Search
謝謝我的好朋友客戶們
分享給我他們家的餐桌照
冰箱有什麼料就加什麼料
最近市場的夏櫛瓜也很多人在賣
來點豆腐，櫛瓜，喜歡的菇類
等材料熟了之後就可以關火了
我不蓋你妳，真的好吃😋
全聯的冷凍櫃有賣一整盒的海鮮總匯
我喜歡買回來跟韓式鍋底一起煮
我的韓式鍋底加上海鮮的鮮甜
整個更加的對胃啊😋
對了對了
你們最後一定要打一顆蛋喔⋯⋯
我覺得韓式豆腐鍋就是要加一顆蛋
沒有蛋沒有靈魂呢⋯⋯哈🤣🤣🤣
然後我也遇到有一個客人跟我說不好吃
我說是口味不合適嗎？
他說湯頭是不錯，只是他不吃辣
那我真的不知道要說什麼了🤣🤣🤣
不吃辣！ 不吃辣！ 不吃辣！
所以你們如果連一點辣都沒辦法吃
千萬不要下單喔⋯⋯
Q&A 最近大家喜歡問我的問題
Q:生酮可以吃嗎？
A:鍋底醬有少量的糖，不建議哦！
Q:有沒有加味精或牛肉粉或烹大師？
A:完全沒有哦，調味只有海鹽 ，黑胡椒，少量的糖
Q:鍋底還有牛肉成分嗎？我不吃牛怎麼辦？
A:鍋底醬裡面只有豬肉喔，所以可以放心 的吃
Q:為什麼小小的一包要賣到$80？
A:因為用料的關係，辣椒粉和香油都是韓國產，和直接從韓國空運的哦，（成本好高啊）
「不運動減肥」
-
前陣子曾在電梯裡頭，
一個姊姊和她先生說：
“那個某某某不運動喝那個也有瘦很多，我覺得這樣很好欸”
-
不運動減肥，
應該是很多人的夢想，
大家都知道要不運動光靠吃少其實就會瘦。
但大家也都知道，
大部分的案例要不就是越吃越少，
要不就是直接吃仙餐，
然後恢復正常吃就直接爆肥，
或是還沒瘦就已經受不了，
甚至代謝都亂掉，停經、提早更年期樣樣來。
不過內分泌的環節實在複雜，
今天沒心情說，
關於這個我們以後會專門做視頻為大家講解。
-
-
-
「就只討論不運動減肥吧」
大至上為兩個方向，三種方式：
1. ）吃「處方」
2.）餓肚子
3.）服用某種抑制消化酶作用的結構
一定不好嗎？
那可不一定。
如果是一位不減肥就會面臨高死亡率的病患，
或是沒辦法運動但需要減肥的人。（誰啊？癌症病患、洗腎病患我都看過，難不成四肢都斷光了？）
-
-
-
首先吃1.）處方的原理，大至上是某種咖啡因類的化合物，因為結構和腎上線類似，能夠起各種減肥需要的作用-釋放能量和提高代謝。
咖啡因類指的只是一個廣義的說法，
可以是吃辣椒啊、喝綠茶啊、吃某種”中藥”啊，
甚至是服用甲狀腺素藥物，這些都能引發交感神經亢奮，就是運動的時候會發生的事情。
後續的作用其中一環是可以打開脂肪細胞的鑰匙，
讓脂肪放出來，如果剛好血糖不夠（參考上一篇「睡前故事」）脂肪就可以順利的被使用了。
（上一篇沒有提到胺基酸的細節，其實它可以說因為是稀有者，而且有投報率的問題，身體並不會一直用）
所以如果在服用「處方」，
心跳加快是最常有的特質，
然後隨著心率提高，
呼吸作用的速率也加快了，
也就是所謂的「代謝上升」。
（是要跳多快？能燒多少？還不是一樣要少吃，只是你有可能吃到會讓你不餓的處方罷了）
其實這個做法如果不運動真的非常糟糕，
人體相連骨骼的韌帶、使身體可以正常對抗阻力造成外觀活動的肌肉、關節間潤滑功能的軟骨、肌肉連接骨頭的肌腱，這些機構都需要「外力」來維持生長或恢復率。
外力也就是前幾篇提到的「抗阻力」，
簡單來說就是運動。
沒有運動，沒有額外的外力，就只是純粹的消耗，
根本就是加速退化，不然你以為你是年輕人喔，
沒動都會長回來？
生長因子沒那麼強，還搞不好加速退化喔。
最後肌肉流失，拉力就低，
加上沒運動，骨密度也肯定會下降，
而且是加速下降，因為都沒動，作用力哪裡會夠，
又不是每天滾地板、撞門⋯
-
-
-
再來2.）餓肚子，
其實應該是不運動相對較理想的選擇。
因為代謝高要看是用什麼方式引起的，
肚子餓還有時間可以調節、適應，
「處方」是直接”卡”掉那些過程，
不然你覺得為什麼生酮要好久才穩定，
為什麼低碳也要一陣子也才會「恢復正常」？
慢慢的讓身體適應，這樣就可以越吃越少，
會瘦還可以省錢呢！（？？）
（剩下的缺點大致如1.））
-
-
-
最後，3.）
其實就是造成吸收上的問題，
腸道胰蛋白酶啊、澱粉酶啊什麼鬼的都無法作用，
蛋白質、碳水化合物進去小腸都是複雜結構，
根本不能進行主被動運輸，
最後因為營養不良所以自然就瘦了。
好處也許是可以吃到爽，但一樣的問題，
需要的營養素（靠吃和吸收）、
需要的作用力（運動）等都不存在。
-
-
-
靠不運動還有一個問題，
就是體脂率，你不動肌肉就少，
體脂率一定高，不要跟我講又有朋友怎麼樣，
