【香料冷知識】#甘草篇
藥食兩用的甘草如何區分呢?
我買到的甘草經然沒這麼甘丹!?
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「有補有瀉、能表能裡、可升可降的甘草」
竟是藥食兩用的甘草,
那你知道該如何區分”藥用or食用”嗎?
現在就來了解,我們必須知道的日常冷知識!
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✸區分方式大致分為以下三種:
╰甘草的輸入許可證
╰甘草的檢驗報告
╰甘草的包裝標籤
❁甘草的輸入許可證
食品 - “會”有一個FDA的輸入許可證
中藥 - “不會”有那張FDA的輸入許可證
❁甘草的檢驗報告
因食品的檢驗報告跟中藥的規範是不一樣的
食品 - 檢驗報告上面會寫”380+農殘檢驗”
中藥 - 檢驗報告上面會寫”驗重金屬”
❁甘草的包裝標籤
食品 – 包裝上會寫”有效期限”
中藥 – 包裝上會寫”製造日期”
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如果還有任何症狀者,想吃?
還是問問醫生比較好哦~
今天香香子就講到這啦!
如果你怕記不起來,可以按下收藏哦~
你有香料相關問題嗎?下面留言告訴我吧!
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更正補充一下~
藥用甘草也有驗農殘
只是驗的項目不同唷
#味旅spicesjourney
#陪你一起探索生活中的好味道
#藥食兩用的甘草如何區分呢
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#甘草冷知識 l #香料知識 l #香料冷知識 EP60
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甘草篇 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳解答
【香料小教室】#甘草篇
你有沒有曾經想過…
甘草的價差怎麼這麼大呢?
今天這篇小教室
就要來帶大家深入了解「甘草」~
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甘草,又名國老
也就是甘草芭樂裡的甘草,其味道甘甜
在香料的搭配裡時常作為調味基底
是促使料理提升甘味的祕方香料!
也是中藥配方中增加甘味的來源!
很多人可能不知道的是
其實甘草是藥食兩用的香料和中藥材
不虧為眾藥之王,處處可見其蹤跡啊~
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你可能會問…
✸甘草還可分為兩品種!?
╰沒錯!依照顧方式可分為兩品種...
╰【家種甘草v.s梁外甘草】
✸那如何分辨【家種/梁外】甘草?
╰❶字面上來分辨
家種甘草=自己種的
梁外甘草=野生的
╰❷看它有沒有人照顧
家種甘草=有人照顧
梁外甘草=沒人照顧
╰❸觀其外貌
家種甘草:表皮較平滑
梁外甘草:表皮較粗糙
梁外的還有分紅皮與黑皮,紅皮較甜,黑皮帶點苦
✸也有人在賣半野生的!那半野生是什麼?
╰半野生就是插在野生的地上種植,但有人在照顧
✸想買個甘草芭樂的甘草來用,價錢怎麼差那麼多!?
╰影響甘草價格主要的原因有兩種
❶甘草的大小片、等級 (影響價格較小)
依照等級>乙/丙/丁/次片
❷甘草的種類 (影響價格較大)
梁外>家種
梁外價格大約是家種的兩倍多
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好啦~
怕大家無法負荷這麼硬的知識xD
今天就先講到這邊~
以上是大家常見的問題
你們如果還有想問的問題
也可下方留言告訴我哦~
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#甘草 l #香料知識 l #香料小教室 EP48
甘草篇 在 西DorSi偽中產生活態度 Youtube 的精選貼文
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演出者:http://www.twinmusicom.org/
#大陸 #汕頭 #糖蔥餅
甘草篇 在 Super Snow Show Youtube 的精選貼文
2020即將畫下句點….這一年世界都在變!在歲末年終的此時,Snow覺得是時候,要好好犒賞自己一下…..
