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台男外賣三文魚壽司回家打算隔日做早餐，結果起床後發現母親將整盤壽司變成「熟食」深感無奈，此舉卻沒有引來網民狂噴，反而讚同母親做法，認為：「他媽媽沒做錯，生食雖然很爽但不能隔夜，尤其放進冰箱，冰箱很多細菌啊」、「生魚片隔餐食用的確是加熱比較好」重建議樓主：「立即吃掉(魚生)才是王道」。
圖片來源：Dcard
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#韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI
#防疫在家吃 #韓國小菜
想念韓國味就是要這麼吃！
韓國道地家常小菜也是有飯小偷之稱的 #韓國辣拌魷魚絲 和 #韓國紅雪蟹蟹膏，之前蟹膏在全家便利商店就能買到，不知有跟風到嗎？(現在7-11也有嘍)
一吃就上癮的辣魷魚絲是我愛吃的韓國小菜之一
二者除了拌白飯吃、用海苔包著飯吃，還能有什麼變化吃法呢？來看看吧！😍
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🔖料理名稱：起司火山蟹膏炒飯
難度：簡單
份量：2~4人份
🥣食材：
韓國紅雪蟹蟹膏 1罐
隔夜白飯 2人份
乳酪絲 適量
雞蛋 2顆
海苔絲 適量
蟹肉棒 4條
韓國香油 1匙
🍳作法：
1.先將蟹肉棒煮熟撕成絲放一旁備用、雞蛋打成蛋液
2.在鍋內倒入些許香油，加入蟹膏和蟹肉絲翻炒
3.加入白飯炒鬆散並翻炒均勻(注意結塊的白飯要弄散)，加入海苔絲翻炒增色
4.將蟹膏炒飯裝入碗中，倒扣在小平底鍋內(炒飯火山成型!!)
5.在火山炒飯四周倒入蛋液，上層舖上乳酪絲，待乳酪絲融化即可關火
🌟感想：
蟹膏味道真的很鮮又香，淋上香油更增添一股風味(用韓國香油比較香)
外圈做成起司蛋，還可以一次滿足想吃牽絲的起司炒飯
整個就很韓國FU，吃完超級飽的！
不要小看蟹膏份量小小一罐，搭配白飯可以吃掉3~4碗呢
不虧有白飯小偷之稱，很下飯!
若不敢單吃 #蟹膏拌白飯 的話，推薦可以做成炒飯，再加韓國麻油海苔包著吃也很讚
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🔖料理名稱：辣魷魚絲海苔飯捲
難度：簡單
份量：3人份
🥣食材：
辣拌魷魚絲 1盒
白飯 2米杯
小黃瓜 1條
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1/4條
美乃滋 適量
壽司醋 3大匙
壽司用海苔 或 豆皮壽司用的豆皮
🍳作法：
1.先煮好白飯(水要比平常要再少加一點，不能煮得太濕)
2.製作飯捲的配料，放涼備用
2-1.將紅蘿蔔切絲，放入鍋內炒熟，撒點鹽巴調味
2-2.將蛋液用小火煎成蛋皮或厚蛋燒，切成長條
2-3.將小黃瓜切成長條(可去掉瓜囊，較不易出水)
3.趁熱飯時拌入壽司醋(記得要輕拌，保留米飯顆粒完整)，完成醋飯
4.以上放涼後，準備包壽司
5.把壽司海苔光滑面朝外，白飯鋪在海苔上，上方要保留一點空間
6.放入配料：辣拌魷魚絲、紅蘿蔔、蛋絲、小黃瓜，擠些美乃滋
7.將壽司往前捲覆蓋住所有的料，並扣緊，再繼續往前捲，在邊緣可抹一點水讓海苔黏合
8.所有壽司捲完後，就可以切壽司(刀子抺一點香油或水，就能切得很漂亮)
※用豆皮壽司的作法：
1.準備好醋飯並放涼
2.取出豆皮、用手稍微捏乾(因為會有一些湯汁)
3.打開豆皮，用醋飯填滿，底部塞入一些辣魷魚絲就完成
🌟感想：
辣魷魚絲使用韓國特殊的醃醬，香辣又Ｑ脆、富有嚼勁粗絲的口感，一吃就涮嘴，讓人忍不住嗑完一整條壽司，用豆皮壽司則多了甜味。
做壽司時，我腦中不斷符現白鐘元和梁世炯在 #美味的廣場 做的壽司畫面 XD
白飯量要多少？約一手握住棒球大小的白飯量
而且我沒有用壽司竹蓆也能捲了！！哈哈，真的不難耶
至於豆皮壽司可以買韓國這款，它還有附壽司醋和芝麻粒，很方便喔！
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🔖料理名稱：辣魷魚絲花束三明治
難度：簡單
份量：2人份
🥣食材：
辣拌魷魚絲 半盒
吐司 數片
生菜 適量
沙拉或美乃滋 適量
醃小黃瓜片 適量
🍳作法：
1.把吐司切邊
2.拿一片吐司片放在防油紙上，再放入配料：生菜、醃小黃瓜片、辣魷魚絲、沙拉
3.然後像花束把吐司片折起來
🌟感想：
辣魷魚絲有嚼勁，加上香滑的沙拉、輕脆的生菜和小黃瓜
多重口感在口中完美融合化開，意想不到的美味
這樣吃超方便，若是要外帶或野餐也很適合！
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#四五番食堂
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🍣炙燒十貫握壽司💰420(由店家搭配)
🐂美國牛肋條串燒💰45
🐔日式唐揚雞💰100
🍙海膽手卷💰90
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真真正正超級隱藏版美食
四五番食堂日本料理店🇯🇵🇯🇵
隱身在彰化的南門市場的攤位
若導航到灰黑的市場請真的不要懷疑
下班時間約莫5點食堂的燈悄悄亮起
在這市場一角客人卻開始絡繹不絕
厲害的原因除了師傅精湛的手藝✨✨
更有每天新鮮直送沒有隔夜或冷凍的魚貨🐟
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🍣炙燒十貫握壽司420
33個人不敢吃生魚片因此點炙燒
整盤由店家來搭配😋😋😋
一送出的時候讓我眼睛為之一亮
組合出不管顏色或用料都很棒的搭配
熟度的拿捏我個人覺得超剛好
不會過老過乾也不會生到讓我害怕
已經又會想去再回味回味了~~
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🐔日式唐揚雞100
這份CP值超高份量很多👍🏻
麵衣非常薄的幾乎只貼住雞肉本身
讓我意外的是等我拍照過一段時間
居然還是還很多汁而且完全不乾澀
本來點餐時33才唸友人說
怎麼不點主食點唐揚雞~
覺得趕緊要收回這句話
因為實在很推薦很值得點🤩
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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📌四五番食堂
📍彰化市民族路503號(南門市場)
☎️04-7222045
⏰下午5:00-晚上10:00
🚫週一公休
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簡簡單單係屋企將啲隔夜廚餘做一個材料非常自由嘅角切魚生飯。
呢個飯其實一啲都唔矜貴，想知點解？睇片啦！
由於呢個太貼地，離地版會係不久嘅將來出 XDDDDD
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#魚生飯 #角切魚生 #魚生
