關於 瑞倍適剝半 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

#沒有人權就不該舉辦奧運 #NoRightsNoGames!
～台灣公民團體「抵制2022北京冬奧，2021全球行動日」記者會新聞稿
記者會時間：2021/6/23 早上10:00
網址：https://fb.me/e/2qA8nT0xM
Press Release in English: https://pse.is/3hq6kq

在6月23日國際奧運日這天，全球有25個國家、超過50個城市，發起了「全球行動日」，共同向國際奧委會及各國政府呼籲「No Rights! No Games!」，反對人權紀錄不良的中國政府舉辦2022北京冬季奧運。在台灣，有16個公民團體也加入全球串聯行動，舉辦線上記者會，表達我們的訴求：中共政權長期以來不斷加深對於香港、新疆、西藏等地人民的人權侵害，亦從未放棄武力犯臺的立場，違背奧運和平、友誼、團結的精神，已經失去了舉辦奧運的資格。

記者會主持人西藏台灣人權連線理事、同時也是廢死聯盟執行長林欣怡在記者會的一開始就帶領全體參與者喊口號：抵制北京冬奧、No rights! No Games!

中共政權在香港全面執行惡法《國安法》，大規模拘捕和關押香港抗爭者及逮補蘋果日報高層，鎮壓香港的民主、自由與人權，「一國兩制」已經不復存在。

中共政權在東突厥斯坦（新疆）實施天網監控，將上百萬維吾爾人關入集中營，強制勞動，經美國川普、拜登前後任政府國務院及加拿大、荷蘭、英國、立陶宛、捷克國會認定中共對維吾爾人的迫害構成種族滅絕，與當年納粹希特勒之邪惡罪行無異，已經造成本世紀最大的人權災難。

在西藏，中共政權70多年來持續進行高壓統治與網路監控，剝奪藏人的宗教信仰自由，實施所謂的「藏傳佛教中國化」，並將不配合官方意識型態的無辜藏人，被強迫失蹤、抓捕與監禁，從1959年以來的幾次西藏抗暴行動，已有上百萬藏人死亡。

中共政權對民主臺灣的武力威脅持續增强，在國際政治和經濟上壓迫臺灣的生存空間，企圖顛覆臺灣的民主自由制度。事實上，當臺灣不幸出現重大傷亡的鐵路事故時及疫情升溫急需國際疫苗的同時，中共軍機仍然持續飛越海峽中線並有軍艦航行擾台，這樣的惡劣行徑如果仍然存在，臺灣怎麼可能在這種軍事脅迫下去參加北京冬奧會？

流氓化的中共政權在中國境內大肆鎮壓政治異議人士，戕害言論自由，任意踐踏人權違反各項國際人權公約，在迫害宗教自由方面更亳無人性，情節嚴重令人髮指。中共政權不斷向海外輸出和擴張反民主、反人權的意識形態，並用偷來的科技介入和干擾國際社會的民主發展。

中共政權的統治已經具備法西斯政權的性質，與奧運會主張的「多元、平等、遵守規則」基本精神完全背道而馳。如果對於北京舉辦2022年第24屆冬季奧運會噤聲，就是放任他們進一步破壞國際社會的民主發展路徑，同時也會更加惡化中國的人權狀況。

16個台灣公民團體，在國際奧運日的這天，響應國際行動日，共同召開記者會也呼籲台灣政府應該要和全世界站在一起，在積極讓台灣運動員站上國際舞台的同時，不能對中國侵害人權的事實視而不見。

#16個團體共同的訴求包括：

1. 國際奧委會應本於奧運精神，儘速將2022冬季奧運從北京改於他國舉辦，以確保各國運動員參賽權。
2. 台灣國會應儘速通過抵制2022北京冬奧決議文，加入已表態11國議會之行列。台灣政府也應表態支持抵制。
3. 中華台北奧委會應正名為「台灣奧委會」，停止自我矮化。若冬奧仍在北京舉行，不應派代表隊參與。
4. 企業不應贊助北京冬奧，全球消費者應抵制支持暴政的廠商。
16個參與記者會的團體也各自表達他們的看法：

