甘阿捏？史上最難台語挑戰「龍捲風」台語唸「劉耕宏」？
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甘阿捏台語 在 民視新聞 Facebook 的精選貼文
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過142的網紅郭耀仁，也在其Youtube影片中提到，有媽媽的彩蛋。 『跟媽媽說我愛你不用等母親節』 獻給全天下勞心勞力的母親。 詞曲/吉他：郭耀仁 大家攏講 她的頭殼剖剖 細漢的時候 我嘛是按捏感覺 說話顛三倒四不知在講啥 東西撒咧黑白吃 講攏講袂聽 使人抓狂氣甲袂收煞 還記得有一擺 我逃學厚阮爸打甲叫不敢 她帶我偷走厝 騎腳踏車去菜市場 那...
甘阿捏台語 在 鏡週刊 Facebook 的最佳解答
吼~怎麼覺得甘蔗變洋蔥了，眼角濕濕der捏.....
#邱澤 #習慣啃甘蔗
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甘阿捏台語 在 DJ 芳翎 Facebook 的精選貼文
【01/08 星期五 絕對音樂】
「人在順遂的時候，更容易忘了自己，
忘了可能的困難、忘了應有的勤奮、忘了該有的尊重、忘了衷心的感激…」
SO~~順境其實才是老天爺給一個人最大的考驗。
如果你愛生命，就該不怕去體會去嚐試！
下午4：00-6：00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我，
芳翎和你/妳分享~~
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《劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀》
我試試麵糰的乾濕度。
從盆子裡掏出半巴掌大小的麵糰，於手掌心裡握握捏捏。
稍嫌稀了些，放回麵糰再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開，在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著，像練指力一般。
麵糰，在指間出現揉勁感了，彷彿黏土可以形塑成任何姿態。
我把麵糰攤在麵板上，拿起擀麵棍，兩手橫滾輕壓，攤平麵糰，成圓形狀，左手指尖輕握麵糰邊緣、右手有韻律地壓麵糰，壓一會，旋轉一下，壓一會，再旋轉一下，麵糰漸漸壓成扁平、方塊狀。
我用右手大拇指、食指、中指，捏起一小搓鹽，均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵糰上，再掏一小湯匙的豬油，從扁平的麵糰一端抹向另一端。抓一小把蔥花，天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵糰上。
然後對摺扁平的麵糰，再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作，撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次，再重複一遍。
鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨，除非吃的人挑剔蔥花。
我做了三道工序的蔥油餅。
細細咀嚼，蔥花活過的痕跡
若只有一道程序，到底叫不叫蔥油餅？這是有爭議的，因為在我們老家，兄弟妹吃慣的蔥油餅至少也要兩道工序，嚼起來方有層次感。我更偏愛三道工序，麵糰經過三層擠壓後，層次間往往有間隙，蔥花在間隙裡有被熱油煎熬的喘息空間，保留了嫩綠的可能，因而在我們嘴裡被咀嚼時，依舊能吃到蔥花曾經在土地上、在陽光下、在水脈間存活的清脆記憶。
更高明的蔥油餅，有時會摺疊擠壓到四、五道工序，但那通常要用更多的油，乃至於接近油炸境界，而非煎餅檔次，並不是我們一般家庭的廚房設備所能掌握。
我把經過三道工序的麵糰，一個接一個揉好。算一算十個了。我和母親說，不要一下子做這麼多，放在冰箱裡很容易就忘了。好幾次清理冰箱冷凍庫時，還翻出好幾塊不知何時凍在那的麵糰。
