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😍 馬來西亞過江龍! 霹靂州咖哩牛腩火鍋!
🇲🇾 餐廳: #霹靂南洋 #restoranperak
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🍽菜式介紹:
❝ 霹靂仁當牛腩煲 $108 ❞ 4/5
❝ 參巴辣醬炒鮮魷 $98 ❞3.5/5
❝ 咖央多士 $38 ❞ 4/5
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📍餐廳地址: #旺角 彌敦道575號Ladder Dundas5樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:

位於旺角的 霹靂南洋 🔸，是馬來西亞邦咯島 南洋1957的首家海外分店! 餐廳主打馬來西亞霹靂州的美食👅，又以口味正宗但絕不傳統為宗旨，創造出一道又一道有創意又地道的當地菜式。

餐廳環境不大，裝潢方面充滿怡保風情🌴。店內重現著名的街頭壁畫藝術，又設有當地街頭的開放式廚房，適合大家打卡拍照呀。

菜單上的怡保芽菜雞、老巴剎肉骨茶、霹靂仁當牛腩煲🍲、咖央多士🥪等等，匀是店家的招牌菜式。而砂煲系列更可搭配成火鍋，更適合港人口味。

霹靂仁當牛腩煲 ◢

霹靂仁當牛腩煲🌟，不愧為東南亞著名的美食之一。仁當即是乾咖哩，再加入蝦膏、蝦米和辣椒製成的自家製參巴辣醬😍，湯底濃香惹味，又香又辣的滋味，令火鍋生息不少。煲內的牛腩充滿骨膠原，Q彈軟熟，相當入味。

我們額外添加其他火鍋配料🤫，有安格斯肥牛 $68、精選肥牛 $48、牛丸 $22、墨魚丸 $22、唐生菜 $18、肥仔芽菜 $18和大光麵$8😋。大光麵吸收咖哩精華，大家一定要試試呢。

參巴辣醬炒鮮魷 ◢

當日光顧，所有雞肉菜式已售罄🥺，有點失望，只好下次再光顧啦! 用自家製參巴辣醬炒的鮮魷🐙，辣勁十足，辣得過癮，不能吃辣的朋友記得要先點飲料呀。

咖央多士 ◢

炸到金黄色的咖央多士😆，非常邪惡，沾上煉奶後更加惹味。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan霹靂南洋
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（🥮🌙全文：https://bit.ly/331asyQ）下星期就是中秋節了，編輯部近日都收到品牌送來的月餅禮盒，以下是時編的8大「最愛」!✨

Hermès
橘色的盒子裡，一打開是太空兔子月球燈🐇⚗️裡面有太空馬仔、兔仔及火箭模型，造型可隨意擺設，還有浪漫的月球燈！

Salvatore Ferragamo🥮
由紙袋、禮餅盒到裝著月餅的包裝紙盒，都是全新設計🧡💛燈色和黃色的圖案都充滿中秋氣氛，而流心奶黃月餅也口感一流！

Max Mara
Max Mara把其經典的簡約設計放在月餅禮盒之中，簡單的白色禮盒上印著金色的Max Mara，一打開便是8個精緻的蛋黃奶黃月餅！🖤🤍

Loewe
中秋禮盒 刻上LOEWE的木箱裡🧡上層是4個月餅，下層是木碟。另外，還有一個油紙製的燈籠！佳節與一家人玩遊戲，共敍天倫才是中秋節的重點。🏮✨

De Beers
精緻強勁的紙藝實在令人讚嘆！開動後，原來裡而的花燈更懂得旋轉，放在家裡定能生息不少！

Fendi
每一次，Fendi的中秋禮盒都會帶給人驚喜。今次是標誌性的黑色「燈籠」，開動後，原來就像萬花筒一樣會折射出光芒！裡面還暗藏了流心朱古力月餅，味道令人一試難忘！

Shiatzy Chen
由Shiatzy Chen旗下經營的「采采食茶文化Cha Cha Thé」🌙✨不少明星名人結婚時都會擇此作為送餅的禮盒！今個中秋，推出了鳳梨酥禮盒，包括有原味、蛋黃，還有加入富含健康概念的莓果與核桃，讓傳統點心充滿不一樣的口感。

溥儀
復古眼鏡的包裝簡直令人愛不釋手，編輯決定食完之後會留下盒子擺放小飾品。

🔎 太子界限街30號地下
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📍 餃掂手工餃子雲吞專門店
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元貝豬肉餃煎餃($52)
平日好鍾意食元貝粥,因為覺得會甜好多.但原來加落餃子都幾好味,當然最好配埋豬肉,.呢款餃子食落口感超豐富,加上有好香嘅元貝,成件事生息不少.