#台灣人權促進會秘書長施逸翔 認為，「一個被認為是當代對人權危害最大的極權主義政府，竟然爭取到奧運主辦權時，這毋寧就是對人類社會最重要運動賽事的莫大侮辱。」「繼加拿大國會以226比0的壓倒性票數通過議案，決議因為中國在新疆對維吾爾人實施種族滅絕，因此要求政府抵制參與2022北京冬奧。如今已有越來越多的國家議會也跟進，截至6月9日已經有11國，包括美國、英國、加拿大、德國、義大利、捷克、瑞士、瑞典、丹麥、立陶宛共10個國家的國會，以及歐洲議會，也都加入抵制的行列。目前台灣公民社會也正在努力希望台灣的立法院可以通過決議文，加入國際抗中抵制北京冬奧的陣線。」（施逸翔發言全文：https://pse.is/3jhm3l ）

#華人民主書院理事長曾建元教授 表示，「作為關心華人民主一體發展的臺灣和香港公民團體的一員，在面對中國一黨專政和社會控制變本加厲、香港雙普選運動遭到撲滅，以及中華人民共和國在國際社會以及兩岸關係上對中華民國臺灣的無情打壓和霸凌，我們在感情上實在難以分享中華人民共和國主辦北京冬奧的光榮感。」（曾建元發言全文：https://pse.is/3k23a8 ）

#西藏台灣人權連線理事長札西慈仁 曾經於2008年在日本長野抗議北京夏季奧運而被關押23天，他說到「2008年到2022年，中共政權越變越壞，不只西藏人，他們欺負維吾爾人、香港人，對自己的人民更壞。去年的COVID-19，更是害了全世界。中共變得更壞，而我們變得更團結。今天台灣有16個團體一起站出來，全世界有50幾個城市都在舉行抵制北京冬奧的行動，我們不會放棄、我札西慈仁不會放棄，一直要到西藏自由、中共政權結束的那一天！ Free Tibet! No Rights No Games!」（札西慈仁發言全文：https://pse.is/3jqmqz ）

#臺灣東突厥斯坦協會理事長何朝棟律師 表示，「中國已從在新疆（東突厥斯坦）設置「再教育營」羈押維吾爾族及其他穆斯林，轉為監控當地人，將整個地區變成露天監獄。」「台灣不斷遭受中國文攻武嚇 ，當前軍機軍艦幾近無休止的繞行挑釁 ，受到國際日益憂心台海安全之際 ，應該與民主人權公義站在同一陣線 ，呼籲國際奧會將2022北京冬奧異地舉辦 ，以彰顯人權 ，為被中國壓迫的國家及民族發聲。」（何朝棟發言全文：https://pse.is/3jnkl5 ）

#台灣香港協會秘書長李淇 指出，「自2018年開始，中共和港府更持續逼迫台灣政府派駐在香港的人員簽署『一中承諾書』，以作為外派人員簽證續簽的政治前提，並且持續政治栽贓，指責台灣政府對香港民主運動的聲援是插手香港事務，亂港謀獨云云。我們感到萬分遺憾，許多香港人之所以選擇來到台灣，無不是因為嚮往台灣作為亞洲民主燈塔的勇敢與明亮，以及跟台灣一起抗禦中國長期打壓的果斷與決心。」「中國政府的言行和政策，與奧林匹克精神嚴重違背。在中國停止種族滅絕與侵害人權暴行之前，中國北京都絕對不是一個適合舉辦冬季奧運的城市，否則將會與奧林匹克精神發生嚴重衝突，也會和維護人權和自由的普世價值出現嚴重悖離。」（李淇發言全文：https://pse.is/3dxya2 ）

#國際西藏網絡東亞地區專員李芃萱 表示，「2008年的北京奧運，已經成為了西藏人永遠的創傷記憶。面對這個說謊、耍賴、殘暴的中國政府，我們卻看見，在短短8年後的2015年，北京竟然再一次獲得了奧運的主辦權，這是我們所有擁有正常判斷能力和邏輯的人無法想像的。」「現在距離明年二月還有半年時間，希望大家跟我們站在一起，要求我們的國家做出對的選擇：抵制2022北京冬奧，沒有人權、就沒有奧運會！」（李芃萱發言全文：https://pse.is/3khgw6 ）

