上週四陪同父母完成了他們新屋買賣的交屋手續, 正式拿到了新家的鑰匙!
由於承接父母新屋的裝潢規劃工作, 所以在等待交屋期這一個月的時間, 我已經瘋狂蒐集所有資料和各項工程報價, 所以今天才能馬上請師傅動工, 其實這麼趕進度都是為了讓他們倆能盡早搬進新住處, 因為年底是裝潢師傅, 細清人員和搬家公司的旺季, 如果不趕快敲定這些人的時間, 很有可能一拖就得拖到明年初.
先交代一下過去這三十天我做了哪些事情?
1. 確立父母喜歡的風格
2. 到父母家記錄他們大部分的物品類別和數量
3. 詢問他們一定要帶哪些大型物品過去並且丈量尺寸
4. 請仲介帶我前往新屋做全室空間丈量
5. 畫新家各空間的初始構想圖
6. 評估甚麼要買現成, 甚麼要訂做
7. 與父母討論初步方案並且分配預算
8. 兩人的衣櫃/ 客廳/ 玄關/ 廚房 共改了N次手繪圖
9. 提供尺寸給系統廠商, 家具廠商, 廚具廠商報價
10. 與所有師傅溝通施工重點與細節, 敲檔期
11. 在台灣店家/工廠與淘寶之間選家具與比價
12. 跑廚具工廠選色, 跑五金零件行挑把手款式
13. 跑IKEA做玄關和衣櫃施作的規劃圖 (比價用)
14. 製作近乎完整的報價明細給父母
15. 跟父母報告每一種施工的價格與優缺點
16. 跟父母報告海外選品與台灣選品的樣式與價差
17. 兩家集運商比價與淘寶下單
18. 跑廚具壁板廠商拿樣品與報價
19. 逛家具店和網路看圖找靈感
20. 無時無刻滑手機找軟裝
站在一個整理顧問的立場, 我必須觀察他們現居的收納習慣和物品類別與數量來做空間規畫的判斷
站在一個女兒的立場, 我必須幫他們省預算, 最好要控制在他們總預算的九成以內, 而且還要盡可能替他們保留比較多的物品, 避免一次丟太多東西不適應
站在空間規劃(不能說師)的立場, 我必須把有限的空間發揮到最大效益, 盡量不要浪費畸零空間, 同時還要兼顧美感,然後一樣要挖東牆補西牆的堅守預算!
雖然整個過程都十分不容易,但最難的是去”真正”理解自己的父母親!
其實這兩個月以來 (從擅作主張幫他們找房子開始), 我的情緒一直都很複雜, 而且長期處在高壓狀態! 隨著交屋和進入工程期的日子逼近, 我的壓力每天都接近引爆點, 更別提在這期間依然有協會的事務和自己的工作要處理. 結果就造成我生病一直好不了, 全身都覺得疼痛! (自律神經失調造成的)
所以, 在和父母反覆溝通+不斷修改各項細節後, 我前幾天忍不住跟我爸發飆了兩次? 因為我真的太累了!
吵架的細節我就不多說了, 但主要就是因為我站在收納和預算角度替他們做了很多不同選擇的規劃, 但我爸媽總會每隔幾天改一次決定, 然後不斷地拋出新想法給我, 讓我以為他們不信任我的專業! 所以才一再推翻我的建議.
但直到昨天, 我才知道事情並不是那樣...
昨日一早他們從中和來桃園接我, 然後我安排一起去青埔逛IKEA, 目的是讓他們找些靈感, 看看空間的可塑性, 還有就是親身體驗一下IKEA的系統櫃材質, 也許也能列入考慮!
在陪他們逛街的過程中, 我意外發現到, 我父母對於現場很多東西都感到好奇, 也覺得新奇, 他們臉上的表情就像第一次逛遊樂園的孩子, 充滿笑容, 然後覺得這個看起來很好, 那個看起來好像也不錯!
中午用餐的時候, 我爸才跟我說: [你以為我們不信任你才一直改設計, 其實不是的, 是因為我們之前都沒有涉略這些東西, 你之前說的臥榻, 廚房中島, 我們都不知道是甚麼, 是這一個月才上網查資料, 然後就一直看到新東西, 所以才會想提出討論]
原來如此啊~~我聽到這話瞬間鼻酸, 然後立刻跟我爸道歉, 他也笑著原諒我, 然後勸我要學習放鬆, 不要事事都追求完美, 會把身心都搞壞!