至尊松茸豬肉餃($72)
松茸感覺上都係健康嘢,所以覺得應該係好養生.而且覺得佢地嘅餃皮唔會好厚,料又足,加上咬一啖你已經會聞到松茸香.

野味酸辣雲耳($35)
雲耳都係好好嘅健康食物,加埋酸辣係入面惹味道滿分.而且食落都幾爽口,份量適中,但做前菜絕對足夠.

#entryprincessedward @ 餃掂旗艦店 - 太子

飯水分離陰陽飲食法 ~ [開心養生館] ep27 (公益/足本版+有字幕)

播出：2020年11月9日, 逢星期一晚上九點
嘉賓：李炎芳女士、李宇銘博士
主持：Esther Lee
監製：Tony Chau, Weller Choi
入會：www.togetherradio.net
節目查詢： WhatsApp Apple@+852 6998 3791
https://wa.me/85269983791

內容：
不是每個人都可以吃得起昂貴的補品，放幾年或幾個月假休養生息，長期看中醫、西醫、或自然療法醫生，健康是很寶貴的，一旦病得太深、勞損太重，很難逆轉。[飯水分離陰陽飲食法](簡稱飯分)可能是現今世上最簡單、最便宜、最省時的一個選擇。有科學根據嗎？
一日不用飲八杯水？
中午前不喝水、不游水、不洗澡、不洗頭？
固體食物和液體飲料、湯水，永遠不一起食用？
江湖傳聞..."飯分"可以醫治艱難雜症，包括抑鬱？
飲水也有學問，不能大大口倒下去，而是要一啖啖咬？
[飯水分離陰陽飲食法]由韓國的李祥文創辦，台灣人羽田氏發揚光大，在香港也有不少擁戴者、追隨者。今集為你請來李宇銘博士，和李炎芳女士(三文魚)和你深入淺出，暢談[飯水分離陰陽飲食法]的種種妙處。不容錯過！多謝收看！

聯絡嘉賓:
李炎芳女士FB: Yim Fong Lee
李宇銘博士:
https://www.facebook.com/Leeyuming

香港今日社論2020年04月17日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/ltuD3KBFewc

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明報社評
本港新增確診病例連續5天單位數，要求放寬社交距離限制的聲音愈來愈多。抗疫戰不知何時方休，長路漫漫易生厭戰情緒，社會上下因應第二波疫情，過去數周一直處於高度緊繃狀態，出現「抗疫疲勞」，倘若本地疫情持續緩和，部分嚴厲限制社交距離措施可以適度放鬆，讓民眾休養生息抖擻精神，為下一波疫情隨時來襲做好準備。外圍疫情風高浪急，不能一下子盡撤社區防疫措施，收放分寸必須小心拿揑，哪些可以優先放寬、哪些需要從長計議，牽涉複雜利益問題，爭議隨時比下令收緊更大，當局應堅持以合理管控疫情風險為原則，審慎處理「鬆綁」問題。

蘋果頭條
香港政府鎮壓反送中運動，大批年輕抗爭者被迫流亡台灣，有人晚晚被惡夢嚇醒，部份人出現焦慮及憂鬱。由香港律師黃國桐發起、讓流亡台灣的香港抗爭者工作的餐廳「保護傘」，昨終獲台方發出首張工作證，抗爭者可以合法在台工作，保護傘可正式營運，抗爭者如釋重負，「終於放下心頭大石，今晚要躲在家裏，靜靜地開心的大哭一場。」
保護傘昨在facebook公佈消息：「首張工作證終於批下來，手足們可合法和名正言順地在台工作，保護傘在台的店舖亦可正式營運了，所有焦慮，所有奔跑，都是值得的。感謝和感恩你們和在台各友人的不離不棄支持和協助。」台灣《蘋果》昨晚7時許前往餐廳，但鐵門拉下，無人應門。對面影印店的老闆透露，保護傘員工昨有來店內整理，語帶興奮地跟他們分享這個好消息。

東方正論
樓上酒吧藏污納垢、罪惡叢生早就不是新聞，港府為了防止疫情擴散，本月初刊憲酒吧等場所禁止營業十四日，惟執法不嚴，禁令被人當成耳邊風，直到昨日才終於有第一宗判處監禁的個案。案件主角是尖沙咀一間樓上吧，被告大玩蠱惑招，鎖前門開後門招客，多達六十四人擠在狹小空間飲酒耍樂，當中更有未成年人士，別說造成播毒隱患，暗裏有多少違法勾當才是最不堪設想。
裁判官形容被告有計劃違規，對客人及員工造成健康風險，故判囚七日。案發於本月八日，相關部門人員在尖沙咀進行突擊巡查，期間發現不少人在海防道臨時街市進出，追查下發現涉事樓上酒吧後門人聲鼎沸，取得搜查令後進入酒吧赫見滿座，每張枱均放有酒及小食，客人年紀最小僅十四歲，並在大廈地下截獲負責把風的被告。