#台灣聯合國協進會常務理事曾琮愷 認為，「我們不願意再看到另外一個納粹法西斯政權透過奧運來傳播極權主義，所以對於北京舉辦2022年冬季奧運會，我們應該抵制，再有姑息主義，就是放任他們進一步破壞國際社會的民主發展路徑，同時也會更加惡化中國的人權狀況。」（曾琮愷發言全文：https://pse.is/3jczx5 ）

#台灣基督教長老教會黃春生牧師 代表發言，「中共自從1949年執政以來，就一直迫害宗教信仰，濫捕、屠殺基督徒，驅逐、殘害在中國的傳教士，沒收、銷毀無數《聖經》，查封、拆毀教堂，取締所有家庭教會。」「為了彰顯中共凌駕一切宗教，中共展開『清零行動』，也就是『去規模化、去組織化、去教會化』。」「中共還在力推『中國特色基督教』，強迫神職人員把社會主義核心價值作為講道的重要內容，進而將「共產黨」絕對化，進而融入集體宗教活動與日常生活。」「我們教會也呼應美國國際宗教自由委員會的提議，呼籲不應派官員出席2022年北京冬奧會。」（黃春生發言全文：https://pse.is/3jt38n ）

#李榆研究員代表亞洲公共文化協會（APCA）發言表示，「要舉辦奧運的國家，也必須認同相互理解、友誼、團結和公平競爭這樣的精神。舉辦奧運的國家，必須正面肯認公民社會的重要性，並實際修法與立法以保障公民社會的發展與行動者實踐基本人權的權利，這才符合奧運的精神。」（李榆發言全文：https://pse.is/3jkqwp ）

#人權公約施行監督聯盟研究員楊剛 指出，「除了向國際奧委會以及各國政府呼籲反對中國政府舉辦2022冬季奧運，也必須再次呼籲台灣政府落實企業與人權國家行動計畫的相關工作，以確保在中國投資的台商不得參與或姑息中國在新疆／東突厥斯坦推行的強迫勞動與種族滅絕。我們同時呼籲台灣政府儘速通過類似全球馬格尼茨基人權問責法 (Global Magnitsky Human Rights Accountability Act) 之問責機制，以制裁侵害人權之中共官員，並同時應透過包含亞太經濟合作會議 APEC 等各種管道提出企業與人權、人權問責等議程」（楊剛發言全文：https://pse.is/3kb86q ）

#民間司法改革基金會國際合作小組的召集人王龍寬律師 認為「美國在1980年因為蘇聯入侵阿富汗而帶領其他國家抵制莫斯科奧運，當時其實中國也加入了抵制行列，所以中國這次也不應該感到太意外才對，重點還是在於我們要用什麼方法達成什麼目標。」此外，他還從法律的角度出發，提醒「現在對台灣人的問題在於，不管看到只是在網路上批評中國政府就被關的李明哲，或是香港去年通過的國安法，我想台灣人現在應該或多或少都可以意識到一件事，你在中國是不安全的。」「呼籲我國政府，無論是否要派出代表團，都應該在國際奧會系統內讓世界各國正視這個問題，至少應聯合其他有共同理念的國家，迫使中國承諾保障參賽運動員之人身安全和言論自由」（王龍寬發言全文： https://pse.is/3j9hj2 ）

#香港邊城青年執行委員English 指出，「時至今日，國際奧委會仍不敢正面面對自己錯誤的決定，甚至對於來自世界各地抵制中國作為主辦方的反對聲音充耳不聞。」「我們在此對中國有兩個訴求 :1) 立刻停止迫害所有維吾爾人、西藏人、內蒙古人、香港人及台灣人，停止所有違反普世人權價值之行為；2) 立即停止對台灣的軍事威脅及政治打壓。我們會一直堅持抗爭，向世界展示這個極權所犯下的各種惡劣行為。」（English發言全文：https://pse.is/3kan6n ）

