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【意式乳酪奶凍配水果🍮🍓】
香港人，當覺得生活苦苦地嘅時候，不如來一點健康甜？用純乳酪做出嚟嘅意式奶凍唔單止夠滑，仲夠晒健康，呢個小糖版本帶嚟嘅除咗係更少嘅負擔，更加係一種喜悅。無論你今日經歷到嘅係忙碌、係氣餒、係徬徨，又或者係接二連三嘅壓力，停一停抖一抖，畀自己享受一刻小甜小確幸🙂
💡你知道唔知道💡
意式奶凍（panna cotta）源於意大利北部，panna cotta 譯做英文係cooked cream咁解，所以傳統係用淡忌廉製成，今次呢個食譜用純乳酪取代忌廉，所以更健康！
ʙɪɢʙᴏʏ ᴛɪᴘs✨
📌一招輕鬆脫模：將模具浸入暖水30秒，就可以將輕鬆將奶凍脫模㗎啦！
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💡煮完歡迎 @bigboyrecipe 或直接dm 回圖畀Bigboy🙌🏻
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＜免費食足一星期｜元祖級台式蜜糖吐司＞
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雖然曾經風靡一時的蜜糖吐司人氣大不如前，甚至現時香港不少餐廳都有供應，但追溯多年前台北的Dazzling Cafe可謂是掀起熱潮的始祖。
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踏入七週年最近更推出慶祝活動，由6月18日至25日，身份證名字中有「蜜 Mat、Mak／糖 Tong／吐 Tu、Tou、To／司 Si、See、Sze」以上同音字即可獲得折扣：中 1個字全枱可獲 8折、中 2個字可獲7折、中 3個字可獲半價，如果一位全中4個英文字、更可以於2021年6月18日至6月25日期間免費用餐一星期，每枱最多四人同行。
另一玩法為「蜜糖吐司」英文名「Honey Toast」中指定數量即可獲奬！亦即「H、O、N、E、Y、T、A、S」中4個 可獲9折、中5個可獲8折、中6個可獲7折、中7個可獲6折、中8個則有半價。
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綿綿珍珠奶茶鬆餅 ($105) 配以伯爵茶忌廉、伯爵茶雪糕、棉花糖及珍珠，將珍珠奶茶的元素與窩夫融為一體，伯爵茶雪糕清香馥郁，相反伯爵茶忌廉茶味薄弱與原味忌廉無異。窩夫烘得外脆內軟，濕潤綿密之餘升級加配麻糬令口感更加豐富，與同樣煙韌的珍珠相輔相成。
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經典巧克力鬆餅 ($105) 與綿綿珍珠奶茶鬆餅如出一轍，但改配Haagen-Dazs朱古力雪糕和蜜糖，再於面層加上忌廉、藍莓及可可粉，賣相相對上樸實無華，朱古力味來源主要依靠雪糕，個人覺得如果窩夫蛋漿亦加入可可粉調製的話會更加出色。
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Pop Pop ($58) 面層唧滿忌廉再加上爆谷、蝴蝶酥、夾心餅、梳打餅及朱古力醬，賣相一流可惜味道並非盡如人意，帶淡淡爆谷味但過分甜膩。柚子大吉嶺紅茶 ($48) 用上蜂蜜柚子醬及風乾橙片酸酸甜甜，清新解膩。
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📍Dazzling Cafe 蜜糖吐司專賣店 Hong Kong
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖
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@thealchemistcafehk
銅鑼灣fashion walk裡面
紀利佐治街地舖～
好多分店，終於開嚟銅鑼灣
好坐，地點方便，唔係好要等位，
不過同隔離檯近，
我聽到曬個𡃁妹同人講嘅嘢。
anyways
我已經去過兩次了。
兩次都係食意粉
忌廉意，好味，唔係肥膩嗰隻厚cream
濃度適中，份量適中
不過意粉名「三文魚子和風蜆肉意大利粉」
喂～ 三文魚子太太太少喇！
呢個份量唔准用嚟做名～
「和風」多數唔係cream sauce，
好彩我睇埋英文名先知佢係cream。
set menu：
明太子鳳尾蝦義大利粉
啲蝦幾好食，
唔知點解個英文名要寫埋salmon roe
都話呢個份量唔可以寫落名咯～！
朋友嘅帶子忌廉意粉
應該都係嗰啲味啦
幾粒帶子嘅大～
魚湯清炒西蘭花🥦good！
非常好味，夠味，
好過平時用芝士焗咁唔健康
yogurt味道好，唔係太甜
不過頗厚身，會飽
🌹玫瑰咖啡，
好濃咖啡味，又好濃玫瑰味