基因好叫做運氣，那是爸媽給的，
我們雲林一堆人沒戴安全帽也沒事啊（？）
這種就是為了使身體看起來變小，
萎縮、丟失掉一堆必要存在的組織、結構，
剩下的肉根本都是脂肪，
細但隨便捏全部都是軟的，
只是一般人看不出來而已，
根本就是在對健康開玩笑。
血管壁彈性你不顧（只能靠一定強度以上連續心率，和心臟擠壓力度和總時間有關）、
骨頭關節健康你不管（提早關節炎發生的機率）、
運動可以帶來的生理機能調節和適應、
對壓力的適應力等⋯太多講不完，
就是一種慢性自殺，不要以為荷爾蒙不會被你搞爛，只是還沒發生而已。
拜託，乖乖運動啦！
（然後現在疫情爆發，在家吃自己吧你！）
還記得好亮上學之前，我最喜歡分享的單元是 #在家也很蒙特梭利 跟孩子食物備置看起來療癒，孩子更樂意多吃幾口，食慾食育一次搞定。
💡有這個時期認識我跟亮亮的讀者嗎？
今天在教養群有媽媽聊到，上幼兒園後如何避免掉不願意讓孩子吃的NG零食呢？
這個問題亮亮剛開始上學我也好在意，在挑選幼兒園時把「同學生日會」放在必談問題中😆
後來我發現，小時候接受過食育的孩子，並不會有糖果就放縱的吃，反倒理解為什麼不適合吃而選擇吃一點點就好。
亮亮在今年萬聖節拿到整籃糖果，只拿起一根棒棒糖問我他可以吃嗎？在我同意後舔了幾口就放下來。
「亮亮不吃了嗎？你一直都喊著想要吃看看棒棒糖呢！」
『吃夠了！』
「亮亮不喜歡棒棒糖嗎？」
『喜歡，甜甜的好吃～但是我只有三歲不用吃那麼多』
🔸lingumi 超值優惠團：https://pse.is/3cf27z
🔸大V好魚：https://pse.is/3ad4sp
🔸兒童實木成長餐椅及餐桌理念：https://bigv.com.tw/kid2youth/
🔸離乳食神器，小V鬆餅機：https://pse.is/3b952v
🔸康軒學習雜誌蒙芽開賣，二月不分到期日皆可續訂，是很棒的書展方案喔：https://pse.is/3chys4
幼兒讀本與五感體驗（附雙語劇場版音檔）： https://bigv.com.tw/smart/
邏輯力是一切的基礎 https://bigv.com.tw/knsh-2/
大V選書 https://bigv.com.tw/knshbook/
在我的理念中，尊重是第一要訣。
尊重孩子不代表你要順從孩子，而是把孩子當成平等的，告訴他你的擔心，為什麼不適合呢？
讓孩子知道媽媽不給他吃是有其原因，而非單純的制止而已！
想一想，如果有人不告訴你原因，就直接跟你說「不可以xxx」你是不是也會覺得為什麼不可以？憑什麼你說了算？
另一點好重要的是，你是否以身作則呢？
當你口口聲聲告訴孩子零食多麼不好，卻一口一口送進嘴裡，這是相當矛盾的！
我覺得用產品大類告訴孩子，糖果、餅乾不能吃，不如翻過來告訴孩子，是因為這些看不懂的添加物，所以我們不吃。
「媽媽告訴你這個餅乾後面的成份寫了什麼，裡面有好多連媽咪都不認識的，碳酸氫鈉（膨脹劑）如己二烯酸（防腐劑）食用色素.....」
「亮亮記得跟媽咪做餅乾需要什麼材料嗎？」
『麵粉、雞蛋、奶油還有很～～～多葡萄乾！』
親愛的寶寶，我願意陪你嚐遍世界上的酸甜苦辣。
只有在理解、自我體驗之後，才能知道什麼是心之所向啊～
「高糖效應 sugar high 」
我常提到水果是天然糖果不建議吃多，這在許多媽咪看來會覺得有點可怕，常常孩子正餐吃不好時許多人選擇用水果代替正餐，認為有吃總比沒吃好（也覺得水果是營養富含維生素的食物）
我則是認為吃的正確比吃進去多少來的重要，孩子如果都吃不好了一昧提供他喜歡的食物不是正解啊～我們應該要多樣化的鼓勵孩子嘗試！
🌟許多人都覺得亮亮情緒很穩定，算是專注度高的孩子，我覺得這跟限糖（醣）有相關性。
在網路上可以查到「糖不會讓人high,添加物才會」的文章，而且還是醫生寫的👉 https://goo.gl/JYdJxB
個人經驗（生酮飲食三個月瘦10kg）是低糖（醣）飲食讓胰島素平穩，頭腦比較清晰情緒相對穩定，我相信自己的親身經驗，所以選擇攝取限量水果，盡可能自己製作烘培品減少外食避免過多添加物，你也可以親身試驗後再替孩子做選擇。
在學術研究上難免會遇到「偏頗」，像是「脂肪」在以前是被大量打壓的，至今還可以看到許多人擔心使用油脂會造成心臟病等等疾病，但這是美國糖業當時收買科研論文以弱化糖類與心血管疾病之間的關聯，並直指飽和脂肪（saturated fat）是這類疾病唯一的罪魁禍首。 👉 https://goo.gl/v0ryqZ
#好亮育兒日誌
