【龔成問答信箱】(Q21881-Q21900)
Q21881:
阿sir,我做緊你課堂比你 評估表,做功課,六福,我想問下 點定義 「負債增長不過快」?我見佢每年平均負債增速10%,有冇過快?
龔成老師︰
主要你可以睇翻,佢負債指標,會唔會因此而轉差。若果負債增長同時,資產都有一定提升問題不大。
但若負債增長較快,令指標惡化,你就要了解當中原因。指標變差,唔一定代表有問題。
如果你有印象,我上堂講過近年會計制度有改變,令集團租金支出,由成本支出,現變成負債去計算。若因這類情況,就算負債指標轉差,我地都唔洗在擔心。
現時六福(0590)負債不多,整體負債指標都理想,故負債問題不大。
------------------------------------------------
Q21882:
龔sir你好,多謝你無私分享投資知識,你嘅股票班由淺入深,教學易明而且每堂都好精彩,學到嘅嘢絶對係一生授用,亦打開咗我對於投資、財富嘅知識領域嘅興趣
現在睇關於財富嘅書已經成為我每日嘅習慣,我會不斷努力,期待有一日達到目標,然後我會好自豪咁同人講:「係龔成老師教我嘅!」
以下係我嘅股票組合,大概港幣60萬投資,係我可動用現金嘅一半,淨返嘅錢係等真正大跌市時先再入市,潛力股&平穩增長股都係上完堂後開始慢慢收集,現在比例是60/40(我36歲)
策略係等潛力股倍升後,會續漸轉投到平穩增長股,而平穩增長股我打算未來20年都只買不賣,或永遠持有。
潛力股:
388 @ 477 (2手)16%
1810 @27.1 (15手)13%
9988 @244 (2手)8%
1821 @26.7 (8手)7%
2382 @211.75 (2手) 6%
1448 @ 7.62 ( 4手) 6%
1177 @7.17 (4手)5%
1297 @1.58 (10手)3%
平穩增長股:
66 @ 44.3 (3手) 11%
823 @69.3 (6手) 7%
1928 @34 (2手)5%
788 @1.16 (10手) 4%
收息股
5 @51.7 (3手) 9%
1) 想請問會唔會太過分散?或有冇d我睇唔到嘅問題存在?
2)如果太過分散,我想知你對於1297 & 1821嘅睇法?因為我考慮緊好唔好將呢2隻股票都換成我其他嘅潛力股內。
3)005係我以前買落,打算換馬到平穩增長股,如果已經有呢個打算,你同唔同意我蝕住放咗佢,定等到平手先走?
多謝你抽空回覆,其實最主要都係想答謝你,我非常鼓勵我身邊嘅朋友去報你嘅課程!終生授用,祝你身體健康,點石成金!
龔成老師:
加油!我好相信,我地的財富與財務知識,一定成正比的,要多睇書,睇企業年報,保持進步。
好期待你完成目標,同時長遠不斷累積財富!
1)勉強可以,如果去到10隻左右會較好,不過,當你的財富不斷上升,去到10-15隻都是無問題。因此,現時的情況基本上是無問題的。
這些都是有質素的股票,同時比例無問題,只是匯豐(0005)或這類收息股,不宜再加入。
各水桶的配置正確,同時留有現金都正確,整個財富組合無問題。
2)中國擎天軟件(1297)本質不差的,市場擔心佢之後的增長動力減慢,因此估值上認為佢會較低,但如果佢能保持這增長,其實現時的股價有吸引力的。
這股的其中風險,就是規模較細,以及行業存有風險。
現價其實有投資價值,但就唔建議太過大注。
ESR(1821)係亞太區(包括中國、日本、韓國、新加坡、澳大利亞及印度)的物流地產平台。
佢主要從事發展及管理現代物流設施。這些設施的租戶包括電子商務公司、第三方物流供應商、實體零售商、製造商、冷鏈物流供應商及其他租戶。
佢亦有管理多間基金及投資公司,於亞太區投資處於不同物業週期不同階段的物流物業。
財務數據方面,增長理想的,相信長遠有發展力,不過,現價唔算平,如投資要控制注碼,這股可長線投資的。
3)現時匯豐佔你組合9%,你可以先減持部分,轉其他增長股。餘下的部分,等過1、2年經濟好轉,股價上翻多少少先賣。
反正現時其他股票,又不算特別平,你賣全部轉其他股,都不能以很平的價位買到,因此,可考慮先賣部分。除非大市出現明顯回落,其他優質股較平,就賣出全部匯豐轉其他。
------------------------------------------------
Q21883:
你好 龔成老師,請教一下,今年32歲,月入43000
樓按負債430萬 (利息H+1.3%)
現金 130萬
每月供樓16000
租金收入11000
月供
恒基 2500
港鐵 2500
港交所 2500
平安 2500
比亞迪1000
小米 1000
持有
800股 hsbc @71
400股 太古地產@18.8
400金莎 @28.3
500比亞迪 @36
7000置富@7.96
2000恆基@36.6
手上現金配置建議
1. 我知道現時持有現金過多,想在配置上做番多啲投資,減少現金,請問有咩建議?
2. 有睇美股,ETF, bond 等等,但唔知從何入手? 還是最簡單買番港股算?
有諗過簡單買中銀都有8%息收,但又好似太悶? 老師意見如何? (因為唔成日睇股票,所以好多時都miss 左襯平價入市的時機。。)
我係一個唔係成日睇股票的人,所以好少做買入動作,多謝老師建議的月供幫我每月儲股票。
3. 另外月供股票選股需要調整嗎? 比亞迪價位好高,還適合月供嗎? 還是需要暫停? 因為我見老師近來推介的月供都沒有比亞迪。。
4. 另外月供的每隻股票需要加大銀碼嗎? 還是加多幾隻股票? 有何推介?