"理解, 永遠得排在溝通之前啊!"
哎呀~我怎麼對自己父母的事情就忘了這麼重要的關鍵呢?
應該是我太求好心切了! (或是因為快累瘋了)
在我過去的認知裡, 我以為父母甚麼都懂, 卻忘記他們距離上回買房子是40年前的事, 而這些年中, 這世界已經進步了多少?
我以為自己多操勞些可以減輕他們的負擔, 卻忘了他們也是滿懷喜悅地想要參與建立新家的過程!
我以為早已經歷過大風大浪的父母, 應該很能適應這一個月的劇烈變化, 卻忘了即將面對新生活的他們, 可能也有覺得混亂的片刻.
他們正在用自己的節奏與方式, 決定未來的每一步, 而我卻太著急想要”幫忙”!
昨日與父親對話後, 我擁抱了他, 而且稍微停下腳步, 決定放手把主導權留給他們! 我建議他們在我家睡一晚, 今天一早可以跟我一起去新家開工, 反正我約了水電師傅, 鋁門窗廠商, 還有冷氣老闆全都同一天過來, 有甚麼疑問或是要求都可以直接跟他們討論, 順利的話就可以全部定案了! 結果他們接受我的提議, 今天也真的跟我一起去新居解決了所有事情, 我心中的大石頭也算是放下好幾顆了!
看他們站在新家門口可愛的模樣, 我忍不住拍下了這張合照, 話說此時, 在我寫這篇文章的時候,他們倆已回到老公寓附近的家具行, 不嫌累的正在挑選自己喜愛的窗簾呢, 也好, 我不用替他們從淘寶上訂貨了!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,用鍋子烤的爆漿巧克力酥皮蛋糕 — 酥脆、蓬鬆、輕盈,儘管有很多酥皮!這種多層次的酥皮特別受歡迎,因為它既可以做成甜點,又可以做成鹹味的點心。當然可以在超市購買現成的酥皮,但自己製作酥皮其實不是什麼天大的難事。如果你也喜歡這種蓬鬆的甜點或點心,一定得看看以下食譜。爆漿巧克力酥皮蛋糕在等著你唷! ...
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這一篇寫我們家的防災背包,純粹自己記錄
防災包最好是至少每年檢查兩次,一次冬天以前,一次夏天以前
檢查時把快過期的食品吃掉,換上新的食品和水、依孩子成長換成適合的尺寸、還有依冬季夏季放入需要物品,冬天放防寒物例如暖暖包,夏天放防蚊用品等
這個防災背包是用來「萬一要到避難所去」時準備的
和平常在家儲備的防災用品不同哦
我自己分成幾種:
第一種是隨身攜帶的防災小物,例如我出門總是帶媽媽包,裡面有尿布、溼紙巾、求救用哨笛、簡易手電筒、手機充電器,指甲剪、棉花棒、OK繃、大人小孩口罩、衛生棉、緊急用防走失小卡,這是萬一人在外面遇上災害時,可以馬上用上的。看起來塞了很多,但其實完全不會重,我都是準備最輕便的,平常要什麼有什麼,我也不覺得負擔。像是聽到渡部桑說,311大地震時,一時回不了家,又沒有隨身帶行動電源的習慣,很不方便。雖然當時無法用手機打電話和上網,但有了手機,可以當收音機收聽避難情報,也可以用來當手電筒,保持電力還是很有用的。所以我本來沒有帶行動電源的習慣,聽了之後就都會隨身帶
第二種是在家避難,平常就儲備糧食,可以久放的、常溫保存的,至少準備起來,像是水、食物,如果災害時仍有水電可用,就可以煮飯泡泡麵,但其實泡麵用來做災害食物不是很適合,因為很快就過期了得一直更換,而且萬一不能燒熱開水也無法泡。還有因應停電準備手電筒等燈源。廁所衛生紙的話,政府是建議每個家庭都準備至少一個月的份量,不過再考慮到災害時萬一嚴重,家裡廁所會無法使用或不要使用比較好,那就可以用各種可攜式的急用廁所(像是有用凝固劑之類),塞車、露營也可以用,可以在家避難,只要解決上廁所和食物問題就好