母親笑說：「吃不完，反正放在冷凍櫃裡也不會壞，總比之前在你們家幫忙的阿姨，把整個麵糰放進油鍋裡炸，炸了老半天，還打電話問我，『奶奶，怎麼都黑糊糊的了，裡面還是生的？』那樣好吧！」
母親笑瞇瞇，我跟著笑了。
是啊，當時幫忙的阿姨，還以為那是炸銀絲捲吶！
我們四兄妹，都是麵食族。
麵食世界，媽媽巧手秀本領
早期眷村生活的遺緒，家家配一些麵粉，老爸可以做饅頭、煎蔥油餅、包水餃、下麵疙瘩。老媽是從小吃米飯長大的客家女，嫁夫從夫，一雙巧手，跟著在饅頭、水餃、蔥油餅、餛飩的麵食世界裡，打滾出一套持家本領。直到現在當了祖母，升格為奶奶、外婆，還不時頂著手肘肌腱炎的疼痛，為孫子女製作一包包的餛飩、一粒粒的蔥油餅麵糰，只因為，當她看到孫女嘴巴塞得鼓鼓漲漲時，心中就有一份自得，「怎樣！奶奶我，還是很不錯吧！」
是啊！我老媽當然是很不錯的，不錯到，像我們家的神、我們家的隱形支柱。
她十八歲嫁給大他十二歲的外省兵，一個不會台語、客語的大兵。多年後，老媽一邊帶我溫習如何揉麵、如何壓麵糰，一邊有點不好意思地回想，「啊，你老爸那時真的很帥啊！」
老爸當時算部隊裡的知青，常負責採買文具，老媽十八姑娘一朵花，在親戚開的玩具店、撞球間兩頭忙，老爸鎖定了老媽，沒事就往這兩個地方跑，跑啊跑的、轉啊轉的，便跑出了一段愛情的開端，轉出了此後兩人際遇的天注定。沒有那時候的兩人看對眼、沒有兩人不顧族群差異，一頭鑽進愛情婚姻的豪邁之氣，也就沒有我、沒有我自己的愛戀故事、沒有我女兒，一個愛吃奶奶蔥油餅、小餛飩的新台北女孩往後種種了。
熱油冷麵，憶起相遇與相愛
很多年後，我從冰箱裡，拿出一塊冰凍的麵糰，解凍，然後用擀麵棍慢慢壓平、下油、溫熱，把一張餅輕輕滑下鍋底，聽到熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音，就會想到老爸老媽當年初相遇、初相識、初相戀時，種種可以想見的愛戀可能。
老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎？在寒冬冷冷的北台灣，老爸有煮一碗牛肉麵給老媽嗎？老爸有一邊包著水餃、餛飩，一邊和年輕的老媽，說著他的故鄉、他流亡不同省分的故事嗎？老媽一開始習慣這樣的伙食嗎？
很多客家人是不碰牛肉的，世代務農，牛是親人的一部分，人與牛之間有深深的感情。
客家人以米食見長，麵食這玩意，新鮮有餘，當成主食，又當是另一番生活習慣的大調適了。
十八歲的客家女孩，望著大他十二歲、長相清秀的外省大兵，帶著一點點她需要認真傾聽才能字字聽懂的口音，緩緩地說著關於他對她的愛戀。那是那個大時代裡，很平凡、很卑微的一對戀人，是很普通、很平凡的一段愛戀故事。
她，應該知道，這將是一場家庭革命；她應該知道，她將有一段漫長的不安定歲月，跟著一群那年輕大兵的同儕們，在不斷移防的歲月裡，為自己選擇的男人，選擇為愛遊牧的新生活。
但她大概還不知道，她以後會學著做蔥油餅、餛飩、水餃、牛肉麵、饅頭包子和麵疙瘩。
她一定不知道，她有了三男一女。後來，添了兩位媳婦、一位女婿。再後來，有了三個孫子孫女，過年時圍著她與當年牽手的老伴，嚷著爺爺、叫著奶奶。
她當時一定不會知道，他的長子，後來常帶著她孫女，回家吃她做的蔥油餅、喝她煮的餛飩湯，邊吃喝，邊討奶奶歡喜地說，「我最愛奶奶做的餛飩和蔥油餅了。」她笑瞇瞇地、靦腆地望著我。我知道，她一定會不顧手肘的肌腱炎，繼續做蔥油餅、做餛飩，給她心疼的小孫女。
靜靜聆聽，老媽長情的叮嚀
多年後，當我已經度過那些年少年輕的寒暑假，為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後，突然，又想動手再試試自己的麵食手藝時，我打電話問老媽，她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了，重複的話語很多，但我靜靜聽著。