5. 還是我應該再加大月供金額去將手上的現金逐步放入去股票? (因為成日都捉唔到平的市價)
謝謝
龔成老師︰
1) 現時大市只係合理水平,現金佔比重大約3-5成。你現時持有現金比例有點多,可以再用分注形式,再買入多些優質股,會較好。
2) 其實我地投資優質股,就係希望透過佢自然增長,達至財富增值目的。由於係長線策略,因此係唔需要成日睇住個市。
投資選項方面,債券本身只係產品,性質上唔係一個理想的財富增值選擇。而且,佢增長力較弱,建議你集中係優質資產,好似優質股、物業等會較好。
至於投資在港股、美股,其實都係可以,視乎你對邊個市場較認識。如果你對個別股票無研究,你可以買該個市場的ETF,例如盈富(2800)、VOO、QQQ等。
3) 你現時月供配置,己經可以。比亞迪(1211)現價略貴,但你只係小注月供,所以係無問題。
現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。你要留有部份資金,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
4) 若你有更多資金,可以投入月供。你可以考慮加入盈富(2800),去令組合平衡性提高。
5) 其實我地投資,唔係只係捉住平個一刻,去全力入市。而係透過策略,去有系統地,在不同平貴水平,去慢慢儲貨。
因為,我地唔會知道,每一隻股票最終會唔會跌入平宜區。如果佢一直係合理區,唔跌落去,就會失去入市機會。
所以,我地會分注策略去入貨。在合理區先入1注,每有回調10-15%再加注。當真係跌到入平宜區,我地就大力入貨。
如果你掌握唔倒平貴機會,你可以將手上資金,以分注或月供形式入貨,去平衡風險。
------------------------------------------------
Q21884:
龔sir你好,都未好好多謝你上次嘅回覆,喺我身上已發生咗一件好重大嘅事,家人啱啱決定同資助我少部分買咗鴨脷洲-恆基逸南-186呎單位
我喺之前雖然睇咗樓好耐,但此決定事岀突然,前後兩日。 我一路記得老師話細過250/270呎左右,唔係幾好,不過家人好堅持應把握機會上樓作投資用途,
唯有寄望個地點唔差... 。
我都係啱啱先冷靜落嚟少少。我想麻煩老師為我嘅以下諗法作少少意見:- (注:- 我年尾32歲/收入20k左右/正職從事法規行業):-
1.我需賣岀部分股份:-
a) 中生($6.88入/6000股 ),打算到$9.5放1000股
b) 中國平安 ($82.77/500股 ), 打算到$86放晒
c)比亞迪 ($242.57/175股 ), 打算繼續守
d) 金沙 ($30.60/400股), 打算守住先
e) 光大綠色環保 ($3.375/4000股 ) , 打算守住先
2.係同一行業搵緊工,希望呢個夏天內人工有上調
3.有個網店,生意未見起色,但就繼續努力中,同時同批發商簽咗約到下年年頭,同有間studio約租到下年二月
4.新樓下年10月尾建成,以放租用途為先
多謝龔sir,老實講我自認心理質素麻麻地,係一門功夫,但真心好多謝你平日慷慨,特別係你好冷靜、客觀又正面嘅精神! 默默中真係好多謝你。!
龔成老師︰
從投資角度,一個不足300平方呎的單位,連基本家庭的需求都達不到,投資價值會較低。
而且,一手樓都會有溢價,變相令你買入成本貴左。唯一可取地方,是樓盤好近利東港鐵站,往返市區十分方便,會係加分位。
但整體投資價值,始終只算係中等。
其實佢隔離有另一個幾年樓齡的盤,倚南,都是主打細單位,可以作為參考,睇翻佢的租金等情況,該盤最初賣到30000呎,近年去翻25000,算是合理翻d。其實所有野,都要計租金回報率等因素。
1) 你持有股票,都係有質素,最好係可以長線持有。
但若有實際需要沽貨,我建議你先沽出光大綠色環保(1257),佢係當中質素較弱的一隻。
之後,可以考慮多於1手持股的中生(1177)。最好留有部份,因為此股係有質素。
2) 只要你努力,相信會找到的。
3) 新生意,好多時就係透過不斷嘗試,之後再慢慢調整,去一步一步咁前進。
4) 用"以租養樓"模式去操作,係可以。但長線,我建議你將佢換成較大單位,投資價值會較好。
------------------------------------------------
Q21885:
Hello, 龔sir, 我已留意你FB page 一段時間,好認同你的理論,想學習多啲股票知識,因為我今年才開始嘗試買股票,希望財富增值,
但現時有兩隻股都被扣著,希望可以指點一下。
現時持有:
3800 保利協鑫 4000股 2.6375買入
2013 微盟 1000股 19買入
1398 工商 1000 5.02買入
25歲 有個女1歲
月入 23000
固定支出 12000
其他洗費 3000-6000 不等
流動資金 有30000-40000 (但有28000被扣在股票)
謝謝
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時25歲去計,是財富增值的黃金時期。除了盡力儲蓄、投資、學投資知識外。也要把握這個黃金時間,做好財富增值部份。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。
微盟(2013)有質素,同時有不確定性,不宜持有太多,暫時唔好再加注。
工行(1398)只係收息股,增長力欠奉,唔適合你。
保利協鑫能源(3800)比較麻煩,佢現時暫時停緊牌,因為佢仍未出到業績,將公佈業績的日期延遲了幾次。
最近現任核數師更請辭,我對這類股票,會較有保留。但由於現時停緊牌,暫時乜都做唔到,只有等。
初步睇佢的財務數據,都幾弱,相信日後就算復牌,股價都會受壓,要有心理準備。
未來投資策略,建議你每月5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
但你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
到你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你當時投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
餘下現金和每月一半儲蓄,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
------------------------------------------------
Q21886:
老師你好,我手持股票:
1500股 00052($26入)
500股 02388 ($33入)
3000股 06823 ($11入)
另月供$2000 2800
想請問以上股票組合有需要調整嗎?另外亦有意購入中電股份,請問是否應等股價下調才入市?謝謝你!
