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好彩買到新鮮靚靚班蘭葉
一齊做班蘭蛋糕好嗎？
#一善甜藝
#BakewithVie
#pandancake
💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
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【班蘭精華 Pandan Extract】😍😍
第一次處理新鮮班蘭葉，是朋友本地種植的印尼班蘭葉，非常漂亮的天然翠綠色，用Bosch廚師機打碎，已聞到班蘭葉獨特的味道，淡淡的芋頭香味。。。
經過一輪功夫，祇提煉到一小樽精華，今日可以開工整蛋糕喇 😆😆
參考食譜：https://youtu.be/prfK2Kh_awc
＃班蘭葉 ＃本土種植 ＃精華液 ＃香味濃郁 ＃班蘭蛋糕 ＃廚師機
「自製班蘭蛋糕」 簡單幾步在家輕鬆搞定，0失敗配方，新手也能一次成功 https://hknews.pro/article/1495505#1187
班蘭蛋糕做法：https://youtu.be/GvNJpOXYmYI
班蘭精華做法：https://youtu.be/prfK2Kh_awc
有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。
結果我焗了六個，終於算是滿意了。
這次真的試了很多和看了很多資料，所以記錄一下和大家分享，特別是一些可能會比較少留意到的而重要的技巧。
由於資料太多我選擇了用旁述，用了廣東話而配了中文和英文字幕，（廣東話是很有趣的語言），希望將我知道的和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
希望大家喜歡這個影片吧，如果有什麼想法可以告訴我喔。
參考資料：
1. YouTube頻道：Rosa厨房研究报告
2. https://bakerpedia.com/processes/chiffon-cake/
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Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
#班蘭蛋糕
班蘭有一種獨特的香味，有的說法是像雲呢拿香草的味道。
這個食材在馬來西亞很便宜，大概100克才3至4元港幣，有很多當地人還會在家種植。
班蘭蛋糕很多朋友也愛吃，記得有一陣子朋友往新加坡工幹和去旅行，班蘭戚風蛋糕是離開之前在機場必買的手信。好像價錢也不便宜。
傳統上班蘭蛋糕的綠色來自班蘭葉汁/精華，的確要點功夫，但用自己做的班蘭汁，做出來的蛋糕特別好吃。
你們住的地方可以買到班蘭汁嗎？如果買到也一起來做班蘭汁/精華然後來做個戚風蛋糕吧。
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港島太平洋酒店
地址： 西營盤干諾道西152號
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#港島太平洋酒店 #自助餐
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