我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下，幾朵不知名的小花，風，吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單，陽光下水花泡沫流瀉一地；老爸發了薪，買了些牛肉；我們雀躍著，已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米，雖然心不甘情不願，但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先，我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞，心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠，白雲飄飄，我靜靜聽著。
啊！我靜靜聽著，母親在電話那一端，碎碎交代蔥油餅的每一道細節。
我仍是她眼裡長不大的長子，這麼多年過去了，她還是待我如她當年一手帶大的娃兒，細細的、不放心的，即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭，她還在交代從麵粉、麵糰、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節，我靜靜聽著。
我的蔥油餅，以後會教給女兒，我要讓她知道，奶奶和爺爺，是如何在漫漫人海中，一路走來，而後，有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。
(文章來源：https://health.udn.com/health/story/9516/2193703)
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甘阿捏台語 在 郭耀仁 Youtube 的最佳解答
有媽媽的彩蛋。
『跟媽媽說我愛你不用等母親節』
獻給全天下勞心勞力的母親。
詞曲/吉他：郭耀仁
大家攏講 她的頭殼剖剖
細漢的時候 我嘛是按捏感覺
說話顛三倒四不知在講啥 東西撒咧黑白吃
講攏講袂聽 使人抓狂氣甲袂收煞
還記得有一擺 我逃學厚阮爸打甲叫不敢
她帶我偷走厝 騎腳踏車去菜市場
那天落雨阮兩個淋到整身軀汗 他攬著我
帶我去一間賣米粉湯的攤仔 這世人 最好吃的米粉湯就在那
她常常甲我講 她做女孩的時候有很多人咧啪
我看她的相片 阿娘喂啊真正有夠水不是在黑白謅
我問她哪欸去嫁給阮爸爸 她說啊就愛到了肚子有你了啊沒要按怎
一人一款命 怨嘆也沒卡抓 儉腸內肚養三個囝仔
媽媽 永遠攏袂軟弱 抱著她的囝仔 她是我的媽媽
白目狗頭氣心擄命 她常常按捏甲我喊
喊某喊 她的性地很好 從來也不曾甲阮打
厝內弄甲亂糟糟 人講是亂七八糟 她攏講「亂八七糟」
過年人要回娘家 她攏講她要「娘回家」
要厚她穿MUJI欸膨紗衫 她甘願穿100塊的路邊攤
Robenten就是她的LV 勤儉簡單是她的天性
愛看電視和歌仔戲 黑白亂扮唸歌詩
親像一個3歲囝仔 歡喜就跳舞 大聲唱歌
可愛的媽媽 親像一個囝仔 有你我袂孤單 她是我的媽媽
有一天阮爸回來 講她在龍山寺做乞丐
我惦惦沒講話 驚她去被欺負 嫌她在搶地盤
她說我在那給人分 沒甲人偷沒甲人搶
我嘛是咧做工作啊 嘛是為生活在打拼
那時候我才知影 她也是在教我
做人不倘看高不看低 工作不分高甲低
只要是認真在做工作 免驚別人看你怎麼過
只要不是殺人放火 人生是你自己的
我的媽媽 永遠攏袂軟弱 永遠牽教著我
她是我的媽媽
我現在養囝仔才知痛 痛她的辛苦甲阮ㄑㄧㄚˊ
一次兩個雙生仔 我就累到快沒命
她一年一個 3個囝仔要飼咧吃
堅強的女性是她的名 樂觀厚她袂貧窮
讚！一隻！ 她咧講話實在有夠趣味
她很愛看我演戲 全台灣欸巡迴她嘛跟咧去
讚！一隻！這是她給我演戲的筆記
誠心誠意 這是她給我做人的教示
很多事情都是她教我 厚我這世人很富有
雖然她沒機會讀冊 教我的都是腳踏實地
看空看憨賣甲人爭 布施予人才是性格
就算日子真歹過 她嘛是笑笑 大聲唱歌
這世人多謝你的陪伴 後世人厚我閣來做恁子
郭王招真 她是我的媽媽
甘阿捏台語 在 郭耀仁 Youtube 的最讚貼文
有媽媽的彩蛋。
『跟媽媽說我愛你不用等母親節』
獻給全天下勞心勞力的母親。
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大家攏講 她的頭殼剖剖
細漢的時候 我嘛是按捏感覺
