關於 產地到餐桌 食 農 教育 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天到 Impact Hub Taipei / 社會影響力製造所為由 慈濟基金會辦理的「Fun大視野 想向未來- 青年創新推動計畫」團隊講行銷通路培力課程，看到每個社會創新團隊們為精神理念努力，由衷佩服每個團隊的堅持，為社會問題付諸改變，想跟大家分享青年創新推動計畫的團隊們：

TriBake 樂芽
協助身心障礙者在餐飲烘焙領域就業，當快樂的播種者，改變愛心消費的型態，讓購買行為的同理成分大於同情的付出。如果有企業禮盒、公益喜餅、彌月禮盒、蛋糕甜點等需求可以找樂芽～
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Lis情境科學教材
讓孩子們在遊戲與科學實驗中，練習像科學家相似的思考問題並解決，實踐寓教於樂模式，最近有在募資，連結放留言，若家有 9-13 歲孩子，想讓孩子培養獨立思考能力，可以考慮科學實驗解謎遊戲喔！
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Story Wear
第一次聽到Story Wear是透過唐鳳政委，結合環保跟時尚，以零廢棄時尚為核心，回收牛仔褲與紡織庫存布料，和在地弱勢家庭合作生產，讓時尚能永續發展，最近有募資為海洋發聲故事衣，將回捐齊柏林基金會，持續推廣環境教育，打造永續正向環境，募資連結一樣放留言～
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奉茶行動：最帥氣的喝水方式
家裡對面剛好就有奉茶站，已關注一陣子。奉茶連結供水及找水的人，讓奉茶文化變的更有溫度，奉茶是一款APP，在APP中可以找水站、記錄自我飲水量，完成任務累積點數，即可兌換友善商品折價券，讓自帶環保杯的人透過地圖找到奉茶站，訴求減少塑膠瓶產生，建議大家都可以下載APP，自己帶瓶子找奉茶點裝水喝，減少碳排放。
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幸福良食
由一群年齡平均超過70歲農友們與返鄉科技青農組成，建立的青銀共農模式，讓老農安心養老，注入年輕活力，接續愛護土地、友善耕作的方式回饋大自然，從產地到餐桌都能安心享用，喜歡黑豆茶、黑豆乳的朋友們，推薦幸福良食！
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巨獸綠色科技
傳統廚餘處理方式大部分都送到焚化爐焚燒或掩埋，因之產生很多碳排放。黑水虻是一種腐生性的昆蟲，以廚餘等腐爛有機物為食，號稱地表最強清道夫，巨獸首創黑水虻生物處理系統，解決剩食、廚餘、豆渣等問題，建立綠色友善循環，邁向零碳排環境。
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Design for Change, Taiwan - DFC 臺灣
DFC，Design for Change，鼓勵孩子透過四步驟：感受（Feel）、想像 （Imagine）、實踐（DO）、分享（Share）培養孩子勇敢精神，讓孩子在面對多變的環境，發現問題、想像解決辦法、執行實踐計畫、擴大分享影響力，培養孩子二心二力（同理心、自信心、創造力與行動力）勇於嘗試並活用知識。如果你也認同，想翻轉教育關係，讓設計思考融入教育環境，省下一次治裝費，就可以幫助一位教師在100位孩子種下改變環境的種子，一起用行動贊助支持吧！
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小紅帽Little Red Hood
「月經來不能進廟裡!?」以月經權益為主題，執行一場以月經為名的運動，消除月經汙名化、終結月經貧窮等議題，提供弱勢青少女生理用品，讓正值經期的妳，不再為月經所困，打造月經友善環境，贊助支持小紅帽，連結放留言。
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小人1號：南澳小孩的圖書遊樂場
在宜蘭南澳，有一處圖書遊樂場，為小孩安排免費課程，木工、畫畫、烘焙等技職教育，讓孩子的生活不只有教科書，投注偏鄉教育，讓教育不分都市偏鄉，在教育之前，每位孩子都享有平等權益。
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好盒器
透過便利的環保杯等容器租借服務，透過APP或LINE官方帳號在店鋪租借容器，擴大至美食外送平台、夜市等，採用甲地租、乙地還得模式，一條龍解決環保容器攜帶不便、租借、清洗不便的問題，加入官方帳號，一起推動一次性容器減量，在購買的流程中，也減少垃圾減量，達到零廢棄的目標。
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謝謝你看到這裡，如果有想要贊助支持的團隊，我會把每個介紹的連結放在留言處，一起支持青年創新推動計畫！

#處長的日常
#桑田變蒼海
#洄游成龍少年ㄟ
#里海生活環境教育
#與水共生生態復育

風頭水尾的惡地變風光明媚的寶地

▪️成龍溼地 3部曲。

吳同學（大四）：從小我就在 #觀樹基金會 的陪伴下長大，雖然在外地念書，只要放假我就會回來當導覽人員⋯
戴同學（大二）：我跟吳同學的妹妹是同班同學，我很喜歡自己的家鄉，周末、寒暑假我們都會ㄧ起回到成龍⋯

