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#電鍋食譜 #電鍋滷牛肉
這道電鍋滷牛肉真的色香味俱全，不學起來太可惜！只要動一根手指頭，完全不必烹飪技巧，全家肯定說您好棒棒！食譜在這：https://fresh438.pixnet.net/blog/post/44951494。
快加入 #阿醜碎碎念廚房：https://www.facebook.com/groups/405548723791303
Spring Creek Barbeque
回來也有好幾天了，雖然上週末有上超市，但都只買蔬菜及水果，回台灣前，幫老公及小孩準備了兩個月的存糧，裝滿了兩個冰箱的冷凍庫，除了蔬菜沒辦法事先準備，老公說他會買生菜來吃，或是買蔬菜水煮沾醬吃，其他菜有些是可以煮起來凍存，老公說省著吃，居然還有剩，所以想先把冰箱冷凍內的舊菜清掉，再來煮新的，當時想說兩個月期間很長，能準備多少就多煮些起來，光肉類就準備不少樣，因為用電子鍋煮也方便，所以煮了雞腿、排骨，也用電鍋滷牛肉、豬脚及做焢肉，加上又做貢丸及香腸，有貢丸就可下麵吃，香腸也可以配飯或夾麵包，另外也炸了些里肌肉，小孩愛吃糖醋里肌，也覺得自己做的好吃，所以我只需再煮些醬分袋包裝就可以，老公解凍里肌肉，再用小烤箱烤一下就像剛炸過，另外加些冷凍蔬菜或是買新鮮的蔬菜汆燙，再和醬、肉在鍋裡混一混就是糖醋里肌，還有義大利麵，我也事先分別煮好麵及醬，分開包裝，要吃時解凍，再放鍋裡加熱拌炒一下就好，像蘑菇、紅蘿蔔、玉米、四季豆、毛豆之類的蔬菜，凍過差別不會太多，所以煮醬時就可以加，儘量多做些變化，才不會兩個月都吃相同的東西，炒飯及油飯也是可以凍存，我又囉嗦一堆。
中午大姑來我家，我們去住家附近的spring creek barbeque吃飯，這是一家德州傳統風味燒烤餐廳，從1980年開始到現在總共有44家，很多城市都有，我住的城市也有，但離家遠一點，所以去隔壁城市Frisco的店，開車只要10-15分鐘，週末常客滿，今天因為在家裡聊天，去到餐廳已經一點多，人沒很多，吃完人更少，才敢照相，平常人多就怕拍照干擾到別人，在美國比較不好意思隨便拍照，所以即使有在外面吃，也很少會拍照，中午來吃蠻划算的，量一樣很多，但價位便宜多了，一人份美金9.95元，可選一種肉類外加兩樣小菜，這裡的烤肋排及牛肉好吃，烤出來的肉鮮嫩多汁，味道也棒，想要大口吃肉，這是一家不錯的選擇，肉好吃，餐點附的麵包也好吃，鬆軟可口我很喜歡，而且量並不限你要吃多少，服務生會到每一桌旁問你還要嗎？而且也不只問一次，麵包也是一直現烤出來，吃到的都是剛出爐的，又熱又軟，吃了兩個意猶未盡，要不是肚子很飽，真的還想再吃，一盤的肉也不少，這樣的份量很足夠，我和老公點不同的肉類，這樣烤肋排及烤牛肉都有吃到，吃的很過癮喔！
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/458522819-spring-creek-barbeque
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌運費：商品價格已含運費
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(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay
📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）
通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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