說話顛三倒四不知在講啥 東西撒咧黑白吃
講攏講袂聽 使人抓狂氣甲袂收煞
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她帶我偷走厝 騎腳踏車去菜市場
那天落雨阮兩個淋到整身軀汗 他攬著我
帶我去一間賣米粉湯的攤仔 這世人 最好吃的米粉湯就在那
她常常甲我講 她做女孩的時候有很多人咧啪
我看她的相片 阿娘喂啊真正有夠水不是在黑白謅
我問她哪欸去嫁給阮爸爸 她說啊就愛到了肚子有你了啊沒要按怎
一人一款命 怨嘆也沒卡抓 儉腸內肚養三個囝仔
媽媽 永遠攏袂軟弱 抱著她的囝仔 她是我的媽媽
白目狗頭氣心擄命 她常常按捏甲我喊
喊某喊 她的性地很好 從來也不曾甲阮打
厝內弄甲亂糟糟 人講是亂七八糟 她攏講「亂八七糟」
過年人要回娘家 她攏講她要「娘回家」
要厚她穿MUJI欸膨紗衫 她甘願穿100塊的路邊攤
Robenten就是她的LV 勤儉簡單是她的天性
愛看電視和歌仔戲 黑白亂扮唸歌詩
親像一個3歲囝仔 歡喜就跳舞 大聲唱歌
可愛的媽媽 親像一個囝仔 有你我袂孤單 她是我的媽媽
有一天阮爸回來 講她在龍山寺做乞丐
我惦惦沒講話 驚她去被欺負 嫌她在搶地盤
她說我在那給人分 沒甲人偷沒甲人搶
我嘛是咧做工作啊 嘛是為生活在打拼
那時候我才知影 她也是在教我
做人不倘看高不看低 工作不分高甲低
只要是認真在做工作 免驚別人看你怎麼過
只要不是殺人放火 人生是你自己的
我的媽媽 永遠攏袂軟弱 永遠牽教著我
她是我的媽媽
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一次兩個雙生仔 我就累到快沒命
她一年一個 3個囝仔要飼咧吃
堅強的女性是她的名 樂觀厚她袂貧窮
讚！一隻！ 她咧講話實在有夠趣味
她很愛看我演戲 全台灣欸巡迴她嘛跟咧去
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很多事情都是她教我 厚我這世人很富有
雖然她沒機會讀冊 教我的都是腳踏實地
看空看憨賣甲人爭 布施予人才是性格
就算日子真歹過 她嘛是笑笑 大聲唱歌
這世人多謝你的陪伴 後世人厚我閣來做恁子
郭王招真 她是我的媽媽
甘阿捏台語 在 郭耀仁 Youtube 的精選貼文
用新的麥克風，錄了一半給媽媽的台語歌。
在這充滿感謝與愛的一天。
謝謝日本愛心提供的ＡＺ疫苗。
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大家攏講 她的頭殼剖剖
細漢的時候 我嘛是按捏感覺
說話顛三倒四不知在講啥 東西撒咧黑白吃
講攏講袂聽 使人抓狂氣甲袂收煞
還記得有一擺 我逃學厚阮爸打甲叫不敢
她帶我偷走厝 騎腳踏車去菜市場
那天落雨阮兩個淋到整身軀汗 他攬著我
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我問她哪欸去嫁給阮爸爸 她說啊就愛到了肚子有你了啊沒要按怎
一人一款命 怨嘆也沒卡抓 儉腸內肚養三個囝仔
媽媽 永遠攏袂軟弱 抱著她的囝仔 她是我的媽媽
白目狗頭氣心擄命 她常常按捏甲我喊
喊某喊 她的性地很好 從來也不曾甲阮打
厝內弄甲亂糟糟 人講是亂七八糟 她攏講「亂八七糟」
過年人要回娘家 她攏講她要「娘回家」
要厚她穿MUJI欸膨紗衫 她甘願穿100塊的路邊攤
Robenten就是她的LV 勤儉簡單是她的天性
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親像一個3歲囝仔 歡喜就跳舞 大聲唱歌
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有一天阮爸回來 講她在龍山寺做乞丐
我惦惦沒講話 驚她去被欺負 嫌她在搶地盤
她說我在那給人分 沒甲人偷沒甲人搶
我嘛是咧做工作啊 嘛是為生活在打拼
那時候我才知影 她也是在教我
做人不倘看高不看低 工作不分高甲低
只要是認真在做工作 免驚別人看你怎麼過
只要不是殺人放火 人生是你自己的
我的媽媽 永遠攏袂軟弱 永遠牽教著我
她是我的媽媽
我現在養囝仔才知痛 痛她的辛苦甲阮ㄑㄧㄚˊ
