▍從乳頭到心頭—— #跟著生產履歷大步走 👣·
你有掃過鮮奶瓶上的「生產履歷 QRcode」嗎?
一瓶安心的鮮乳想要溯源,就要回到「乳頭」來看看:就像一張規劃縝密的旅遊行程表,從每餐吃了什麼、幾點出發、車上冷氣幾度,生產過程按照SOP,儘可能排除過程的風險,確保每個環節都謹慎面對。
從養小牛、到乳車運送到工廠,再到加溫殺菌和裝瓶運輸,你握有小小一個「方塊」,3秒鐘就能掌握這瓶鮮奶的來源牧場、製造過程。而農產品想要貼上這個「生產履歷標章」方塊,其實並不容易*,必須要先通過政府訂出的 #臺灣良好農業規範*,其所需的時間和心力,遠遠超過數十萬個3秒!
在鮮乳坊四大核心中,「 #單一牧場」是當時成立的重點之一,透過乳車單一桶槽、單一管線生產,落實單一牧場的價值。
很多人也會問我們「什麼是單一牧場?」其實就是,每一口你喝的鮮奶,只來自瓶身標示的那一個牧場,你知道你的鮮奶是誰生產,而酪農也為自己的鮮奶品質負責,同時,讓每一個用心酪農生產的好鮮奶,凸顯出特色。
有了「臺灣良好農業規範」嚴謹的審核,和政府的「生產履歷標章」背書,還有鮮乳坊嚴格生產條件及專業團隊把關,大家可以放心享用鮮乳坊「單一鮮乳」的鮮乳啦!
來來來,想知道這趟旅程如何前行嗎?
繫好安全帶,跟老ㄙ...(咳)編編與鮮乳一起出發!
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#從乳頭到心頭行程表【使用說明】
👉 1.點開圖片詳閱每個行程:
👣· 牧場 >> 鮮乳,從養牛開始,飼料環境都需要全盤掌握。
👣· 運輸 >> 從牧場榨乳,到乳車運送到工廠,衛生清潔務必注意。
👣· 加工廠>> 檢驗、殺菌、包裝、儲藏、出貨,每個小細節都是大工程。
👣· 來到每個消費者手中,安心飲用沒問題!
🔥 單一乳源的鮮乳,在運送過程,車子要有獨立分槽收集不同牧場的生乳,而且代工廠作業前後桶槽、管線必須清洗,才能確保完全不混到其他生乳。🔥
👉 2.買一瓶有生產履歷標章的鮮乳,掃描看看它的專屬旅程!
👉 3.把貼文分享給你身邊所有的朋友,讓更多人知道好鮮乳怎麼來!
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❤️ 單一乳源 週週安心喝鮮乳❤️
豐樂鮮乳|https://ilovemymilk.com/3gB7U
A2β酪蛋白鮮乳 |https://ilovemymilk.com/PPfjM
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*註1:想知道生產履歷是什麼?以及要經歷什麼環節,請詳閱 #關於生產履歷的五件事
*註2:臺灣良好農業規範:英文 Taiwan Good Agriculture Practice),簡稱TGAP
#鮮乳坊
#哞哞小學堂
#生產履歷
#從乳頭到心頭
🔥 還想知道哪些牧場、鮮乳、食物的知識呢?下方可以讓編編知道小學堂下次開什麼課!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....
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生產履歷標章 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
【許慶良生日月 03】 只為了讓你喝得安心!
記得許慶良牧場的登畯哥曾經說過,
支撐他們家牧場走40幾個年頭的重大的轉捩點,
其中包含兩兄弟娶老婆,
並且都一起加入家中養牛的事業。
⠀⠀
許慶良牧場的妯娌,除了負責管理榨乳室,
大嫂雅楹還是牧場最細心的的super文書長,
經手過民國90年政府在酪農產業推的 #五梅獎,
現在,更是牧場申請 #生產履歷標章 的重要推手!
⠀⠀
為了生產履歷標章「#可溯源」的精神,
整個鮮奶生產鏈都必須動員做生產流程的紀錄,
除了乳車、代工廠的專業分工,
酪農在每天例行、繁瑣的牧場工作結束後,
還要花額外的時間填寫紙本表單或線上系統輸入,
包含今天分娩的牛編號、擠奶的牛頭數、乳量等等。
⠀⠀
大嫂說:「齁~真的很搞剛(費功夫)~」
牧場通常用紙本做紀錄,電腦也不是熟悉的工具,
一天工作下來,還要盯著電腦,眼睛真的會花掉!
有時候不巧當機,紙本和電腦的牛數量對不起來,
還要400多隻牛的資料,一隻隻牛慢慢核對(暈~
⠀⠀
除此之外,每年政府 #稽核單位 還會到牧場兩次,
採樣乳牛的飼糧和新鮮擠出的生乳做 #品質管控,
確認牧場的生產流程與每日紀錄的資料是否相符,
對於第一線養牛的酪農來說,
這些資料整理還真的比工作更困難啊!
麻煩歸麻煩,但在一切都做上手後,也就習慣了,
生產履歷中關於動物福址的規範,
也讓牧場更關注 #動物福利友善環境。
⠀⠀
不只有許慶良牧場的大嫂,
鮮乳坊的夥伴霈暄也是背後重要的功臣,
輔導牧場做數據分析、資料整理,才讓申請更順利,
每張生產履歷標章背後,都有好多個super文書達人!