#台灣永社理事長黃帝穎律師 表示，「臺灣其實也深受中國在獨裁與專制上的影響，而且影響非常重大，尤其在近日，臺灣武漢肺炎疫情嚴峻，中共軍機還是持續的騷擾臺灣空域。除此之外，臺灣在國際上要取得疫苗，也受到中共的阻撓。」「從正常的人性與人權、民主、自由這些普世價值來看，從新疆、香港乃至西藏，到最近臺灣在武漢肺炎疫情期間受到中共獨裁的影響都非常重大，因此台灣人民要站出來，與全球文明國家站在一起，抵制2022的北京冬奧。我認為，身為人類，基於文明與民主的普世價值，這是必須採取的作為。」（黃帝穎發言全文：https://pse.is/3gylhg ）

#台灣制憲基金會執行長林宜正 談到，「對2022年北京冬季奧運會Say NO，是體現奧林匹克精神，最基本應有的態度，奧林匹克精神是為了讓所有人類不分族群，不分信仰、不分文化，都能夠有公平參與運動賽事的機會，反觀北京政權，對於新疆維吾爾人接近種族滅絕的做法，對於香港原有的民主法治的破壞，對於台灣每天上演的威脅侵略的作為，這再再違反了奧林匹克應有的精神。」（林宜正發言全文：https://pse.is/3hugkj ）

#台灣廢除死刑推動聯盟倡議專員羅禮涵 指出，「透過2021年最新的報告，看到中國仍然是不願意交出執行死刑數據的國家。中國據信一年仍有數千人被處決，是全球執行死刑人數最多的國家。」「中國國內則高度且毫無限縮的使用殘忍不人道的死刑刑罰，作為控制人民的手段。一年數千人這種執行死刑數據，遠遠高於全球所有國家執行數加總的好幾倍。這都再再顯示中共政府對人權價值的輕賤和漠視。」「我們也期待更多國家、更多奧運的企業贊助者可以懸崖勒馬，抵制北京冬奧，支持真正的奧運精神，和人權價值站在一起。」（羅禮涵發全文：https://pse.is/3kes56 ）

包含台灣關懷中國人權聯盟、台灣民間支援香港協會、西藏台灣人權連線、臺灣東突厥斯坦協會、華人民主書院、對華援助協會、台灣人權促進會、台灣基督長老教會在內的許多公民團體，也希望臺灣立法院應該如同其他十一個國家的國會一樣通過決議文，要求行政院應審慎評估，注意全球抵制北京冬奧的局勢，並在適當時機做出正確的回應。

而「#NoBeijing2022（反對2022北京冬奧）倡議」是國際西藏網絡發起的跨國、跨運動的倡議，從今年2/4就開始，會持續到2022/2/4北京冬奧開幕（如果他們仍然堅持舉辦）。從2/4至今，已經對國際奧委會、AirBnB（北京冬奧贊助商）和瑪氏食品（士力架母公司，北京冬奧贊助商）發出反對北京冬奧的公開信，持續有連署行動，也曾在國際奧委會的會議期間，舉辦同步論壇，提出在奧委會會議中消失的藏人、維吾爾人、蒙古人、香港人、中國人。倡議主網站是： NoBeijing2022.org 以及 https://boycottbeijing2022.net ，蒐集整理了所有相關的倡議資訊及行動，包括公開信、聲明、連署、論壇錄影以及參與的各國團體等等。

#台灣參與團體名單：
台灣人權促進會、華人民主書院、西藏台灣人權連線、臺灣東突厥斯坦協會、台灣香港協會、國際西藏網絡、台灣聯合國協進會、台灣基督長老教會、亞洲公共文化協會、人權公約施行監督聯盟、民間司法改革基金會、香港邊城青年、台灣永社、台灣制憲基金會、台灣廢除死刑推動聯盟、台灣關懷中國人權聯盟

