關於 生命麵包 包裝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Sour dough

每次打開用牛皮紙包裝的巨大一公斤酸麵包，我都還是忍不住屏息。它像個完美的寶寶、表層烤出帶點焦糖香的 crust，散發老酵母種酸酸的天然香氣，等待擁抱。

去歐洲生活讀書前，我不算喜歡過 sour dough，還覺得她有點貴又大，不好處理。第一次在捷克旅遊吃到時，更是覺得太酸了。但在以麵包、麵粉為主食的歐洲，麵包多重要呀、麵包是生命，麵包是金，麵包是餵養的根本。

酸麵包就是這樣的食物呀，我現在吃它想到的是餵養的活力酵母菌落，從土地長出來的麥子，時間發酵。外層的crust 對比內裡新鮮彈性微水潤 是酸麵包的層次。配上好奶油就很好吃。

我也想到住在柏林時，喜歡一家名叫信天翁（Albatross)做 to B 生意烘焙坊的酸麵包，這是那時法國老闆推薦的。也是這個大小質地。

不過台灣的天氣是買回家就切好放冷凍庫比較好。要吃才方便。

總之酸麵包是我現在還堅持耍賴不想自己做的食物。這個麵包寶寶來自 Wild Baker, 走美國西岸酸種風格，過去幾個月這個麵包要預購到指定商店店取。現在終於有實體販售地點了，9 月 14 日開始營業，請參考 ☺️

TAKE FIVE 五方食藏 忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄5號1樓
（週末有酸種麵糰做的美式鬆餅喔）

【#am730專欄】生命麵包與維他奶

早前有警察嘲諷大學裡的抗爭者「只能吃冷冷冰冰的生命麵包」，網民立即把生命麵包「起底」，替1926年，節儉商人張子芳成立嘉頓公司，在抗日戰爭及雙十暴動中擔當重要角色，生命麵包及後於60年代面世，紅白藍包裝上寫著「含維他命B1、B2、B3、鈣質、鐵質及葉酸」，林子祥更把它唱得街知巷聞，「生命，生命，這好傢伙，何時我也說它不錯……」在物質匱乏年代，陪伴幾代香港人成長。

這條麵包還有個好搭檔，就是「點止係汽水咁簡單」的維他奶。40年代，戰後香港蕭條，一般市民貧病交加，創辦人羅桂祥希望為香港人提供有營養而價錢便宜的代乳品，因而研發了被譽為「窮人牛奶」的維他奶，最初每天只賣出9支，每支港幣6仙，騎單車逐戶派送。其後更安排兒子羅友禮往美國攻讀食品科學，亦奠定了1975年維他奶成為首家引入「紙包裝」的飲品的生產商。

這兩個「我為人人，人人為我」的良心實業故事，讓我想起兒子近期最愛的讀物《聖誕節的布穀鳥》。故事講述一對生活貧苦的鞋匠兄弟，收留了一隻布穀鳥，布穀鳥為了報恩，給兄弟帶回月桂葉及黃金葉，前者讓人永遠快樂，後者則讓人擁有財富……我問兒子怎麼選？他立刻喊道：「識揀梗係揀月桂葉啦，快樂才是最大的財富！」故事發展下去，當然是選黃金葉的哥哥什麼都有卻不快樂，選月桂葉的弟弟雖然身穿破舊衣服卻總是面帶微笑，最後因為治癒了失戀的國王，所以被邀請住進皇宮裡。

春去秋來時至今時今日，我與兒子很多時還是一口熱麥精維他奶、一口生命麵包夾芝士做早餐，既要從食物培養孩子感恩之心，也要提醒自己，窮不丟人，養出不懂感恩的家伙，才該羞愧！

【#am730專欄】生命麵包與維他奶

早前有警察嘲諷大學裡的抗爭者「只能吃冷冷冰冰的生命麵包」，網民立即把生命麵包「起底」，替1926年，節儉商人張子芳成立嘉頓公司，在抗日戰爭及雙十暴動中擔當重要角色，生命麵包及後於60年代面世，紅白藍包裝上寫著「含維他命B1、B2、B3、鈣質、鐵質及葉酸」，林子祥更把它唱得街知巷聞，「生命，生命，這好傢伙，何時我也說它不錯……」在物質匱乏年代，陪伴幾代香港人成長。

這條麵包還有個好搭檔，就是「點止係汽水咁簡單」的維他奶。40年代，戰後香港蕭條，一般市民貧病交加，創辦人羅桂祥希望為香港人提供有營養而價錢便宜的代乳品，因而研發了被譽為「窮人牛奶」的維他奶，最初每天只賣出9支，每支港幣6仙，騎單車逐戶派送。其後更安排兒子羅友禮往美國攻讀食品科學，亦奠定了1975年維他奶成為首家引入「紙包裝」的飲品的生產商。

這兩個「我為人人，人人為我」的良心實業故事，讓我想起兒子近期最愛的讀物《聖誕節的布穀鳥》。故事講述一對生活貧苦的鞋匠兄弟，收留了一隻布穀鳥，布穀鳥為了報恩，給兄弟帶回月桂葉及黃金葉，前者讓人永遠快樂，後者則讓人擁有財富……我問兒子怎麼選？他立刻喊道：「識揀梗係揀月桂葉啦，快樂才是最大的財富！」故事發展下去，當然是選黃金葉的哥哥什麼都有卻不快樂，選月桂葉的弟弟雖然身穿破舊衣服卻總是面帶微笑，最後因為治癒了失戀的國王，所以被邀請住進皇宮裡。

春去秋來時至今時今日，我與兒子很多時還是一口熱麥精維他奶、一口生命麵包夾芝士做早餐，既要從食物培養孩子感恩之心，也要提醒自己，窮不丟人，養出不懂感恩的家伙，才該羞愧！