#藕粉丸子大成功
#完勝粉圓和肉圓
#學李子柒容易嗎
#防疫在家動手做
#閒閒在家做美食
網路上流行一種搞笑影片,一邊看影片一邊照做,結果都做不出來。
中國網紅 #李子柒 風靡全球,連不懂中文的外國人也喜歡她,原因是嚮往影片中的農村生活。
我也想學李子柒,除了復刻舊社會的純手作,還有上億的分潤收入,但學李子柒容易嗎?
想吃螺螄粉要先挖筍子,想吃蘭州牛肉麵要會拉麵,李子柒看似反樸歸真的影片,實靠龐大團隊的專業製作,想照做真的難,所以才有李子柒的品牌商品問世。
我照了照鏡子,發現變李子柒難,做農村大媽比較可能,想起幾天前在YT看到一段影片,一位中國村婦教做 #葛粉團和葛粉條,拍攝手法自然,做法更是簡單,這種,我可以。
先整理中國農婦的影片重點:
一,自製葛粉倒進鐵鍋,用鐵杓將粗顆粒碾壓成細粉。
二,煮沸一壺水,一邊倒入鍋中燙粉,一邊用筷子拌粉均勻成團。
三,雙手弄濕,捏一小坨葛粉團搓圓成球,一丸丸間隔擺盤。
四,再燒一鍋水煮熟葛粉團,以杓推動防沾黏,待水再沸,蓋上鍋蓋,轉小火,悶煮到漲大透明全熟。
五,撈出過冷水,收進塑膠袋,想吃再煮。
捨不得用日本進口葛粉,改用 #台南白河藕粉,竟出現意外的香氣和粉嫩的色澤,操作方法如上,但深入再提示:
一,粗粒變細粉,用鐵杓壓的確可行,但比想像中耗時耗力,而且也壓不勻。
保師傅說,家裡不是有調理機嗎?你打一打不就好了。一語驚醒夢中人啊!但用上了現代電器就沒意思了,我要模擬慢吞吞的農村生活。
二,滾水燙粉,只用一雙筷子攪拌,撒水要勻,水量要準,否則很濕會黏底又摳不掉。
三,藕粉丸子很黏,但沾一點水就不黏了,不過水沾太多會滑,反而搓不起來。
四,由於鐵杓壓粉有粗有細,為防粗粒不易熟透,所以搓圓後又刻意壓扁。
五,藕粉丸子會愈煮愈大,在水裡好像稀爛的麻糬,但別擔心煮化了,熄火撈出過一下冷水,就會收縮回漂亮的圓扁狀。
從燙粉到煮熟,整室香噴噴,這包藕粉是我娘給我的,買了很多年她都沒吃,我從娘家拿回來也塞在櫃子放了很多年。
記得台南白河種荷為生的 #阿換阿嬤 曾說過,藕粉收成第一年沒香氣,陳放兩年以上才產生獨特芬芳,這和其它粉製品不同。
當然藕粉在近幾年身價上漲,它的營養成份多過其他純白色的澱粉,平均一公克一元。
第一次動手做藕粉丸子非常成功,淋上蜂蜜當巨無霸粉圓吃,透明度和Q軟度都很棒,忽然想到日前生活美學大師齊云贈送的 #玫瑰花蜜。
天啊!這兩者是絕配,現在已經不是網紅李子柒的程度,而是詩人李清照的境界,知否知否應是我肥你瘦。
其實做藕粉丸子是拿來煮晚餐,一鍋吃了兩頓的瑤柱蟲草絲排骨湯,加了高雄大宅門乾鍋鴨頭老闆娘小津姊寄來的九層塔豬肉水餃,以及日前做的炸丸子和大白菜,西芹,蒟蒻結,熄火前把藕粉丸子放進去,雖是什錦雜燴,卻是樣樣好料。
防疫在家不出門,最近專心研究各種澱粉,之後再分享第一次做 #蘿蔔糕,#白糕,#綠豆粉皮 的經驗。
迷上了粉是因為盤點櫥櫃物資,發現自己是粉控,太白粉,樹薯粉,地瓜粉,綠豆粉,澄粉,葛粉,紅薯粉,蕨根粉,馬蹄粉,白米粉,糙米粉,在來米粉等,塞滿兩紙箱,等著我一一把它變成可口的食物。
#吃美食也要長知識
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【試用&抽獎】【懶人救星,簡單美麗:JAN DAN保養品評測─玫瑰青春露、賦活精萃、光透面膜】
※完整試用、評測圖文心得請見部落格內文,以下為FB摘要版
開門見山談本人人體實驗簡單 JAN DAN保養品近半年(也實驗太久)之感想。
一、個人使用習慣與膚質:
1、懶人一枚,偏好簡便保養,希望科學家趕快發明洗澡、洗頭、保養三位一體的機器(馬上買十台)。
2、混合性皮膚+敏弱性膚質,T字部位是中東油王的油田,夏天就算使用控油妝前乳,也能馬上開採出一公升石油(最近油價大跌);冬天眉間、鼻頭易脫皮起屑,灑鹽空中差可擬。
為人機車,膚質也很機歪,一碰人工香料、含酒精成分等產品,皮膚立刻泛紅發癢刺痛。
二、簡單JAN DAN保養品簡介:
簡單來講(雙關語柳),簡單JAN DAN是台灣製造保養品,天然、純粹的原料適合亞洲肌膚使用,曾榮獲Bella十大MIT保養品品牌,從外包裝到內容物皆單純、高質感、無負擔,產品CP值高,就像日本製造的壓縮機,非常稀少(推眼鏡)。
三、個別產品使用心得:
試用品項:玫瑰青春露、玫瑰青春噴霧、高效賦活精萃和兩款面膜。