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你這個組合,當中的股票,都是有所素的。
這算係一個較保守的平穏增長型組合。若你係中年至退休人士,以上持股和月供組合,係可以。
中電(0002)主要係收息,再加少少增長力,同樣適合上述年齡層人士。現價算合理區,已可以慢慢分注入貨。
------------------------------------------------
Q21887:
龔成老師你好,想你畀意見而我,以下嘅財務狀況能否購入第二層屋。
月入 :65000
支出 :家用雜費8000 / 供樓 18500 / 日常生活開支 4000
資產 :600000 流動現金 / 800000 股票
貸款 ︰380萬屋 (自己名)
狀況 :已婚
不會考慮用另一半名字購入,想用自己名
沒有小孩
目標 :再購入一層樓,希望錢唔好貶值
龔成老師︰
首先,你是非首置人士,會有較高印花稅要收取。另外,由於係你第二個物業,能做的按揭成數都會較少。
以你現時資金狀況,要購入第二個物業,相信較困難。
從財富增值角度,要避免資金貶值,最好方法就係將貨幣換成優質資產。優質資產並非只有物業,優質股都係其中一類。
所以,你可以先用現有資金,投資優質股增值,去累積第二個物業所需資金。
你可以利用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。
現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於「潛力股」係需要一定經驗和有一定波動性,如果你經驗較淺,可以先小注,大約佔組合3成左右。若你係有一定經驗,你可以投資到約5成比重。
大市現處於合理水平,那60萬資金,你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃平貨。
------------------------------------------------
Q21888:
龔sir,有一個問題想請教,銀行嚟緊會借閒錢一百萬畀我,3.25%p.a., 鎖2年。一定要借的。
我應唔應該攞去有6厘息嘅股票2年 compensate 個利息加賺少少呢?
其實我想全部去買1211,1810,388和700 instead of 工行或港燈。你點睇?請賜教
我日日都睇你啲Q&A,多謝你的耐心解答。
龔成老師︰
這個好視乎3個因素,你自已投資能力、風險承受能力和這筆資金,可用作投資時間。
若你投資能力一般、風險承受力較弱、或者這筆資金,2年後必要全數歸還,可動用投資時間較短。我都建議集中投資「收息股」,會較好。佢地增長力係弱,但在波動性較低。同時,有一定派息。
收息股︰港燈(2638)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、深高速(0548)。收息基金(3110)
如果你有一定投資知識和經驗,而且風險承受能力都高,而借貸又不必急於清還。你係可以投資你所講的「潛力股」,比亞迪(1211)、港交所(0388)、騰訊(0700)、小米(1810)
但你要明白,佢地增長潛力大,但風險同樣好高。你用借貨得來的資金,去投資潛力股,風險唔細。
另外,比亞迪(1211)現價偏貴,要回到$135才算較合理,才可小注。而港交所(0388)、小米(1810),要回多1,2成才算合理區頂,才可開始分注入貨。
騰訊(0700)則現價已經算係合理區頂,但由於未算平,在這水平,只宜小注。
同埋,你要建立一個平衡的組合不要過度集中在部分股票,就算你想買潛力股都不能過多。另外,記得要有部分留現金,不能全部都投資,要有備用,以及「等投資機會」的作用。
------------------------------------------------
Q21889:
龔sir你好!我今年22歲剛畢業開始工作及有儲蓄約8萬,現時月入約萬五,有約20萬學債需償還、年供醫療保險約萬五及家中的財政負擔。
我的目標是大概五年後薪金至少達到月入3萬以上。現時我希望可以好好理財建立適應的投資組合,未來目標能上車買樓。
因我修讀商科會計財務相關的學位及從事金融業相關職業,對市場有一定的基本知識,可是我從未有實戰投資經驗及相對的不敢面對太多風險(因我自認為現時我的財政狀況不佳,害怕不夠穩陣)
請問有甚麼建議我應何時開始(例如至少有多少備用現金)投資(e.g.月供股票) 嗎?我應還清債務才開始嗎?
謝謝你的指教
龔成老師︰
雖然你係讀金融相關課程畢業,係投資上有一定優勢。但你要明白,實戰跟書本很不一樣。因此,你都要保持學習心態,去累積更多實戰經驗,投資才會做得好。
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時22歲去計,是財富增值的黃金時期,故投資計劃越快開始,會係越好。
備用現金方面,你可以視乎自己實際情況,我一般建議留有半年開支的應急錢,會較理想。
由於,你現時無投資知識和經驗,對企業估值,點去定平貴未必會太了解。所以你先利用月供模式,去做增值,可以減低買貴貨風險,對你而言會較理想。
策略上,你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你每月用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
潛力股是風險較高的股票,由於你現時投資經驗不多,風險承受能力又較弱,建議不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至全部先集中係平穏增長股。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你當時投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
餘下的另一半儲蓄,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
至於現有8萬現金用來先還學債,還是投資先,是一個機會成本問題。一般學債利率不高,你用這筆資金先作投資增值,效益會較高。
現時大市在合理區,你可以先用4萬。餘下4萬就連同每月一半儲蓄,等大跌機會。
------------------------------------------------
Q21890:
hi, 成老師,想請教我在之前入左以下股票,
9988 $266入
1024 $370入
3718 $1.71入
想請教仍可作中長線持有嗎?
