鄰近中壢車站的「獨特咖啡」，28歲的老闆James在大學期間出一場大車禍，膝蓋開刀。原就讀地質系的他，被宣告無法再上山下海，卻也使他轉換第二春，一頭栽進咖啡世界。
James個性很熱血，整間店從設計，到咖啡、甜點，都由他一手操刀。整間店如他本人一樣，走英倫紳士風，卻點綴他的個人收藏，如灌籃高手壁畫、NBA、漫威超人；一樓不久後還會擺上櫻木花道的1等1比例雕像。
「永不放棄」是James的座右銘。獨自經營咖啡館，總有心累之時，但熱血動漫及運動家精神，教會他「人可以有無限潛能」，這是他生命中的原動力，去實現心目中的最好。
推薦一：芒果雪崩蛋糕
新鮮現打的滑順鮮奶油，搭配大量愛文芒果丁，淋上口感Q彈的香草戚風蛋糕。一旁的黃色小球，不是珍珠，而是百香果口味的「爆爆珠」，口感有如鮭魚子，酸甜滋味組合夏季絕配。
推薦二：櫻木千層
獨特的櫻花口味千層蛋糕，上頭灑上草莓乾燥碎粒，色澤有如「櫻木花道」的髮色，是老闆James向偶像致敬的限量甜點。
推薦三：手沖咖啡及鮮奶茶
James熱愛旅行，也會尋覓全台各地獨特又精緻的單品咖啡豆，在店內不定期販售，由他親自手沖。茶類則嚴選法國瑪黑茶，推薦「獅王伯爵」製作的鮮奶茶，錫蘭茶燻上精緻佛手柑，葉片帶有白毫，香氣迷人。
店名：獨特Dute coffee & bar
地址：320桃園市中壢區中光路61號
營業時間：週二－週五 11:30－20:00；週六－週日 11:30－21:00；週一公休
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