#2020的奇幻之旅
昨天工作滿滿，但想到我冰箱裡還有兩塊去骨雞肉，覺得家裡其他成員肯定不知道我想怎麼弄，就把筆電拿到廚房檯面，想著要一邊煮食一邊工作。
我用自家的 #蒜香風味橄欖油 和一些調味料，三分鐘不到就把肉處理好，接著煮白飯和切蔬菜，煎了肉，就讓家裡小美機和烤箱分頭煮飯和完成美食。整個過程我只在廚房花了不到十分鐘，乾脆再拿著筆電回到座位上，等著計時器響，就開飯了！
其他三個人準備桌面，我們一家坐下來享用，他們讚不絕口，吃得精光！我也覺得超級為自己驕傲。
因為，在之前我完全不是個擅廚藝的人。
雖說現在也不是什麼美食家，但是至少每天煮食對我已經不是壓力。特別是2020這半年，我們瘋狂頻繁地在家做菜，不只是我，連我家老公和女兒都發展出了自己的食譜（老公的鮪魚沙拉真的是一絕，女兒的咖哩couscous 也是我的愛）。
事實上就是，#沒有什麼事情不能透過練習而進步。
只要每天做，就算不是世界冠軍也至少成為小小的專家；就算不是專家也至少熟練習慣了。
工作也是這樣。想想，我們一年多前對於進出口根本就是一無所知，一股熱忱就這樣投入了！自己下海經營品牌電商，也有太多眉角得要懂。這一年的學習曲線真是大！
我們天天遇到狀況題，天天學著去解決。感謝身邊有很多好友和貴人，教我們、分享資源給我們、幫助我們銷售推廣、提供我們寶貴的合作機會，就這樣一路走過來，幾個月上市業績也破了百萬啊！雖是一個小里程碑，但對我們來說真的意義重大。
再過個三年五年，我們或許在這個領域也是個小專家了呢！
回想自己從婚禮顧問、主持活動、授課當講師、寫部落格、出書，到現在做進出口與選品電商，全部都從一張白紙開始學。
初期都要投入大量的心力時間，也都要走過一些錯誤（或很多錯誤），漸漸心臟也強大了，資源也豐潤了，下一次的學習也就變得更順手。
連「學習」，都可以練習如何學得更有效率呢！
到歐洲來家裡沒有煮飯鍋，我曾經弄糊弄焦了無數的米飯，學著像露營一樣用鍋子煮飯，漸漸也就可以粒粒分明了！連用小美機，我一開始也是手忙腳亂，現在它也變成我下廚的好夥伴。
都是學習。都是學習啊！
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用鍋子煮飯 在 [問題] 用瓦斯爐煮飯會焦掉... - 看板cookclub 的推薦與評價
就是鍋子裡接觸爐火那部分的米飯會焦掉...
我是用不鏽鋼煮飯的，步驟是網路上學來的，大概是這樣：
1.洗米，洗完後泡水30分鐘，之後把水瀝乾
2.把米倒入鍋中並加水，米:水比例1:1
3.蓋上鍋蓋，大火悶煮到水沸騰
4.水沸騰後轉小火，悶煮10~12分
5.關掉瓦斯，讓米飯悶20分鐘
但在步驟4時，就是大火轉小火煮沒多久，就會開始聞到焦味
這時實在不知道該怎麼辦，關火怕米會煮不熟，不關怕會整鍋都焦掉
昨天沒關火，下場是刷鍋巴刷到手軟........= ="
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