因已蝕好多。謝謝!
龔成老師:
你持有的股票,其實是有質素的,不過買入價,都全部貴,相信你很易受當刻市況影響,見到短期市況氣氛較好,以及較多短期利好消息,就會追入,同時相信你無企業估值的能力。
建議你住後學好投資,又或同一些平均入市法或月供,能有效助你減少風險。
阿里(9988)有得守的,無問題。
快手(1024)係全球數一數二大的直播平台,絕對是一隻優質股,有獨特性,有客戶群,有潛力,長遠的發展力正面。這股有長線投資價值。
快手與業務夥伴合作提供了一系列產品和服務,於滿足平台上自然產生的多種需求。快手提供的產品和服務包括娛樂、線上營銷服務、電商、網絡遊戲、在線知識共享等。
快手科技已建立了穩定的用戶,在全球已佔據了重要的位置,企業有一定的優勢,以及獨特地位。加上用戶仍在快速增長,以及增長趨勢仍持續,預期有一定的發展。
雖然這刻盈利不多,甚至因加強發展業務而出現虧損,但這類股的分析特點是將來,等之後的收成期。
由於已擁有一定的優勢,以及仍增長中,企業要將用戶化成現金並不困難,只是時間問題,以及多少問題,預期2022年盈利模式已穩定,同時有一定的盈利。
簡單來說,企業有質素,有發展。
現價雖然無之前咁貴,但仍略貴,這股質素無問題,但股價上落會大,如果持貨太多可能要減少少。但如果不過多,其實可守,不過要較有耐性。
北控城市資源(3718)有質素的。
佢主要在中國從事環境衛生服務;危險廢物處理業務;以及廢棄電器及電子產品處理業務。
環境衛生服務方面,佢的服務涵蓋綜合道路清潔、垃圾分類、垃圾收運、垃圾轉運站管理、公廁管理、糞便收運、綠道養護、河道保潔服務。
同時自2019年起開始,佢有係北京的若干商住區域提供物業管理服務。
過往財務數據不差,有一定的增長力,有長線投資價值。之前股價貴,現價落翻D,大約合理區中間,你有貨可持有。
------------------------------------------------
Q21891:
龔sir你好!我和先生抽中白居二,但見未補地價的居屋樓價都好高,其實值得買嗎?
謝謝你
龔成老師︰
雖然居屋投資價值,比私樓為低。但由於佢售價跟市場價相比﹐係有折扣。
你考慮時,應從長線角度去考慮,邊個方法先至可以令我地,有較多現金流空出來,作投資增值。因此,從財富增值角度,居屋係值得考慮。
而作為自住用家,只要你能夠做到"供得起"這個大原則,咁就可以。
當然,你都要跟同區同類型樓盤作比較,如果係貴得無道理,就不要考慮。
------------------------------------------------
Q21892:
老師你好!通問你點睇越南ETF 2804同3087?現階段適合月供嗎?如果二選一應該選邊隻?
多謝抽空解答!
龔成老師︰
PP越南(2804)投資目標是提供在扣除費用及開支前與MSCI越南指數 (NTR)
XTR富時越南(3087)投資目標是追蹤指數的表現,而該指數為越南富時指數。
2者初步睇,分別唔算太大。我自己無研究越南股票,如果你有認識。你可以再仔細D,睇埋佢10-15大持股,才作決定。
越南相信會係其中一個,未來發展得唔錯的東南亞國家,你用佢作月供係可以。但由於佢係新興市場,風險會較高,故投資時不要太大注。
------------------------------------------------
Q21893:
龔sir你好,本人28歲 現持有股票0,2年前與前度合資購入物業,明年夠3年將會放售,大約取回60萬左右。
另外,家人想將現值800萬的自住物業放售套現增加現金流。因只有本人有收入,家中有長者,所以未能儲到錢。
想問取回錢後,如何安排會比較好?又應否賣樓套現?多謝解答
龔成老師︰
每人都有自住需要,我唔建議你沽出自住物業。因為你咁做等同沽空樓市,你要承受租金波動,所帶來的風險。
因此,我建議你最好保留自住物業。另外,善用取回的60萬,作投資增值,會較好。
假設,你現時家庭現金流有巨大壓力,你可以將全部或部份資金,買入一些「收息股」,去創造現金流,以分擔部份生活開銷。
目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)
若你現時家庭現金流壓力不大,我建議你先用取回到60萬,去投資「平穩增值股」+「潛力股」這類增長股,先做好財富增值部份。
如果你投資知識不高,可較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注。到你有一定投資知識,才慢慢增加翻潛力股比例。
現時大市只是合理區,60萬資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
另外,由於你係家中唯一收入支柱,在實行以上任何一個投資計劃前,都要先預留半年開支,作應急之用。
除了上述投資計劃,你都要審視自己開支部份,盡量避免一些不必要開支。另一邊,你可以考慮做一些兼職,或者網上小生意,去提升自己收入。
重點係,你要相辦法令自己每月有一定閒錢,可以作投資增值,令自己可以走出這個「財務死胡同」。
------------------------------------------------
Q21894:
你好!龔生!我今年30歲,月入18000元,與月入35000元,比我大十年的老公租屋住,2人買入12萬元ibond,和有十多萬定期。
每月二人共儲蓄16000元,有看過你的80後百萬富翁,與財務自由行,加上定期睇你回覆的讀者來信,得益不少,
今年開始用8000元月供3隻平穩增長股,和一隻潛力股,這樣足夠嗎?如何可以以投資改善生活?但另一方面,新聞經常話可能中國或美國經濟可能會急轉向下,
投資時有要注意的地方嗎?