第三種就是這一篇要分享的去避難所要帶的背包,通常會避難,是等到地震結束,評估家裡不安全,會有水災或倒塌的風險,就從家裡拿需要的物品前往避難所,如果先準備好,就不怕到時手忙腳亂。不過因為現在房屋大多耐震做得很好,大部份風災地震是不會輕易倒塌的,所以在家避難就足夠。如果是住在離水域近的地區、低漥地區,就更可能會用上,我是把去避難所當成最後的選項,可以的話就在家避難比較舒適
直接一一說明
1、防災背包:我們為了方便是直接買現成的,再依我們的需求添加物品,但是不一定要買,平常沒在用、想要丟的後背包就可以拿來用,記得把後背包貼上反光條,步行時更安全。而我們買的這個背包,前方有附一個求救用哨笛蠻方便
2、米(背包附的):可以直接加水就泡開來吃,不用熱水,有三種口味
3、糖果餅乾:糖果是我準備的,餅乾是背包附的
4、保存水和果菜汁(背包附的):水很重要,果菜汁是補充營養
5、緊急照明燈(背包附的):裡面也再放入電池,這個電池每次都要重新檢查,確保可使用
6、多功能收音機(背包附的):除了收音機功能,可以充手機電,不用裝電池,是手搖式的,還有照明功能可當手電筒
7、充氣墊(背包附的):在避難所有充氣墊比較好睡,白天也可當座墊、孩子們坐這個比較不會屁股痛
8、睡袋(背包附的):輕薄但保暖的鋁箔睡袋
9、大型黑色垃圾袋(我準備的):除了當垃圾袋用,雨天可當小孩雨衣,冬天也可保暖
10、工作用手套(大人的是背包附的,小孩的是我準備的)、膠帶、剪刀、小刀、黑色粗細簽字筆(都是我準備的):膠帶選擇可以直接在上面寫字的封箱膠帶,如果需要求救,可以在上面用粗筆寫訊息,還有在避難所需要抄寫資訊時,可充當筆記用紙。工作用手套是災後要回家拿東西、整理時要戴,也可當保暖用
11、擋視線用的斗篷(背包附的):像是需要上廁所、換衣服時,就套上這個全身的斗篷避免被看到
12、大人雨衣(背包附的)
13、緊急用防寒披巾(背包附的):寒冷時金色為表面、炎熱時銀色為表面,可防寒防曬,防水防風
14、急救盒(背包附的,我有再加兩捲繃帶和OK繃):裡面有指甲剪、棉花棒、OK繃、化妝棉
15、緊急用廁所(背包附的):不需凝固劑,打開就可以用
16、6L水桶(背包附的):可折疊不太佔空間,在避難所通常要排隊去取水
17、紗布巾(我準備的):洗臉擦澡擦拭物品包紥傷口甚至當抹布用
18、大人及小孩的口罩(我準備的):預防傳染病、防寒、防塵
19、衛生棉、護墊(我準備的):災害時可能連內褲都沒辦法換,除了萬一遇到生理期會用上之外,不能換洗衣物時就用衛生棉護墊比較衛生
20、擦澡巾溼紙巾(背包附一個我準備一個)
21、保溼(我準備的):充當護唇膏、凡士林,看過受災地女性的採訪,說大家怕去上廁所,減少喝水,結果身體嘴唇都很乾,如果有保溼就好了
22、附牙膏的牙刷(我準備的)
23、蓄光型口哨(背包附的)
24、可發光的亮條(我準備的):這本來是小孩的玩具,就是折一折可以發光很久,可以圈起來當手環、掛在脖子上等,但避難時可讓小孩帶著可以快速認出,也可以給孩子玩打發時間
25、免洗用具(我準備的):最實用的是免洗杯,就算沒有筷子湯匙,有杯子就可以直接吃食物。而我是平常拿到免洗筷、免洗碗時就留起來,當成災害時用。就算是在家避難,如果停水或想省水,免洗餐具很方便
26、孩子的防走失小卡(我準備的):內容上次有分享過,上面再加上哨子、手電筒,教小孩使用,避難時先讓小孩掛上
27、小孩鞋子:包覆完整的鞋子最好,娜醬平常都穿布鞋,這是已經穿不到的拖鞋,與其丟掉,不如放入防災包,萬一真的避難沒穿到鞋至少有可以用。在避難所有鞋可換也是比較方便