0507新加坡聯合早報

*【專家：病毒傳播率高 印度發生第三波疫情無可避免】
印度政府首席科學顧問拉加萬表示，鑒於目前冠病病毒傳播率居高不下，印度將不可避免發生第三波疫情。他說，目前尚不清楚第三波疫情發生的時間和規模，但應該為此做好準備。印度目前遭受第二波疫情衝擊。根據印度衛生部週四公佈的資料，過去24小時再增3980起死亡病例，累計死亡病例已破23萬起；新增確診病例41萬2262起，單日新增確診病例已連續兩周超過30萬起。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210507-1144859

*【世衛：非洲恐面臨第三波疫情】
世界衛生組織（WHO）警告，由於冠病疫苗供應受到延誤、接種運動進展緩慢以及新變種冠病病毒的出現，非洲恐將面臨新一波疫情。聯合國駐非洲機構發表聲明說，非洲在接種冠病疫苗方面遠落後於世界上其他地區。聲明說：“印度血清研究所為非洲生產的疫苗延遲運出、疫苗接種部署進度也延緩，加上新變種病毒的威脅，非洲出現新一波疫情的風險依然非常高。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144980

*【巴西累計冠病確診人數破1500萬】
巴西衛生部6日通報，過去24小時增加7萬3380起確診病例和2550起死亡病例。至此，巴西累計確診病例超過1500萬起，累計死亡病例達41萬6949起，染疫人數在全球排在美國和印度之後，死亡人數僅次於美國。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144974

*【馮德萊恩：歐盟準備討論美國有關豁免疫苗專刊保護的計畫】
歐盟委員會主席烏爾蘇拉·馮德萊恩表示，歐盟準備討論美國有關豁免對冠病疫苗智慧財產權保護的提議。馮德萊恩在義大利佛羅倫斯舉行的一次線上會議上說，歐盟準備以有效和務實的方式討論可以解決危機的任何提議。她說：“這就是為什麼我們準備討論，美國有關豁免冠病疫苗智慧財產權保護的提議如何有助於實現該目標的原因。” 馮德萊恩補充說，然而，從短期來看，所有疫苗生產國都應允許出口，並避免採取破壞供應鏈的措施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144809

*【應對危機非常措施 拜登：美國支持放棄對疫苗智慧財產權保護】
美國總統拜登宣佈，美國支持放棄對冠病疫苗相關智慧財產權的保護，表明這是在全球疫情大流行危機下，必須採取的特殊和非常措施。拜登被指屈服于民主黨國會議員和全球百多個國家日益增大的壓力，作出支持疫苗智慧財產權豁免的決定，此舉讓製藥公司感到憤怒。生產冠病疫苗的藥劑公司包括兩家最大的疫苗製造商輝瑞和莫德納的股價當天都下跌。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210507-1144857

*【BioNTech：疫苗專利保護不阻礙生產和供應】
德國生物技術公司BioNTech表示，冠病疫苗的專利保護不會阻礙其與輝瑞公司合作開發冠病疫苗的生產或供應。BioNTech聲明中表示，“專利不是我們疫苗生產或供應的限制因素。它們不會在短期和中期內增加全球疫苗劑量的生產和供應。” 實際上，阻礙疫苗生產過程的問題在於製造工廠的設立、原材料採購，以及適合的工作人員。該公司警告：“如果不滿足這些要求中的任何一項，製造商或疫苗研發者都無法確保疫苗的品質、安全性和有效性。這可能會使疫苗的品質受到威脅。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144826

*【疾控中心：若按計劃維持接種率和防疫措施 美新增確診病例到7月或急劇下降】
美國疾病控制與預防中心（CDC）的研究預測，若能按計劃維持疫苗接種率和防疫措施，到了7月，美國新增冠病確診病例可能會急劇下降。為“吸引”民眾接種疫苗，一些州還推出“利誘”措施。該中心週三公佈發病率和死亡率週報，研究人員利用情景建模技術展示對新增病例、住院和死亡人數等潛在趨勢的長期預測。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210507-1144858

*【澳洲5月15日重啟印度撤僑行動】
莫里森7日表示，澳洲政府將從5月15日起，派包機到印度接回目前仍滯留當地的澳洲公民。莫里森補充說：“我們原先的決定是在5月15日前落實生物安全指令，這個決定證明非常有效。這項指令將在5月15日前全面執行，不會有任何改變。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144973