之前我喺投資方面已經錯過咗好多時間,期望得到你嘅回覆,幫助我!thank you
龔成老師︰
記住,我地投資唔好估走勢,我地著眼點,係企業長線質素。宏觀經濟係要考慮,但唔會係佔最大比重。
最主要都係睇翻企業和所屬行業本身,有無發展潛力和質素,去決定是否值得投資。
中國或美國經濟會唔會急轉向下,無人會知。我地只會用現時狀況,去制定投資策略。
係投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你30歲,應以增值為主,你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,每月儲蓄月供一半和儲一半的做法,都係正確。
iBond和定期這類定息產品,增長力好弱,唔建議持有太多,因為會拖慢你財富累積速度。
另外,你要留意「潛力股」係有一定波動性,你投資經驗較淺,只宜先小注,大約佔組合2-成左右。到你有一定經驗,你可以投資到約4-5成比重。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
------------------------------------------------
Q21895:
你好呀龔成,想問一啲股票問題想問你,亦有不斷留意你的Facebook
最近我自己的股票已經下跌了很多,不知道應該怎樣做,想減持一半,想問吓你的意見
本人持有以下:
1772 140
981 28
9988 278
6666 11
多謝你的寶貴意見 多謝你
龔成老師︰
你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心,照持有就可以。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
你現時持有的股票,都係有投資價值,都不需要因為跌價,而作出減持。令你出現虧損原因,主要係你買入價偏貴。
這些持股都係潛力股類別,佢地雖然有增長潛力,同時風險都較高,不宜持有過多。
特別係贛鋒鋰業(1772)、中芯國際(0981)這些上落較大的潛力股,更加不宜只可小注。
若你係偏年青,持有潛力股係可以,但只宜佔組合約5成,餘下應用以下平穏增長股。若你投資經驗較淺,潛力股比重,要再調至3成以下。到你學到一定投資知識,才慢慢調高。
未來時間,你就要加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。
另外,由於你現對企業定平貴能力,似乎較弱。為免再出現同類型情況,我建議你再投資時,最好利用月供,或者分開多注去入貨,從而減低買貴貨風險,相信會對你較有利。
------------------------------------------------
Q21896:
龔Sir, 你好, 首先多謝你對我們的分享。因為最近才認識你, 已經開始看你的書及FB, 希望可以做到為自己財富增值, 亦已經開始學會儲股票。
有些問題, 請多多指教!
1) 本人40歳, 現金約有$800,000, 人仔$160,000,
股票有 (5: 800股, 1398: 15000股, 2800: 2000股, 2628: 2000股, 3067: 200股, 371: 30000股, 751: 20000股),
每月可用$5,000投資, 想60歳後可以每月有被動收入$10,000, 我現在還能做到嗎?
2) 當初都是聽人講亂買, 又短炒, 以下2隻股票應該保留還是放棄?
2.1) 371 (30,000 股) (平均價$5.12)
2.2) 751 (20,000 股) (平均價$3.51)
謝謝! 祝工作順利!
龔成老師︰
1) 若果你希望60歲後每月有2萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金200萬。你可以透過一些增長型股票,去累積這筆資金。
人民幣係貨幣的一種,長線只會貶值,除非你有明確用途,否則你換回港元去投資,會較好。
匯控(0005)、工行(1398)、北控水務集團(0371)只係收息股,增長力好弱,不宜持有太多。
中國人壽(2628)和創維數碼(0751)質素只係中等,同樣不宜佔比太重。
現時40歲,可以投資一些「平穩增值股」+「潛力股」,作為增值目標。
現時大市處合理區,你可以先用每月儲倒的一半資金投資,另一半就先儲起,等大跌市時才出手。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-4成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
大市現處於合理水平,大約HKD100萬資金,你可以先多用30-50萬,以"分注"形式,慢慢入貨。餘下資金和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$5000 + 現有資產約120萬(現金+持股),20年後大約會增值至過1000萬,故這樣安排相信很大機會達至你的財務目標。
2) 北控水務集團(0371)只係收息股,雖然有質素,但增長力不高。創維數碼(0751)增長力只算一般,整體質素較中等。
我建議你,2隻股票至少都沽出部份,換至以上有增長力的優質股,會對你較有利。
另外,你唔好再用短炒作策略。想做到理想回報,一定係長線持有一些優質股,會係最有效。
同埋,唔係單係聽消息,就去入一隻股票,咁係好危險。
我地買入一隻股票,一定要知道佢質素、行業前景、財務狀況等,才去投資。如果你連間公司點賺錢、行內有乜優勢、點解未來有發展和增長潛力,都答唔倒自已,咁就要停一停,唔好投資住。
------------------------------------------------
Q21897:
老師, 剛從朋友那裏聽到關於你的資訊, 看過你的facebook, 覺得很有用, 我想請教你所說的公司資訊如ROE...可以在哪些網頁上得知呢?
