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#花蓮海鮮推薦 海景第一排
「Umi 屋銤海鮮」位於壽豐鹽寮海洋公園不遠處，因為供應的海鮮都是海裡現撈的海膽及龍蝦等，直接取名為 Umi，也是日文「海」的意思，除了鮮美的海鮮外，還有美味的熱炒，加上價格不貴走平價風格，很受歡迎唷
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天天開心各位粉絲你們好
有購買波士頓龍蝦的客人
由於波士頓龍蝦到港時間誤差
今天沒有波士頓龍蝦了
可接受換野生綜合龍蝦或是現撈波士頓龍蝦的客人再過來
不好意思><
泰瘋隨意料理
在畫日風尚吃了一個太飽的早餐後又懶懶不想動了
窩到十點半才退房離開，北上繼續剩下一天的行程
先到附近沒有電線桿的金剛大道拍個海天一色
在這裡開車的人要小心 因為行人佔據了路中央
日正當中其實無法在外頭曬太久 草草拍好收工
路過北回歸線遊憩區時下車拍了紀念照
因為不多不少四年前的這時候也帶兩小來過
轉眼匆匆孩子大/重了一倍 舊地重遊顯得有意思
或許過幾年後再來一張，成長的證明啊!
繼續上路來到壽豐鄉濱海公路旁的泰瘋
弟弟說這裡的海鮮料理很厲害
路過不能錯過 一定要嚐嚐
就算只剩下戶外沒冷氣吹的位子也要吃
當然又是飽到不要不要的
現撈的花蓮小龍蝦跟螃蟹必點
兩隻小龍蝦秤重約莫一千三、螃蟹五百五
料理方式選清蒸吃原味就非常鮮美
上桌時熟度正好，肉質飽滿鮮甜讓人讚不絕口
炸蚵仔酥是本人上熱炒店的執念
麵衣酥脆只是帶點厚度，只能來杯啤酒解膩
彩色蝦餅的存在喧賓奪主了 擺盤比較有氣勢?
“不能說的秘密”這道菜很妙 猜猜它是甚麼?
涼拌花枝、炒麵跟炒高麗菜都中規中矩
滿滿海鮮料的酸辣蝦湯 弟弟大推必點
湯底集鮮味之大成 小辣開胃逼汗過癮
太大鍋吃不完捨不得浪費 硬要打包帶走
用餐環境或許有些不盡如人意
食材新鮮料理得宜還是值得一訪
用餐巔峰時間的人多雜沓要有心理準備
本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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最近全台吹起一種創新的火鍋吃法，就是「超市火鍋」，意思就是可以先逛超市選購想要的商品跟食材後，再吃火鍋，自己選擇想吃什麼就拿什麼，自選自煮，且價格＆份量標示透明，消費者可以依照自己的預算、食量及喜好來挑選，而這型態也可以避免不必要的浪費喔！
位於高雄市三民區的【自我煮藝Ucook Ueat超市火鍋】，在食材上的選擇及販售模式有別於一般超市火鍋店，他們使用與小農合作的新鮮水耕蔬菜、有機蛋，以及特別挑選的高品質肉片及海鮮，泰國蝦也是活跳跳的，就是希望讓顧客品嚐到最新鮮、最天然健康的美味！
除了每日熬煮新鮮湯頭之外，並選用台灣在地「平埔黑豬肉」及「究好豬梅花肉」，台灣平埔黑豬肉肉質鮮美、油花分布均勻，為台灣首度活體外銷的豬肉品種，究好豬為高品質在地豬肉品種，也是＜名設計師吳季剛＞家中的傳統產業，從飼養至販售，每一步業者都不馬虎，堅持嚴格管控品質！
湯頭系列皆屬於清爽無負擔的口味，搭配新鮮健康的直送水耕蔬菜，以及高品質肉品，現場還有果汁＆醋飲可以免費享用，整體吃下來，真的是一點負擔也沒有，果然是吃的開心又健康❤
🚩自我煮藝（超市火鍋）
粉專： https://reurl.cc/REE4n
地址：高雄市三民區十全一路215號
電話：07-3223089
營業時間：每日AM11:00~PM2:30，PM4:30~PM9:00（最後收客時間為PM8:00）
#高雄新型態超市火鍋 #水耕蔬菜牆 #吳季剛家業
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
「現撈仔！現撈仔！」 你是否也曾為這一字之差而感到疑惑呢？ 以挑魚職人對上述二者的解釋， 即區分成活肉魚（現撈魚）及冰鎮魚（現流魚）。 對絕大多數的魚種而言， ... ... <看更多>
花蓮七星潭的朝金定置漁場.這裡因為地形的關係.漁船無法直接靠岸.必須依靠挖土機搭配小排筏.來載運漁獲.因此成為一個非常有特色的魚市場.如果有機會. ... <看更多>
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