極人氣日本刺身級生蠔!洗淨後即可食用。蠔味濃,爽身,煮熟也不縮水。刺身、火鍋、炒煮均可。
$340一盒約有20隻500g
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生蠔 不縮水 在 朱庭萱 Bonnie 玻璃朱 Facebook 的最佳解答
煮熟都不縮水的「汕尾晨州蠔」終於可以在香港吃到😍!這種蠔是我一生中吃過最好吃的蠔!😍
記得上年去惠州打波,之後在當地海鮮酒家吃了碟生蠔一試難忘!追問下原來是出自「汕尾晨州」這中國蠔鄉,當地更把蠔業推廣成「國家地理標誌商標」。晨州蠔身特別肥美,但爽脆鮮甜不會軟綿綿。最大特色是煮熟亦絕不會縮水脹卜卜的,吃過這蠔是絕對會上癮。
一年內不停地找,發現香港懂這蠔的人不多。最近終於找到晨州蠔場的供應商,可逢星期二、四、六送生蠔到港。還有不同大少金蠔,想訂貨過年請於兩天前下單!雖然這蠔比起普通蠔較貴,但若試過便知絕對物有所值!
🦪晨州本地生蠔 HK$150 一斤 500g
(兩斤起每斤8-10隻)
🦪晨州金蠔(每斤):
10-20頭 =$390
20-30頭=$360
30-40頭=$320
40-50頭=$290
50-60頭=$260
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生蠔 不縮水 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
炸生蠔感覺不難
但要怎麼做才能鎖住多汁口感呢
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#生蠔#濃湯#麵包#炸生蠔
生蠔 不縮水 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組|https://goo.gl/8uHhne
蚵仔酥
材料
鮮蚵 適量 oyster
地瓜粉(木薯粉) 適量 tapioca starch
九層塔 適量 basil leaves
作法
1.鮮蚵洗去雜質後瀝乾。
2.鮮蚵均勻沾上地瓜粉。
3.熱油鍋,至油溫約180℃,放入鮮蚵馬上輕輕攪動,炸約1分鐘至表面酥脆。
4.起鍋沾椒鹽粉就能享用。
同場加映~酥炸大牡蠣
材料
生蠔(大牡蠣) 適量 big oyster
麵粉 適量 flour
蛋液 適量 egg
麵包粉 適量 breadcrumbs
作法
1.大牡蠣洗淨後,依序沾裹麵粉、蛋液與麵包粉。
2.熱油鍋,至油溫約160℃,放入大牡蠣,炸至表免金就可以起鍋。
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