眼前為我導覽與我一起拍攝影片的大學生們，面對鏡頭時落落大方的侃侃而談，感覺這ㄧ刻對他們而言毫不陌生，不意外，這就是在風頭水尾、與水生共生的困境下成長的 #成龍青少年。

早在2019年造訪成龍溼地時便有耳聞- 口湖鄉成龍村 的小朋友看到老外不僅不會怕生閃躲，完全可以英語對談hold住全場！好奇是什麼樣的成長過程，讓這個雲林遍鄉漁村的孩子可以不畏懼現實，且對自己的家鄉有這麽深厚的情感！？

口湖跟雲林縣西南沿海鄉鎮一樣，位於灌溉渠道最尾端，長期仰賴抽取地下水作為養殖或農業灌溉之用，地層下陷嚴重。民國75年的韋恩颱風嚴重海水倒灌，無奈桑田變成蒼海，居民的農田、魚塭與墓地漸漸成為濕地，魚蝦蟹類與底棲生物生態豐富，卻也吸引候鳥前來棲息。

除了林務局「生態休耕」的補助外，2009年開始 #觀樹教育基金會 longstay 駐點是最大的轉折點，以成龍溼地發展環境教育，推動「里海生活」實踐，進行「成龍濕地社區學習參與計畫」、「 #向濕地學習」、「#成龍濕地三代班」的概念，長達十年的社區陪伴與環境教育，帶領 成龍國小．濕地學堂 師生從事濕地探索教育活動，有計劃的深植下一代生態環境教育的觀念，因此每一位成龍少年都可以開口導覽解說。

另一關鍵是自2010年策畫的「#成龍濕地國際環境藝術節」活動，每年有來自世界各地的藝術創作者駐村，透過居民與藝術家、志工的參與，共同完成屬於成龍溼地的環境藝術創作。

兩個10年過去了，成龍溼地 也於2019年由內政部指定為國家地方級重要溼地，持續它的環境生態永續發展外，不同世代居民的延續與參與，去年陸續修復了 成龍集會所 ，且開設了 成龍．捌貳 咖啡，透過在地青年們的努力，開始 #成龍深度微旅行 的文化觀光。

去年後疫情下的 #流動藝術饗宴-我們結合音樂、舞蹈與自然生態進行了一場無牆藝術的行動劇場，以及產地到餐桌的在地風味料理- #微醺餐桌 ，本著「#讓社區生活更好」的共識，促成社區居民的參與與創作，凝聚共識，也讓外地遊客感受到成龍溼地的深刻。

套句觀樹教育基金會王昭湄主任的話：成龍濕地起因於「人類對自然資源的過度擷取，最後讓老天爺把土地收回去。」推動環境教育最終仍是要修補在地人跟環境的緊張關係，因此來到成龍溼地便不只是一個拍照打卡遊山玩水的觀光景點而已⋯

看到這些 #走出去卻從沒離開自己家鄉的成龍青少年們，定期洄游的魚兒對這塊土地的真摯情感，如同吳同學講的：可以向外人介紹自己的家鄉，改變大家對成龍村的印象，尤其是豐富的生態環境，這是他最得意的事情！試想如果每個年青世代都能以自己的家鄉為榮，願意洄游盡一己心力，也許遍鄉不會被遺忘，創生也不會那麼刻意跟辛苦。

最後要謝謝成龍青少年們，帶給我們這麽棒的成龍美時/食，我想有機會再遇到 成龍 Jackie Chan 大哥，鐵處長一定要拗他來ㄧ趟這個充滿故事的小漁村- 喝杯成龍加比配上獨家的烏魚子司康😋

【千迴百轉，活出辣味人生】屏東枋寮
～防疫儲糧推薦，宅配到你家
～無辣不歡，田園新風貌

充足的陽光，徐徐的海風，乾燥的冬天與春季，都是辣椒最喜愛的生長環境。

屏東枋寮的「蘭欣辣汗花果休閒農場」，是另類的辣椒樂園。戴輝榮老闆軍人退伍後，成為民宿老闆兼職水電師傅，幾年後，他思考著轉型，決定投入務農的生活，當時要種辣椒時，戴大哥為了與市場區隔，他選種了臺灣市場較少見的品種，死神、毒蠍椒、鬼椒、巧克力辣椒、紅色殺手等等，其中，死神辣椒製成的醬，還榮獲了SGS辣度王比賽的冠軍。

重視食農教育的戴大哥，更將農場轉為觀光，透過生態導覽，讓消費者能了解農場如何管理種植蔬菜，也開放遊客到溫室，自己採收白菜、青江菜等，為自己的農人鍋加食材，徹底實現產地到餐桌的安心飲食！