28、大人鞋子:一樣包覆完整的硬鞋是最好的,災害時可能到處都是碎玻璃很危險。逃難用的鞋子,最好在床底下直接放一雙,一有危險馬上穿著走,就算什麼都沒帶,至少也要保護好別受傷
而有嬰幼兒的家庭要準備的清單我沒有寫,像是尿布、奶粉等,明治有罐頭嬰兒奶粉,常溫打開就可以喝,災害用非常適合。還有揹巾在災害時很實用,就算小孩已經會走路了還是用得上
照片上沒有出現,但可以準備的,是「現金」。尤其是零錢,可以準備幾張千元、幾個五百元、一百元硬幣當成災害時使用的錢幣,災害時因為停電,商店很多只能使用現金不能刷卡或用線上支付,甚至因為收銀機打不開而無法找零,有現金在身上還是比較方便
當然,考量個人負擔,也不要在背包塞入過多過重的物品,自己可負荷為準,每半年重新調整的時候再取捨,當然是不會用上最好,有備無患
還有平常想丟東西之前,可以思考在災害時會不會用上,當成拋棄式用也好。像是想淘汰的外套,就可以當成災害時保暖衣物,而準備小孩用的衣物外套等,可以選尺寸大一點的,因為小孩長很快,半年說不定就太緊了
準備好防災包後,不要放在很難拿出來的地方,像是塞在雜物的最後面,櫃子深處等,應該要放在逃生路線上,想像最緊急時房屋快倒了,得抓著就跑,什麼位置最適合,如果還得去翻箱倒櫃找出來,就不是放防災包的好位置
以上,純粹個人記錄用
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用鍋子烤的爆漿巧克力酥皮蛋糕 — 酥脆、蓬鬆、輕盈,儘管有很多酥皮!這種多層次的酥皮特別受歡迎,因為它既可以做成甜點,又可以做成鹹味的點心。當然可以在超市購買現成的酥皮,但自己製作酥皮其實不是什麼天大的難事。如果你也喜歡這種蓬鬆的甜點或點心,一定得看看以下食譜。爆漿巧克力酥皮蛋糕在等著你唷!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-babka-cake/
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注意:自製酥皮麵團為 2-3 個蛋糕的份量,具體取決於蛋糕的大小。剩下的酥皮麵團也可以冷凍起來,下次使用。
所需材料:
酵母麵團部份:
1000 g 麵粉
20 g 鹽
80 g 糖
60 g 新鮮酵母或11 g 酵母粉
100 g 奶油 放軟
300 ml 牛奶 室溫
3 顆蛋
奶油部份:
600 g 奶油 室溫
100 g 麵粉
此外:
40 g 可可粉
40 g 碎榛果
1 條巧克力
含蓋的鍋子,尺寸:約17 x 10 cm
冷凍袋,容量:約6 公升
如果想自製巧克力:
75 g 奶油
150 g 黑巧克力磚
作法:
1.首先準備酵母麵團。將麵粉倒在工作檯上,並在中間留一個洞。將鹽、糖、軟奶油和蛋放到中間。將新鮮酵母或酵母粉溶解在牛奶裡,然後混合到所有的食材中,並用手大力揉搓。重要的是,麵團長時間揉過後,會變得有彈性。讓用乾淨的布蓋在麵團上,讓它發酵1到1個半小時,麵團會發酵到約兩倍大。
2. 將麵團放在工作檯上,再次徹底揉過一遍。將麵團捏成約30 x 30 cm 的正方形。然後放入冰箱冷藏2個小時。
3. 現在來準備奶油部份。將麵粉和軟奶油放入6公升裝的冷凍袋中混合均勻後,並將其捍平,填滿5 cm寬的冷凍袋。然後放到冰箱冷藏。
4. 在工作檯上撒一些麵粉,將酵母麵團從冰箱拿出來後,放在上面捍成 60 x 30 cm 的長方形。
5. 將冷凍袋中的奶油冷卻到約15 °C後,從冰箱中取出來,並放在前半塊長方形麵團上。將麵團折疊起來,然後小心均勻地桿開來。
6. 將兩邊的麵團往內折並壓緊,再用保鮮膜把麵團包起來後,放入冰箱冷藏45分鐘。