喜好排名是面膜(極愛!!)>賦活精萃>玫瑰青春露
1、簡單玫瑰青春露/喜愛度4.5顆心
由3千片玫瑰花瓣怨靈蒸餾而成,縈繞香氣自然典雅不刺鼻,如沐浴晨霧初露,水狀質地輕透不黏膩,保濕力強,持續使用、膚況漸趨穩定。
2、簡單玫瑰青春噴霧/喜愛度4.5顆心
玫瑰青春露之隨身攜帶版,上班族救星,可持妝使用,乃補妝利器。
3、簡單高效賦活精萃/喜愛度4.9顆心
油類保養品,質地溫和細膩,既能保濕,也可安定肌膚狀況,個人評價極高。
太懶太累時,直接在青春露中加一滴精萃,一次完成保養手續,是維持冬季皮膚潤澤不脫皮、富彈性(痔己說)之得力功臣。
此外也可添加在粉底霜中,令妝容服貼自然,或滴在大瓶乳液,擦拭全身、按摩頸紋。
4、簡單極淨白光透、保濕緊緻面膜/喜愛度5顆星
敏弱肌人的福音,敷完臉再也不會變成猴子屁股紅。
由天然棉花幼嫩棉心組成之面膜紙柔軟、細緻又服貼,盛載滿滿水分緊緊包住整張臉,十分鐘後,臉部肌膚柔潤、飽滿、光滑,透出微微光澤,連景濤都讚嘆我是梅花仙子下凡投胎的(並沒有)~熬夜趕稿或有相親急需(?)時,敷個面膜,俐落上底妝便能出門見人。
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【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『三份』極淨白光透面膜(一份三入),要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,你敷完簡單JAN DAN面膜後,最想跟誰約會?例:
「簡單JAN DAN:我最想神采飛揚地和玄彬約會~」
3、活動時間:即日起,至2020/3/14(六)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布名單。
4、請正取得獎者於2020/3/15(日)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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★簡單JANDAN官網:https://www.jandancare.com/
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玫瑰螺螄粉 在 我在大陸的日子 Facebook 的精選貼文
嗯~親愛的大家晚安啊,我現在覺得幸福就是
1.小裙子、小手辦、好看的盤子,
草莓、榴槤、西瓜、山竹,
油麥菜、小白菜、洋蔥、蕃茄、蕨菜、筍片、香菇、雞蛋,
魚蝦、雞肉、牛排。
2.水煮魚、脆皮豬頸肉、牛蛙、麻辣香鍋,
地三鮮、小雞燉蘑菇、酸湯肥牛、麻婆豆腐,
雲吞面、水晶蝦餃、東海鹵雞爪、潮汕港式各種粥,
雲南米線、重慶小面、螺螄粉、豆腐,
蟹粉小籠、蟹殼黃、生煎、涼皮,
老奶洋芋、筍絲火腿雞湯、黑三剁,
螞蟻上樹、小吊梨湯、黃罎子、豌豆尖,
美齡粥、芋泥、香椿炒蛋、蒸蛋、小米粥、疙瘩湯,
炸薯條、春捲、大閘蟹,
桂花糕、豌豆黃、杏仁露、涼粉,香蕉清冰、巧樂滋、
3.鋼琴、二胡、大提琴,日文韓文英文
4.大藍天、下雪天,
杏花桃花楊柳、盛開的玫瑰月季各式各樣的花卉、金黃的銀杏、霧淞。
5.從嘴裡喝出的白氣、流著汗時的棉手帕,
自由活動的手腳、自行車運轉之間吹過的風,
仰望天空一笑的心情,不論霧霾、雨雪,還是大藍天。
6.一望無際的冰雪或大山、四合院、洋房,
古城牆、偽滿皇宮、租界、現代建築,
任何你想看而看到了的景象。
7.發薪日的短信、福利金的到帳、五險一金與保險費又繳了一期
8.身邊的人對你的笑容與擁抱,
認識的新朋友帶你看到的新世界,
或遠或近的老朋友沒有傳來壞消息,
父母建在、親人安好
9.好好工作、好好學習,養得活現在與未來的自己;
除了歲月的流逝之外沒有大病大痛大傷,失去一部份的自由;
有想見的人、想去的地方,為此時而憧憬、時而沮喪,但總是走在路上。
追求的是「今天有苦有樂,但拉長了總歸是個美好的世界。」
因此昨天今天明天都很美好~
玫瑰螺螄粉 在 Bifee Life Youtube 的最佳貼文
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