📍認識蘭欣農場
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1367

⚠近來疫情延燒，宅配也受些許影響，建議可先向店家確認寄送、到貨時間，再決定是否下訂。
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農場請洽：蘭欣辣汗美食景觀餐廳、蘭欣辣汗花果休閒農場、蘭欣山莊、蘭榮民宿
訂購地址︰屏東縣枋寮鄉中正大路666-8號
訂購電話︰08-8717370
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新埤DOC 數位學習.行銷中心
教育部屏東縣數位機會中心

#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc職人產品
http://docmall.doctw.com/index.php

「自己剝，尚青！」
你或許吃過蓮子，但你有剝過蓮子嗎？從觀音產地直接送到你家，新鮮美味，也可以讓小朋友來場食農教育，只要照著我們的教學步驟，在家動動手，可以吃到最新鮮的蓮子、又可以體驗手作的樂趣。

觀音在地名產，每年6-9月間，是蓮花、蓮蓬盛產期，花開花落7、8天後，蓮蓬裡的蓮子已趨成熟， 蓮農們清晨就要下蓮田採收，真正的從產地到餐桌。

購買連結：
https://www.funlifeshop.tw/zh-TW/dp/item/JY2107020001CHNJ
產地直送，今年產量少，數量有限！

#FUN假趣旅行 #旅人誌
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#開心FARM大力玩
想親自感受從產地到餐桌的食育樂趣嗎?
最接地氣的環境教育活動，都在好時節休閒農場，
提供各類型教學遊程，適合親子、學校和公司團體一同來體驗。
更多活動資訊請上官網查詢：
📍 好時節休閒農場官網 https://www.luckytime.com.tw/

完全娛樂
更多偶像獨家請訂閱完全娛樂YouTube頻道→ https://www.youtube.com/user/SETShowBiz?sub_confirmation=1
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歡迎幫助完娛提供多國字幕翻譯讓世界各地的朋友一起享受完全娛樂：）
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本集主題：食癒－樸門綠生活‧動手做好食　#作者亞曼老師專訪 Yamana Tarng #野蔓園實習生彭怡婷專訪
　　
內容簡介：　　
　　當我們喝著豆漿，吃著豆腐時，可曾想過這是利用何種食材製成，而它又是生長在什麼樣的環境呢？原來利用薑科植物的南薑、薑黃、竹薑、茴香等香料，就能做出充滿南洋風味，色香味俱全的咖哩喔！
　　
　　這是一本生活化與知識化的實體工具書。樸門的精神在於實踐，本書中，將以傳統手作文化為基座，透過每個人都會面對的生活之需，建構人人可從消費者成為生產者的可能性，以及人可與自然共生的永續生活。
　　
　　近年來食安問題頻傳，讓人開始想要「返樸」，回歸手工、天然的古早味食品。本書中，亞曼將告訴我們從產地到餐桌，如何選擇當季食材，運用純手工方式，製作出無添加物的食品，讓您吃的健康又安心。
　　
本書特色：
■分享實作技巧
從古早味醬油、豆腐、麥芽糖、甜酒釀、米酒、米醋到起司，Step by Step完整傳授製作技巧。
■打造可食地景
教您如何在生活周遭中，打造一個可食地景，落實樸門自種自食的在地飲食概念。
■實現「呷自己」計畫
文化是生活味道的傳承，因此從生活與手作實踐中，重拾許多被遺忘的味道和文化。
樸門的精神在於實踐，讓我們重尋傳統手作智慧，進一步實現「呷自己」的計畫。
　　
　　
作者簡介：亞曼Yamana（唐嚴漢）
　　
　　曾經營過有線電視、衛星電視、頻道媒體、建築、營造業等。近40歲時，因肥胖、高血壓、瀕臨中風危機，方才體悟生命的可貴而棄商從農，學習中醫、自然療法與有機農法。直到2003年接觸「Permaculture 」（簡稱樸門）開始，醒悟到人要健康的前提，必須是先有健康的環境，因此在距離都市最近的淨土—陽明山「半嶺」聚落，建立了與自然互利共生的野蔓園樸門教育農場（Yamana Garden），並成立「綠屋工作坊」實現自耕自食的目標，重尋傳統生活文化手作智慧。
　　
　　近年受邀擔任台北市田園城市基地考核顧問，於各社區大學、學校團體、社區組織、知名企業等教授「樸門永續生活設計」相關課程與場域設計實做工作坊，是國內少數具備豐富的大型農場實務與都市樸門推廣經驗者。更致力於推動「半嶺水梯田農地保育」、「吃自己種的米」、「呷自己」社群經濟等專案計畫，希望與同好一起用自己的雙手生產作物、手做自然的食物，分享傳統生活知識與經驗，過友善環境的生活。著有《生病可以自癒：樸門綠生活的健康自然養生之道》、《亞曼的樸門講堂》等書。