另外你會開班教授基本的投資方法和理論嗎? 我完全是新手。
龔成老師︰
你可以去中銀網,AASTOCK等,一些坊間常用的投資網站,都可以找到。
我自己都有開辦投資課程,就算你係投資新手,都無問題。
【投資倍升股課程】適合初學者的,因為整個課程的設計都是針對初中階投資者的,課堂頭3堂都是初階的內容,只要你課後好好溫習,能跟到之後的內容。
每一課後都會有指引比你,要你在一星期內找那些資料,溫那些內容,只要你跟著去完成,到你讀完整個課程後,你已能自己選股、投資時機、配置、評估平貴,在投資上已掌握了一定的知識。
另外,你上課之前,多睇理財、股票類的書,留意一下財經新聞,到時就較易跟到。
------------------------------------------------
Q21898:
龔成老師您好!小弟已婚,育有兩子,已移民外地。銀行戶口除了有大約 4 個月家庭開支的儲備外,有大約 HKD400000 現金可用作投資,
但兩年後需將這筆錢再次存入現金儲蓄戶口,用作繼領簽証的資金証明。
似乎我不能作老師教導的長線投資。這個情況下,你有甚麼投資建議?先謝。
龔成老師︰
2年時間不長,而且你這筆錢,有一個明確而重要的用途。因此,就算投資,我地都只可以好保守。
最穏當做法,當然係做定期。但你願意承受少少風險,你可以將部份,買入一些收息股,作適度的增值。
到你要用這筆錢前半年,慢慢套現變成現金,咁就可以。
目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)。收息基金(3110)
現時大市只在合理區,資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
如果你想做長線投資,等到你每月有一定閒錢,才用月供進行,咁會較好。
------------------------------------------------
Q21899:
你好!我是一個股票新手,請問咩係「平穩增長股」同「潛力股」,可否有時例子作參考?
龔成老師:
所指的是「企業」,我地買股票就是買企業,因此要從企業基本面著手。
平穩增長類就是有基本增長能力的企業,例如港鐵、六福、金沙。
而潛力股,就是該企業增長快速,例如比亞迪、美團,你會見到佢地的業務,都是快速增長,身處的市場同樣增長快速。
------------------------------------------------
Q21900:
Sir,想問下資產型企業係點理解,我上網睇過你答讀者問題,當公司資產愈多,賺錢會愈多,例如銀行同保險公司
咁佢地係用邊d資產去賺錢
係咪用客戶既錢再去投資,就屬於資產型企業?
龔成老師︰
如果佢資產價值,可以有效反映佢賺錢能力和質素,就算係一個資產型企業。
例如銀行,佢主要係透過收取存款,再借貸出去,從中賺取息差,這類就是資產型企業。
又或者,一些公用股好似港燈(2638),佢係用佢發電廠去發電,以賺取電費,這類都係資產型企業。
但有些企業,表面上係資產型企業,實際上未必完全係,所以點去定義,會有少少複雜。
我課堂上,會有更詳細解釋,如何去分辨資產企業。但你可以簡單咁理解,其資產價值能有效反映其賺錢能力,就是資產型企業。
----------------------------------------------
若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣 00:00 開始 00:24 愈記超市大埔分店 00:38 愈記超市名稱由來 01:04 南亞裔街坊訪問 02:13 香港街坊訪問 03:08 凍肉部 03:48 各...
生鴨掌 批發 在 Missta愛。下廚 Facebook 的精選貼文
返娘家吃好嘢😋呀媽話見到這條特大參和栗子蟹好想試下~未過年都吃咁好,咁到做年嗰陣咪😍😍😍
這個肯尼海鮮盤菜包羅萬有🤤好足料呀!特大桂花大參、頂級花膠桶、鮑魚、日本花菇、北海道帶子、虎蝦、鴨掌、金蠔等,說是6人份量根本是8人份,盤菜仲跟了2包濃湯底和2個生菜,預咗俾妳吃2、3個鐘慢慢嘆😂
第一次吃栗子蟹好鮮甜🦀實肉蟹味濃,好抵吃😆
今晚淨係吃個盤菜都好豐富、夠哂飽,呀媽煮了1煲白飯就留返聽日炒飯啦🤭
✨記得3日前預訂呀~https://bit.ly/3pwv5Ms
肯尼海鮮 Kenny Seafood 批發&零售 Wholesale & Retail 外送服務 網購海鮮
#盤滿缽滿 #海鮮盆菜 #misstalovecooking
生鴨掌 批發 在 Facebook 的最佳貼文
<等我同您行鴨脷州街市>
飲食男女:港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
近漁得食 特別關照
鴨脷洲市政大廈,鄰近鴨脷洲大街,該處原為填海地,於1999年啟用,樓高6層,地下是街市,二樓是熟食中心,為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而,區區市政街市變身海鮮食堂,絕非一朝一夕,故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。
凌晨四時,漁船泊岸,一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹,被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥,神話松記海鮮批發的掌舵人,正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力,所謂晨光第一線,便要起來工作了 。」他邊說,邊盤算開市動向,那種海鮮量多,要便宜地賣,那些海鮮量少,可托高價錢。松哥自少在香港仔長大,經營海鮮生意17年,既是鴨脷洲市政街市的批發之一,亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣,就好像圍村一樣關係密切,水上人大多也有親戚關係,小時候身邊的朋友不是家裏有漁船,也是在街市賣魚,街市裏自然熟人多,好貨都預留給他們,所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代,鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇,建滿棚屋,隨着填海發展現代化,漁民上岸到大街居住,往市區營生,後來建成的市政街市,依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口,不少也是舊日在大街對出波地攞檔,再由政府安排恩恤徙置上戶,家族式小本經營,租金比外區便宜,海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意,款式各有主打,像我自己檔口主打貝殼類,若有時客人想找某某海魚,我們沒有貨也會介紹到隔壁,甚麼同行如敵國,在這裏從不發生。」松哥道。
漁民之後 獨家貨源
正午之前,批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔,門面不似西貢、流浮山,甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇,擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨,但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱,或找來經驗豐富的檔主問問,總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧!」有記魚枱老闆有仔,隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首,皮色晶白帶斑點,味濃肉滑,是宴客擺酒的派頭指標,平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王,有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋,橙橙黃黃,狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊!可以油浸或者清蒸,魚肉像雞肉般滑,不過就是眼看手勿動,此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族,之後上岸賣海鮮,再刁鑽的海魚,他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮,這些都是我的愛魚,現在量少,能夠收回來,也自已留下嚐鮮吧!」他笑說。他說長得似觀賞水族魚,僅手掌大小,渾身鮮黃的荷包魚,近年更是升價不少,越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香,叫人難忘,加上沒有養殖,一定是野生的,幾両重已經要價$200、$300,往往告知食家熟客有貨,他們便會呼朋喚友,前來特地品嚐。」有仔更指,這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域,不過是一些退休漁戶,日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔,有時網到這些好東西,賣個好價錢,在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是,艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯,生客大可十二時來街市碰碰運氣,幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚,就地即煮即食,是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般,幾步路程,一條電梯,上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡,實情都是烹調海鮮的高手,不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人, 第一個是劉健威,第二個就是蔡瀾,記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚,那尾魚大大一條, 卻不怎麼好吃,肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥,講得眉飛色舞,似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔,賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔,原在大街球場爛地經營,後來市政街市落成,便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記,與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年,現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的,政府那時規定是這樣的,你賣咖啡就只能賣咖啡 ,不能賣別的,搬上市政大廈後,就甚麼也可以賣。」