你愛哪一味？甜不辣吃法南北大PK
甜不辣 南北 在 基隆美食 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹 專訪作者： 曹銘宗 內容簡介： 從語言文化看懂台灣食物的前世今生！ 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？ 冬粉，其實一直都寫錯字啦！ 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？ 全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵...
甜不辣 南北 在 Hunny 韓妮 Facebook 的最佳解答
吃過南北的東山鴨頭，
目前還沒有比這家更好吃的捏～
就在南勢角夜市口
#說說你們必點什麼？
我一定會買：
大腸，豬血糕，甜不辣，蛋蛋，還有脖子🐷 根本每樣都買了啦😂
今晚是灰衣灰包灰鞋❤️
🔒包包 https://bit.ly/38OCgsJ
🔒球鞋 https://bit.ly/3wvSuAq
甜不辣 南北 在 Facebook 的精選貼文
昨天又試了一下，
姐的手工菜，
朋友們吃了
會一直該該叫的～
#花枝塊蝦排
為什麼！
為什麼只有一塊！
為什麼！
為什麼這麼小氣🐷🐷🐷🐷
一個新商品的誕生，
需要
一直吃！
一直試！
一直調整！
才能呈現最好的樣貌。
最後，
我還是決定，
要包一整尾蝦仁在裡面，
吃起來的爽度比較高🤣🤣
希望
這個花枝蝦排，
能讓妳們吃到❤️❤️
收到很多粉絲的私訊，
好多好多的感性表白，
小煮婦我，
感動的內牛滿面😭😭😭
（鞠躬🙇♀️🙇）
希望
疫情能快快緩和，
大家
不要再各分東西南北。
答應大家～
出發前，
我一定會努力擠出時間，
那個醬、好吃鹹豬肉、花枝甜不辣⋯
一定會開團嘿❤️
。
。
。
深緣的婚姻
會讓人變得越來越好，
那是因為⋯
有個疼妳在掌心的另一半。
讓妳
幸福的像個被寵壞的孩子❤️
緣分比較淺的婚姻
會讓妳絕望到心寒，
最後～
妳會發現，
除了堅強，
妳別無選擇！！
但無論緣深緣淺，
妳！
始終要愛自己❤️❤️❤️
#婚姻
#菲比的小廚房
#手工迷人的地方
甜不辣 南北 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題：「蚵仔煎的身世：台灣食物名小考」介紹
專訪作者： 曹銘宗
內容簡介：
從語言文化看懂台灣食物的前世今生！
番茄醬的英文Ketchup出自閩南語？
冬粉，其實一直都寫錯字啦！
十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水？
全球美食天堂台灣，代表性小吃多不勝數：蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食，但你想過這些美食是怎麼來的嗎？它們的名稱又有什麼特殊意涵？
本書旁徵博引，透過大量蒐集的資料，加上作者滿滿的好奇心與聯想力，帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌，從網路閒聊說到字典考證，展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分：
●台灣食物語源考察
台灣食物名稱源頭多樣，從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給，還有許多源自古漢語、原住民語，甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源，應證台灣多元文化的歷史源流。
●美食的前世今生
從語言切入，不但能找出食物的源頭，還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光！同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎，其實和白米大變革──在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣，戰後外省族群不但帶來麵食文化，也帶來了吃辣的習慣。
其實，食物的背後不只有歷史故事，還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」，南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓，北元宵」，又是如何區別？都可在本書一探究竟。
●台灣的美食文化
熱鬧滾滾的辦桌，背後有何深厚的人文底蘊？以前台灣人習慣吃米飯，今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節，這些麵食文化是從何興起？至於節慶必吃的食物，又形成哪些特殊的美食文化規則呢？
本書透過從語言文化的考證，可以清楚看到，台灣美食的名稱來源多樣，多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群，也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語，更推廣了台灣的知名度，未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳，值得拭目以待。
作者簡介：曹銘宗
台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》
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