關於 生クリーム 植物性 30 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 #生忌廉就係飲品！細個都啜過嘅鮮忌廉終於商品化ww 】
日本嘅 Hawaii KAU Coffee（ハワイ カウコーヒー） 近排推出咗一款相當邪惡嘅「飲品」「 #生クリームは飲み物 」（nama kuri-mu wa nomimono），成罐鮮忌廉就咁解凍飲又得，倒落熱香餅或者甜品上面食亦得，一推出就大受歡迎。誰不知呢款咁飛躍嘅產品，俾保健所以「#生忌廉並非飲品」為由批判，商品因此停售，令一眾網民童年夢碎……（包括聲些）
有見及此，有關方面已經決定將商品名改為「 #生ホイップは飲み物 」，12月重新推出～ww

#生クリーム（なまくりーむ・nama kuri-mu）
以牛奶為主要成分，打成泡後乳脂達35%以上嘅忌廉。
#ホイップクリーム（hoippu kuri-mu）
可以係以下3種情況：
a. 有加入安定劑或乳化劑等添加物
b. 部分乳脂肪換成植物性脂肪
c. 純植物性脂肪忌廉

#細細個成日啜雪櫃支士多啤梨cream
#ホイップクリーム一定係飲品啦
#有原味同咖啡味添！

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まだ日本が先進国とは呼ばれず、食料が不足していた50年ほど前には、食物アレルギーはほとんどなかったと言われています。 しかし、最近、食物アレルギーによるアトピー性皮膚炎や蕁麻疹、鼻炎や喘息などが増え、花粉症などのアレルギーを発症する方も多くなりました。 アレルギーは日本だけの問題ではなく、欧米をはじめとする先進国では注目されている問題の一つです。その原因はまだ明確にはなっておらず、対処法も確立されていないため、私たちは自分の体を自分で守ることが必要になっています。 食物アレルギーの原因物質は、時代の変化とともに変わっていく可能性が高いので常に食品衛生法の表示ルールは変更されています。ここでは現在のアレルゲン27品目をチェックしてみましょう。 アレルゲン27品目一覧 食物アレルギーの原因物質には、必ず表示することが義務付けられている特定原材料7品目と、義務付けられてはいないものの表示することが推奨されている特定原材料に準ずるもの20品目があります。 特定原材料7品目 乳 卵 小麦 そば 落花生 えび かに (平成31年1月現在) 特定原材料に準ずるもの20品目 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン バナナ ごま カシューナッツ (平成31年1月現在) 近年の食品衛生法の変化 最近は食物アレルギーが大きな問題となっているので、食品衛生法が大きく変化しています。 特定加工食品の廃止 2015年4月以前は、「特定加工食品」と言って、卵や乳などが入っていることが明らかな食品は、わざわざ原材料を明確に記載しなくてもよいというルールがありました。 例えば、ヨーグルトにわざわざ「乳」が入っていますと書かなくてもよかったわけです。 ▼特定加工食品の例 卵：マヨネーズ/かに玉/親子丼/オムレツ/目玉焼/オムライス 乳：生クリーム/ヨーグルト/ミルク/ラクトアイス/アイスミルク/乳糖 小麦：パン/うどん しかし現在は、「特定加工食品」は廃止されています。より正確な食品原材料表示が求められているのです。 食物アレルギーの原因物質の追加 厚生労働省は平成13年4月1日よりアレルギー物質を含む食品表示を義務化しましたが、それからまた随時特定原材料は変化しています。 ▼これまでに行われた特定原材料等の見直し 平成16年度：特定原材料に準ずるものに「バナナ」を追加 平成20年度：特定原材料に「えび」、「かに」を追加 平成25年度：特定原材料に準ずるものに「カシューナッツ」、「ごま」を追加 食物アレルギーの原因物質は、重篤な健康危害が見られた症例を随時見直し、追加検討が行われています。 日本ではアレルゲンに対するルールが少しずつ厳しくなっているような印象をうけますよね。 日本とアメリカの食物アレルギーの現状 先進国では共通の問題とされている食物アレルギーの増加ですが、今のところはっきりとした原因は示されていません。 食の欧米化と日本人のアレルギー増加の関係 ただアレルギー疾患が増えてくる1970年以降、植物性たんぱく質(米、大豆など)が減り、動物性たんぱく質の摂取が増えていることを指摘されることが多いことは確かなようです。 若年層におけるアレルギー患者の増加は、動物性タンパク質の増加，特に牛肉、牛乳・乳製品などの摂取増加が動物性脂肪の摂取増加につながっており，日々の摂取脂肪エネルギー比率を約30％以上へと引き上げる高たんぱく質・高脂肪食の食生活が主要な原因ともなっていると考えられている。
https://www.chounaikankyou.club/article/allergen.html