用最棒的工藝大作來激勵自己一番:一台Mercedes-Maybach GLS、四瓶Johnnie Walker限量威士忌,為什麼我說四瓶?因為這四瓶都各有巧思,讓我愛不釋手~雖然限量是殘酷的,但”限量”也更讓我眼前這幾瓶酒在召喚我~ 「把我帶回家吧!!」
今年,正好是Johnnie Walker邁向200年的重要里程碑,這兩百年的威士忌工藝”世紀大作”,光用看的,都醉心了!
當天我們在陽明山的私人會館,徹底的來了一場美酒的盛宴~
我也才更加明白, Johnnie Walker的調和工藝歷史,聽起來像一篇篇的傳奇故事….
從最早的蘇格蘭雜貨店中,貯存單一桶裝威士忌…..
因為進貨酒廠的不同,威士忌的風味和品質,就是不一致
再到JOHNNIE WALKER的開創者John Walker,用熱情和決心
在自家開設的雜貨店中進行威士忌的調和,成功創造出最耐人尋味的風味
聽著聽著 腦海中都有畫面了…..
而這數百年Johnnie Walker開疆闢土,從蘇格蘭走向全世界…足跡遍布各大城市,當然也包括台灣…..一幕幕都化作瓶身上的圖案,讓人忍不住駐足回味再三…..
也為限量酒款,更添神祕度…..
【約翰走路 200 週年復刻限定版】
「這就是當年蘇格蘭威士忌的風韻特色啊!」這支酒獨家復刻JOHNNIE WALKER第一支販售產品「老高地威士忌」(Old highland whisky)。復刻當年51%精濃度的酒體,裏頭還原了葡萄乾的甜味,烘烤堅果的香氣,在腦海裡兜兜轉轉的…尤其尾韻…有種柔和的胡椒尾韻,實在特別!
【藍牌 200 週年紀念限定版】:我在這支酒上面,停留最久!我也相信這支酒絕對是威士忌迷必收的,瓶身上立體的質感,不只記錄了200年來,約翰走路從蘇格蘭走向世界,還有一頁頁美好傳奇的篇章。
【28 年 200 週年紀念版】:「傳奇是這樣誕生的!」這是以創辦人”約翰華克”位於蘇格蘭奇瑪諾克開立的小雜貨店為靈感….很直接的用威士忌工藝把人帶回到1820年,當時店裡頭充滿異國香料,所以在唇舌之間,你能很輕易地品嘗到中國熙春茶的清香,及牙買加胡椒的香氣,還有甘草糖漿的香甜。
【藍牌絕世 8 藝限定版】: 8藝代表8間蘇格蘭的傳奇酒廠,其中有幾間更是早已不復存在的消逝酒廠,這真的是絕版的歷史風華!
了解更多:https://bit.ly/34Ga0qo
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
#AD品牌邀約 #JohnnieWalker #JW200年
甘草篇 在 果籽 Youtube 的精選貼文
情緒病屬中醫鬱證範疇,主要由於情志不舒,氣機鬱滯導致一系列症狀,包括心情抑鬱、心神不寧、睡眠變差、心跳心慌、胸脇脹悶、食慾不振或暴飲暴食、易哭易怒、自覺吞嚥時有異物阻塞等。
中醫治療鬱證,以調暢情志和疏通氣機為大原則,再因應患者的許多不同表現和病因,加入如疏肝、理氣、養血、安神等方法。現在介紹一個簡易食療「百合蛋花甘麥大棗粥」給大家,這個食療對各種不同表現的情緒和睡眠問題人士都有幫助。
這個食療之設計源於中醫經典《金匱要略》.婦人雜病篇中之一條名方「甘草小麥大棗湯」,書中條文說:「婦人臟躁,喜悲傷欲哭,象如神靈所作,數欠伸,甘麥大棗湯主之。」意思指有一種疾病,表現為精神失常,無故悲傷哭泣,頻頻打呵欠,疲倦心煩失眠,應以甘草小麥大棗湯治療。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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甘草篇 在 甘草 的推薦與評價
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