜不同，這份餅乾特殊的配方與新奇做法，靈魂在於如何萃取出乾燥玫瑰花瓣的風味 (因為Shortbread通常不添加水分、無法以牛奶滾煮花瓣萃取方式)。回溯思索著自己的烘焙記憶庫時突然想到小時候，曾看過一部法國香奈爾香水的製作過程，那是一座玫瑰園在清晨時光，摘取一朵朵晨曦玫瑰花，將她們鋪撒在凝固動物油脂淺盤上，經過靜置一段時間後，油脂會自然吸取玫瑰花的精油氣味，之後再透過蒸餾法收集這些難得珍貴的花香。而這份「蜂蜜玫瑰奶油杏仁酥餅」配方，正是運用了類似概念，搭配自製無水榛果奶油與香甜的蜂蜜氣味，創作出這份唯一無二的不萊嗯私房版玫瑰花餅乾。
[ 材料 ] 約完成16片
無鹽室溫奶油：150g
有機乾燥玫瑰花瓣：15g
蜂蜜：40g
純糖粉：90g
鹽：1/8茶匙
室溫全蛋：1顆 (約50g)
中筋麵粉：250g
杏仁粉：50g
杏仁角：50g
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9751
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