#H小編報哩災-日本人吃生魚片時，會吃蘿蔔絲嗎？
小編倒是沒想過這個問題，馬上回家上網查詢一下，才發現驚天動人的秘密！
在台灣，生魚片盤都會放上”蘿蔔絲”，想必很多人跟小編一樣，喜歡把生魚片加蘿蔔絲一起吃，但這可不是日本的正宗吃法喔！
因為對日本人來說，”蘿蔔絲”是在吃兩種不同魚種的中間過程時，去除口中原先的味道，幫助”味蕾”覺醒的作用的！這就像是品酒師在品嘗不同高級紅酒時，中間會喝白開水潄口是一樣的意思！
再來說說吃”生魚片”的時候，這可是有順序的喔！先吃油脂較少的白肉魚片，再吃紅肉，而油脂豐富或味道較重的鮭魚和海膽，就可以保留到最後食用，以免味覺被打亂，才不會感覺其他生魚片都沒味道唷！
日本正宗吃法，學起來了嗎？蘿蔔絲不僅有”殺菌”功能，還能清除口中的氣味，區別魚肉風味，別看小小一盤生魚片，學問，可是一點都不小啊！
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