比其他地方好喝！
#girlgodzilla_cwb @evitavsevita
#foodhk #causewaybay #cwb
#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣黃店
#黃色經濟圈 #你今日黃咗未 #黃店
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繼續夏日凍品點心系列！芒果布甸！竟然用雪糕整布甸？！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#布甸
#芒果布丁
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹芒果布丁
00:20 芒果布丁
材料：呂宋芒2個 糖2兩 魚膠粉5克 冰塊
雪糕/忌廉 淡奶半罐 椰漿半罐
做法：芒果肉切碎 分開2碟
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
05:31 加雪糕/忌廉同淡奶椰漿拌勻
加半斤冰攪拌至膠狀
放到器皿中
09:29 放雪櫃2時候後
取出即可食用
請訂閱channel及按鐘，不斷製作內容發佈。
IG：http://www.instagram.com/jc.post
FB Page：http://www.facebook.com/JC.PostPro
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung，為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單，鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉，讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。
鮮蝦芒果沙律
00:24
https://bit.ly/35GezSb
材料：
海蝦 6隻
芒果 1個
糖霜 1茶匙
龍鬚菜 50克
火箭菜 10 克
車厘番茄 2粒
意大利黑醋 少許
金不換 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
粟米蝦肉忌廉湯
03:59
https://bit.ly/3suu35h
材料：
甜粟米 2條
海蝦 6隻
洋葱 1個
西芹3條
大蒜 １條
薯仔 1個
忌廉 1盒
白胡椒粉 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
慢煮三文魚配惠州梅菜
08:50
https://bit.ly/38KYAUU
材料：
三文魚柳 200克
梅菜 50克
黃糖 2茶匙
蒸魚豉油 1茶匙
橄欖油 2茶匙
葱 1棵
芫荽 2棵
橄欖油 適量
海鹽 少許
黑胡椒 適量
慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉
11:16
https://bit.ly/3oKYoul
車厘番茄 (去椗) 10粒
初榨橄欖油 100毫升
扁意粉 200克
蒜頭 (切片) 1顆
羅勒 10片
帕爾馬火腿 100克
火箭菜 30克
巴馬臣芝士 100克
炸乾葱 / 炸蒜 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3nGKt7f
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
草菇炒甜豆
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材料：
草菇 4両
甜豆 100克
蒜頭 3瓣
糖 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
紹興酒 1茶匙
米糠油 適量
泡菜芝士豬腩肉
https://bit.ly/3na9l7T
材料：
泡菜 200克
豬腩肉 300克
蒜頭 2瓣
水牛芝士 50克
韓國辣椒醬 2茶匙
生抽 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
米糠油 適量
小干貝炒牛肝菌滑蛋
https://bit.ly/3oFRXYW
材料：
蛋 4隻
小干貝 150克
牛肝菌粉 1茶匙
鹽 少許
黑椒 1茶匙
忌廉 1湯匙
牛油 1湯匙
米糠油 適量
南瓜雪耳小米濃湯
https://bit.ly/3n8Eus9
材料：
南瓜 200克
雪耳 1個
小米 50克
冰糖 20克
米糠油 適量
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