星島社論
香港與新加坡向來都互相比較，兩地疫情自然也成焦點，據最新數字，「雙城」正朝相反方向發展，香港確診數字持續回落至單位數，新加坡則連日暴升，感染人數大大「領先」。雖如此，港府與公眾絕不可自滿鬆懈，反而應切實探討彼此策略之得失，找出差異原因，據此制訂更有效的防疫措施，遏止病毒突圍反彈。
　　香港昨確診個案減至僅一宗，是近月最少，且是留英學生，非本地感染。新加坡昨天新增病例則達七百二十八宗，再破紀錄，十分駭人，且連續多天都達三位數字，令累積個案增至四千四百二十七宗，與香港的一千零一十七宗相比，差距愈來愈大。更須注視的，是新加坡確診者多屬本地感染，而香港大部分有外遊記錄，源於社區傳播的較少。

經濟社評
本港新增確診個案連續5天單位數，疫情似暫趨緩，限聚令是否解除是未知數，哈佛大學研究指疫情可能至少持續至2022年。若抗疫變成持久戰，正如本欄一再呼籲，港府更須盡快與業界磋商，制定復業停業標準，確保官商民有共識，減少爭拗，令經濟在疫情可能斷續反覆上落情况下，仍能安全又靈活地，維持一定活力。
昨天僅1宗新症，不但是逾1個月來新低，也是連續5天保持單位數，而且連續3天沒本地感染個案，讓人憧憬抗疫露曙光，企業更期待下周四限聚令有望解封，政府須早作決定，好讓企業為復業做好準備。

2019年10月的馬祖
人生中第一次去馬祖
背上背包
踏上馬祖這片土地
原來馬祖有這麼多美麗的秘境
神秘的坑道 壯闊的海景
戰地的據點與標語
台版地中海之稱的芹壁村
有日本小奈良美喻的大坵島梅花鹿
馬祖實在有太多太多探索不完的秘境
是不是該規劃一趟旅程來看看馬祖的風光了呢？
比如：
#北海坑道
北海坑道是我在馬祖看到最大的坑道
在民國57年代，除了用炸藥之外，
全靠人力一鑿一斧挖掘花崗岩壁而成，
不少官兵因而犧牲，
歷經820個工作天才完成。
這坑道貫穿岩石，形成井字交錯的水道，最多可以容納百餘台的登陸小艇。
而坑道的四周有走道，只有在退潮時才會出現，繞一圈大概20分鐘。
現在這裡晚上可以搭著搖櫓船，晚上欣賞藍眼淚！
我本來以為藍眼淚只有四到六月才會看得到！
沒想到在十月的北海坑道裡
坐在搖櫓船上滑行在漆黑的坑道裡，手中的杓子輕輕一撥，那水面就像微弱的星空一秒閃亮，現場看到真的很感動！
明年藍眼淚大爆發的季節一定要再去看一次！

#台版奈良 馬祖北竿
#大坵 賞梅花鹿
過去因為戰地任務的需求，馬祖要能在鎖島的狀態自給自足六個月，於是和當時圓山動物園要了十多頭梅花鹿，希望能繁殖成功作為戰備糧食。
後來...
宣布終止戰地政務後，就將這批梅花鹿野放到大坵島，部分梅花鹿還自行游回北竿，部分則落地生息，經過多年自然繁殖，目前已超過百隻，無心插柳的意外，竟成為大坵島重要的生態觀光資源。
這裡的梅花鹿已經習慣登島的遊客會帶來粗梗的牧草餵食牠們，不怕人類，可以很親近牠們。
網路上提到這邊生態不太平衡，
梅花鹿能吃的植物糧食其實越來越少，反之梅花鹿不吃的蕨類、玉珊瑚越來越多。
這裡有一個神秘的島主是這邊唯一的島民，他貢獻了自己的後半輩子在這裡生活也為這些梅花鹿取名和牠們做朋友，某種層度上來說，他是這個島的管理者。
希望當地政府能好好的管理這裡，會是很棒的一個觀光景點！
對了還學到一個看梅花鹿幾歲的看法，似乎是看他們的角有幾個分岔就是代表幾歲！
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