今個新年把一整年的中式糕點份量吃過夠本,當然不忘支持小店!100%本地工場製造,一共有四款賀年糕點(瑤柱蘿蔔糕/五香芋頭糕/椰汁紅年糕(羅漢果糖)/天然糖馬蹄糕(甜菊糖))每款$138,感謝初見安排團購。
#見字食糕 #即使微不足道
團結-良心小店聯盟
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,翠林辣蟹坊 地址:尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖 訂購電話:26289888 訂購 Whatsapp:62804078 六位用$1880 送 濃湯底花膠雞或避風塘香辣蟹 六位用 $780 送 羊腩煲 預訂任何一款盆菜時,通知店家,你是Stephen吃喝玩樂的觀眾,就可以免費獲贈臘味瑤...
「瑤柱蘿蔔糕」的推薦目錄:
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今朝起身,整一底無豬肉既蝦米瑤柱蘿蔔糕,俾姐姐同佢啲朋友仔分享。🥰🥰
瑤柱蘿蔔糕 在 Karena.K Wonderland Facebook 的精選貼文
新春當然要準備各式糕點送禮自用。
當大家都送啲差不多一式一樣嘅糕,有無諗過花啲心思幫襯吓別緻嘅香港土炮小店?
今個新年我就揀咗呢款 #西關老祖 嘅 「老祖·秘傳蘿蔔糕禮盒」!
分別有《秘傳瑤柱蘿蔔糕🦐》同《黑魂版·黑松露蘿蔔糕🍄》。
極簡型格設計,配以重磅紙質禮盒,真係可以媲美時尚精品包裝。
再加上每底蘿蔔糕都奉送優質法式陶瓷盤,可以循環再用。
咁朋友用返個陶瓷盤果時都會醒起你呢份細水長流嘅心意啦~ 😉
100%香港製造 “Made in HK”,啖啖足料自家味道!
送貨或者到店自取都可以㗎~
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📍地址:
香港佐敦文苑街18B
18B Man Yuen Street, Jordon, HK
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瑤柱蘿蔔糕 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
翠林辣蟹坊
地址:尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖
訂購電話:26289888
訂購 Whatsapp:62804078
六位用$1880 送 濃湯底花膠雞或避風塘香辣蟹
六位用 $780 送 羊腩煲
預訂任何一款盆菜時,通知店家,你是Stephen吃喝玩樂的觀眾,就可以免費獲贈臘味瑤柱蘿蔔糕 (數量有限送完即止)
送貨安排 因應地區 有不同價錢 ??♂️ 詳情請自行與餐廳聯絡。餐廳接受銀行入數或PAYME
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瑤柱蘿蔔糕 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
農曆新年又是吃賀年糕點之時,當中以蘿蔔糕最受歡迎,由五星級酒店到街坊小店都有。但連鎖店的出品,一定最多人追捧。價錢相對大眾化,平均$200以下有交易。
不論平貴,好吃的蘿蔔糕,最重要是吃到蘿蔔味,蘿蔔當然要夠多才好味,此外粗切比刨幼絲更有口感。配料如臘肉、臘腸、蝦米等分量要恰當,不應喧賓奪主,味道要平衡,質感更要軟滑不糊口。今次由入行五十年的名廚陳小麒(曾任天寶閣行政總廚17年)出馬,盲試七間人氣連鎖店的蘿蔔糕,一較高下。
第一間是華麗園瑤柱金腿蘿蔔糕,入口偏鹹,吃不到蘿蔔味。蘿蔔分量偏少,吃不到蘿蔔條或絲。配料的臘腸、 蝦米和瑤柱的比例恰當,可惜質地不夠軟滑,吃罷更有點口渴。
第二間是八珍,吃得岀蘿蔔是粗切,但蘿蔔味不重。雖然配料多,有臘腸、臘肉、冬菇和蝦米,但臘味的味道,卻蓋了蘿蔔本身的味道。生粉也下得太多,口感不夠軟熟。
第三間是添好運,蘿蔔粗切,啖啖都吃到蘿蔔條,蘿蔔味很足。配料恰當,有臘肉、臘腸和冬菇,稍嫌質地不夠軟熟。
第四間是東海堂的北海道元貝蘿蔔糕,蘿蔔有筋,多筋代表太老。蘿蔔粗切,但蘿蔔味不是很重。配料挺多種類,有臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱和冬菇,糕也軟滑。
第五間是聖安娜的瑤柱蘿蔔糕,蘿蔔絲夠粗,但蘿蔔味很淡。雖然配料種類多,臘肉、臘腸、冬菇和蝦米都有,分量較少,質感也不軟滑。
第六間是美心的瑤柱蘿蔔糕,蘿蔔又粗又多,蘿蔔味頗濃,口感還頗軟滑。配料分量適中,有臘腸、蝦米和瑤柱,但稍欠臘味香。
第七間是榮華,蘿蔔絲幼但分量多,有蘿蔔味。雖然質地軟熟,不過配料少,只有蝦米、臘腸和瑤柱。
最後由美心蘿蔔糕贏一個馬鼻,因為陳師傅認為她的蘿蔔夠粗,糕也有蘿蔔味,配料較均勻,質感勝過其他六間。
採訪:黎詠詩
攝影:關永權、梁偉德
華麗園
售賣點:All city’super、銅鑼灣Sogo、金鐘The Great、太古城Apita、圓方Three Sixty、朗豪坊Market Place
查詢:2576 6335
八珍醬園
售賣點:中環威靈頓街75號地下
電話:2545 6700
註:旺角、油麻地、筲箕灣分店、city’super及銅鑼灣Sogo有售
添好運
售賣點:全線city’super、銅鑼灣Sogo、太古城Apita、觀塘apm一田、菁雲
電話:2548 7111
東海堂
售賣點:銅鑼灣蘭芳道1號地下1號鋪
電話:2891 9906
註:另港九新界分店有售
聖安娜餅屋
售賣點:銅鑼灣蘭芳道15號地下
電話:2991 6677
註:另港九新界分店有售
美心西餅
售賣點:銅鑼灣波斯富街84-94號寶富大廈地下C號鋪
電話:2895 3306
榮華餅家
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B34-B35號鋪
電話:2386 5155
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瑤柱蘿蔔糕 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
#蘿蔔糕
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Mar 26, 2022 - 我做蘿蔔糕已經有很多年了,每次做的時候,都會在網上參考別人的食譜,發現坊間有很多種蘿蔔糕,有人喜歡硬身, ... 教你整港式瑤柱臘味蘿蔔糕[字幕] ... ... <看更多>
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