*【澳洲說國際邊界或無法在明年年中前全面開放】
澳洲貿易部長特漢表示，澳洲可能得等到2022年年中或2022年下半年才能全面開放國際邊界。這一消息對航空公司和旅遊業來說肯定是個壞消息。特漢（Dan Tehan）接受天空台訪問時說：“最樂觀的預測是在明年年中或下半年開放國際旅行，但是，正如我們在整個大流行病期間所看到的情況，疫情發展隨時都會改變。”儘管如此，特漢表示希望澳洲能與更多國家開通類似澳洲和紐西蘭的“旅遊泡泡”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144970

*【輝瑞將為東京奧運會代表團捐贈疫苗】
輝瑞公司及其德國合作夥伴BioNTech SE週四表示，他們將捐贈一定劑量的冠病疫苗，以幫助參加東京奧運會和殘奧會的運動員及其代表團接種疫苗。這兩家公司表示，首劑冠病疫苗劑量預計將在5月底交付給與會代表團，以確保代表團在抵達東京之前獲得第二劑。據報導，輝瑞首席執行官布林拉較早前提議向運動員及其代表團捐贈疫苗後，國際奧會與日本政府舉行了會議，讓這項計畫生效。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144815

*【馬國公衛專家：希望當局收回成命 讓大學生回鄉過節馬國病例可能翻倍】
馬來西亞政府准許全國各地超過10萬名大專生，今天開始分批跨州回家準備度過開齋節假期。這引起衛生專家的擔心，並希望當局收回成命。專家形容這個決定是“災難性”的，因為這可能導致馬國出現類似印度目前的情況。馬國高等教育部4月29日宣佈，砂拉越以外的全國各地大專生獲准自5月7日至12日期間，分批回鄉慶祝5月13日及14日的開齋節，然後在5月15日至21日分批返校。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210507-1144886

*【珠峰大本營至少17名登山者確診冠病】
尼泊爾境內的珠穆朗瑪峰大本營已有至少17名登山者確診冠病。大本營中的登山者和醫生透露，越來越多的人出現了感染冠病病毒的症狀。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144823

*【英將投資建新實驗室 加速研發應對變種病毒疫苗】
英國政府指出，將通過投資建設新的實驗室設施，加速研發可應對變種冠狀病毒的疫苗。英國衛生部長漢考克週三發佈聲明說，政府將額外投入2930萬英鎊，增加英格蘭公共衛生局的檢測設施。此舉預計能讓該機構每週檢測的血液樣本數量從700份增至3000份。這些檢測主要是評估疫苗誘導產生的抗體水準。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210507-1144862

*【消息：日本最快5月20日批准使用阿斯特捷利康和莫德納疫苗】
《日經新聞》報導，日本政府最快可能會在5月20日給予阿斯特捷利康和莫德納冠病疫苗緊急使用授權。日本衛生部官員計畫舉行會議，討論這兩款疫苗事宜。目前日本政府只批准使用輝瑞-BioNTech冠病疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144983

*【俄羅斯批准單劑冠病疫苗“衛星-Light” 】
俄羅斯直接投資基金表示，俄羅斯已批准使用“衛星Light”（Sputnik Light）冠病疫苗。該基金稱，這種縮小版疫苗對冠病的有效性為79.4%，每劑成本不到10美元。該疫苗已指定用於出口，並可能增加部分免疫力人群的數量。此舉可能有助於在感染率高的國家進一步供應疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144821

*【印度北方邦制氧廠爆炸 至少三人喪命】
《印度時報》報導，事發時民眾帶著空的氧氣瓶排起長隊，等待充氧。爆炸非常劇烈，導致許多傷者當場失去手腳。有目擊者稱，“聽到一聲巨響，地面也在震動，還以為是地震。”報導稱，該制氧廠位於居民區，事發後工廠經理和許多員工逃離了現場。爆炸造成至少三人死亡八人受傷，其中兩名顧客一死一傷，其餘受害者均為制氧廠工作人員。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144819