他說,那時城巴在附近設車廠,巴士司機落更吃午餐,便開始買海鮮進來,讓他們這些茶檔加工料理,誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二,生意遇上沙士、肺炎也不怕,要不是限聚令,每逢午市、茶市,一層熟食中心足足坐滿六、七百人,十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮,不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道,或是這裏生意之道,明碼實價,忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽,通通收$50/斤起,清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款,精美擺盤亦欠奉,但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹,油泡再炒,不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦,猛油快炸,乾身香口,不失鮮味,但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間,魚身大小,厚薄不同,都要分門別類,好像我們這個9,000火數的蒸爐,蒸泥鯭不用5分鐘,蒸斑類就需時11、12分鐘,我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥,講得輕鬆,但在忙亂的廚房中,由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧,也蒸得恰到好處,魚肉從不過老, 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心,沒有靚景,裝修欠奉,能夠打出名堂,亦有賴一班食家名廚識貨,資深食評人KC 早在十年前,已經是這裏的常客,不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的,那時巧合在這邊民政處工作,才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來,他更在這裏為網友粉絲,辦過幾次海鮮飯局,單單辦貨每趟便是兩、三萬元,相熟的海鮮檔主,只要收到KC 一個電話,便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友, 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味,甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑,兩尾好魚讓KC 挑選,紅斑雖好,但臘腸斑雖較冷門,但必是野生,魚味上佳,肉質爽滑不輸東星,坊間多見冰枱貨,游水少有,而且比紅斑抵食,便馬上要下。接着,KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹,老實不客氣便說︰「給我些夠膏的,不然待會出來不好看啊!」
幫襯十年,是日靚貨總不會錯過,但有一款海鮮 ,KC吃過又吃。這正是九節蝦,蝦身只比赤米大一點,僅尾指般的大小,但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作,我有時獨個前來,就為淨食一碟蝦。」KC說,九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉,可遇不可求,白灼嚐鮮,蝦頭多汁水潤,蝦身爽脆甘甜,甜度是一般的海中蝦,甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜,留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮,魚鮮大多也是飛機貨,甚至是從香港仔運往西貢,選擇比這裏真的差太多,而且這裏的魚檔尚算老實,海魚、養魚如實相告,你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產,但在這裏又何止魚蝦蟹,其實尚有許多地道馳名小吃,識途老馬來吃海鮮之餘,也必點熟食中心賣的炸三寶,三寶非甚麼煎釀三寶,而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞,還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋,全部即叫即炸,香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物,件件燜得酥軟,連皮帶筋,滷藥風味十足,不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點,看看隔壁在歎茶的街坊吧!奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多,堆得似座小山,淋上煉奶、牛油,一口一件,甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝,這道全港獨有的鄰里風景,其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主,總跟記者訴苦,工作辛苦濕手濕腳,年輕人不願入行,無以為繼;講起那些罕有的三刀、冧蚌,又慨嘆艇家退休,漁穫不如前;老一輩的街坊,又叫你望望避風塘,漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子,這個社區背後其實有更多更多,值得我們注意、細味。
生鴨掌 批發 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料,我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂, 好讓大家比較那一間方便,
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的,
老闆送了一個心給太太,並且希望她記住自己,
所以就叫做愈記超市,估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士,都懂來這裏購物,
你們便知道有幾便宜了,不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏?印度,你怎樣發現這個店舖?
這間店很好,全部都好平,有幾平?
是否比起其他店都平?全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎?
告訴我吧,還有什麼?這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎?對啊,這個經常煮的,印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年,很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾,
祝你新春快樂,恭喜發財,謝謝你(印度文)
是的我懂印度文的,你喜歡在這裏購物?
這裏在大埔街市附近已經很旺區,亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後,我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店,還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市,好值得幫襯,還有這裏實在太抵買,超平
而且種類繁多,你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截,雖然舖位細細,
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有,
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太,為什麼你說這裏很平呢?平呀,因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的,很多大師級都用,16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到,大的雜貨鋪才找到,用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌,醉雞,正嘢,我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料,
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等,
當食材遇上醬料, 就好像一場美麗的邂逅 ,所產生的變化 ,簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ,當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精,用來撈麵好好食,食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ,
樹熊除了孝順之外 ,還好知慳識儉 ,在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你,超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ,派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ,就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ,完全不認識她 ,
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車,
車主禮貌地說:不順路,
彬彬好老尷的下車,之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返, 我就用這一個文記麻辣混醬,
它是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返,提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋,買回去飛水
兩湯羹加落去,撈起撈起,撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味,多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛,適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋,
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣,事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽,
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流,文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返,鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味,撈飯食最開胃!