【今天寫食材：關於鮮奶油 （Cream、生クリーム）】

經過主婦的小規模田野調查（而且取樣十分偏頗XD），
發現原來大家對西式料理常用的食材，鮮奶油，不是那麼熟悉，
所以決定來介紹一下這個很香濃邪惡的好物！

鮮奶油是由牛奶提煉製成，
可以把它想成是乳脂肪含量極高的牛奶。
一般牛奶的乳脂含量是3~4%左右，
而有些品牌的鮮奶油乳脂含量則可高達45%以上。
鮮奶油通常應用在西式料理及蛋糕的製作，
布丁、奶酪裡面添加了鮮奶油也會讓味道更香濃。

這張照片是剛剛去家裡附近的Jasons超市照的，
大概在台灣比較好買到的小包裝（200ml）鮮奶油就是這幾個品牌。
烘焙材料行還有賣更大包裝（通常是1L裝），品牌選擇也更多，
雖然比起小包裝價格較實惠，但我不太建議一般家庭使用買大包裝鮮奶油，
因為開封後必須盡快使用完畢，最好一兩周內就用完，
但除非剛好要做鮮奶油蛋糕，
不然1L裝的根本短時間內用不完，後來都浪費掉了，很可惜。

通常我買的鮮奶油品牌是總統牌（President），產地是法國。
基於個人喜好，我買乳製品（鮮奶油、起司、奶油）都會選擇法國或其他歐洲國家的產品，
像Mozzarella、Mascarpone這兩種起司就當然要買義大利產的，味道才對。
我比較不喜歡紐澳的乳製品的味道，所以安佳的產品向來不是我的選擇。

這張照片裡面，總統牌有三種選擇，左至右依序是紅色、黃色跟藍色，
安佳（Anchor）、亞拉（Arla）、安博格（Emborg），跟總統牌的紅色都是乳脂含量35%的產品，
總統牌的黃色包裝是料理專用，乳脂含量18%，
藍色是低脂的鮮奶油，乳脂含量只有12%。
如果做料理或加在布丁、奶酪，選擇總統牌的黃色或藍色都沒問題，
但如果做蛋糕需要打發鮮奶油，那至少要30%以上的才有辦法囉！
40幾%的鮮奶油會打發得更漂亮，不過市面上很難買到，就不說了。
我自己用的是紅色包裝的，不管料理還是烘焙都適用，
如果平常也有在做烘焙的，推薦買這一罐就好，就不用特地分料理用或烘焙用的囉！

另外，我說的這幾個品牌都是動物性鮮奶油，
植物性鮮奶油是由人工氫化製成，含較多的反式脂肪，對健康有不良影響。
大家買鮮奶油的時候一定要買動物性的，不要買到植物性的鮮奶油囉~

呼！寫完！歡迎大家討論~

【目次】
00:00　オープニング
01:05　材料と分量
01:52　生クリームを泡立て食材を切る
02:56　失敗？
03:24　生クリームを塗る
03:53　フルーツをのせる
05:12　ラップで包む
06:00　クッキーに顔を書く
07:25　切る
08:29　顔を飾る
08:53　試食

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【材料】（1カップル分）
食パン（6枚切り）・・・4枚
いちご（ヘタを切り縦に7㎜の厚さに切る）・・・大2個
キウイ（皮をむき7㎜の厚さに輪切りにする）・・・1個

（A）
植物性生クリーム ・・・1/2パック（100㏄）
砂糖 ・・・大さじ１

丸型クッキー・・・2枚
いちごジャム・・・適量
チョコペン（黒）・・・１本
飾り用のピック（長め）・・・2本
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【作り方】
【1】パンを2枚合わせて1組ずつ耳を切る。ボウルに【A】を入れて生クリームをしっかり角がたつくらいの9分立てに泡立てる。

【2】【1】のパンの向かい合う面それぞれに、生クリームをぬり、端は少なめにぬる（1/4量くらいあまります）。

【3】【2】の1枚にななめにいちごをずらしておき、残りをはしにおく。もう1枚にキウイを同様におく。上からそれぞれにパンをかぶせて押さえ、ななめにかたむいている部分に生クリームを足して平らにする。それぞれをラップの上にななめにおき、ぎゅっと強めに巻き、15分ほど閉じ目を下にして冷蔵庫でなじませる。