7. 如果要自己製作巧克力,請注意這裡:將奶油加熱後,倒到黑巧克力磚上,並將它們混合均勻。將巧克力醬在倒在鋁箔紙上,並包成一條巧克力的樣子,然後放入冰箱備用。
8. 回到麵團:將麵團捍成長條形,並在上面撒上可可粉和碎榛果。
9. 將麵團再次往中間折起來後壓緊,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏45分鐘。重覆步驟8和前面的做法5次。
10. 將烤箱用烘烤模式預熱至200°C。將麵團捍成約2 cm厚,然後切成約2-3 cm寬的長條形。
11. 將4-5 條麵團分散地方入鍋子中。很重要的一點是:麵團要貼在鍋子的邊緣。
12. 將現成的巧克力或自製的巧克力分成3塊,然後疊在一起並用麵團捲起來。
13. 將包著巧克力的麵團放到鍋子的正中央,並在上面放上另一條麵團。再用其它的麵團把鍋子填到半滿。蓋上鍋蓋後綁緊,放入 200 °C 的烤箱中烤30分鐘。最佳效果的烤法是:先用200 °C 烤25分鐘後,打開烤箱門稍微讓熱氣散出去。再將溫度調到170 °C後烤25分鐘。
不想要自製酥皮的人,當然可以買現成的來代替。這個酥皮蛋糕口感非常的特別,如果改用白巧克力或榛果巧克力,也是不錯的選擇。祝烘焙愉快!
燃起你的烘焙魂了嗎?烤個弗里斯蘭櫻桃派如何?這是佔據德國人心的荷蘭甜點唷!https://www.yokofu.tw/friesland/
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完整食譜: http://www.yokofu.tw/big-football-party
所需材料:
三明治部分(1人份)):
1 份法國長棍麵包
2 湯匙 奶油乳酪
芝麻葉
2 片 火雞肉或火腿片
2 片 起司
6 片醃黃瓜
2-3 條紅椒
做法:
將一條法國長棍麵包橫切成上下兩半,再縱切成想要的三明治長度。在麵包內側塗上奶油乳酪,一片麵包當底層,放上起司、火腿片、芝麻葉、酸黃瓜和幾條紅椒,另一半麵包蓋上去,疊成三明治。
當然,取決於你想要多大尺寸的足球場、邀請多少人來派對,你可能需要先計算你要做幾份三明治。
酥皮菠菜卷部分:
1 份酥皮麵皮
1 碗奶油乳酪(可混合韭菜和香菜)
起司粉混合切碎的菠菜末
作法:
首先,在料理台上將酥皮麵皮攤平,上面抹上一層奶油乳酪。撒上菠菜末和起司粉,用湯匙壓實。將麵皮從長邊側捲起,在縱切成約16份。將菠菜漩渦捲拿去烤箱175°C 烤25分鐘即可。
球場部分:
500g 奶油乳酪(可和優格混合)
3束 香菜 切末
3束 韭菜 切末
少許奶油乳酪(放擠花袋裡裝飾用)
迷你麵包球
紅色和黃色小番茄
6 根小麵包棒
作法:
1. 首先準備一個烤盤、鋁箔紙或烘焙紙,尺寸等於你希望的球場大小。在上面塗滿混合好的奶油乳酪和優格
2. 表面撒上韭菜和香菜末,使球場看起來覆滿綠色
3. 用擠花袋裝奶油乳酪畫出球場線
4. 用麵包球和小番茄製作足球員,麵包球和番茄可用牙籤固定
5. 最後,用6根麵包棒蓋成兩邊長方形的球門
其他材料:
其他點心:(可買現成的或依自己的喜好替換)
火腿小酥點
迷你熱狗麵包
臘腸卷
小比薩切片
多力多滋
培根捲
迷你比薩
旗幟和球場螢幕:
起司棒
紅椒
竹籤
用紙盒來製作觀眾席,你可以找文件夾或外面的紙製商品盒取代。將小點心放進紙盒中,在球場外圍一圈。最外牆在擺上三明治。用竹籤和起司棒、小紙板自製轉播螢幕,用竹籤和紅椒自製旗幟,插在觀眾席中即可。
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