下次掃進QRcode一覽食物生產過程時,
會更珍惜每一筆資料,
因為電腦的另一頭,是酪農在每一天的休息時間,
一個字一個字輸入而來的。
對他們而言,這並不是生產鮮奶的必要過程,
一切都只為了讓你,喝得更安心。
⠀⠀
by #牧場特派員Q編
⠀⠀
#鮮乳坊
#許慶良生日月
#生產履歷
👇還沒看過關於「 #生產履歷五件事」?
沒關係我們幫你放在留言,聰明吃貨十分鐘就上手👇
生產履歷標章 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
▍你知道每天吃的東西從哪裡來嗎?
—— #五步驟教你當個聰明吃貨
「關於食物從哪裡來?」這個問題看似簡單,對我們來說,要獲得答案卻是如此困難。
這段時間防疫在家,大家多了許多下廚的機會,不論是每週固定採買,或開始嘗試「蔬菜箱」宅配到家的新服務,透過貨架、包裝介紹,我們都與生產者、產地再更近了點!
而鮮乳坊四大核心中,「 #單一牧場」是一直堅持的重點之一。透過乳車單一桶槽、單一管線生產,落實單一牧場的價值。很多人也會問我們「什麼是單一牧場?」其實就是:每一口你喝的鮮奶,只來自瓶身標示的那一個牧場,你知道你的鮮奶是誰生產,而酪農也為自己的鮮奶品質負責,同時,讓每一個用心酪農生產的好鮮奶,凸顯出特色。
現在,政府對於農產品推出「 生產履歷 *」標章,在資訊公開平台把食物的生產過程透明化。也讓我們一直以來都很在意、落實的「單一牧場」,透過第三方的查核,更加被證實和理解。
現在,一起點開圖片並查看圖片說明,仔細了解 #生產履歷五件事,看看究竟小小的QR code,如何強大地為你的食物把關?
——
關於成為聰明吃貨,你該知道的五件事:
🚦為什麼要有生產履歷?
🚦農產品如何取得生產履歷?
🚦生產履歷標章包含什麼元素?如何解讀?
🚦市面上有多少生產履歷農產品?
🚦誰和生產履歷有關?
——
最後,回到一開始的問題,能夠了解吃的來源,就是做聰明吃貨的必備技能,更是食品安心與安全的基礎。
👉 YOU ARE WHAT YOU EAT!分享這篇貼文給你的左鄰右舍、親朋好友,一起當個聰明吃貨吧!也歡迎告訴編編,你吃過什麼生產履歷的農產品吧!
📌哞字典*|生產履歷,英文:Traceable Agricultural Products,簡稱TAP
📌接下來還會與大家分享,「鮮乳」如何貼上這張重要的「生產履歷」標章,請大家密切鎖定👀
#鮮乳坊
#哞哞小學堂
#生產履歷
#當個聰明吃貨
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又是嶄新的一天
從北投種稻米到新竹採茶
我們再次帶著兒子們來體驗一日農夫啦~
這次來到南投縣信義鄉
我們要來當一日甜椒農
在甜椒農兄弟 林昭志、林承志的農園
種了各種顏色的甜椒
還有別人沒有的紫椒
他們採用離地介質栽培可以讓品質更穩定
甜椒都有產銷履歷標章
符合安全用藥,掃描包裝上的QR Code能追溯生產者
今天除了體驗採收
我們還參與了包裝過程
把採下來的甜椒大小分級、顏色分級
現場也直接試吃了一個水果椒
真的超甜超juice
我們全家又完成了一次很棒的體驗
林先生種的甜椒真的超好吃
推薦大家買菜的時候
認明產銷履歷標章
掃描看看有沒有買到林先生種的甜椒
@鮮享農YA - 農糧署
#農糧署 #產銷履歷甜椒 #南投縣信義鄉
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熱門影片:
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彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄:
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
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拍攝工具⬇︎
相機: Osmo Action Sony rx100m7 Gopro6 canon 70D iphone 8 Gopro5
麥克風:RODE video mic pro
空拍機:dji mavic pro
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剪輯工具⬇︎
final cut pro
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合作邀約⬇︎
petersusan0625@gmail.com
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生產履歷標章 在 蘇巧慧 Youtube 的最佳解答
你知道什麼是 #三章一Q 嗎?
為了確保校園食品安全與生產溯源,教育部與農委會在2017年推出 #選用有機農產品 #產銷履歷農產品 #台灣優良農產品CAS標章 以及 能以 #QRCode 溯源的生鮮食材。
身為一個媽媽,為孩子營養午餐食品安全把關一直是我努力在做的事!我想,當食安議題現正熱烈討論中,各單位應該把握機會 #廣為宣傳,讓孩子吃的開心、爸媽才能安心,更幫助台灣農業發展,創造三贏!
#食品溯源 #營養午餐
生產履歷標章 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
您有聽過產銷履歷嗎?👨🏫
產銷履歷就是農產品專屬的身分證,代表著安全、永續、公開,消費者通過認明產銷履歷標章,可以更加了解所購買的畜產品來源及生產過程,在近期不斷的食安風暴下,提供民眾更安心的選擇!💯
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讓吳師傅透過農科院產銷履歷驗證產品,來教您做一道美味元氣定食,讓大家不僅滿足味蕾,又吃的健康!
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