#安平小舖
台南名產必買必吃的伴手禮就屬蝦餅了,但現在因為疫情無法出門,但又想吃蝦餅該怎麼辦呢?
來來看過來跟大家分享第一間非油炸蝦餅創始店「安平小舖」,有別於傳統油炸蝦餅,改採高溫、高壓方式讓蝦餅膨脹,不僅製作過程特別,對於食材也很講究,不惜成本使用新鮮食材製作,包含了野生劍蝦、火燒蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦等等珍貴食材都是其中原料,產品既非油炸也無添加人工香料及防腐劑,大人、小孩都能吃,讓你吃得好安心。
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🔺原味鮮爆蝦餅$100
🔺黑胡椒鮮爆蝦餅$100
鮮爆蝦餅是店內的主打人氣商品,有多種口味可選擇,吃起來口感香脆入口即化,如果想吃蝦子天然的香氣,就選原味鮮爆蝦餅,想來點香香辣辣的味道,則可以選擇黑胡椒口味,吃一口滿滿胡椒香氣在嘴巴裡散開來。
🔺原味厚禮數精緻蝦餅- $100
這款厚禮數蝦餅我很喜歡,吃起來口感比鮮爆蝦餅厚實層次更豐富,厚度加倍讓你吃得更爽脆。
📣百元蝦餅任選8包$699 免運費再送櫻花蝦餅2片。
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📍台南市安平區安平路788號
⏰09:00-20:00/六日09:00-21:00
☎️(06)220-2757
IG: @ki5023301
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#敏大吃肥
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[安平小舖-非油炸蝦餅]
#防疫零食箱
躲在家裡追劇吃零食
推薦了好多防疫優惠
當然要分享我最愛吃的蝦餅
@anping.shop
✨防疫套餐✨
#任選8件只要699元
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安平小舖-非油炸蝦餅創始店 是 #非油炸蝦餅
健康又沒負擔
吃多了一點都不膩口
也不會口乾舌燥
而且非油炸蝦餅,我才敢給小朋友吃!
特別推薦 #必吃系列
#厚禮數精緻蝦餅
安平小舖獨家
採用新鮮蝦子,上面再鋪上滿滿的小櫻蝦
雙重享受~真的很厚禮數
第一口酥脆,第二口入口即化
吃多都不會覺得油膩
使用高溫高壓煎烤
真的很厲害喔!
#浮誇珍饈蝦餅系列
#嚴選蟹王餅
包裝看起來澎湃好看
打開就可以聞到螃蟹香,味道特別香甜
只使用螃蟹肉製作
#波士頓龍蝦餅
你吃過龍蝦口味的蝦餅嗎?
送禮就要選擇這種好看又好吃的
波士頓龍蝦餅
每一口都是大海的鮮甜香氣
#大海珍饈蝦餅系列
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每次製作花生粽之前,總得先忙上好多天時間處理細節,這幾天協助綁粽子的老太太前來關心前置作業進度,一看嚇一跳,原來我們堅持的細節繁多,著實是一件浩大工程。老太太拿起待煮粽葉的粽葉一瞧,驚喜地說:「現代人很少會將粽葉的蒂頭剪掉,妳怎麼這麼厚工,像古時候的人一樣一葉葉剪」?
的確,很多人都忽略掉粽葉的蒂頭,不剪在美觀上會稍微打折扣,若是不注重小細節,可能就不會注意到這個環節,但我們做的是阿舍家的古早味花生粽,百年前就維持蒂頭修剪的習慣,現在不剪似乎感覺禮數不周,雖然麻煩費工,但還是忠於原味,繼續維持這習慣吧!可別小看剪蒂頭這件事,得花費不少時間一片片的修剪,不可以做得凌亂,否則煮粽葉的時候就會帶來困擾。剪多了,手會痠,時間一久就有經驗找把好剪刀,有好利器就給自己省事,才有能力繼續維持這細微的傳統。
洗粽葉更馬虎不得,必須將葉子清洗乾淨又不能損壞,勤換水是最大的絕招,我們採用台灣本產的粽葉,別看新鮮粽葉各個翠綠,下鍋煮後水變得又黑又髒,畢竟在環境中有很多的灰塵,少量多次的煮,再一片片放到清水中細細刷過,力道得拿捏好,太輕洗不乾淨,太重則葉子受損,但唯有耐心的將粽葉洗乾淨,煮出來的粽子才會清香,吃得也安心。
綁粽子的前置作業總是多得數不盡,要費心堅持的細節也繁多,就連粽繩也得挑最粗的不可,繩子越細越便宜,但要綁出好粽子,這錢可省不得,因為粽子勒得緊,米粒才會Q,繩子不夠粗一費勁勒就斷了。所以我常笑,花生粽果真自古就是高貴珍品,材料細節處處講究,不花個大把時間可完成不了,最累人的不僅是綁粽子、煮粽子的當下,事前準備工作更是費盡心力。
這幾天準備登場的「古早味花生粽」正在孕育中,期待已訂購的朋友品嚐到粽子時感受到那份感動。
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「厚禮數」為台語「多禮」的意思,有著濃濃的台灣人文風情,彼此牽掛的心,就像那柔嫩多汁的豬肉條一樣,一口接著一口將彼此緊繫一起,多年來在地的好滋味, ... ... <看更多>
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還獲🉐️「大臺中厚禮數」首獎的肯定 發源於#豐原傳承世代珍味的#百年老店安全檢驗屢次榮獲「國家食品大獎」認證 絕不使用防腐劑或人工香料讓我們吃的安心放心♥️ ... <看更多>
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厚禮數 伴手禮專賣 · #頂級棉花豬 · #網紅 #首選伴手禮 #傳承純手工烘烤製作 #天然健康! 口味:(原味)(微辣) 1盒300元 2盒550元 1箱10盒2500元(全省宅配免運) 產地:台灣 ... <看更多>