*【試圖規避封禁川普措施 推特關掉多個帳號】
美國推特本周關閉了多個為分享前總統川普網站聲明而設立的推特帳號，理由是這些帳號違反其封禁一個推特帳號的規定。1月6日美國國會山遭川普的支持者暴力衝擊後，推特宣佈無限期封禁川普的帳號，他的推特帳號擁有超過8800萬名追隨者。除了推特，其他社群媒體平臺包括面簿、谷歌、Snapchat等也在國會騷亂爆發後，禁止川普使用它們的平臺。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144957

*【川普抨擊臉書繼續封禁其帳號 並指三科技公司使美國受辱】
美國前總統川普抨擊社群媒體平檯臉書繼續封禁他的相關帳號，並指臉書、推特和谷歌這些科技公司使美國受辱。他在其官方網頁上說，臉書、推特和谷歌的行為完全是對美國的侮辱。他還譴責這些公司剝奪了美國總統的言論自由，並稱他們腐敗。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210507-1144861

*【消息：拜登政府或保留川普的中國投資禁令】
知情人士透露，美國拜登政府可能保留川普時期實施限制美國投資部分中國公司的措施。不願具名的消息人士稱，拜登政府官員仍就川普針對被指與中國軍方有關聯的企業所實施的投資禁令進行初步討論，這當中包括中國三家最大的電信公司，目前尚未做出決定。川普政府去年11月公佈投資黑名單，禁止美國人士投資在美國財政部創建的“共產中國軍事公司”名單上的企業。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210507-1144979

*【拜登接受上調公司稅25%為基建籌集資金】
美國總統拜登說，美國國會必須通過其價值數以兆美元計的振興美國經濟方案，因為中國正在“吃掉我們的午餐”。拜登飛到共和黨的大本營路易斯安那州，大力宣傳他提出的2.3兆美元的大規模基礎設施建設計畫。拜登表示，這項龐大的計畫不僅是為了整修危險的橋樑和道路，還將能鞏固美國在國際舞臺上的領導地位。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144956

*【外長會議發表公報： G7首度支援臺灣參與世衛組織及世界衛生大會】
七國集團（G7）外長會議昨天發表公報，首度支持臺灣有意義地參與世界衛生組織（WHO）及世界衛生大會（WHA），並強調台海和平穩定的重要性，臺灣總統府和外交部誠摯感謝G7成員國對臺灣的堅定支持。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210507-1144894

*【美國防長：無計畫把正在墜落地球的中國火箭擊落】
有報導指中國長征五號B火箭將在本週末墜落地球，美國國防部長奧斯丁表示，美國軍方無計畫把它擊落。奧斯丁向媒體發表講話時說：“我們具備多種能力可以這麼做，但直到現在為止，我們沒有計劃打下它。”五角大樓專家預計，從北京空間站分離出來後，長征5B火箭的機體將在本週六或星期天墜落地球表面，但其具體的墜落時間和地點目前仍難以預測。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210507-1144955

*【英法澤西島漁業糾紛持續升級 兩國派軍艦執行巡邏任務】
英法在澤西島附近的漁業糾紛持續升級，兩國派遣軍艦到該區域執行巡邏任務。歐盟執行官呼籲雙方保持冷靜，並指與英國的對話正在進行中。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144817

*【美國聲援烏克蘭 呼籲俄羅斯停止魯莽和侵略性行動】
美國國務卿布林肯呼籲俄羅斯停止對烏克蘭的“魯莽和侵略性行動”，並稱莫斯科已在與烏克蘭的邊界附近部署“規模顯著的軍事力量”。布林肯5日在訪問烏克蘭基輔時作出上述表述。他表示，美國正密切關注俄羅斯對烏克蘭持續構成的威脅。布林肯在與烏克蘭總統澤倫斯基會晤時表示，烏克蘭邊境仍有俄羅斯大量兵力，“我們希望俄羅斯停止其侵略性行動”。布林肯還表示，美國一直在積極尋求增加對烏克蘭的安全援助。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210506-1144813