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返,這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味,
用途廣泛,撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房,生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界,
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友,
留個表情符號以示支持,這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包,這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉,叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香,才磨碎與辣椒同炒,香味豐盈,自成一家。
此醬是頂級醃料,用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等,任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐,現在學懂了撈烏冬,5分鐘搞掂,
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒,或者好像我一樣煮個溫泉蛋,
仲好食過出面呀 ,但係成本慳好多,如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企,一路食住烏冬,一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁:
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後,用魷魚醬撈一撈隨即可吃! 為何叫做魷魚醬?因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚,後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名,因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享:這醬汁是文記醬料的靈魂!從前我們是做車仔麵小販檔的,很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米!現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」/「文記小食」,因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢,當年為保家庭、飯碗,與同行的小販競爭,最終成功立足於觀塘,所以文記在當年是廣為人知的!
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。

生鴨掌 批發 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
天未光的旺角,像一座沉睡的城。早上五時,於一片陰沉的藍調中,一家小店亮起燈,開動起「隆隆隆」的機器,一漢子在忙,手靈靈巧巧地搓粉、溝料、切麵。驀然望望,原來是家麵廠。羅坤發麵廠,大隱隱於市,藏於旺角街市的一角,做麵賣麵,將字號傳了七十年。傳到第三代,風光不繼,昔日花了十足力做的麵,再沒兩分回報。做麵,賺不到大錢,只求做出口碑,問心無愧。
羅家籍貫潮州,由其爺爺一代,於大陸已經開始做麵。生麵、粉、銀針粉等等,這麼幾種,沸沸揚揚,忙了大半世。1958年,爸爸羅坤華偕父母到香港生活,承繼做麵手藝,先於大坑東設麵廠,題「羅坤發」作字號,因潮州人做生意,最愛「發」和「隆」二字,加上其姓氏及坤字輩,分量十足,見他何等重視。
1973年,大坑東廠房發生火災。他們遂把麵廠搬到花園街,後開設熟食麵檔,前鋪後廠,愈做愈大,風光一時。「最誇張係好多人排隊,一日做4000斤蝦子麵。」第三代掌陀人羅偉明,就是在這樣豐裕的環境下成長。他八歲開始在店內幫忙送貨,十五歲開始跟爺爺爸爸學做麵,至今天,見他總是沾得滿臉白粉,不怕髒,不說累,非常投入,注定一生與麵結緣。
輾轉間,他們亦把廠房搬回旺角亞皆老街,扎根旺角。不做批發,只作零售,來買的通通是街坊熟客,偶爾還見到明星。然而,近年生意惡做,2012年因租金上漲,他們被迫關掉麵檔,只留廠房。甚至試過在花園街賣衫。但兜兜轉轉,還是始終放不下手執的麵絲。
奈何,歲月沒有等人,這兩年,爸爸媽媽年紀漸老,決定退休,不便落鋪幫忙。舊時人多好辦事,今日就剩羅偉明一人獨守廠房做麵,何等欷歔。行業難做,只得太太打理店面,賣麵找錢。廠房也請不到師傅,惟有凡事獨力撑。全年無休,一星期工作七天,清晨五時出門,起碼晚上七時才收工,披星戴月。難,卻未言累。「個世界唔同咗,人情味都無咁濃。以前,無論如何都賺到錢,而家,你出盡十分力都未必有兩分回報。」
做麵界中,羅偉明算後生。「我今年先46歲,仲有對仔女要養,又要守住個老招牌。」語畢,聽出一份潮州大男人的擔當。所以,他每做一個麵,都講究新鮮質素,對得住自己,也留住客人。以做蝦子麵為例,他們沿用傳統,一定全用鴨蛋,就算貴,都不惜工本。因為鴨蛋夠黏性,做出來的麵才有彈性,韌度十足。過麵過四次,絕不能偷工減料。走鹼過程也不能馬虎,否則麵有鹼水味,成敗筆。連別人毫不重視的執麵,他也親力親為,一雙靈巧的手,把麵如髮絲般慢慢梳好:「買麵係買賣相。人哋買麵,不是買麵碎,怎能馬虎?」也難怪,小小麵廠,貨如輪轉,客似雲來,總算不枉一番心機。
說麵,羅偉明如癡如醉。但他亦分享一段小往事,在做麵前,他差點就當成漫畫家了。1980年代,他跟過邱福龍學習畫漫畫,也試過投稿到雜誌,當年畫的周慧敏肖像,大獲好評。但家人反對他入行,認為畫漫畫沒前途,要他繼承麵業,豈知事隔三十年,卻是殊途同歸?那年心志,早已如煙,可不可惜,也沒法子。他笑言,結婚後,一切只為了一頭家,早已拋下了畫筆,現在就只想專心為麵廠奮鬥,望一切,努力終有回報。
羅坤發麵廠
地址:九龍旺角亞皆老街3號地下
電話:29519712
採訪:莫小巧
攝影:謝致中 梁兆麟
剪接:麥煒軒 謝致中
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

生鴨掌 批發 在 冷凍肉品盤商進口批發網| 鴨肉全品項批發零售 - Facebook 的推薦與評價
鴨肉全品項批發零售https://lin.ee/sBo09vf 價格請直接加Line詢問上方有連結[ 鴨肉批發] 雞肉也可問熟食:烤鴨批發烤鴨適用~餐廳buffet、烤鴨車、團購、一鴨三吃 ... ... <看更多>