【4】チョコペンをお湯（さわってみて少し熱いと感じるくらい）で30秒ほどやわらかくなるまであたためしっかり溶かし、お内裏様とお雛様を、クッキーにかく。ほっぺの部分はいちごジャムをのせる。

【5】【3】をラップの閉じ目が下になるようにまな板に置き、はみ出たフルーツをおしこんで、斜めにラップごと丁寧に切る。包丁をゆっくりとぬく。包丁の汚れを拭き取り、残りも同様に切る。ラップを外す。

【6】キウイサンドの上にいちごサンドをのせる。残りの１組も同様に盛り、上にいちごをのせ、飾りのピックを刺す。ピックの手前に【4】を立てかける。

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#ひな祭り #フルーツサンド

本日の材料のご紹介
【生チョコロールケーキ】
材料(2本分) 　　
　【クリーム】
　　・チョコレート(板)　　　　50g(1枚)
　　・生クリーム(植物性可)　　約200cc
　【生地】
　　・卵(Mサイズ)　　　　　　　　 2個
　　・砂糖　　　　　　　40g(約大さじ4)
　　　※砂糖(上白糖)：大さじ1＝9g
　　・バター(無塩)　　 8〜10g(小さじ2)
　　　※バター：小さじ1＝4g
　　・生クリーム　　　　　　　 小さじ2
　　・薄力粉　　　　30〜35g(約大さじ4)
　　　※薄力粉：大さじ1＝9g
　　・ココア　　　　　　 10g(約大さじ2)
　　　※ココア：大さじ1＝6g
　　・サラダ油　　　　　 適量(約小さじ1)

✳︎生クリームは全部で200cc使います
【クリーム】
　　・ホイップ：約150ccー小さじ2
　　・チョコと合わせる物：50cc
【生地】
　　・小さじ2(ホイップのー小さじ2の分)

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ぜひお試しあれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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#ゆうyou
#生チョコ
#ロールケーキ
#作り方
#美味しんぼ日記

【Digital remastering2019.January】
This cake is an adult cake containing kirsch pickled cherry
The atmosphere of appearance looks dignified
However, if you eat you will be fascinated by its light sweetness
【デジタルリマスター版2019.01】
このケーキはキルシュ漬けチェリーが入った大人の味です。
見た目は重厚な雰囲気がありますが、食べると意外に軽い甘さで、その大人の甘さに魅了されることでしょう。

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【ingredients】18 cm bottom type
2 egg
60ｇ Granulated sugar
50ｇ Flour
10ｇ cocoa powder
15ｇ butter
350ml heavy cream
(200ml whipped topping45％)
(150ml dairy cream35％ )
30ｇ Granulated sugar
40-45 Griotte Cherries
syrup(Mix and make it cold)
　70ml water
　35ｇ Granulated sugar
　30ml Kirsch
50ｇ Thinly scraped chocolate

【材料】18㎝底取れ式
スポンジ(18㎝)
　卵　　　　　　　　2個
　グラニュー糖　　　60ｇ
　薄力粉　　　　　　50ｇ
　ココアパウダー　　10ｇ
　バター　　　　　　15ｇ
ホイップクリーム
　生クリーム　　　　　350ml
　(植物性生クリーム45％ 200ml)
　(動物性生クリーム35％ 150ml)
　グラニュー糖　　　　30ｇ
グリオット　　　　　40-45個
　(チェリーのキルシュ漬け)
シロップ
　水　　　　　　　　70ml
　グラニュー糖　　　35ｇ
　キルシュ　　　　　30ml
チョコレートコポー　50ｇ
　(削ったチョコレート)

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【作り方】
①チェリーのキルシュ漬け(グリオット)の水分をキッチンペーパーで取って、その一部は半分に切っておきます。

②スイートチョコレートをくりぬきスプーンで削ってチョコレートコポーを作って冷蔵庫に入れておきます。

③ボールに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて白くなるまで泡立てます。

④薄力粉とココアパウダーをふるいにかけて入れて混ぜて、最後に溶かしバターを加えます。

⑤18㎝底取れ式の型に入れて170℃に予熱したオーブンで25-30分焼きます。

⑥スポンジを3枚に切ってシロップを両面に塗り、しっかり泡立てたホイップクリームとグリオットを重ねていきます。

⑦チョコレートコポーを全体にトッピングして、グリオットを飾ったら出来上がりです。
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Golden Monkey's official website
ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト
https://golden-monkey.tv/
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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◆フルーツサンド＆ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
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◆簡単おいしい！失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
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